新鮮蓮子粥怎麼煮用量多少

⑴ 蓮子粥的做法

一道蓮子粥的做法

1、需要准備的食材有：梨、銀耳、百合、蓮子、紅棗、枸杞。

這里用到的銀耳、百合、蓮子。我們先往碗里放入一塊銀耳，用涼水泡20分鍾；然後再抓一把百合和蓮子放入另外一個碗里，也加入涼水泡20分鍾。

2、銀耳泡了20分鍾後，直接用手把銀耳撕成一朵一朵的，順手把銀耳上面的蒂摘掉不要。然後把撕成小朵的銀耳全都倒入鍋裡面，再一次性往鍋里倒入足夠多的涼水進去，蓋鍋蓋大火煮開以後再轉小火燉30分鍾。

這時的蓮子和百合也泡好了，蓮子不要直接煮粥用。先把蓮子從中間剝開，把蓮子裡面的蓮子心拿出來。因為這個蓮子心是苦的，如果直接放入鍋里煮粥的話，到時候煮好的銀耳蓮子粥味道會發苦的。不過這個蓮子心不用浪費掉，可以把蓮子心放在茶杯里，單獨泡茶喝，可以起到清熱去火的作用。再准備2個洗干凈的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小塊備用，順便把梨核去掉。

3、鍋里的銀耳已經小火煮了30分鍾了，直接往鍋里加入泡好的百合、去過蓮子心的蓮子，還有切好的梨，放入幾顆洗干凈的紅棗；再根據家裡人的口味加入冰糖進去增加甜度。用勺子攪勻後蓋上鍋蓋繼續用最小火燉一個小時左右，最後往鍋里加入一小把的枸杞攪一攪就可以關火出鍋啦。

銀耳蓮子粥就熬好啦，味道香甜，營養豐富，非常的美味好喝。

⑵ 請問蓮子熬粥怎麼做

主料：大米100g、蓮子200g

輔料：山楂餅適量、白砂糖適量

步驟一：蓮子去外皮，不去蓮心，蓮心清涼的，捨不得去掉。

⑶ 蓮子怎麼煮一次量該放多少

煮之前先用冷水泡一晚上，早上再煮，一般放個2兩左右就夠了

⑷ 新鮮的蓮子粥怎麼做

蓮子粥的做法：
材料：
米飯(蒸)200克、蓮子50克,
做法：
1，將嫩蓮子發漲後，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
2，把米飯、蓮子放進鍋中，煮開。
3，直接食用。
冰糖銀耳蓮子粥
製作材料： 蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.
做法：
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水.蓮子的時間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.
2.銀耳提前二十分鍾泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鍾.
3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水(按自己的飯量啦).熬的時間很長所以最好水多一些.
4.開火,俺都是用電磁爐做的,有一項煲湯的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先開始.熬開之後我會加一部分冰糖進去.有人說冰糖提前十五分鍾放就行了.放早了顏色容易黃.可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦.然後蓋上蓋子.一直煲40分鍾.
5.40分鍾後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內.攪拌著熬.
6.10分鍾後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火,盛入碗內.夏天嘛.晾涼之後放入冰箱.冰凍一會兒拿出來食用
蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。

⑸ 蓮子怎麼煮

1、煮熟食用

把新鮮蓮子煮熟以後再吃最好，能讓人體最大限度吸收它含有的豐富營養，平時在煮蓮子時，要把新鮮蓮子用清水洗凈，把它中間的蓮心取出不要，再把蓮子放到鍋中，放入適量的冰糖和清水，開火煮開，再煮半小時然後取出就能食用。

2、做甜湯

平時用蓮子做甜湯喝，效果也特別好，在製作時需要給她搭配適量的百合和銀耳，一斤木瓜等食材，，在製作以前要把准備好的銀耳和百合，提前用溫水泡軟蓮子也要清洗干凈，木瓜去皮以後切成塊狀，讓他們一起入鍋，加適量冰糖和清水，煮開再煮半小時，取出以後讓甜湯降溫就能直接食用。我們家就經常用蓮子煮糖水喝，一直找***買的蓮子，給我的感覺不錯。大家可以參考試試。

3、煮粥

用蓮子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥時，可以搭配適量的大米枸杞以及山葯。把山葯去皮以後切成塊狀，大米和枸杞全部淘洗干凈，蓮子也要提前洗凈，所有食材一起入鍋，加清水煮至成粥，出鍋前加適量白糖調味就可以。

4、做豆漿

平時用蓮子做豆漿，將蓮子和黃豆一起放入豆漿機中，榨成豆漿取出以後加適量蜂蜜調味就可以。

⑹ 蓮子熬粥放多少合適

最懶惰的吃法：蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。

最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

最養顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鍾，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可．

⑺ 寶寶吃的蓮子粥怎麼做

寶寶蓮子粥的做法：

荷葉瘦肉蓮子粥

材料：大米、紅棗、百合、蓮子、荷葉、瘦肉、鹽。

做法：

1、沙鍋煲開水後下東北大米/蓮子/紅棗/百合.一片荷葉。

2、腌過的瘦肉.煲好後再下另一片荷葉煲到變色撈起荷葉下鹽調味。

寶寶蓮子粥的做法：

紫米燕麥蓮子粥

材料：紫糯米100g、新鮮蓮子50g、桂圓肉30g、燕麥50g、紅豆50g、花生50g、紅砂糖125g。

做法： 1、紫糯米洗凈泡水6小時後瀝干水分，放入容器中加水130㏄拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙簽戳幾個小孔，以強微波加熱6分鍾後取出。

2、將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜，改以弱微波加熱7分鍾後取出，燜15分鍾備用。

3、蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗凈，加水1500㏄拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙簽戳幾個小孔，以強微波加熱6分鍾，改以弱微波加熱12分鍾後取出。

4、加入紫糯米及紅砂糖，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙簽戳幾個小孔，以弱微波加熱12分鍾即可。 5、紫糯米洗凈泡水6小時後瀝干水分，放入不銹鋼容器中加水2000㏄及紅砂糖，先用強火加熱至沸騰後，改中火加熱20分鍾，再加入其他材料，以弱火煮40分鍾即可。

寶寶蓮子粥的做法：

山葯蓮子粥

材料：山葯100g、蓮子20g、大米50g、枸杞適量、白糖適量。

做法： 1、將山葯切塊，蓮子泡入清水中，三小時。

2、鍋中倒入小半鍋清水。

3、水開時，倒入大米、山葯、蓮子，大火燒開，轉小火，煮三十分鍾。

4、再入洗凈的枸杞，加兩勺白糖，拌勻，繼續煮五分鍾，即可裝盤享用。

⑻ 煮蓮子粥一般放多少棵蓮子好

蓮子和什麼煮粥最好 蓮子煮粥一次放幾個
蓮子是一種常見的食材，也有葯用價值，常用來燉湯、煮粥食用，那麼蓮子和什麼煮粥最好呢？
蓮子 蓮子粥
1 蓮子和什麼煮粥最好
蓮子中富含澱粉，用來煮粥味道粉糯，而且蓮子性平，還有養心安神、補脾止瀉、益腎澀精的功效，因此適合和一些同樣富含澱粉或者功效相近、互補的食材一起煮粥：

1.蓮子百合粥：養陰潤肺、清心安神。

2.蓮子芡實粥：補脾止瀉、益腎益精。

3.蓮子銀耳粥：養陰潤肺、安神助眠。

4.蓮子紅棗粥：益氣生津、補脾和胃、養心安神。

5.蓮子紅薯粥：益氣生津、補中和血、養心安神。

2 蓮子煮粥一次放幾個
一般一人份的粥，放干蓮子10-15粒，新鮮蓮子30粒左右即可。

因為蓮子中含有豐富的澱粉、蛋白質等營養成分，食用過多容易加重腸胃負擔，可能會引起腸胃不適、消化不良等情況，所以不宜多吃；另外，蓮子還有收斂澀腸的作用，吃多了還容易加重大便乾燥、便秘的情況。

3 煮粥放蓮子有什麼功效
1.蓮子性平，味甘、澀，煮粥的時候加入蓮子，有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效，適用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠的人群食用。

2.蓮子中含有澱粉、蛋白質等營養成分，煮粥放蓮子還能夠增強身體免疫力，為機體提供能量。

4 蓮子煮粥要去芯嗎
可以去，也可以不去，看個人的需求。

蓮子裡面芯也叫做蓮子心，是一味中葯，有清心、去熱、止血、澀精的功效，因此如果有上火心煩、口渴、口渴、遺精、目赤腫痛等症狀，在煮蓮子粥的時候，可以不去芯，能夠起到很好的食療作用。

但是如果原本脾胃虛寒、風寒感冒、便溏腹瀉，煮蓮子粥則建議去掉蓮子心，以免加重症狀；另外，蓮子心非常苦，小孩子一般不愛吃苦的食物，如果是煮給小孩子吃的，也建議將蓮子心去除。
5 吃蓮子的禁忌
1.中滿痞脹者不宜食用：蓮子中含有豐富的澱粉，結構緊實，吃起來口感粉面，但是如果本身因為腸胃氣滯而有中滿痞脹症狀，則需要吃一些流質易消化的食物，不宜吃蓮子這類食物來加重消化負擔。

2.大便燥結者不宜食用：蓮子還有收斂澀腸的作用，便溏腹瀉者食用有止瀉的作用，但是。大便燥結、便秘者就不宜吃了，以免加重症狀。

⑼ 新鮮蓮子的吃法和做法

蓮子的吃法和做法如下：

准備材料：山葯100克、黑米100克、蓮子20克、糯米50克。

1、首先准備好需要的材料。

⑽ 蓮子粥的做法

引導語：蓮子粥是一道常見的漢族葯膳。製作原料包括粳米和蓮子，其食療功效為健脾補腎。下面是我為你帶來的蓮子粥的做法大全，希望對你有所幫助。

一、銀耳蓮子粥的四種做法

做法一

用料：圓糯米60克 葯材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克

做法：1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鍾，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鍾，加冰糖適量，即可食用。

做法二

用料：米(最好用東北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗)，豬骨1LB，花生米(要有紅色花生衣的那種)0.5LB,柴魚干3-4條、姜(去皮，拍扁)一大塊

做法：1，米淘凈，然後用2湯匙油、2-3茶匙鹽、少許水腌泡半小時以上。2，豬骨洗凈，放沸水中著去雜質，沖去血沫。3，柴魚干剪成拇指大小的塊，花生米洗一洗。4，燒沸一大煲水，把米(連腌米的油鹽)、豬骨、花生、柴魚干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分鍾，然後轉小火熬1-2小時，即可!

做法三

用料：糯米，蓮子，紅棗，銀耳，冰糖

做法：1、糯米、蓮子清洗干凈，浸泡1小時。2、無核金絲棗浸泡半小時。3、銀耳洗凈，去掉根部黃色部分，撕成小朵，浸泡十幾分鍾。4、鍋中放水，水沸後將糯米、大米、蓮子放入鍋中，大火煮沸，小火繼續煮20分鍾。5、放入銀耳、金絲棗煮20分鍾，再放入冰糖煮至融化即可。

做法四

材料：綠豆，小米，薏米，大米，紅豆，銀耳，蓮子一小碗，冰糖，枸杞

做法：1.將雜糧米洗凈泡一晚，銀耳洗凈泡發撕碎。2.泡好的蓮子對剖，將裡面的綠色葉子去掉，否則煮出來的蓮子吃起來會苦。3.泡好後，倒入煮鍋中添水，到人雜糧米和銀耳。4.加入蓮子、少許冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起來就可以吃。

二、百合蓮子粥的做法與功效

一、配料

原料：百合食材：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆。調料：冰糖30克。

二、做法

1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。

2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

三、貼士

1、干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

2、干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。

3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

四、功效

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。蓮子：入心、脾、腎經，有養心安神、健脾、補腎的作用，這個粥秋天吃最好。

性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

諺雲：「要得皮膚好，米粥煮紅棗。」本粥尤其適宜於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導致的面容憔悴、皮膚萎黃者。經常服食可使膚色紅潤，有美容駐顏之效，並對上述疾病有治療或輔助治療的作用。

主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。對秋季氣候乾燥而引起的`多種季節性疾病有一定的防治作用，還具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

三、桂圓蓮子粥的做法

一、 所需食材

方法一：圓糯米60克，桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。

方法二：主料：糯米 50克輔料：蓮子 15克 棗(干) 10克 桂圓肉 15克調料：白砂糖 3克 各適量

方法三：桂圓肉25克，蓮子20克，紅棗10個，糯米40克。

二、 製作方法

方法一

1、 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中;2、 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鍾，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鍾，加冰糖適量，即可食用。

方法二

1.將蓮子去皮，去心，洗凈;2.紅棗去核，洗凈;3.糯米淘洗干凈;4.桂圓肉洗凈;5.將用料全放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。

方法三

紅棗先去核洗凈，與糯米、桂圓肉、蓮子一起放入鍋內，加水適量，置大火上燒沸，改用文火熬煮至熟爛，加適量的糖調味。

四、蓮子的幾大功效與作用

1、蓮子可以養心安神。 蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等症狀，甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。

2、食用蓮子可以明目。 常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。

3、治療女性不規則子宮出血。 蓮子能夠收斂血液，對於女子經期過長，淋漓不盡，不規則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。

4、治療男子遺精。 男子不能收斂也能通過食用蓮子來治療。

5、慢性胃病患者慎食。 蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部症狀，對於有慢性胃病的患者，食用蓮子後，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。

6、蓮子的吃法。 蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經常在參加婚禮的時候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯的吃法。蓮子也可以用來煲肉湯。