北方柿子干多少錢一斤

A. 在廈門有賣北方的柿子的嗎怎麼買的到

柿子南方貌似也有啊！在水果店都有，江頭老中醫葯對面就有，也就是菜市場的隔壁！

B. 鮮柿子幾斤曬一斤

3.5斤柿子曬一斤柿餅，

做法：
1.做柿子干要選硬柿子才行

2.把柿子用削皮刀削去皮

3.用刀切成片，注意不要切太薄

4.把柿子片鋪開，注意不要有重疊的，放在太陽底下晾曬

5.曬大約十幾天左右就做好了
小貼士
柿子片千萬不要切的太薄，否則會是澀的，厚點沒有關系的。

C. 想吃地瓜幹了，現在地瓜干多少錢一斤了

地瓜干也叫紅薯干是山東的傳統土特產，純天然軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城也是地瓜乾的產地之一，與老鼠干、豆乾等並稱閩西八大幹之一。閩西地瓜干以連城地瓜干為正宗之最，清朝時作為皇宮的貢品。

地瓜干保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、烘烤。製成之後可保存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。這是早期的製作方法。將整塊地瓜去皮，然後製片或切條、蒸熟、速凍、油炸（兩只小豬的故食）。

注意事項
1.地瓜不宜一次食用過多，不宜空腹食用。地瓜含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如甘薯一次吃得過多，會使人腹脹，另外空腹食用會刺激胃酸分泌，使人感到「燒心」。
2.地瓜的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把地瓜作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。所以每次飯後加吃幾片甘薯是最科學的食用方式。
3.地瓜不宜與柿干同吃：如果同時食用，甘薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，會使胃部感覺不適。
隨著科學技術的進步，甘薯製品層出不窮，在這當中，最受人歡迎的當屬食用方便的甘薯幹了。甘薯(地瓜)經過清洗，蒸煮，日曬就變成軟軟的，香香的，甜甜的，令人百吃不厭的薯幹了。更難得的，薯干在製作的過程中，不添加任何物質，是當之無愧的「純天然，無添加」食品。

D. 農村的新鮮柿子賣不上價，為何不加工成柿餅賣

柿餅就是由柿子做成的，但是今年農村有許多新鮮的十字不賣但也不做成柿餅。

農村有句老話叫「七月核桃八月梨，九月柿子隨手市場」。現在正是農歷九月，也是大量柿子成熟、新鮮上市的好季節。在北方農村，柿子是一種很常見的水果。每年秋冬，樹枝上都掛著大面積的黃色柿子，這是農民最喜歡的場景之一。

所以不做成柿餅是有諸多原因的。

E. 做柿子怎麼做好吃

潔白如霜的柿餅，怎麼做才好吃呢？教你在家這樣做，孩子超愛吃

本期導讀：蘋果西瓜桃子，統統靠邊站，它才是冬天最該吃的水果，甜蜜多汁

初冬時節，繁華落盡，萬物日趨蕭條，生機不再。前幾天，和幾個朋友相約去我的老家爬山，在山間的田地之中，一棵棵參天的柿子樹筆直的迎風而立，樹上一簇簇、一叢叢的似燈籠一般的紅彤彤、黃澄澄的柿子，給這片荒蕪的土地上增添了一抹遐思，讓人不禁想摘下一個，放在手中，細細的把玩，慢慢的品嘗。

我幾個朋友看到這里問了我一個問題：為什麼鄉親們，都不來摘柿子呢？我回答到：柿子近幾年的利潤並不高，年輕人在外工作一天掙得錢，遠遠比回來摘柿子掙得多，所以也很少年輕人會回來摘柿子。

不過現在倒是很多驢友朋友，來我們這里爬山時，都會摘上許多。其實初冬時節的柿子最好吃，什麼蘋果、西瓜、桃子、香蕉都要統統靠邊站，在樹上經過自然風霜，徹底熟透了，吃起來特別甜蜜多汁，剝開一個小口，嘴巴靠近，一滋溜就把裡面的籽和汁水吸出來了，超級好吃。

這正是：

秋去冬來萬物休，唯有柿樹掛燈籠。欲問誰家怎不摘，等到風霜甜不溜。

關於摘柿子的童年趣事：

記得小時候，在政府的大力號召之下，我們村家家戶戶都有柿子樹，一道九十月份柿子成熟的時候，小孩子們最開心的事就是和父母上地里摘柿子，柿子樹高且直，摘柿子特別不方便，但勞動人民的智慧是無限的，我們有專門的摘柿子的工具，我們老家話叫皮抽子，就是用一根足有四五米長的直桿子，在最前端用鐵絲箍一個圈，然後綁上一個布袋。

這時候就是我最喜歡的時候了，待爸爸爬上樹去，拿著皮抽子瞄準一簇柿子，眼疾手快，前拉後推，一大撮柿子就精準的掉到爸爸的皮抽子里了，然後慢慢地放下，地面的人也就是我，迅速地將柿子翻出，放到早就虛位以待的柿子框中，這就是一次完整地摘柿子的過程。

摘完柿子後，媽媽都會從中選出一部分，有些媽媽會做成烘柿子，有些會做成染柿子，還有一些媽媽會做成我最喜愛吃的柿餅，潔白如霜的柿餅，那可是我童年為數不多的零食，咬一口甘甜如飴，做好了可以吃一個冬天。

柿餅的製作方法

看似簡單卻也有許多小技巧，如果掌握不好就會半路腐爛，柿餅也就無從談起了。選新鮮的柿子，一個原則外表光滑，沒有明顯的疤痕，還必須要結實一點的，這樣才更容易把柿子皮刮下來，然後用麻繩從柿子的把上拴起來，穿成串，放到通風、見光的地方曬幾天，曬到發癟的時候就可以了。刮下來的柿子皮，也要曬干。然後准備一個大的容器，以前家裡都用那種大簸箕，下面鋪上一層曬乾的柿子皮，然後上面放上曬癟的柿子，最上面鋪上一層薄薄的乾草，四五天後就拿出來通通風，然後再捂幾天，再通通風基本上就可以看到潔白如霜的柿餅了。

製作柿餅的關鍵點

一是柿子要結實；二是晾曬時要看好天氣，要通風見光，所以最好看看天氣預報來續幾天是大晴天；三是捂霜的時候隔幾天要拿出來晾一晾。掌握這幾個關鍵點潔白如霜的柿餅你也能做。

柿子，不僅是深受大眾喜愛的水果，更艱巨葯用價值，在民間早有「一個柿子頂十副葯」的說法，李時珍在《本草綱目》中說到，「柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、止嗽、止血之功」，意思是說：柿子營養豐富，具有健脾潤肺，潤腸通便，治療咳嗽和止血的作用。近年來也有越來越受到城裡人的喜歡，所以經常看到超市的柿子賣四五塊錢一斤。

另外柿子做成柿餅後，對潤肺生津，止咳化痰都有不錯的效果，初冬正是季節交替，流感頻發，天乾物燥的時節，就像前幾天我們這還出現了霧霾天，所以柿餅是最適合冬天食用的，而且甜度高，深受小孩子的喜愛。

廣西桂林種植柿子的歷史悠久，已經形成了柿子從採摘到柿餅等成品銷售的完整產業鏈。喜歡的朋友可以點擊下方鏈接一探究竟，如果不小心打動到你了，也可以直接下單購買。現在店鋪搞活動，只要29.9元，大家不要錯過哦。

F. 柿子的主要價值

中國傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」同時，柿蒂，柿霜，柿葉均可入葯。
柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。
柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
木皮
主治便血。曬焙後研成末，吃飯時服二錢。燒成灰，和油調敷，治燙火燒傷。
根
主治血崩、血痢，便血。
療方精選1
1．治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2．治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。
3．治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
4．治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
5．治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
6．柿餅三個焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。
7．柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出血。
8．柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。
9．柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服，治血淋（尿血）。
10．柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔瘡出血。
11．柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送服，治泄瀉腹痛。
12．柿蒂焙乾研末，搽患處，治小兒臍中流水。
13．鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細末，搽患處，治瘡。
14．柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用於體虛吐血，乾咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。
15．冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用於高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎乾咳，咽痛等症。柿子食療方推薦。
16．燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用於尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等症。
17．柿葉3克，花生衣少許，研末，用溫開水送服，連服兩個月，治血小板減少性紫癜。
18．柿餅一兩個，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數日，治反胃嘔吐。脾胃消化功能正常的人適合食用。
19．每天中等大小1個（約100克）。高血壓、咳嗽痰多、口乾吐血、痔瘡出血、肺癆咳嗽日久不愈等。
20．棗柿餅：軟紅柿子肉100g，紅棗30g，白麵粉200g，植物油少許。紅棗洗凈去核。將柿肉、紅棗碾爛，與麵粉混勻，加清水適量，製成小餅。用植物油將小餅烙熟即可。可作早、晚餐食用，1~2次/周。作用：清熱解毒，生津止渴，潤肺通便，用於輔治肝陰不足導致的耳鳴、耳聾、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。

療方精選2
解桐油毒：吃干柿餅即愈。治小兒秋痢：用粳米煮粥，熟時加入干柿末，再煮二、三沸後吃。乳母也吃。
治小便血淋：用三個干柿燒灰存性，研末，用陳飯送服。又方：用白柿、烏豆、鹽花煎湯，滴人墨汁服下。
治小便熱淋澀痛：於柿、燈芯各等分，煎水喝，效果良好。
治脾虛泄痢，食不消化：干柿三斤，酥一斤，蜜半斤，用酥、蜜煎勻，放入干柿煮沸十餘次，再用乾燥的器皿貯藏起來。每天空腹吃三五枚，效果良好。
治咳出血絲血屑：用青州出產的犬柿餅，在飯上蒸熟後扳開。每次將一枚柿餅，摻青黛……錢，臨睡時吃下。
治婦女產後氣亂心煩：用干柿切碎，加水煮成汁後小口小口地喝。
治小兒痘瘡入目：白柿天天吃，效果好。
治面長瘡久爛不愈：用柿霜、柿蒂各等分燒研，敷上馬上見效。
治面生黑點；天天吃干柿。
治耳聾：干柿三枚切細，加粳米三合，豆豉少許，煮粥，天天空腹吃。
治咳逆不止：用柿蒂、丁香各兩錢，生薑五片，煎水服。治虛人咳逆，則再加入參一錢；如胃寒，則加好姜、甘草各等份；如氣虛，則加青皮，陳皮、半夏。
治凍傷：用放軟的柿子（俗稱柿花 註：河南省唐河縣民間稱法）裡面的汁液塗於凍傷的患處，一般幾日便可痊癒。寒冬來臨前，塗於容易凍傷部位還可預防凍傷。 柿子果醬做法

材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc
做法：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮後切成塊狀備用。
2.將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
3.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 宜食人群

柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便秘結者食用；因為鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。
忌食人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子；熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子後不宜再吃酸性食物。膽結石患者忌食或少食。在食物相剋方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。 1、最好不要空腹吃柿子

空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病症出現。
2、不應吃大量柿

柿子含有大量的糖類量，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。
3、不應連皮同吃

柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發病的機會。
4、柿子不能與螃蟹同吃

應該可以說是相剋作用吧，柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們人體自身的消化液分泌，會影響自身的健康。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用後對胃腸疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。
5、柿子不能與紅薯同吃

柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中。會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。
6、柿子不能與海味（海鮮類）同吃

柿子中包含的鞣酸能夠和(海鮮類)中的魚、蝦等其中的的蛋白質和鈣鹽一起也會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現惡心、便秘等一些症狀。 相傳300多年前，李自成稱王西安後，臨潼老百姓用火晶柿子拌上麵粉，烙成柿子面餅慰勞義軍，很受義軍將士稱道。後來，為了紀念李自成及義軍，黃桂柿子餅。
柿餅是用柿子去濕加工製作而成的一種乾果。肉質乾爽，味清甜且存放久不變質。柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用
柿餅加工有兩種方法，即自然乾燥法和人工乾燥法。分別介紹下下：
自然乾燥法

操作要點：

1.選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。
2.去皮：大都採用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。
3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔。將去皮後的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好。防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以後每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。
4.上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將滿缸，然後封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環境溫度有關，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。
人工乾燥法
此法製品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質量高。
一操作要點：

1.原料及預處理：同自然乾燥。
2.烘烤：柿果入烤房後，點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風排濕1次，每次通風15~20分鍾（或排風扇排風5分鍾）。約2天後果面稍呈白色進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層干皮。然後使烤房溫度穩定在40~45℃，連續烤20小時，同時加強通風。此段溫度不要超過50℃，以利脫澀。當果面出現皺紋時進行第2次捏餅，此時柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時，注意通風排濕，同時進行倒盤、翻果，使受熱均勻。當柿果已基本乾燥有些皺縮時進行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此後烤訪溫度降至45℃左右，繼續蒸發。並加強通風，直內外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。
二注意事項：

1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。
2.烘烤中應加強通風管理，嚴防受捂霉變。
3.出口柿餅衛生要求較高，細菌總數≤100個/克，大腸菌群≤3個/克，因此要特別加強生產過程的衛生管理。 柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬涼性應少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬干之後可以製成柿餅。
柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜並不是澱粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持乾燥。這也有利於柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
在北方，尤其是山東一些地區，有用柿來做柿子煎餅。
在中國東北地區，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中，通過熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便於食用，此過程稱為化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子，另有一番風味。
如果柿子還沒有成熟，可以用個紙箱，裡面放點青蘋果，或者放點梨子，這樣可以促使柿子的成熟。這個辦法也很好。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷的康復。
柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子占優。外國俗語雲「一日一蘋果，醫生遠離我。」但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以「每日一蘋果，不如每日一柿子」。
心肌梗病人不宜吃蘋果、柿子、蓮子等，因這些水果中含有鞣酸，能引起便秘，促使病情加重。

G. 桂林遊客偷摘農戶兩個柿子被要價2千，農戶為何這樣做

桂林遊客偷摘農戶兩個柿子被要價兩千，農戶為何這樣做？

桂林一個旅遊團，在旅行的過程中途經一個小村莊，有一個遊客偷偷摘了農戶兩個柿子，再被農戶我發現之後農戶說每一個市的1000竟然佔了兩個柿子，要賠償給農戶2000塊錢，這件事情也在網路上引起了比較大的反響，那麼農戶為什麼要開出這么高的價錢？他如此要價的原因又是什麼呢？下面我來說一下我對這件事情的看法。

對於這個農戶來說，如果說允許了這兩個人的摘柿子的行為，那麼以後就會有更多的人來摘他的柿子，對農村來說就是一筆很大的損失，雖然說農戶的葯價確實是比較高，兩個式子在商場或者是農貿市場中買，可能只要幾塊錢，但是農戶卻要了這兩個遊客2000塊錢，農戶也是想有一個警告的作用，避免以後再發生類似的行為。

我們在出門旅遊的時候，一定要注意好自己的一舉一動，不要做出類似於這種的行為，首先是不道德的，其次也會是自己承擔一定的後果。

H. 怎樣曬柿干鮮柿子摘下後怎樣晾曬成柿干保存啊

秋季遇到柿子，一次買10斤曬成干囤起來，隨吃隨拿，香甜有嚼勁。越是到了秋天就越是感覺到大自然的神奇，處處金黃，這個季節的郊區特別漂亮，樹葉被染成或黃或紅的顏色，簡直就是一副天然的畫作。在很多山坡上都會看到柿子樹，此時的柿子樹葉子大多已落下，光禿的枝幹上掛滿了金黃誘人的柿子。這是秋季特有的景象。

在我老家的院子里，也有兩棵柿子樹，當時種的時候就覺得柿子樹干凈，夏季又能乘涼，誰知這些年過去了，現在結的柿子越來越多，每年摘下的柿子會送給親朋好友一些，但是剩下的依然吃不完。大家都知道，柿子放久了就會變軟，特別怕擠壓磕碰，保存起來非常麻煩。因此每年卸完柿子，我家人就會挑選一些完好無損又硬實的做成柿子干，然後保存起來慢慢吃，平日里閑來無事，或者是看電視時，當做小零食吃上幾塊，香甜又有嚼勁，比紅薯干還好吃。

與其它的水果相比起來，柿子的季節屬性更強一些，不像別的水果一年四季都能吃到，而柿子基本上每年就吃秋季這幾天，一旦錯過了，你再想買就沒了。而柿子的價格也不貴，基本上1塊錢左右一斤，我們老家更便宜幾毛錢一斤，所以喜歡吃柿子的，不妨趁著便宜一次多買一些，做成柿子干囤起來，柿子味更濃，想吃柿子的時候，嚼上幾塊在嘴裡，解悶又解饞。

我家的做的柿子干放上一年都不壞，從今年秋天吃到明年秋天都沒問題。製作柿子干，看似簡單，但是也需要注意一些細節，否則也是難以做出好吃又耐保存的柿子干。接下來就來跟大家分享我家用了很多年的做法，一起來看看吧~

---柿子干---

1、製作柿子干，我們一定要選擇硬柿子，越硬越好，這一點在我們購買柿子挑選的時候就要注意，當然我們也不要買表面上有磕碰或是擦傷的柿子。將挑選好的柿子，放入盆中，用清水洗凈表面的灰塵雜質，避免我們後邊在削皮的時候污染到柿子果肉。

2、將洗凈的柿子，用削皮器削掉外皮。其實帶著皮也是可以的，但是曬出來的柿子干吃起來口感會差一些。所以我們最好將外皮削掉，同時將柿子頂部的柿子蒂去掉。

3、柿子全部削好以後，放到案板上切成片，由於柿子在晾曬的過程中會失水變薄，因此我們切片的時候不要切得太薄，那樣曬好的柿子干口感也不好，當然也不能太厚，那樣不容易曬干。厚度控制在5毫米左右最合適。

4、准備一個透氣的工具，將切好的柿子片擺放上去。盡量分散擺開，使空氣流通。盡量選擇在晴天的時候晾曬，並且要隨時翻翻面，這樣更容易曬干。

5、一直將柿子干曬到表面乾燥，用手摸起來有韌性，看上去微微透亮，這時候就曬好了。曬好的柿子干裝進干凈且乾燥的塑料袋中，排盡內部的空氣，將袋口封緊，放到陰涼通風處保存，隨吃隨拿特方便。

曬好的柿子干，吃起來非常有嚼勁，而且散發著濃濃的柿子香，作為解饞的小零食也是非常不錯的。你不妨也像我一樣，曬上一些，將秋天的味道保存下來慢慢享用。

【小茉莉有話說】

1、製作柿子干，要選擇摸起來硬實的，沒有磕碰的柿子來做，這樣更容易晾曬，同時更耐保存。

2、柿子在切片之前需要先將外皮洗干凈，這樣是為了避免在削皮的時候粘到外皮上的細菌或灰塵對柿子果肉造成污染。

3、在晾曬柿子乾的時候要選擇晴天，同時在晾曬的期間要多翻幾次面，這樣可以加速曬乾的速度。

4、曬好的柿子干，保存的時候要注意保持乾燥通風，同時要密封好，避免接觸到小蟲子，因為柿子干是甜的，蟲子也是非常喜歡的。

I. 我們這里有很多柿子，價格0,5元左右一斤，我想加工些柿餅有人要不能賺錢嗎如果有人投資那就更好了...

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J. 干柿子的功效與作用

秋天是柿子的產季，一般在秋天北方會有很多柿子成熟，當然，柿子中也含有豐富的營養物質，對於身體是很有好處的，柿子中含有的單寧物質吃多了對身體也不好，那麼， 干柿子的功效與作用 ？

干柿子的功效與作用

干柿子性味：生柿甘澀、涼、無毒;干柿(柿餅)甘、溫、無毒。柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。 入脾、肺、大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效;柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。

柿餅經過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

柿子的食用功效：

1、補充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

柿子的葯用功效：

1、止血：新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。

2、潤肺化痰，生津止渴：柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

柿子怎麼吃

甜柿烤布蕾

材料：脆柿500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克，蛋黃125克，橙酒15ml，軟糖3顆，烤盅3個。

准備：脆柿去皮切塊;烤箱以160℃預熱10分鍾。

做法：將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鍾;鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃後熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅後以160℃烤30分鍾放涼後冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。

脆柿水果

蛋糕材料：脆柿400克，全蛋300克，白砂糖100克，低筋麵粉300克，發酵奶油100克，50ml橙酒，長方形蛋糕烤模2個。

准備：脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小時;烤箱以180℃預熱10分鍾。

做法：全蛋加白砂糖打發，先加麵粉輕輕拌勻，再加融化的發酵奶油和柿子拌勻，倒入烤模，以180℃烤30分鍾。

糖炒甜柿酥餅

材料：脆柿300克，白砂糖35克，柳橙1顆，起酥片8片，甜酒20ml，烤盅8個，奶油適量。

准備：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎;脆柿去皮切塊;將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部;烤箱以180℃預熱10分鍾。

做法：25克白砂糖煮至焦化後，加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鍾，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分鍾。

蜂蜜軟柿慕斯

材料：軟柿10顆，蛋黃40克，鮮奶油120ml，蜂蜜40ml，水10ml，吉利丁5克，白巧克力100克，圓柱型模具10個，葡萄5顆。

准備：軟柿挖除部分果肉成容器，吉利丁、白巧克力隔水加熱至融化。

做法：蛋黃、蜂蜜、水加熱至80℃，打至濃稠後熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌勻，降至32℃後，擠入模具後冷藏定形，填入軟柿，以葡萄裝飾。

吃柿子的注意事項

1、柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜多吃。

2、因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。

如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。

如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。所以盡量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。

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