一斤餡配多少餛飩皮
⑴ 150個大餛飩要買多少皮
150個餛飩大約3斤3兩餛飩皮左右。
100個餛飩大概需要1斤多點餡，因為餛飩皮比較薄，餡稍微多點就會破，100個餛飩大約2斤2兩餛飩皮左右，一般1斤餛飩皮只要半斤餡就夠了，所以100個餛飩有1斤多餡就夠了。
⑵ 2斤餛飩餡要幾斤皮
皮和餡料和肉的比例是2:1:1。所以2斤餛飩餡要4斤皮。
【食材】
小餛飩餡：去皮豬肉1000克，肥瘦比例為1比9，胡蘿卜500克
小餛飩皮：4斤
【製作步驟】
一，小餛飩餡
1，肥瘦1比9的豬肉（即50克肥肉，450克瘦肉），剔干凈肉筋和肉膜，剁成肉餡，要比餃子餡剁得更碎些。
⑶ 三斤餡兒要多少餛飩皮
一般情況下三斤餡兒要三斤多餛飩皮，這個還得看你一個餛飩包多少餡了，外面賣的那半斤餡就得一斤皮，自己包著吃的話可以多放點餡，一般一斤餡兒一斤皮吧。
拓展資料：
食材：五花肉400克，雞蛋一個，料酒，生薑一塊，大蔥150克，生抽，白鬍椒粉，精鹽，蝦皮，紫菜，香油，餛飩皮。
操作步驟：
1.首先將買來的五花肉400克用刀剁成肉泥，自己在家做的肉泥，這樣吃起來干凈衛生，而且口感更好。大家沒有時間的話，也可以讓超市員工幫忙給攪碎也可以。
2.生薑一塊將其切成碎末備用，生薑主要用來去腥備用大家最好切得碎一點，這樣就連不願意吃生薑的也不會發現有生薑了。大蔥150克將其切成蔥花備用。
3.燉好的五花肉，我們向裡面加打入一個母雞蛋，順時針方向將其攪拌上勁，五花肉攪拌上勁，我們需要五分鍾，大家一定不要偷懶哦！然後加入切好的生薑以及大蔥，加入生抽一勺，蚝油半勺提鮮，精鹽6克調味，胡椒粉兩克，料酒半勺去腥，順著一個方向，將這些調料攪拌均勻，餛飩餡就做好了。
⑷ 5個人吃餛飩大概要買多少肉餡，多少餛飩皮
一碗
如果是
20個
兩碗
就是
40個。5個人
就是
200個。
一斤餛飩皮
是
60個左右。200個
就
3斤半左右。
一斤肉餡能包大概80~100餛飩。
可以買
兩斤多點肉餡。
⑸ 包70個混沌要多少肉和皮
一斤左右
一斤肉餡能包80個左右餛飩。主料：餛飩皮一斤，肉餡一斤，海白蝦2-3隻，雞蛋一個，小白菜。輔料：鹽，糖，生薑，白鬍椒粉。餛飩的做法步驟：
1.准備肉餡,把肉餡加入白鬍椒粉，生薑汁，鹽，雞蛋拌一下，再加入點涼水拌勻，這是讓肉餡吃點水。
2.蝦去蝦線，肉剁泥。
3.小白菜比較容易出水，所以先焯熟了，把水分劑幹了，再剁碎。
4.肉餡，蝦泥，菜碎拌一塊,再擱點香油，芝麻拌勻。
注意：肉餡要吃水才會嫩，一般有兩種做法，先吃水再放菜，或者先放菜再吃水，如果是比較容易出水的菜葉類，最好先處理掉水份再加入肉餡，如果是莖類蔬菜，比如芹菜，可以直接放入再讓蔬菜的水分讓肉餡吃水。
5.開始包啦，北京的餛飩皮是梯形狀的，薄而輕巧，這點跟南方很不一樣，我老家的餛飩皮是又大又厚的，老媽包的餛飩我一般吃六七個就飽了。
下餛飩就很簡單嘍，准備好開水，放點鹽，雞精，蛋皮，紫菜，香蔥，當餛飩湯，餛飩下熱水煮個幾分鍾，浮起來再煮個半分鍾就可以下到湯碗里，開吃。
餛飩（漢語拼音húntun；粵語：w_n3t_n1，音同「雲吞」；山東話：húndùn；英文名：Wonton或Huntun），是起源於中國的一種民間傳統麵食，後分化出餃子。製作餛飩時，先用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
⑹ 一斤肉包餛飩需要多少餛飩皮
一斤肉可以做兩斤餡,一斤餡可以包一斤皮子,也就是說:一斤肉 + 一斤餡的其他成分
+
兩斤皮=4斤餛飩,每個人三兩(飯量比較好),最多四兩
⑺ 小餛飩一斤肉要多少皮
要250克肉。皮和餡料和肉的比例是2:1:1。
餛飩皮比較薄，包時又要折兩折，肉餡就用得比較少，因為肉餡放多了餛飩皮會破。一般一斤餛飩皮（也就是500g）只要半斤肉（250g）就夠包了。調肉餡時最好放點蔥姜水，不過不能放太多，一點肉餡半小碗水就夠了，放時要分三次放，而且一邊倒水一邊攪拌肉餡，這樣的肉餡才美味可口。
煮餛飩技巧：
餛飩是一道中國美食，是起源於中國的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
⑻ 一斤肉餡要多少大餛飩皮
咨詢記錄 · 回答於2021-11-09
⑼ 做餛飩要幾斤皮幾斤餡幾斤肉
問的應該是比例吧，皮和餡料和肉的比例是2:1:1。
餛飩是一道中國美食，是起源於中國的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
⑽ 半斤肉需要買多少餛飩皮
一般一斤餛飩皮（也就是500g）只要半斤肉（250g）就夠包了。
調肉餡時最好放點蔥姜水，不過不能放太多，一點肉餡半小碗水就夠了，放時要分三次放，而且一邊倒水一邊攪拌肉餡，這樣的肉餡才美味可口。
餛飩是一道中國美食，漢語拼音是hún tún或者hún tun輕聲；粵語：wɐn3 tɐn1，音同「雲吞」；山東話：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun）是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成最基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海小吃店的基本選項。
起源於無錫東亭的無錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚肉為餡。豬肉、水產、干貨和醬菜的搭配組合也啟發了日後的餡料創新。廣東以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。
餛飩的做法：
各地包法不同，選購市場賣的餛飩皮即可，一般是1斤皮半斤餡。當然，如果素質過硬可以適量增加餡量。不過，6～7兩也夠了，最方便的包法是，居中放餡，卷兩卷，然後兩翼向中間折一下，倒置擺放整齊．一般是上冰箱速凍層，留著早上吃．一般一斤半的餛飩正好擺滿一層，大約40個。底下一定要墊上塑料薄片，以防止粘底。