什麼食物升糖指數最低是多少

㈠ 低升糖水果有哪些

一：雪蓮果

雪蓮果是一種外形和紅薯非常相像的水果，因此，在超市裡通常被當作紅薯而被無視，雖然雪蓮果的外形不好看，但是它含有大量的維生素、礦物質等營養元素是其它水果沒有資格相比較的。這種水果的含糖量非常低，糖尿病患者可以經常食用，不僅不會增加血糖的升高，還可以為我們的身體補充一些豐富的營養物質。

二：柚子

柚子的食用季節一般在冬季，但是在夏季還是有很多人喜歡購買柚子，因為柚子裡面富含大量的維生素C，有清熱降火的功效，尤其是在夏天，不僅如此，柚子皮還可以放在冰箱里用來除異味，它的含糖量也是非常低的，普通人經常食用也是不錯的選擇。由於於柚子是超市裡非常常見的水果，在想吃的時候，無論在什麼季節都可以買些選擇食用。

三：蘋果

我們在日常生活中最常見的水果就是蘋果了，蘋果分為很多品種，很多種味道都是非常甜的，很多就覺得蘋果也屬於高糖水果，事實並非如此，蘋果中的糖分是由果糖形成的，果糖是一種不會增加我們體內血糖的糖分。

四：番石榴

番石榴也屬於低糖水果，它是在我國南方地區非常常見的一種熱帶水果，收獲的季節通常在秋季，雖然這種水果在水份含量和味道上比不過其他水果，但是含糖量卻低很多。

㈡ 低糖的食物都有那些

低糖的食物：

1、谷類

極少加工的粗糧，如煮過的整粒小麥、大麥及黑麥，稻麩，硬質小麥面條，通心麵，黑米，蕎麥，強化蛋白質的面條，玉米面粥等。

2、干豆類及製品

如綠豆、綠豆掛面、蠶豆、豌豆、扁豆、鷹嘴豆、四季豆等。

3、乳類及乳製品

全脂奶、脫脂奶、奶粉、酸奶、酸乳酪等。

4、薯類

特別是生的薯類或經過冷處理的薯類製品，如馬鈴薯粉條、藕粉、苕粉、魔芋和芋頭等。

5、部分水果

主要是含果酸較多的水果，如蘋果、櫻桃、獼猴桃、柑、柚子、葡萄、梨。

6、即食食品

全麥型或高纖維食品，如含50%~80%大麥粒的麵包、黑麥粒麵包、45%~50%燕麥麩麥麵包、混合穀物麵包等。

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低糖食物不能當飯吃的原因：

1、人體熱量來源於食物，食物中可產生熱量的營養素有三類：蛋白質、脂肪和碳水化物。若用低糖飲食，就意味著多吃菜，少吃或不吃飯，那麼我們身體所需熱量來源就是靠大魚大肉的蛋白質和脂肪提供，這是違背科學規律的。

2、低糖飲食的結果，必然會增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食，油脂攝入增多，即便是蔬菜，也是用過多的油炒出來的，這就勢必導致體內脂肪囤積過多，而引起肥胖，高脂血症、高血壓、冠心病必將接踵而至。

3、低糖飲食意味著主食吃得少，碳水化物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響。

㈢ 升糖指數食物對照表是什麼

升糖指數食物對照表是指關於常用食物的血糖指數(GI) 的內容。

如：

1、低升糖食物

五穀類：藜麥、全麥（全谷）面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉

蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。

飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。

糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。

2、中升糖食物

五穀類： 紅米飯、糙米飯、西米、麥粉面條、麥包（麥粉紅糖）、麥片、燕麥片

蔬菜： 番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡、

肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、

豆及豆製品類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精。

生果： 木瓜、提子乾、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。

糖及糖醇類： 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。

3、高升糖食物

五穀類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麵包、拉麵、炒飯、爆米花。

肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。

蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。

生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。

糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

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劃分標准：不同的食物有不同的升糖指數，通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。

升糖指數>70為高升糖指數食物，它們進入胃腸後消化快，吸收率高，轉化為葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指數<55為低升糖指數食物，它們在胃腸中停留時間長，吸收率低，轉化為葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人體有足夠時間調動胰島素的釋放和合成，使血糖不致於飆升。

升糖指數全稱為「血糖生成指數」，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標准物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

是反映通過進食引起人體血糖升高程度的指標，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用

參考資料來源：網路-升糖指數-相關食物表

㈣ 升糖指數最低的主食有哪些

1.1、五穀類：藜麥、全麥（全谷）面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。

1.2、蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

1.3、豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

1.4、生果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。

1.5、飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。

1.6、糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。

㈤ 升糖指數最低的主食

升糖指數低的食物主要是指，攝入這一類的食物之後，患者的血糖，不會出現迅速升高。
生活中經常食用的，低升糖指數的食物有蕎麥面、全麥面、玉米面等雜糧類的食物。用這些麵粉做出的食物，升糖指數是比較低的。
另外患者還可以選擇吃些，升糖指數低的水果和蔬菜，例如櫻桃、柚子、草莓、香菇、西紅柿、西蘭花、捲心菜等，同時配合運動來降糖。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿含的「西紅柿素」，有抑制細菌的作用;西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。
西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病有良好功效。
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
據營養學測定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
西紅柿營養豐富，含有維生素、纖維素、胡蘿卜素，有降低血液膽固醇，促進骨骼的生長發育，調理腸胃，滋養皮膚的功效。
西紅柿中含有的西紅柿素，有抑制細菌的作用，西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類能夠幫助胃腸消化，
西紅柿中含有維生素a原，在體內轉化為維生素a，能促進骨骼的生長，預防佝僂病、夜盲症。西紅柿具有獨特的抗氧化能力，能清除體內的自由基，預防癌症的發生。
西紅柿進食注意事項：
1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。
4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱；
燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
巧去番茄皮
1.把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水裡焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。
2.把番茄從尖部到底部，都細細地用勺刮一遍，使番茄的外皮，和內部的果肉貼得更緊密，這時再用手撕番茄皮，就很是容易了。
巧切番茄不流汁
切番茄時如果處理不當，大量的番茄汁會流出來，導致水分和營養流失，只要仔細觀察表面的紋路，
把番茄的蒂放正依照紋理小心的切下去就能使番茄的種子與果肉不分離；
而且不會流汁，如果不著急下鍋烹制，也可以將番茄先放入冰箱凍十分鍾然後拿刀切成片或者塊，這樣營養也不會流失。

㈥ 糖分低的食物

低糖食物有哪些
1、五穀雜糧和豆製品和部分青菜都屬於低糖食物。

2、豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及三酯;苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預防並發症的效果會更好。低糖食物有哪些

3、蔬菜:蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜、豆芽、土豆等。水果:蘋果、李子、草莓、柑橘、櫻桃、橙子、桃子、梨等。穀物:全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等。奶製品:奶油和全脂牛奶各半的混合物、各種未經加工的硬乳酪等。零食:杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。

低血糖飲食原則
1、少吃多餐

低血糖患者最好少量多餐,——天大約吃6～8餐。睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。除此,要交替食物種類,不要經常吃某種食物,因為過敏症常與低血糖症有關。食物過敏將惡化病情,使症狀更復雜。

2、均衡飲食

飲食應該力求均衡,最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同樣的飲食原則),包括蔬菜,糙米,酪梨,魔芋,種子,核果,谷類,瘦肉,魚,酸乳,生乳酪。貪心多吃荔枝小心低血糖。

3、應加以限制的食物

嚴格限制單糖類攝取量,要盡量少吃精製及加工產品(例如,速食米及馬鈴薯),白麵粉,汽水,酒,鹽。避免糖分高的水果及果汁(例如,葡萄汁混合50%的水飲用)。也少吃通心粉,面條,肉汁,白米,玉米片,蕃薯。豆類及馬鈴薯可以一周吃2次。

4、增加高纖維飲食

高纖飲食有助於穩定血糖濃度。當血糖下降時,可將纖維與蛋白質食品合用(例如,麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬)。吃新鮮蘋果取代蘋果醬,蘋果中的纖維能抑制血糖的波動,也町加一杯果汁,以迅速提升血糖濃度。

㈦ 純牛奶、蕎麥饅頭、西瓜、南瓜哪個升糖指數最低

通過查閱《中國食物成分表（第6版，第一冊）》，獲得純牛奶、蕎麥饅頭、西瓜、南瓜的升糖指數分別是：
牛奶：27.6

蕎麥面饅頭：67
西瓜：72
南瓜（倭瓜、番瓜）：75
所以，以上四種食物中牛奶的升糖指數最低。
食物血糖生成指數，可以用於對糖尿病患者、高血壓患者和肥胖者的膳食管理，也可用於運動員的膳食管理。

㈧ 220種食物升糖指數表

高GI食物（GI大於等於70）

·精製主食：精粉饅頭、小麥粉面條、大米（糯米）飯、油條；

·薯類及水果等：土豆泥、煮紅薯、胡蘿卜、南瓜、西瓜；

·即食食品：白麵包、葡萄糖、麥芽糖、餅干、蜂蜜。

中GI食物（GI在55-70之間）

·主食：全麥粉麵包、小米粥、蕎麥面、玉米、燕麥、山葯；

·水果：熱帶水果如芒果、菠蘿、葡萄、香蕉等；

·即食食品：漢堡包、燕麥餅干、披薩餅；

·蔬菜少的混合膳食：黃油米飯+饅頭+瘦豬肉等。

低GI食物（GI小於55）

·主食：煮過的整粒小麥、幾乎沒有加工的粗糧，黑米、通心粉、魔芋、蕎麥；

·干豆及製品：紅豆、綠豆、扁豆、黑豆、鷹嘴豆、豌豆等；

·乳類：奶粉、牛奶；

·水果：含果酸較多的水果如蘋果、柚子、櫻桃、桃子、獼猴桃、李子；

·即食食品：高纖維或全麥型食品，如混合穀物的麵包、燕麥麩麵包；

·混合膳食：雞蛋+饅頭+芹菜+包子、餃子等。

如何養成低GI飲食的習慣？

低GI飲食有利健康，但一個人的飲食習慣不容易被改變，我們該如何養成低GI的飲食習慣呢？

《中國2型糖尿病防治指南》中明確指出，低GI食物有利於控制血糖，同年發布的《中國2型糖尿病膳食指南》對低GI飲食也有更深的解讀：

1.多吃蔬菜、會選水果

增加蔬菜的攝入可以降低膳食的總GI。吃水果也有講究，與食用一個或不食用水果相比，選擇每天吃兩個中等大小的低熱量水果更好，我們可選擇GI指數較低的水果，在兩餐中間或運動前後吃水果，每次吃水果的數量不要過多。

2.多吃全穀物

全穀物沒有經過精細加工，保留了完整胚乳、麩皮、胚芽等，GI較低，每天的飲食中可以用糙米替換50g白米，能降低糖尿病的風險，有助於控制血糖、血脂和體重。

3.多吃豆類

可以經常食用的豆類包括綠豆、紅小豆、花豆、芸豆等，不過大豆除外。在平時的飲食中隨餐加入一些雜豆，或者單獨吃一些豆類，這樣有助於降低膳食中的總GI指數，還能增加飽腹感，以防攝入過多食物，造成肥胖或血糖過高。