榛蘑價格在多少錢一斤

A. 珍磨營養價值，生長在哪裡、多少錢一斤

你說的應該是榛蘑。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。

榛蘑味道雖非常鮮美，但卻因為新鮮的榛蘑保鮮期很短，而干品的賣相不好看而未真正的打開中國市場，多半出口日本、韓國等發達國家。榛蘑燉小雞就是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳餚， 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力、益智開心、益氣不飢、延年輕身等作用。
每年價格都有所不同，今年榛蘑豐收，價格略低，干貨在四十元左右一斤。

B. 榛蘑和黃蘑哪個貴

在市場的松蘑要比榛蘑賣得貴。
1、松蘑的市場價大概是50到60元左右。
2、榛蘑的市場價大概是30到40元左右。
松蘑和榛蘑都是蘑菇，而且還是那種野生的菌類，都很好吃，最相似的是它們的做法，所人們總是覺得這兩種蘑菇沒有什麼區別，其實它們還是有區別的哦，首先它們的價格就不一樣，松蘑的價格要比榛蘑貴一些，可能是因為松蘑相比榛蘑要更珍貴一點，松蘑的營養價值非常高，它吸收的不止是大地的營養還有松鼠本身的營養，所以說，松蘑比榛蘑貴也是情有可原的。

C. 野生榛蘑多少錢一斤

野生榛蘑多少錢一斤？大約應該在50塊錢左右一斤

D. 肉蘑和榛蘑哪個貴

肉蘑和榛蘑的價錢差不多，差價不是很大，今天買的二斤榛蘑，烘乾的一百塊錢一斤，而肉蘑我們這里現在收濕的還要十四五塊錢，大概七斤左右濕蘑菇可以烘乾出一斤干蘑菇，那麼價錢其實也在一百塊左右。

E. 干凈東北野生榛蘑多少錢一斤

長白山今年新榛磨野生60一斤我家就賣

F. 8月底還有野生菌嗎

當然有了，在我們這里八月份正式撿蘑菇的好時候，山上的松蘑，肉蘑，都正是撿的好時候，在晚一點九月出到九月中旬，山上的榛蘑和小灰蘑才開始到採摘的好時候，相對於價格來說榛蘑和肉蘑要貴一些，新鮮的要十多塊一斤，而烘乾以後得也要一百塊錢左右，當然只是大概的價格，每年，甚至是每天的上午和下午蘑菇的價格都會有浮動，而小灰蘑一般都是自己家撿來吃，很少有賣的或者收購的，松蘑一般都是撿回來就要賣掉，個人很少有留著吃的，因為松蘑要是弄不好的話，吃了很容易會拉肚子。

G. 野生榛蘑大約多錢一斤

野生榛蘑大約多少錢一斤？
野生榛蘑在我們農村大約35元到40元。

H. 做東北菜小雞燉蘑菇，用什麼菇什麼粉條和雞肉教傳統老做法

在東北的家常菜里，大概沒有哪道菜能比「小雞燉蘑菇」名氣更大了。 這是熱情的東北人招待賓客，或者逢年過節才用上的硬菜，有著濃郁的白山黑水的煙火氣。

東北有句俗語叫「姑爺領進門，小雞兒嚇掉魂兒」，這小雞大概率就是用來做小雞燉蘑菇了，各種食材熱氣騰騰地在柴火灶上燉一大鍋，小笨雞的香味加上榛蘑的鮮味在房間里肆意的流轉，雞肉燉到酥爛脫骨，醇香味美，各種好滋味相互交融，這時候甭管你是西裝革履還是下里巴人，男女老少任憑誰也頂不住，真的是百吃不厭，流連忘返。

小雞燉蘑菇這道菜，做法不難，但食材的選用非常的關鍵， 用什麼樣的雞肉，什麼樣的蘑菇和粉條都很重要，搞錯了味道一定是不對的，把正確的食材分享給大家。

雞肉的選擇一定要用土雞。 東北叫小笨雞，南方叫走地雞，老話說「開河魚，下蛋雞」，這道菜最佳的雞肉是散養的， 開始下蛋的小母雞，或者是小公雞也可以 ，但不要用雞場淘汰的下蛋雞，耗費的時間太長，味道也不夠鮮香，雞肉也柴。

蘑菇是用的東北榛蘑。 這是在東北的大山裡採摘的野生菌類，暫時還沒辦法人工種植，被稱為「東北第四寶」，味道極為獨特鮮美。如果用香菇、茶樹菇等，這道菜的味道就完全變了，不能稱之為東北小雞燉蘑菇。

粉條用的是土豆粉條或寬粉。 比較粗，比較耐煮，能吸收的料汁更多，用紅薯粉條就會差一些，不能用綠豆粉條。

所用食材：土雞、榛蘑、土豆粉條、蔥、姜、生抽、料酒、蚝油、糖、鹽

1、雞肉斬成大塊，在水中沖洗干凈，浸泡10分鍾出血水，控干水分備用。

2、榛蘑要多沖洗幾遍，把沙子都洗干凈。多浸泡一段時間泡發充分，浸泡的水千萬別倒了。

3、熱鍋涼油，將雞肉倒入鍋中，中火翻炒至雞皮捲曲，表面微黃。

4、加入蔥、姜、八角、香葉、桂皮少量，翻炒出香味，加入幾勺生抽，蚝油，沿著鍋邊烹入少量料酒，翻炒均勻。

5、將浸泡蘑菇的水，淹沒雞肉，大火煮開5分鍾。

6、加入浸泡過的榛蘑，蓋上鍋蓋燜煮40分鍾。

7、雞肉和榛蘑都差不多煮熟以後，加入適量的糖和鹽調味。

8、加入浸泡過的土豆粉條，蓋上鍋蓋繼續燜煮10分鍾讓粉條入味。

9、最後根據鍋中湯汁多少，打開鍋蓋中火進行收汁，鍋中基本沒湯汁的時候就可以出鍋裝盤了。

小雞燉蘑菇真的是百吃不厭，每年天冷了我都會做上好幾次給家人吃，東北的榛蘑價格不便宜，但實際上因為是干貨，所以看起來單價比較貴，其實泡發過以後還是很多的，買上一斤能做好多次小雞燉蘑菇，滋味卻要遠勝於用香菇、茶樹菇等菌類燉的雞肉，還是值得購買食用的。

另外這道菜雞肉不建議焯水，直接生炒，最後一定要收汁，不要殘留過多的湯汁，盡量把湯汁都收到食材中去，味道吃起來才濃郁噴香。

I. 榛蘑多少錢一斤

大連大菜市早上有榛蘑批發，上等的20多元一斤，一斤能掙個3-4元錢。

含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質，維生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（氣干物質）。

所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸為最高；其游離氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、纈氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在結合的賴氨酸、絲氨酸和γ-氨基丁酸。

生境分布：

生於針葉樹或闊葉樹的根基部。分布黑龍江、內蒙古、吉林、河北、山西、甘肅、青海、四川、浙江、雲南、廣西等地。

植被：榛蘑菌絲分解木材的能力很強，不論是針葉樹或闊葉樹，還是枯木、倒木或活樹根部都能生長良好，導致多種樹木的根腐病。據報道榛蘑菌絲能廣泛生長在雲杉、冷杉、雪松等針葉樹，也廣泛生長在榛、櫟、柳、樺、榆等闊葉樹。

桑、茶、蘋果、李、柑橘等經濟植物，以及草毒、馬鈴薯、酸模等草本植物上，計200多種，是一種分布廣、適應性強、寄主多的兼性寄生真菌。

以上內容參考：網路-榛蘑

J. 榛蘑燉多久可以吃

榛蘑是大家日常生活中常食用的食用菌，棒蘑內含營養物質豐富，常食用對身體具有很多不錯的保健功效與作用。但一般菌類沒有煮熟容易食用後對身體健康產生危害，那麼榛蘑需要燉多久才可以吃呢？下面我們一起來了解下吧！

榛蘑需要燉多久才可以吃

榛蘑最佳的做法就是東北最為流行酒桌上的「硬菜」小雞燉蘑菇!慢火燉制20分鍾，就可以吃上鮮美多汁的小雞燉蘑菇了!

小雞燉蘑菇的具體做法是首先准備一隻母雞，洗凈，剁塊，焯水去血沫，然後備用，准備溫水，泡發榛蘑，輕輕柔洗蘑菇褶皺出，將塵土洗凈，撰出水分備用，鍋內油溫7成熱，下蔥姜蒜，翻炒出香味，下雞塊加水，慢燉20分鍾，放入榛蘑，大火開鍋直至雞肉熟爛，上盤出鍋!

雞肉軟嫩咸香，有一股淡淡的蘑菇的香氣，榛蘑入口，勁道有嚼勁，吸收雞油後，味道上又不會太單調!

干榛蘑要泡多久

烹飪之前，用冷水將榛菇表面清洗干凈，可將香菇根部除去，蓋朝下置於溫水中浸泡一個小時至兩個小時，待榛菇變軟，菌蓋的褶皺張開，再用手輕輕朝同方向旋轉，使泥沙快速沉入盆底。泡發榛菇的溫水最好是25℃為宜。

榛蘑怎麼泡發

1、泡洗時，先用冷水將榛蘑表面沖洗干凈。

2、然後再用溫水發開菌褶。

3、再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。

4、注意不能捏擠，捏擠不但會使香味、營養大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣。

5、然後再用水發2—3小時，把榛蘑泡的水中撈出，泡榛蘑的水用紗布過濾一下可以煲湯用。

棒蘑的營養價值分析

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。榛蘑里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。[1]

榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質，維生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（氣干物質）。