一斤麵粉多少水

『壹』 做蛋糕一斤麵粉 需加多少水

這可沒有精確的數字，全靠蛋糕師傅的匠心掌握，不同的師傅之間會有些差異的。

『貳』 做饅頭一斤麵粉放多少水

做饅頭一斤麵粉放半斤水。

饅頭的做法：

用料： 酵母3g、白糖30g、溫水100g、麵粉200g

1、溫水100g倒入盆內，加入酵母。攪拌溶解後靜置十分鍾

『叄』 一斤麵粉做包子放多少水

一斤麵粉做包子放半斤左右的水就可以了。

正常情況下，麵粉和水的比例是2：1，不過還要根據實際情況而定。發面需要准備麵粉、水、酵母，注意酵母不能放太多，適量放入就行了。發面的時間要根據季節決定，還需要適宜的溫度。

發面技巧

做發面時，需要准備一個干凈的盆，在盆里放入適量麵粉，倒入水和酵母。注意在麵粉里放入清水的時候，要分多次放入，不要放太多的水，否則和成面會變得很黏，非常粘手。如果清水放太少的話，面團就會變得很乾。

之後用手揉成面團，直到面團呈現光滑狀，然後放在溫暖的環境下進行發酵。25度以上的室溫，再加上用溫水和面，大約40分鍾左右就能發酵成功。如果溫度比較高的話，發面一般需要30分鍾就行了，關鍵看所處的環境。

『肆』 水面一斤麵粉加多少水

根據實際情況，和面哪有那麼准確的比例啊，不要想著把比例弄好，把水一下子倒入，那樣做的面不好吃的。
應該一點一點加，那樣也就不存在這個問題了。
加一些，多揉一會，再加，不要沒揉兩下，就加水，那樣很容易多加水。
無論你做面條，還是饅頭，和面時，稍微放一點點點兒的鹽，面更勁道。

『伍』 一斤麵粉多少水

一般發面的話，麵粉和水的比例是2:1，可以適量加減

『陸』 做饅頭一斤麵粉加多少水

放300g的水，饅頭具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：麵粉 1斤、水 300g、酵母 5g、糖 80g。

1、第一步將麵粉，酵母，糖和清水放一起，攪拌均勻。

『柒』 做餃子一斤麵粉放多少水

做餃子一斤麵粉可以放250克水，我們有木耳雞蛋餡餃子為例做一個說明：

做法：

1，木耳1把、雞蛋3個、蝦皮適量、蚝油30克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克、料油150克

2，餃子皮：高筋麵粉500克、鹽2克、雞蛋清1個、水250克

【製作過程】

1，泡木耳

用手抓1把木耳，放入溫水裡泡發。木耳能泡發漲大好多倍，請注意自己的用量，可別泡太多了。

2，揉面

500克高筋麵粉里加入2克鹽，打入1個雞蛋清，分多次倒進250克清水。

慢慢把麵粉揉成團，因為各種麵粉的含水量不同，所以加水量一定要根據麵粉的實際情況，加以增減，250克水只是個參考。

把面團揉光滑後蓋上保鮮膜醒面三十分鍾。也就是說擀餃子皮的面團，要比擀麵條的面團軟些才好吃。

3，煎雞蛋

把3個雞蛋打成蛋液，熱鍋里倒入150克料油，把雞蛋液倒進熱鍋里，迅速用筷子劃拉散盛出備用。

4，炒蝦皮

鍋里不放油燒熱，1把蝦皮放進鍋里翻炒變色，這樣可以增加蝦皮的香味，而且可以去除蝦皮的腥味。

5，調三鮮餡

把泡發好的木耳清洗干凈，控干水後切碎。

把木耳碎、雞蛋碎和蝦皮三種食材混合，加入蚝油30克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克，拌勻後3鮮餃子餡就調好了。

6，包餃子

把和好的面團繼續揉光滑，面團揉得越好，擀出來的餃子皮就越好吃。

把面團搓成條，用刀切成均勻的小劑子，撒上乾粉後把小劑子按扁，記得盡量把劑子按圓點，這樣更容易把餃子皮擀圓。用擀麵杖把劑子擀成圓形餃子皮，餃子皮要擀得中間比邊上厚，這樣包上餃子餡會不容易破。

把調好的3鮮餡餃子放在餃子皮上，捏成你喜歡的樣子，餃子包得丑一點可以忽略，但一定要把邊上擺緊。

『捌』 一斤麵粉放多少水才是正確的

看你要做的食物是什麼了，手擀麵放200-250克,包餃子放300克,做烙餅,餡餅類放350-380克。

『玖』 一斤麵粉要用多少水多少糖比較合適

很多人在家裡面和面的時候，通常都會想要知道一斤的麵粉需要放多少的水，多少的糖比較合適。這是對於他們做的東西，比如說做蛋糕來說也是十分的有幫助的，因為在和面的時候特別要注意這樣的幾點，不然的話很有可能讓自己在做東西的時候特別的不好吃。這個時候也會影響到自己，那麼對於這樣的一種現象來說，我們也是應該去進行一個深刻的考量的。在放一斤麵粉的時候，盡量能夠放半碗水，然後能夠放一勺糖，這樣的話也能夠讓這個麵粉充分發酵，不至於太甜，也不至於發酵不開。

這個時候對於我們來說也是十分重要的，因為畢竟對於做飯來說，大家都是需要充分的把握的。對於這樣的一些硬性的條件，大家都是需要很多學習才能夠掌握住的。

『拾』 和面時一斤麵粉放多少水

咨詢記錄 · 回答於2022-01-02