製作鮮羊奶需用什麼設備需多少錢

『壹』 新鮮羊奶怎麼做

新鮮的牛、羊奶都是要經過專業消毒的，如果沒有專業的設備，就要經過高溫沸騰，一沸騰不要馬上關火，還應該多煮一會兒，這樣才能殺菌。

鮮奶煮完上面有一層皮，那是奶皮，很有營養的

『貳』 請問如果要開一個鮮奶吧，需要哪些設備總體投資下來需要多少錢

在學校邊上的話 產 品酸奶 鮮奶 奶昔 蛋撻 沙冰 布丁 雙皮奶 炸雞 漢堡 薯條 雞米花 咖啡 果汁 奶茶 冰激凌的話 也就3.5萬左右 包含設備的費用 合其客品牌 您可以看一下 直接網路就可以

『叄』 辦一個小型的產鮮羊奶的工廠的投資多少前景如何

摘要 辦一個小型的產鮮羊奶的工廠的投資多少？前景如何 投資起步100萬吧 前景一般吧

『肆』 用羊奶做乳酪怎麼做

原料：新鮮牛奶500g（沒有的話，買超市的就行，高溫消毒的也沒事，但是一定要注意是不含防腐劑或者抗氧化劑的，因為它們會影響到後面的發酵過程；最好也是原味的，其他什麼水果亂七八糟味的都是摻了調味品的，不能保證調味品在發酵過程中不會變質），原味酸牛奶100g（什麼牌的無所謂，但是一定要是含活性菌群的，因為發酵就靠他們了）。

1. 把500g鮮牛奶倒進鍋里煮沸，晾涼，這時候牛奶表面會起一層奶皮，析出後就不容易再溶解，用小勺除去。（因為我用的是鮮牛奶，裡面除了含有益菌外，還有不少的有害菌，有害菌會使腸胃致病，煮沸就可以除去大部分，至於超市的滅菌奶就沒煮的必要了。順便說一下，其實新鮮的生牛奶不適宜馬上就喝，也是這個原因。）

2. 找一個干凈的礦泉水瓶，用純凈水洗凈內壁，把酸奶和上面處理過的牛奶都倒進去，搖勻，將瓶口擰緊。 （上面說過，鮮牛奶裡面除了有益菌，還有不少有害菌，盡管將牛奶直接發酵也可以，但是在製成乳酪的同時，裡面有害菌也大量在乳酪中繁殖，我們做成的乳酪也就沒法食用了，我們說的乳酪和酸奶都是只經過有益菌--乳酸菌發酵而成的，這也就是為什麼牛奶變質了不能食用，但是乳酪和酸奶可以食用的原因。我的方法是不管三七二十一，好的菌群還是壞的菌群，統統煮掉，再利用酸奶中的乳酸菌提供的好菌群，就可以了。）

3. 接下來是最關鍵的步驟--發酵。給瓶子找一個能提供大約在30~40攝氏度的環境，使乳酸菌發酵，大約12小時左右。 （我就把它放在暖氣上面了，溫度差不多，因為乳酸菌在這個溫度下生長最適宜。高點低點也無所謂，無非就是發酵時間長短不同，但是注意暖氣溫度太高就不行了，過了十二個小時回來一看，牛奶都沸了，那就不好了，呵呵。）

4. 這時乳酪的雛形就出來了，將礦泉水瓶子中的奶清（就是瓶里的水）和乳酪倒出，初步分離。 （這時不管用什麼方法，將裡面凝固的乳酪分離出來就行。我的方法：將礦泉水瓶里的全部東西倒入一個小盆，在大鍋中放入水，加熱至接近沸騰，沸騰的話，水中飄出的氣泡容易將小盆頂翻，將小盆飄在熱水上加熱，這就是傳說中的水浴加熱。這樣將乳酪加熱一下就會凝固一點，便於與奶清分離，用水浴加熱又不至於將乳酪煮壞。然後將奶清用紗布過濾掉，再將紗布上的乳酪放回盆中，作成粗乳酪。）

5. 愛吃甜的話這時可以按自己的口味放入糖的多少來調節甜度。

6. 將粗分離奶清的乳酪平鋪或者做成各種形狀，再放在暖氣上或烘箱中慢慢烘乾就行了。 （香噴噴的乳酪，盡管不比超市買的，但是自己做的，好玩，還能在別人面前顯擺顯擺，注意，一般的微波爐可不行，加熱它還可以，烘乾東西微波爐可就不大容易，至於為什麼，自己查查微波爐的原理就知道了，）
羊奶跟牛奶一樣的

『伍』 鮮奶吧需要什麼設備

1）設備類： 智能鮮酸奶一體機、冰淇淋機、電炸鍋、奶昔機、炒酸奶機等。

2）耗材類 ：三面封操作台、水槽、烤箱、雙缸電炸鍋、通用酸奶碗、通用大小紙杯、商用益生菌、冰淇淋托、漢堡紙、聖代杯、薯條盒、 兩百毫升奶瓶、五百毫升奶瓶、兩百五十毫升奶瓶、熱收縮膜、沙拉醬、爆米花、爆米花桶、奶茶粉、雞米花盒

(5)製作鮮羊奶需用什麼設備需多少錢擴展閱讀：

背景：

鮮奶吧是我國奶業轉型時期出現的新生事物。2012年中央一號文件強調：創新農產品流通方式。探索建立生產與消費有效銜接、靈活多樣的農產品產銷模式，減少流通環節，降低流通成本。這為創新乳品產銷體制機制指明了方向。

本文通過對山東鮮奶吧產生的歷史背景的深入分析，提出了鮮奶吧在促進奶業進步的五個方面，即鮮奶吧的產生和發展，適應我國奶業生產力發展要求；

鮮奶吧是產銷一體化經營體制機制的創新；鮮奶吧拓寬了乳品消費渠道，優化了消費市場結構；鮮奶吧是巴氏鮮奶製作和消費模式的創新；鮮奶吧的發展有助就業渠道的拓寬和社會穩定。

『陸』 辦一個小型的產鮮羊奶的工廠的投資多少前景如何

有市場前景，但關鍵還看你怎麼做了。先從習慣喝羊奶的人群中試銷一下看反應，逐步擴張吧
做成瓶裝保質期半個月吧，經過加工可以大大增加保質期

『柒』 想在山西開鮮奶吧，不知道鮮奶吧都需要哪些設備，需要多少錢，是怎樣培訓技術的

樓主你好根據自身經驗給出如下答案：

1、問：如何選擇店面？
答：應選擇人口密集、客流量大的小區及學校、幼兒園、醫院、超市等周邊
2、問：如何選用設備？
答：配套設備共六件，分別為：消毒機、智能酸奶機、保鮮冷藏櫃、低溫操作台、熱風循環消毒櫃、奶昔機，根據店面的大小，選擇設備型號及大小。
3、問：電力要求及配套設備需要用哪些？
答：電力需380V或220V電壓，店內要有自來水管道。
4、問：開個鮮奶吧需要投資多少錢？

答：除去房租及裝修費用大約需要2-5萬。

『捌』 鮮奶吧開店需要哪些設備預算多少錢

鮮奶吧的基礎設備：巴氏滅菌機、智能酸奶機或商用滅菌發酵一體機（省電），低溫操作台、展示櫃、消毒櫃。

以上設備可以完成鮮奶吧的主要產品系列：巴氏鮮奶、酸奶系列。

現在奶吧已成為復合型店面，需要其他產品系列搭配，才能實現更好盈利。

擴增產品線設備：

炒酸奶機：炒酸奶系列；

料理機、製冰機、萃茶機：奶茶系列、冷熱飲、奶昔系列、水果茶系列；

電炸鍋：漢堡、薯條、雞米花、雞翅等西餐系列；

烤箱：披薩、蛋撻等烘焙系列；

軟（硬）冰激凌機：冰激凌系列；

輔助設備及耗材：

封口機、冰櫃、奶桶（至少兩個）、高精度過濾篩、溫度計、包裝耗材等等

鮮奶吧項目的創業門檻不高，能夠得到的70%以上利潤，是乳飲品行業中熱度較高的創業項目，從選址、培訓、運營指導，到研發支持、營銷活動等方面有相應的扶持，能夠幫助創業者收獲屬於自己的成功事業，即使是沒有多少經驗的創業者也能在總部的幫助下成功開店不用愁，是一個創業好選擇。

自主開店需有相關經驗並做深入了解，新手建議加盟

以加盟為例，做一下前期預算及利潤分析

開店主要費用有：加盟費、房租、裝修費、輔料、人工、水電雜費。

1、加盟費2萬~5萬不等（分品牌），具體看做產品線不同來定。一般包含設備、技術培訓等；

2、以三線城市為例，鮮奶吧選址可以在小區學校附近，店址性價比高，2~3萬/年；

3、鮮奶店面積30~40平。輕裝修重裝飾，費用6000~8000元；

4、前期開店需提前准備開店原料、輔材費用在5000元；

5、人員工資人均4000元/月；（開店後支付的部分）

6、水電雜費3000元/月；（開店後支付的部分）

總體的投資費用：6~10萬元。從投資的資金與其他項目對比，奶吧項目前期投資小。

鮮奶吧的經營模式是以會員+零售。

新開店試營業活動期間可開發會員200人，每位會員月消費200~300元。（需活動支持）

零售部分每天500~800之間。

一月下來營業收入在5.5~8萬元。總體利潤是在70%左右。

月利潤=3.85~5.6萬。

試營業結束後（一般2個月後）可舉行正式開業大型活動，可迅速吸納新會員並能促進老會員再消費充值。

三個月後店面進入穩定期，一般來說這時候的鮮奶吧店可維護的會員在400~500人左右。

三個月左右可實現回本。