吐司芝士塔多少錢一盒
A. 芝士塔的做法
用料
塔殼：
黃油 65克
糖 65克
蛋黃 30克
泡打粉 1克
低粉 125克
芝士麵糊：
奶油芝士 200克
糖粉 30克
淡奶油 35克
澱粉 7克
黃油 30克
蛋清 50克
蛋黃液：
淡奶油 10克
蛋黃 30克
做法步驟
1、塔殼製作： 1. 將黃油室溫軟化後和砂糖拌勻，加入蛋黃拌勻 2. 將泡打粉與麵粉一起過篩後與黃油拌勻成面團 3. 將面團用油紙覆蓋擀成0.2cm厚度的薄片，放在冰箱冷藏鬆弛半小時 4. 將甜面團做成塔殼鬆弛20分鍾，用150度烤箱烤12分鍾
2、芝士麵糊製作： 1. 將黃油加熱至液化 2. 將芝士與砂糖用攪拌機拌勻，至糊狀無顆粒 3. 依次將淡奶油、黃油、蛋清加入芝士糊拌勻 4. 最後加入澱粉拌勻即可
3、最後將芝士麵糊注入塔殼
4、用面火220度，底huo0度烘烤2分鍾，至表面稍稍凝固，趁熱刷上蛋黃液
5、繼續烘烤12分鍾，至芝士塔表面金黃出爐即可
B. 誰能所說說重油蛋糕具體怎麼打，比如哈雷杯，拜託了各位 謝謝
鄭州中原科技教育學校河南規模最大西餐培訓學校，調酒第一品牌。主要課程： 食品工程班 學費4860元 報名 西點專業班 學費1880元 報名 冷飲專業班 學費1880元 報名 河南頂級學校有河南省最大的調酒場地和最全的調酒設備。主要課程：西餐專業班 學費1860元 報名 蛋糕裱花班 學費1080元 報名 冷飲技能班 學費1280元 報名 鄭州菲林西點培訓學校河南最早開設烘焙專業，中央電視台報道過。 主要課程： 西餐高級綜合班 學費2860元 報名 冷飲技能班 學費1480元 報名 蛋糕裱花高級班 學費1680元 報名 鄭州輔讀技校河南規模最大的西餐烹飪綜合技校。 主要課程：烹飪專業班 學費7800元 報名 中西式糕點班 學費2380元 報名 半年制廚師班 學費3600元 報名 以上幾個都不錯，下面是一個詳細的，可以參考 鄭州西點學校 —— 中華糕點學校教學課程安排 中華糕點技術專修學校是鄭州唯一的一所糕點專修學校。我校只做糕點專業培訓，只有專業才能做的更好，我校規模大，設備先進齊全，擁有寬大的烘焙教室，裱花教室。 中華糕點技術專修學校 2008-7-6 10:30:58半年制教學課程安排蛋糕裱花班內容:各種花卉,卡通生肖,防真生肖,字的寫法,水果雕刻,巧克力件,平面與立體壽桃,婚禮蛋糕,歐式蛋糕,植脂奶油蛋糕,幕斯蛋糕,陶藝蛋糕等. 麵包類:甜麵包,丹麥麵包,檸檬丹麥麵包,香腸麵包,肉鬆麵包,紅薯麵包,雜糧麵包,黑麥麵包,黃金條麵包,巧克力麵包,皇冠葡萄乾麵包,德國蜂蜜麵包,咖啡核桃麵包,披薩麵包,漢堡,吐司麵包,菠蘿麵包,牛奶白吐司,無水麵包,炸蓮蓉麵包. 麵包餡料類:墨西哥油,黃金醬,菠蘿皮,沙拉醬,松酥粒,豆沙,椰蓉,拿坡里肉醬等. 西點類(蛋糕,塔類,小西餅) 蛋糕類:雞蛋糕,酥皮蛋糕,脆皮蛋糕,重油蛋糕,果味蛋糕,哈雷杯蛋糕,棗泥蛋糕,戚風蛋糕,虎皮蛋糕,千層蛋糕,檸檬蛋糕.海苔蛋糕卷,玉枕蛋糕,雙合餅蛋糕,紫羅蘭蛋糕,美式香蕉核桃蛋糕,法式聖誕蛋糕,日式咖啡蛋糕,草莓幕斯舒基卿等. 塔類:椰子塔,芝士塔,維也納蘋果派,香蕉核桃派等. 小西餅:桃酥,風梨酥,千層酥,蛋黃酥,蝴蝶酥,椰茸酥,沙姜酥,老婆餅,曲奇餅,硬質曲奇,淋巧克力曲奇,香蔥曲奇,柳橙曲奇,荷蘭鄉村甜餅,日式菠蘿泡芙,奶油泡芙等. 月餅類:廣式月餅,油炸月餅,蘇式月餅,巧克力月餅,台式月餅,黃金月餅,老式月餅,水果月餅等. 月餅餡類:綠豆餡,白糖餡,豆沙餡 ,椒鹽餡,伍仁餡,黑芝麻餡等. 冷飲類:冰淇淋,刨冰,冰粥,珍珠奶茶,冰果汁，聖代等 三個月教學課程安排蛋糕裱花班內容：各種花卉，卡通生肖，防真生肖，字的寫法，水果雕刻，巧克力件，平面與立體壽桃，婚禮蛋糕，歐式蛋糕的製作等。 麵包類：硬質麵包，可松麵包，碳燒麵包，南瓜蕎麥麵包，紅糖麵包，雜糧麵包，黑麥麵包，黃金條麵包，巧克力麵包，丹麥麵包，紅薯麵包，披薩，漢堡，吐司麵包，牛奶白吐司。 麵包餡料類：墨西哥油，黃金醬，菠蘿皮，沙拉醬，松酥粒，椰蓉。 西點類：（蛋糕，塔類，小西餅） 蛋糕：雞蛋糕，酥皮蛋糕，脆皮蛋糕，重油蛋糕，果味蛋糕，哈雷杯蛋糕，棗泥蛋糕，戚風蛋糕，天使蛋糕，瑞士卷，虎皮蛋糕，慕斯蛋糕，海綿蛋糕等。 塔類：椰塔，芝士塔，蛋塔等。 小西餅 ： 桃酥，鳳梨酥 ，千層酥，蛋黃酥，老婆餅，曲奇餅，硬奇奇餅，淋巧克力曲奇，香蔥曲奇，柳橙曲奇，娃娃餅，奶油泡芙等。 月餅類：廣式月餅，油炸月餅，蘇式月餅，老式月餅，水果月餅 ，黃金月餅，巧克力月餅等。 月餅餡類：伍仁餡，豆沙餡，黑芝麻餡，綠豆餡等。 冷飲類：冰淇淋，刨冰，冰粥，珍珠奶茶，冰果汁等。 短訓班教學課程安排 蛋糕裱花班內容:各種花卉,卡通生肖,防真生肖,字的寫法,水果雕刻,巧克力件等. 麵包類:甜麵包,丹麥麵包,檸檬丹麥麵包,巧克力麵包，香腸麵包,肉鬆麵包,硬質麵包,紅薯麵包,雜糧麵包,黃金條麵包,漢堡,吐司麵包,炸蓮蓉麵包等. 麵包餡料類:松酥粒,黃金醬,沙拉醬,椰蓉等. 西點類(蛋糕,塔類,小西餅) 蛋糕:雞蛋糕,酥皮蛋糕,脆皮蛋糕,重油蛋糕,果味蛋糕,哈雷杯蛋糕,棗泥蛋糕,戚風蛋糕,虎皮蛋糕,千層蛋糕等, 塔類:椰子塔,蛋塔等. 小西餅:桃酥,風梨酥,千層酥,蛋黃酥,老婆餅,曲奇餅,硬質曲奇餅,淋
C. 吐司塔的做法，吐司塔怎麼做好吃，吐司塔的家常
吐司片 6片
火腿 1根
芝士片 2片
蔥 少許
6連麥芬模 一個
吐司塔的做法
吐司切掉邊放進麥芬模里。吐司塔的做法 步驟1
火腿切丁放在吐司塔里。好簡單^_^吐司塔的做法 步驟2
芝士片撕、撕、撕放上面，兩片就夠了。吐司塔的做法 步驟3
加點小蔥，中西結合一下，入烤箱180度12分鍾左右，芝士化了就可以了吐司塔的做法 步驟4
小貼士：這個是消耗吐司的好方法，裡面的內容可以隨便變化，加培根，金槍魚，玉米粒，青豆粒，蔬菜椒，沒有水份的都可以，有馬蘇里乳酪那是最好，可以拉絲呢。
D. 芝士非常美味，芝士和玉米怎麼做更好吃
木瓜芝士塔：餅干碎與無鹽黃油拌勻，入派盤夯實冷藏，木瓜、鮮奶油、細砂糖與乳酪弄成糊，吉利丁片溶化入糊中拌勻，磨具冷藏1晚就可以。奶蛋芝士吐司麵包：吐司麵包去邊放入2片芝士、2片火腿片蓋一片吐司麵包，雞蛋打散加牛奶拌勻，吐司麵包裹雞蛋液煎至雙面金黃色，炒過剩下生雞蛋擺盤。芝士焗青口貝：青口貝清洗綽水撥殼，加一塊無鹽黃油入烤箱烤5min，再上灑芝士碎烤15min，待芝士溶化後拿出來擺盤就可以了。芝士抹茶奶蓋：茶泡開後晾涼，乳酪變軟與牛乳、鮮奶油、糖、鹽混和打至粘稠，把搞好的芝士奶蓋遲緩倒在茶表面，可可粉裝飾設計。
芝士比薩：烤制完善的芝士包裹著濃濃的包餡，讓每一口都是在享有，假如比薩沒了芝士，那它就和大餅口味類似的了，而且用芝士來做餅干，奶香味道很足，還可以不錯的達到甜味發燒友！芝士就是我家裡常備食物，由於我和孩子都愛吃，做西點也用的上，芝士類型有很多種，例如讓馬蘇里拉芝士、切達芝士也有令人問風膽寒的藍紋芝士等，那麼我就跟大夥兒分享一下較為會常吃的二種吧。馬蘇里拉芝士在升溫之後金屬拉絲，大家平常吃披薩便是用的這類，還能夠用於做芝士焗義大利肉醬面、芝士焗飯西班牙海鮮飯等。
E. 法國鐵塔Cream Cheese奶油乳酪怎麼樣
鐵塔芝士，很滑，很濃郁的奶香，就是咸了點；卡夫的滑度不夠，起點點的，不過也咸，奶味足；百吉福小三角乳酪，跟卡夫的差不多，酸了一點；安佳芝士，沒那麼咸，其他還好。我用得比較多的是塔圖拉芝士，不太咸，做芝士蛋糕挺好的，很順滑，滑度跟鐵塔有一拼。這四種芝士已經按價格的高低排列了，感覺都不會太貴，鐵塔芝士我家這邊批發2KG的138元，挺劃算的！希望能幫到你！
F. 瑞可塔芝士的做法是什麼新手製作時有什麼需要注意的地方嗎
瑞可塔芝士其實就是乳清干乳酪，可以製作厚重的蛋糕，也可以放果仁果乾直接攪拌食用，漂亮的奶白色，吃進嘴裡有淡雅的甜味。最重要的是瑞可塔芝士不同於馬蘇里拉芝士，它的熱量很低，是很多減肥人士首選的甜點。
三，注意事項。
1，牛奶要用全脂牛奶，脂肪含量好，做出來的成品才會多。配方中都500克牛奶，能做出120克左右的瑞可塔芝士。
2，煮牛奶溫度始終控制在90度以下，即將要煮開，卻沒有開的狀態。
3，乳清過濾的越干凈，芝士含水量越低，就會越乾燥。
4，放冰箱冷藏保存，一個星期左右用完即可。
5，白醋可以用檸檬汁替代，做出來的瑞可塔芝士就會多了一種淡淡的果香味，奶香味會相對降低一些。
看著復雜，其實沒有什麼技術含量。大家可以去試試，味道不會讓你失望的。
G. 流心芝士塔可以放幾天，怎麼做流心芝士塔才好吃 流心
主料
黃油
150g
低筋麵粉
250g
蛋液
20g
鹽
2g
糖
50g
輔料
奶油乳酪
300g
牛奶
80g
砂糖
60g
淡奶油
100g
檸檬汁
10g
芝士粉
5g
香草精
適量
步驟
1.撻皮原材料
2.芝士原材料
3.黃油切小塊室溫軟化
4.軟化黃油、糖和鹽打發至微白。
5.加入低筋麵粉繼續慢速攪拌
6.加入20克蛋液，混合均勻。
7.用手將面團壓塊，裝入保鮮袋放冰箱冷藏1小時以上。
8.奶油乳酪隔水軟化，加入白糖攪拌均勻。
9.離開熱水，加入淡奶油混合均
10.加入牛奶攪拌均勻
11.加入檸檬汁攪拌均勻
12.加入香草精攪拌均勻
13.加入芝士粉攪拌均勻。芝士糊做好蓋上保鮮膜備用。
14.取出冷藏的撻皮，切一小塊均勻的按壓的撻模上即可。
15.提前預熱好烤箱，快熱160°，10分鍾左右，取出晾涼。
16.撻皮手溫的樣子，擠入適量的芝士糊，放入冰箱冷東閣，冷凍2小時左右。
17.在凍硬的芝士糊表面薄薄刷一層雞蛋液，烤箱快熱160°，10分鍾左右，即可出爐。
小貼士
1.食譜是原味的芝士糊，如果想做抹茶味可以在40g溫熱的淡奶油里加入5g的抹茶粉，再加入拌好的芝士糊拌勻即可。
2.香草精和芝士粉可根據個人喜好添加。
3.食譜烤制的時間芝士糊是「半熟」的狀態，冷熱都是流心的。多烤10分鍾左右，芝士糊為「全熟」，熱的時候是流心的狀態，冷卻後即凝固狀態。
H. 誰能所說說重油蛋糕具體怎麼打，比如哈雷杯，
雞蛋5個，白砂糖200g，鹽少許——拌勻，能打出泡來最好，沒有泡也可以的
黃油200g——微波爐3分鍾融化，加入上述
低筋麵粉200g，泡打粉5g混合過篩——加入上述。
烤箱160度 20分鍾
關於溫度和時間要根據自己烤箱的實際情況來定，這只是參考
根據自己的喜好，可以加焦糖 堅果 乾果等~ 給你介紹一種最簡單的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，好像是125g左右，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分鍾左右就可以了。
簡單，而且味道很不錯，嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。
烤蛋糕
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鍾.（牙簽插入不沾即可）.
蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。
雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
I. 好利來麵包都有什麼的名稱是
好利來企業於1992年9月在蘭州誕生，後總部遷到北京。現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產品為主。
1、甜麵包：
甜麵包屬於成分較高的一種麵包，它的配方內不僅糖的用量較高以使其真正符合其名，而且油份和蛋等原料添加量亦相對較高；
甜麵包在國外為休息或早餐時的點心，銷售量很大，是麵包店的主打產品，也是花樣最為繁多的一種麵包。隨著烘焙業的不斷發展，新口味、新創意、即健康又美味的甜麵包更是層出不窮，其分類如下：
按口感分為：美式甜麵包、歐洲甜麵包、日式甜麵包；
按形態分為：吐司類，例如葡萄吐司等；編織類，例如辮子包等；裝飾類，例如墨西哥、菠蘿包等；其他類，例如沙拉棒等；
按餡料裹入方式分為：內餡類，例如紅豆麵包、奶酥麵包等；外餡類，例如墨西哥麵包、菠蘿麵包等；調理麵包，例如芝士調理麵包、麻辣調理麵包等；
2、丹麥類：
丹麥麵包起源於丹麥籍的一位大師，後來傳遍整個歐洲，也風行世界各地。丹麥麵包是屬於一種成分很高，檔次較高的麵包。其製作方法與一般麵包不同，它是以攪拌好的面團裹入（roll-in）奶油，然後通過擀壓折疊而成。
丹麥麵包以其質地酥鬆、爽口、味道香醇且富有層次美感的外觀長久以來深受世界各國普遍的贊賞。丹麥麵包分類如下：
按形態分為：可松類，例如大中小型丹麥牛角麵包；丹麥吐司類，例如大、中、小丹麥吐司；丹麥調理類，例如果泥夾心、桑果盅等；
按口感分為：歐洲式，面團本身成分較輕，裹入油份較重；美國式，面團本身成分較重，尤其糖和油的比例偏高；英國式，面團與裹入油量均較重，集歐、美兩式優點於一身。
3、健康類：
健康類麵包顧名思義為有益人體健康，具調理人體機能的一大類麵包。過去的麵包製作所追求的是產品的細致及柔軟，而隨著人們生活水平的提高及業者的不斷努力，以天然健康為訴求點的麵包漸入人心，並得到大眾的重視和肯定。
健康麵包所涉及的一般健康配料有：小麥、燕麥、裸麥、黃豆、玉米等各種五穀雜糧以及一些中葯材例如枸杞、靈芝、冬蟲夏草等。目前，市場上已出現具有營養強化功能的營養餐包，例如具有補血、補鈣等功效的麵包。健康麵包的分類如下：
按營養功能分為：膳食纖維類，例如全麥麵包、雜糧麵包等；養身保健類：枸杞麵包、香菇麵包等；營養強化類：高鈣麵包等
按口感分為：硬式類，例如全麥麵包等；軟式類：枸杞麵包等。
4、硬式類：
硬式麵包種類繁多，在配方上、製作程序和形式上稍有不同、成品的式樣、組織結構、表皮性質等均不相同，從而形成了各式硬式麵包。一般來說，硬式麵包表皮需要有「松」和「脆」的特性。內部結構應細致、有空洞而少顆粒，麵包必須有韌性但並不能太強，如果用手從中間折斷麵包時應很容易裂成兩段，而不會有伸展性和折不斷的現象。其分類如下：
按地域分：法式麵包；義大利麵包；菲律賓麵包；茅屋麵包；荷蘭脆皮麵包。
按形狀分為：棍狀；拐杖狀；梭狀；圓盤狀；動物狀；其他形狀等。
按口感分：脆式類，例如法棍等；硬式類，例如菲律賓等。
5、起酥類：
起酥類麵包與丹麥類麵包的操作程序類似，也採用裹油（roll-in），折疊擀壓的方法。與丹麥類麵包最大的不同就是起酥麵包的面團中不含酵母，並且折疊層次要比丹麥麵包豐富。 起酥類麵包顧名思義就是該類麵包應具有酥鬆、富有層次等特性，而這些特性主要是由擀壓而成的豐富油層膨脹形成。其分類如下：
按口感分：調理起酥類；起酥蛋糕類；起酥塔類；拿破崙類等。
按形狀分為：扇形起酥派；三角形起酥派；蝴蝶酥派；條形起酥派；風車起酥派等。
按裹油方法分：蘇格蘭式；法式；簡易法等。
6、吐司類：
一般我們提及的吐司均指基於吐司模烤焙而成的一個麵包大類。吐司類麵包的鼻祖應屬於白吐司，後起的各式吐司均從其演變而來。吐司以其規整的外形、特殊的製作工藝及其突顯的原汁原味一直以來深受廣大消費者的歡迎。吐司成品可以整條出售，但更多的是將其切成片狀包裝零售。其分類如下：
按口味分為：白吐司；咸吐司；甜吐司；奶油吐司等。
按外觀分為：辮子吐司；圓頂吐司；整條吐司等。
按口感分為：健康類，例如全麥吐司等；高成分，例如雞蛋吐司等。
按組織分為：壓面式，例如特香包等；攪拌式，例如紅豆吐司等。
J. 請教芝士醬吐司塔的家常做法
1. 厚吐司一片，上面塗上薄薄一層丘比沙拉醬 再鋪上馬蘇里拉芝士，再放一條培根 ，再撒上芝士 可根據自己喜好來放，喜歡雞蛋 可打個雞蛋上去，最後現磨黑胡椒撒一點點 烤箱180度，15分鍾左右，絕對香脆！放沙拉醬要好吃很多哦
450g 吐司模一個
高筋粉270克
雞蛋50克
細砂糖25克
鮮奶油30克
牛奶30克
奶粉30克
黃油20克
鹽3克 （1/2 小勺）
發酵粉5克 （1小勺）
湯種92克：50克高粉+250克水攪勻，放入鍋內小火加熱至65度，（沒有溫度計的可以通過觀察表面出現紋路，濃稠確定），期間要不停攪拌，做好之後放涼即可稱量使用，剩餘的在保持干凈的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1-2天，一旦出現湯種麵糊變灰就不可再使用！！！）
製作過程
1.牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。
2.放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。
3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，
摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階段（即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形）。
<以上揉面階段只用了16分鍾，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法>
4.放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在面團上戳一個洞，洞口不會回縮。（此過程為第一次發酵，大約40分鍾，我是放在室溫的，28-29度。在此空閑時間可將土司模刷一層黃油。）
5.取出，輕輕用手拍去面團內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵，15分鍾。在此空閑可將烤箱預熱到160度）。
6.將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形，擀好後的面團反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。
7.麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發制土司模的7-8分滿。
8.放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鍾。（具體時間可根據自家烤箱增減）
9.趁熱取出脫模，放涼。 [1]
白吐司麵包的製作
原料：
中種面團：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。
主面團：高粉1500g，糖500g，鹽100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黃油300g。
做法：
1.將中種面團的配料，慢速攪拌至均勻,理想面團溫度26度，發酵3小時。
2.將發好酵的中種面團和主面團的配料全部混合用中速配料,最後加入黃油，攪拌至麵筋擴展,理想面團溫度26度。
3.基本發酵、分割、整型，最後發酵,烤焙。