薄殼米多少錢一斤
A. 薄殼怎麼炒比較鮮甜呢
海邊人能吃到的海鮮種類是相當多的，有空的話就自己去海邊溜達一下，總會有著不少的收貨，自己懶得去的話，就直接去市場裡面買，售價也是蠻便宜的，現在市場里的薄殼很鮮美，然後售價極低，所以每次遇見這玩意，我必定做上1大鍋，三分鍾就能出鍋，鮮美更營養。
起鍋燒油，先放姜蒜還有小米椒，炒出香味之後，我們將薄殼下鍋，大概翻炒一分鍾的樣子，我們再加入蒸魚豉油，隨後繼續燒煮一分鍾，這時候薄殼應該就基本張開嘴了，趁著這時候我們加入金不換下鍋，等金不換超軟之後，菜品就可以出鍋享用了。
B. 薄皮帶皮核桃多少錢一斤
曬乾的薄殼核桃，批發價在10元/斤左右，零售價11-15元左右。
C. 海瓜子是什麼怎麼吃
1.新鮮海瓜子500g，洗凈備用；姜、蒜頭適量，姜切片、蒜頭敲碎，蔥1根切塊切絲，青、紅小尖椒各1個，切成條；口急汁、陳醋、生抽醬油、料酒及相關調味品（以上原料分量可根據個人喜好調整）。 2.油燒熱後，放進薑片，煎黃後把姜渣掏掉；放入辣椒條，緊接著依次倒入口急汁、陳醋、生抽醬油和海瓜子，並迅速翻炒。 3.不停翻炒海瓜子，見殼微開時倒入適量料酒（有食用調味品習慣者可加點味精、雞精或鮮海調味品），放入蒜頭，繼續翻炒至殼全部張開時放入蔥絲並迅速起鍋。 4.幾個注意細節：A、烹煮過程不可加水，否則美味大打折扣（依靠海產品自身的水分和口急汁、醋、醬油、料酒的水分足矣）；B、烹煮過程不可加鹽，否則鮮度大打折扣（依靠海產品自身的鹽分和口急汁、醋、醬油、料酒的鹽分調鹹淡）；C、在熱油中先放入姜和辣椒，再放入調味汁和海產品不僅有利於去腥，而且可使食用時有微辣口感，吃起來更適口開胃；（有的把姜切絲連同辣椒條在海產品翻炒時才放入，這樣味道不夠好，且在食用時老要挑掉姜絲很麻煩）D、翻炒過程一定要掌握火候，爐火一定要旺，時間要掌握好，這是確保海鮮鮮味的前提。
D. **怎麼吃海瓜子如題 謝謝了
海瓜子，殼小而薄脆，殼表呈褐色或淡綠褐色，閩南土話稱「蜆仔」或「土鬼仔」，潮洲人叫做「薄殼」，過去大都作為蝦和家禽的飼料，一斤也就幾分錢。近年人們發現其肉味鮮美可口，營養豐富，海瓜子從雞鴨的飼料轉身成了人類的美味佳餚，身價百倍。 現在海瓜子多為人工放養，農歷七八月最肥大。采時須有特技，船泊於滄波上，放一個由大索擊掛的巨網下海，采者潛入海中，兩手握割刀，憋氣倒爬力割而推入網中，船上的人適時將盈網薄殼連人拉上，把薄殼傾入大竹籮洗去泥土，另換人下海采割，如是輪流作業，至潮漲時滿載而歸。 海瓜子的吃法最常見的是炒海瓜子。海瓜子用淡鹽水養出泥沙、洗凈，熱油後倒入海瓜子翻炒，加醬油，佐以料酒、香蔥，起鍋，有的還加蒜頭、生薑、辣椒，紅綠相襯，玲瓏精緻，鮮美無比。 還有一種是鹽水海瓜子，水燒沸後，下蔥段、薑片煮片刻，添鹽、酒，把海瓜子分二次入鍋，焯至殼張開撈出完全保留了海瓜子的鮮味。 家裡也將海瓜子拿來煮咸稀飯，這種用去殼的海瓜子煮成的「海瓜子粥」經文火熬上20分鍾，味道鮮美、營養豐富，老人小孩都特別喜愛。 潮洲人吃「海瓜子」（「薄殼」），除了炒（必須加入九層塔才是正宗潮菜）之外，另一種重要食法是製成去殼的「薄殼米」。 加工薄殼米一般要經「脫磴」、「浸漂」、「煮沸」、「撈米」、「裝簍」等幾道工序，每100斤鮮薄殼經「大爐鍋」加熱煮熟後，用笊籬撈上後加入食鹽水，並濾去水分，就製成肥嫩可口的海鮮美味——薄殼米。每100斤鮮薄殼可加工出10公斤左右的薄殼米。 烹飪薄殼米，除鹽之外不加任何調料，通過食物的本味，達到了「至味無味」的境界。此外，薄殼還可以與芋卵一起煮成薄殼芋，可以與 條一起煮成薄殼 條湯，都是一些能讓人放開肚皮吃上幾大碗的美味佳餚。在潮州有不少餐館都有薄殼米，由此還形成了「薄殼米一條街」。
E. 潮汕有什麼特色小吃
潮州春餅、銀屏蚝烙、牛肉粿條、牛肉丸、腸粉。
一、潮州春餅
春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜和肉再經過油炸而食。它呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡咸香一口咬下去，只覺口齒留香，食慾大增，是一款不僅讓潮汕人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。
二、銀屏蚝烙
銀屏蚝烙屬廣東潮汕地區傳統小吃，與傳統只用單一蚝仔的蚝烙有別，裡麵食材豐富，鮮味更上一層。出鍋之際，加入一把香菜逼出香味。吃時蘸胡椒粉魚露或辣椒醬，純粹地道。
三、牛肉丸
牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，沒試過不知是真是假。
四、牛肉粿條
牛肉粿條是廣東潮汕地區著名的小吃，炒牛肉粿條對於潮汕人來說是再熟悉不過的食物了。而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡稱牛肉粿，在潮汕地區和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到。
五、腸粉
潮汕腸粉源於西關腸粉，潮汕腸粉主要是抽屜式腸粉。主要由大米磨成的漿，碎肉，魷魚須，魚片，蝦仁，菜脯粒等組成然後放進抽屜式的鍋里蒸熟，再加上幾片生菜，澆上潮汕特色的鹵肉湯，現在在潮汕地區，不論大街小巷，到處都可見到擺賣腸粉的小食攤。