黃牛肝菌多少錢一斤

1. 請教這是什麼蘑菇剛在菜市場買的，說是叫羊毛菌，我在網上找不到這種蘑菇。能吃嗎

學名：美味齒菌，羊毛菌是湖北部分地區的叫法。在雲南西部叫 牛肚子菌。
我們這邊這種5.6塊一斤。和虎掌菌一樣貴 都是5.6塊一鮮市斤。（雲南大理）。
而你說的黃粘蓋牛肝菌 我們這里不值一分錢、賣不掉。 牛肝菌我們一般吃牛肝菌屬的、如：血紅牛肝菌、茶褐牛肝菌、黃褐牛肝菌、粉蓋牛肝菌、桃紅牛肝菌、美味牛肝菌、灰褐牛肝菌、火紅牛肝菌、紅腳牛肝菌等等。

2. 此菇不是食用菌，吃了對身體更好，你知道嗎

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學名為雙孢蘑菇。從野生種類中進一步篩選馴化優質生產菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化並人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量採集，供銷於國內外市場。

食用蘑菇種類大全(圖) 常見食用菌的主要營養成分表

1、白黃側耳

又稱玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。

孢子堆的小大、形狀不定，多呈瘤狀，長或直徑3-15cm，初期外面有一層白色膜，往往由寄生組織形成，有時還帶黃綠色或紫紅色彩，後漸變灰白至灰色，破裂後散出大量黑色粉末，即冬孢子。

寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期間，玉米各部位均可生長。冬孢子在土壤、糞肥、病株殘體等處越冬，次年經空氣傳播到玉米株上發生黑粉病。此菌分布很廣泛，是玉米的主要的病害之一。

分布於我國河北、山西、黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、河南、廣東、寧夏等地區。

3. 見手青炒多長時間

見手青是一種生產在雲南省的天然的食用菌菌種，它是牛肝菌大家族的關鍵組員，但這類食用菌菌種有一個與眾不同的特點，他在負傷後會迅速掉色，負傷位置能變為靚深藍色，它的姓名也是大家依據它的特點取名的。見手青不僅會掉色服用使用價值也非常高，僅僅在服用時有一些忌諱存有。

見手青的作用與功效

1、提升身體抗病性工作能力

見手青是一種營養成分非常高的食用菌食物，大家應用它能消化吸收豐富多彩血蛋白和多種多樣碳水化合物，還能消化吸收一些胡羅卜素和維生素b3等對身體有利的營養元素，這種物質不光能推動免疫力細胞再生，還能提高人體免疫作用，常常服用能讓身體本身抗病性工作能力明顯增強。
2、抗氧化性
提高身體抗氧化能力，也是見手青最重要的作用，它帶有的一些酚類化合物化合物和黃酮類化合物、多糖類化合物在被身體消化吸收後能阻攔人體內氧化還原反應產生，並能抑止人體內氧自由基的特異性，能讓他們隨人體新陳代謝排出來身體之外，常常應用劍特性，能避免過氧化物脂類在人體內沉積也可以避免身體因氧化還原反應產生而出現病症。
3、益腦益智類
見手青對人類頭部生長發育有優良推動作用，它不僅能提升大腦神經特異性，還能營養成分神經細胞提升中樞神經特異性，常常服用能推動大腦發育，也可以增強記憶力。見手青還能減輕人類的腦疲勞也可以提高人類大腦神經，平常常常動腦的群體多吃見手青，能維持大腦神經平穩也可以減輕腦疲勞。
吃見手青的忌諱
見手青盡管是一種能吃的食用菌菌種，但它有好幾個不一樣的種類，一些見手青是有害的野山菌，假如大家一不小心服用便會出現顯著中毒了反映，會讓使用人出現惡心想吐，嘔吐和腹痛等多種多樣欠佳病症對身體健康傷害十分顯著，因此不可以盲目跟風服用就變成服用見手青的關鍵忌諱，大夥兒一定要明確它無毒性之後再吃。

4. 雲南牛肝菌做岀的菜是苦味，吃了會不會中毒

雲南牛肝菌做岀的菜是苦味，吃了會不會中毒？

不能吃；牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌本身氣味特殊，應該說是一種類似醬香味道。但是在一些加工過程中比如烘烤脫水過程中可能導致產生其它氣味。

注意，以防上當在雲南墨江古鎮的大門口，有個40歲左右賣菌出攤的女商販，看著很朴實，她說自己是漢族，出生在這個里，不會騙人的。我再三問她蘑菇多少錢一斤不重要，關鍵你不能賣我假貨。她再三保證不會騙人，我是自駕去的，這個看似朴實的當地人真是能騙啊，我買了500元的野生黑牛肝菌，回來嘗一下特別苦的，根本不能吃！還有一種紅菇也是像乾柴一樣不好吃，本想送朋友還是被這該死的當地人給騙了！

5. 各位親們，我要從重慶去鳳凰，第一次一個人出門，哪位大神能給我一些攻略，交通選擇，住宿，吃飯，旅遊景

為了你，這座古城已等待千年！這是鳳凰古城的一句廣告詞，同時也是這座處於大山深處的歷史文化名城的現實表達。
她美，她靜，她熱情，同時她也害羞……宛如一位純凈、害羞的少女，給深處城市生活的人們帶來一片凈土。她歷史悠久滄桑，民族史就是一部血淚史；同時她青春活力，酒吧與夜生活聞名遐邇……這就是鳳凰。
向一個新目的地出發之前，免不了找資料查攻略。但現在網路上關於鳳凰古城的資料要不因為年代久遠沒有實用價值了，要不就是只言片語不全面。而下面這份攻略，涵蓋交通、住宿、景點、吃貨、特產以及注意事項等方面，是現在最全面，實用價值最高的一份鳳凰古城旅遊攻略。

鳳凰古城旅遊攻略—交通
去鳳凰，首先想到的是交通，都希望通過最簡單、安全的交通方式抵達鳳凰古城。鳳凰是一座縣城，一半是古城區(鳳凰古城)，一半是新城區。處於湖南湘西少數民族自治州，縣域內沒有火車站，沒有機場。
下面就汽車，火車，飛機，這三種交通方式說明如何到達鳳凰：
一，汽車
由於鳳凰目前不通火車，也沒有飛機場，所以很多的客人選長沙中轉。先不說長沙的交通如何的方便，配套設施如何的齊全，至少，隨著長沙到鳳凰的高速公路全線開通（這里應該提示一下，高速兩旁風景十分的不錯，被稱之為湖南最美麗的高速公路），長沙到鳳凰的汽車還是十分方便滴。同時，2012年，開通多趟直通鳳凰古城的汽車，全程高速，極大的方便了各位遊客。
1、長沙汽車西站：每天發四班，到鳳凰汽車站，發車時間：8:40, 10:40, 15:30, 17:30。參考票價：140元/人，往返280元/人。
2、長沙汽車南站：每天發兩班，到鳳凰汽車站，發車時間：9:30, 15:30。參考票價：140元/人，往返280元/人。
3、長沙鳳凰自由行：任意天數往返，長沙火車站發車，每天兩班，到達鳳凰縣。長沙火車站發車時間：7:30, 14:30，如果黃金周會增加班次。鳳凰返回長沙的發車時間：12:00, 14:00。這種是旅遊大巴，車上有人推薦高價景點，大家聽聽可以，不要買就是了，並不強制。一般對外報價返往200元/人，單程120元/人。當然這種也有內部價格。要提前一天電話預訂確認，節假日價格有浮動。
二，火車
鳳凰沒有火車站，周邊有三個火車站：吉首、懷化、銅仁。由於火車站的車次網上很多，查起來也很方便，在這里就不作說明，主要講下到了以上三個火車站後如何坐車到鳳凰古城。
這個很重要！因為稍不注意就會挨宰、受騙，讓你還沒到古城便心情與錢包全無。這三個火車站，都有大巴直達鳳凰，並且乘坐很方便。一定不要相信的士，私家車等社會車輛，經常有社會車輛半路加錢、甩客、強制賣高價門票、甚至敲詐，選擇正規大巴是出行安全的保障。
1、吉首火車站如何到鳳凰：
①在火車站出站口往左手邊走180米到達吉首市汽車北站，這里的大巴車23元/人，一般要等車上滿客才發車，不過一列火車下來的客人足可以坐滿一輛大巴車。②在火車站外乘計程車(5元/輛，事先要講好價，以免扯皮)去吉首市汽車南站坐大巴車來鳳凰，20分鍾一班車，22元/人。全程高速，80分鍾。
2、懷化火車站如何到鳳凰：
在懷化出火車站乘計程車(5元/輛，提前講好價格)到懷化汽車西站，在懷化汽車西站坐大巴直達鳳凰，票價40元。全程高速，60分鍾。
3、銅仁火車站如何到鳳凰：
銅仁火車站廣場很大，在廣場前的馬路對面，有一個汽車站，有大巴直達鳳凰。票價22元/人，全程60分鍾到達鳳凰。
三，飛機
鳳凰目前沒有機場，坐飛機到的朋友，一般是到長沙或者銅仁後，再轉大巴到鳳凰。

鳳凰古城旅遊攻略—住宿
鳳凰有各種各樣的旅店，怎樣才能找一家不貴，而且干凈、安全、位置在古城景區中心的旅店？可能這個問題難倒很多朋友。一句話說得好，合適的就是最好的。
鳳凰的住宿分三種：
一，新城區賓館
鳳凰縣城分為古城區和新城區，一般人們所說的鳳凰是指鳳凰古城區。由於這幾年的旅遊發展，新城區也建設了很多賓館。比如南華路，桔園路，鳳凰路，這些地方的賓館價格在200元/晚左右，硬體設施相對會好一些。但是因為步行到古城區要20多分鍾，大部分都是各種團隊客人入住，散客很少有住賓館的。很多去過鳳凰的人都說：「不住鳳凰城，枉到鳳凰行」。所以選擇賓館的客人很少。
二，古城區客棧
古城區是指四個城門之內的區域，即東門、南門、西門、北門這四個城門之內。以前有城牆圍著的，因為歷史原因現在只有東門到北門城樓這一段城牆了。古城的客棧價格不貴，旺季100元/晚，淡季60元/晚。鳳凰旅遊開發也有這么些年了，這些客棧的設施也跟上了客人的要求。有獨立的衛生間，全天熱水，數字電視，空調，條件還是比較干凈衛生的。因為是家庭客棧，所以安全方面也無需擔心。古城內的客棧，位置好沒得說，出門逛石板街，小吃，特產，餐館，酒吧，都非常的方便。而且周圍就是核心景點，再懶的人住在古城內也會覺得方便。最重要的是，古城才是真正的鳳凰。推薦清輝客棧。
三，吊腳樓客棧
真正的吊腳樓還是比較有特色，但是現在所謂的吊腳樓都是現代化的房子外麵包了層木板而已。因為真正的吊腳樓維護的成本太高，而且不防蟲，不隔音，不防潮。吊腳樓一般都是外地人在經營，住宿價格會相對較高，一般是古城區價格的3-5倍左右。因為近江邊，所以可以看到沱江，視線比較好。去鳳凰只要住古城，其實都差不多，因為大部分的時間都會在古城閑逛，看看景點，吃吃小吃，湊湊熱鬧。
節假日住宿
一到節假日，鳳凰漲幅最大的恐怕就是住宿了。江邊一些客棧，漲價十倍也不足為奇。這就是鳳凰，住宿價格隨時波動的。
節假日一定要在網上訂房，因為鳳凰出了名的是小城，臨時來找要不就是高價房，要不就是沒有自己中意的房間。可以找客棧掌櫃直接訂房，這樣比較穩妥。一般是需要預付訂金的，訂金多少各個客棧不同。建議一般工資階層和學生黨住在古城區，價格相對比較實惠，而且玩起來相當方便。
其實鳳凰的每個季節都有不同的景色，時間寬松的同學不一定要選在節假日過來。特別是冬天下雪，遊人稀少，古城披上一層白妝，畫面真的很唯美。而且淡季來鳳凰花費也會要少些。
很重要的小提醒：
①為了環保的需要，政府要求住宿業不提供一次性洗漱用品。
②鳳凰住宿的空調費另算，一般是20元一晚。
③網上N年前流傳30元一晚的住宿，到現在只能算是一個傳說了。現在是2013年了。
④客棧一般都有WIFI，記得找掌櫃要密碼。
⑤鳳凰小巷子多，出去玩時要記得回客棧的路。
⑥客棧一般是晚上十二點前關門打佯，如果回得晚也可打電話叫門。
鳳凰古城旅遊攻略—景點
出門旅遊，如何花最少的錢，玩更多更好的景點，這是一門學問。
鳳凰是一個小縣，由於政策的變化，以及旅遊市場的變化，景點名錄與門票價格也在不停變化。現在就最新的景點信息整理為以下內容。如果誤差，以景區公示為准。
一、古城九景
從2013年4月10日起，鳳凰古城由以前的景點收費變為景區收費，即以前只是古城9個景點需要收費，不看景點在古城內玩是免費的。現在不管你看不看景點，進入景區就必須購買門票，成人價為148元，學生證為20元(含古城8景，沱江泛舟需另加15元)。這九個景點就在古城區，二個小時可以逛完。
二、南方長城
票價為45元，南方長城始建於明嘉靖三十三年（公元1554年），竣工於明天啟三年（公元1622年），長城南起與銅仁交界的亭子關，北到吉首的喜鵲營，其中大部分在鳳凰縣境內貫穿而過，被稱為「苗疆萬里牆」，是中國歷史上工程浩大的古建築之一，也是以前苗漢主要的分界線。車程為30分鍾，不建議單獨去南方長城，去苗寨可以順路去看下。
三、奇梁洞
票價為60，學生證30元。奇梁洞洞中有山，山中有洞，洞洞相連。它集奇岩巧石，流泉飛瀑於一洞，由千姿百態的石筍、石柱、石鍾乳構成了一幅幅無比瑰麗的畫卷。距古城坐車20分鍾，洞內遊玩時間2小時。
四、苗寨
鳳凰的苗寨比較多，風景也蠻好，主要是價格實惠，比較不錯的有山江，苗人谷，天龍苗韻等。不建議自己去苗寨，車餐不方便，景點也比較難找，一般的客棧都會有線路提供，價格也相對實惠。天龍峽算是鳳凰比較出名的峽谷了，瀑布非常多，值得一去，最主要景點是沿著懸崖峭壁修的空中棧道，一線天瀑布，還有山頂的大瀑布，很是愜意。一般苗寨都是一日游拼車形式，中午在苗寨就地吃苗家飯，還能學幾句簡單的苗語。一般是早上08:30左右到客棧裡面上門接，下午16:00左右回到古城。報名記得在客棧裡面報名，外面太多旅遊陷井，沒有安全保障。
五、篝火晚會
目前有魅力鳳凰，夢幻沱江，桃花島，福地洞天4個晚會。稍大一點的晚會是桃花島和魅力鳳凰，實際價格在40-60左右，報價為180，一般團隊價格稍高。福地洞天在溶洞裡面，場面較小。表演節目大體相同，湘西的一些巫儺文化，上刀山，下火海，湘西趕屍，哭嫁，茅古斯等等，還有部分互動節目等。表演時間一般是2小時，19:30-21:30。
六、鳳凰周邊景點
張家界，芙蓉鎮，苗王城，梵凈山，德夯苗寨，矮寨大橋等，一般的客棧和賓館都有提供線路。一般江邊客棧的景點報價會稍貴，古城內客棧的景點報價會相對較低。特別說一下，鳳凰這邊去張家界的散拼團，很實惠方便。有想去張家界和鳳凰的，建議先到鳳凰。
七、鳳凰趕集
趕集，鳳凰稱之為「趕場」。 集市當日不僅農貿產品豐富，而且隨時可以淘到地道的手工藝品以及五顏六色的民族盛裝。更重要的是，只要留神還可以發現好多苗族MM，當地的青年男女趕集要趕「邊邊場」，那是他們約會戀愛的一種方式，也是一種自由戀愛的傳統。盡管這里有些物資匱乏，但隨處可見他們臉上的滿足，生活雖然只給他們預留一個蜷縮的位置，但他們依然可以談笑風生。
廖家橋：農歷每個月的初三、初八、十三、十八、二十三，二十八為趕集時間
阿拉營：農歷每個月的初二、初七、十二、十七、二十二，二十七為趕集時間
吉 信 ：農歷每個月的初五、初十、十五、二十、二十五，三 十 為趕集時間
山 江 ：農歷每個月的初三、初八、十三、十八、二十三，二十八為趕集時間
臘爾山：農歷每個月的初二、初七、十二、十七、二十二，二十七為趕集時間
鳳凰古城旅遊攻略—吃貨
對於很多吃貨來說，旅遊代表著吃。一路走一路吃，走到哪裡就吃到哪裡是很多吃貨們的口號。鳳凰處於湖南西部邊境，歷史悠久，主要生活著苗族等少數民族，小吃很多，特色菜更是不少。小吃、特色菜，是指獨有的。如果全國都有，也就不叫特色了。
小吃是指可以拿在手上吃的非主食；特色菜是指在桌子上吃的主食；特產包含吃的和用的，是指可以打包帶回家的。而怎樣才能吃得安全，而又不放過鳳凰的每一種美味呢？
一，小吃
桐葉耙
桐葉耙是由糯米、大米、篙菜揉和並以臘肉鹽菜、芝麻、紅豆、白糖為餡，再用桐葉包之而成！ 桐葉耙是純真的綠色食品。桐葉粑其味香甜柔軟、美味開口，是鳳凰正宗的傳統食品。三元一個。
社飯
吃社飯是鳳凰流傳很久的民間習俗。吃社飯主要在社日（即立春後第五個戊日）進行，民間習慣稱為過社（過傻）、攔社等。 鳳凰人的社飯，就是古人春社時獻給土地神的祭品。這無疑是宗教文化的產物，今已成一種民族的飲食文化。用春天山上野生的一種野菜（不知道在普通話里該叫什麼名字），還有野山蔥（比普通的蔥小棵，根須比較長，香味更濃），把臘肉（真正用柏樹松樹枝慢慢熏烤出來的）切成丁，糯米里加上適量的泛米（比例一定要恰當），這些東西混合一起蒸出來。也可以炒著吃，越炒越香。五元一份。
酸蘿卜(泡菜)
同志們，到了鳳凰一定要吃酸蘿卜哦。酸蘿卜，酸萵筍，酸黃瓜，酸筍子，海白菜，粉絲，酸蘋果……一般的攤子有上十種之多。不貴，一般是稱重的，幾元錢一斤。
臭豆腐
方塊豆腐呈黑色，不知道是怎麼弄出來的。先放到油鍋里炸，然後撈起瀝干油。邊上一口大鍋，鍋里是肉湯，炸好的臭豆腐放進肉湯中，再加入蔥花鹽巴香油味精等調料，這就成了。 黑色的豆腐是中空的，一口咬下去有肉湯吱進嘴裡，和臭豆腐的香味相得益彰。 五元一份。
米豆腐
選用上好的大米，經過磨漿、煮熟、成形，一直是湘西人民的最愛。吃米豆腐佐料是關鍵。一般來說所配佐料越多口味就越豐富，吃起來越有不同的感覺。湘西人愛吃辣口味重，辣子粉、蔥花、生薑沫、蒜泥這幾樣必不可少。另外還有山胡椒油、陳醋、酸菜、味精、蘿卜丁、油炸花生米……二元一小份，五元一大份。
湯圓
一張小桌子，上面一個盆裡面放了兩種湯圓，一種甜一種咸。湯圓熟了就都浮到水面上來，用碗盛了加一勺糖，如果攤主准備了甜酒那味道會更爽。五元一碗。
燒烤
鳳凰縣城有三個地方可以吃到燒烤。虹橋、水田路、新馬路。價格都差不多，離古城最近的是虹橋，遊客最多的也是虹橋。攤子素葷都有，可以烤的東西很多，豬肉牛肉羊肉雞翅膀雞腿香腸火腿腸，蘑菇香菇豆腐豆皮生菜小白菜酸菜竹筍腐竹。最有特色的是烤酸菜和竹筍，在別的地方沒有吃過。酸菜是當地人自家做的，又酸又脆，竹筍是新鮮的小筍，烤好後佐以辣椒孜然鹽巴味精香油，那滋味現在想起來還流哈喇子。小肉串十元一把，大肉串十元三串，素菜二元一串，消費偏高。
二，特色菜
血粑鴨
血粑鴨是鳳凰最著特色的地方菜。製作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入切片大紅椒。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉里小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。最正宗的在南門那裡有一家餐館，味道正宗地道，鴨肉新鮮。這個菜要燉著吃才有味道，價格大致28-48元一份。另外北門那裡有一家店可以做血粑鴨真空包裝的，可以現場試吃，帶回去加熱就可以吃。
隔年熏臘肉
熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣。隔年臘肉指得是將往年熏烤的臘肉，待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾乾後，在谷倉里乾燥的谷堆里放好，因為穀子是收吸水分的，臘肉在穀子里埋藏時，水分被穀子吸收干凈，因此既不會發霉，也不會腐爛，要吃時從穀子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣子液調吃，炒著吃，蒸著吃，還可以做成火鍋吃味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。大致18元一份。
苗家酸魚、酸肉
在苗寨，最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚、酸肉。立秋之後，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，從放水的禾田裡，捉來了一簍簍肥魚，拿回家來之後，就由家庭主婦們洗凈加工後，拌以細碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個月後，就可以取出食吃。糯米腌酸魚，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小紅椒吃，但尤以油炸煎吃最佳。現在古城餐館能做酸魚、酸肉的已經不多了，一般都演變成了酸菜魚，味道也不錯。大致28-48元一份。
罐罐菌
罐罐菌也叫牛肝菌，又名羅漢菇，牛肚子菇，盛產在鳳凰高寒山區臘爾山一帶。據說含有高蛋白和維生素B，對人體的健康十分有好處。罐罐菌採摘時間多在夏末初秋的高溫天氣，九、十月份也在生長。收撿後的罐罐菌通過人工加工以後，曬干晾乾，認真收藏，可保色鮮味美。罐罐菌有幾種吃法，尤以罐罐菌炒肉、炒臘肉為最佳。大致18-28元一份。
合渣
合渣對於很多城市裡面的朋友來說，別說吃過，可能連看都沒有看到過。合渣的主要製作配料是黃豆，成品為一種 類似於稀飯但卻非常好吃的東 西。鳳凰土家合渣配料主要有黃 豆、青菜、香蔥、肉末等。除了少量的鹽，基本上不在加其他的調料，所以也常被稱為淡合渣。大致5-10元一份。
酸辣子炒沙蘿菇
當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（鳳凰稱為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃，吃起來非常爽滑入口，特別下飯。大致8-18元一份。
板栗燉雞
鳳凰板栗燉雞的板栗是鳳凰的烏油板栗，以籽粒飽滿，果實肥厚顆大而有名。由於板栗和老母雞在這邊都相對比較貴，所以這道菜的價格也是比較貴，一般都要 30-50 元左右。如果有便宜的，那用的雞肯定不是老母雞了，其味道也不是很正宗，這一點一定要注意。

鳳凰古城旅遊攻略—特產
旅行到一個地方，總要帶點特產回去。一來是想做個紀念，二來為家中的親朋好友帶回一份感情。
鳳凰作為全國性的旅遊景區，特產品種不少，但是質量與價格也參差不齊。特產在旅行途中是筆不小的開支，實際購買過程中選到價優質好的特產並不容易，這需要購買時多多辨別。價格並不是越低越好，也不是價格越高越好，性價比才是硬道理。特別提示下，本地人購買特產有非常大的優勢，一是價格低，二是沒有假貨。
薑糖
薑糖採用祖傳秘方和民間工藝精製而成，有驅寒散熱、潤肺暖胃、化痰止咳的功效。薑糖由白糖、冰糖、核桃粉、紅糖，蜂蜜再加生薑製作成的。購買薑糖時要特別注意其保質期及包裝，散包裝的薑糖保質期為一至二天，如果要買回家或饋贈朋友就要選購包裝封密的薑糖，如採用錫箔包裝的質保期為四個月。鑒別小常識：1.薑糖上有蜂窩眼說明加了膨鬆劑；2.薑糖較辣但缺姜味是加了辣椒粉；3.薑糖失味是加了明礬、香精；4.薑糖粘手、淡色、粘牙 是水分多；5.味苦的薑糖多是熬制過度。
血粑鴨
鳳凰血粑鴨的做法很特別，其他的地方的鴨子除非是煮、燉、燒、炒，最多是在烹飪的時候加上什麼啤酒等祛味的輔料，而鳳凰的血粑鴨是用油斂去鴨子的水分，製成脆皮的鴨肉。血粑鴨肉的味道不同，鴨肉是那種脆香，皮內的肉沒有血腥味和水氣味，肉成絲而且嫩，只要久悶一點就很松酥。做血粑鴨最正宗的在北門城樓那裡有一家，真空包裝的。千萬不要買那地小作坊的鴨子，大部分是鉰料鴨子甚至病死鴨。
鳳凰銀器銀飾
苗族銀飾種類繁多，從佩戴部位上劃分，大體可分為頭飾、胸飾、背飾三大類。大多保留著原始的韻味，許多造型反映了苗族人民曾經的信仰追求和生活習俗。很多家庭一輩子就為給女兒打造一套完整的銀飾，所以銀飾也是財富與地位的象徵。價格一般按重量計算，工藝復雜的也會按個計算。在鳳凰古城購買銀飾最好到掛牌經營的銀鋪，看看有沒有銀器加工銷售許可證，銀飾製品有沒有品質保證書。小店或兼營的店鋪質量難保證，至於大街流動攤販上的銀飾基本上都沒有真品。辨別小方法：一聽聲音，二看色澤，三燒紅泡水後不變色。如果不懂得辨認，能找一位懂的人介紹是最好的，而且還能打折，兩全齊美。
獼猴桃
湘西是中國三大獼猴桃原產地之一，老爹公司盛產的「米良一號」優質獼猴桃以果大質優著稱。獼猴桃含有豐富的營養，它所含的微他命C是蘋果的17倍，具有抗氧化作用，能夠抑制體內過氧化脂質的增加，防止老化。許多專家發現：纖維能增進腸胃蠕動，預防結腸病，減低膽固醇，幫助糖尿患者控制血糖等優點。獼猴桃不僅僅是一種水果，還是一種保鍵品。老爹公司基本上壟斷了湘西的獼猴桃果園，質量也是最好的。一些散裝的都是泊來品，加了色素與香精的比比皆是。
鳳凰米酒
鳳凰米酒得益於祖傳釀酒工藝，立足當地民族習慣。特產老壇酒，采高山純糧釀造，酒醇勁綿，不上頭、不幹口。成熟的原汁米酒米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能。但也有個別商家用酒精勾兌出售，所以購買時要認得清。
蠟染
苗族的蠟染有著悠久的歷史，其時間甚至可追溯到上古時代，藝術成品在整個染織美術界都享有盛名。古時候人們把蠟染稱為蠟纈，簡單的說就是用蠟把花紋點繪在麻、絲、棉、毛等織物上，然後放入染料缸中浸染，有蠟的地方染不上顏色，除去蠟即現出美麗的花紋，這就是蠟染。其成品大部分都是深藍色底色現白花，紋樣光潔清晰，古樸而典雅，展現著苗族人自己豐富多彩的民族文化和民間工藝美術技藝。
鳳凰古城旅遊攻略—注意事項
每個地方都有獨特的民族文化與民俗風情，鳳凰是少數民族聚居區，一些事情更加要注意。如想要旅行開心通暢，那就得對目的地有所了解。
一，鳳凰旅遊禁忌
1.不要打傘進別人的家門，進門之前要把傘收起來。
2.不要踩別人家的門檻，抬腳跨過便可。
3. 到苗族家做客時男女不能同房住宿，但古城旅遊區沒這個規矩。
4. 到苗族家裡做客時不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位。
5. 苗寨里盡量不要和已婚婦女套近乎。
6. 苗寨里不要隨便吹口哨，據說這樣會招鬼。
7.小孩子的頭不能亂摸。
8.在苗族同胞面前不能直呼苗族人，更加不能說苗子，這是犯大忌。
9有些現象可能一時無法理解，但是千萬不要當面指出，尊重當地風俗。
二，怎樣防宰客、拉客
鳳凰古城現在很多非法拉客人員，他們靠回扣生活，縣政府正在治理當中。只要有遊客的地方就能聽到：坐船嗎？看晚會嗎？去苗寨嗎？照相嗎？住宿嗎？吃飯嗎？穿苗服嗎？要導游嗎？．．．．．．花樣百出，無非是想客人通過他們消費，然後拿回扣。 他們的價格是多變的，而且沒有固定的地點，回答問題也是含糊其詞。而通過他們消費結果往往是價格比承諾的要高，服務沒有任何保障，出了問題人都找不到。最好的面對方法是直接拒絕，或者說他們推薦的都去玩過了。有時糾纏了他們的時間又不去景點玩可能會吵鬧的，所以一般不要招惹。
如何區別客棧老闆招攬顧客和非法拉客人員？其實這個非常簡單：向對方要名片。客棧老闆都會帶自家名片在身上，上面有客棧名，聯系方式，具體地址等信息。拿了名片再問下對方，看說的與名片上的是否一致。如果一致那可信度就高了，有住宿需要的可以相信了。一般沒帶名片的就不要理了。
三，實用小招數
1，古城內不通車，全是石板路步行。所以挑雙好鞋子出門吧。
2，新城區打的起步價三塊五，另加一元附加費。鳳凰不大，所以打的一般不會超過十元錢。公交車是無人售票，不管多遠都是一元一人。虹橋的電瓶車也是一元一人，不管遠近。
3，從懷化、吉首、銅仁到鳳凰，不要打的，更不要坐所謂的順路私家車，一定要坐正規的大巴，不然會上當的。天下沒有免費的便宜占。
4，有些大巴會在車上推銷門票，不要信，不然下車之後你找誰？最穩妥的方式是到住的地方找老闆訂，安全而且實惠。
5，鳳凰菜都是以酸辣為主，如果不吃酸辣點菜時可以提出來。吃飯別去江邊，最好是去南門那塊，本地人吃飯也不到江邊吃。鳳凰的香火錢很貴，不想燒香就別進廟。
6，買東西可以砍價，但注意分寸，別讓商家覺得你是在故意找事。
7，吃的東西可以先免費嘗了再買，不買也可以但要說句謝謝。網路上流傳免費嘗了幾十個薑糖店，然後每個店免費拿一點，集中起來有二斤然後帶回家。這種行為其實不現實，也不道德。
8，來鳳凰之前上網查查攻略。但是幾年前的攻略顯然是不適用於現在了。比如有的攻略說肉串一毛錢一串，這不符合實情。
9，帶好身份證，住宿登記用。帶好學生證，軍人證等證件，門票優惠用。
10，買特產找當地人，既能便宜又沒有假的。女生買裙子一定要去十字街，便宜貨又多。
11，出門帶上洗漱用品，鳳凰住宿的地方沒有免費提供的。也可以到了後再買。
12，一般客棧都有免費WIFI，可以找老闆索要密碼。
13，鳳凰是一個小城，節假日一定要預訂。臨時找房麻煩價又高。
14，鳳凰古城強制性收票後，其實是可以逃票的，要本地人帶走小路就可以了。
15，出門在外心情和安全最重要，時時注意。

6. 松茸和牛肝菌的區別

松茸2000塊錢一斤，口感軟滑細膩，香味獨特。是出口國外的特級蘑菇。

牛肝菌

7. 黃粘蓋牛肝菌多少錢一斤

乾的兩百多一斤

8. 想去湘西鳳凰古城，從西安過去自助游，麻煩高手給指點下，經濟又能吃好玩好。

鳳凰

關於鳳凰的介紹網上已有大量口水，鳳凰古城的風景基本上一天時間即可逛玩，不再贅述。只做些提示。

1、住鳳凰要提前訂房，否則有可能找不到臨江的房間。

2、在鳳凰，每個人都會做生意，當地的婦人都很有「毅力」，如果想拉你去哪個地方，她會一直跟著你，我們買東西，她就坐著等我們，我們逛風景，她就跟著，我們吃飯，她也等著，纏功一流，一級棒。 所以奉勸到鳳凰玩的朋友，如果有人叫你坐她的船，你不要說「不去」，應該說「坐過了」，問你去不去苗寨，應該回答「去過了」，那樣那些人就不會太纏你了；

3、節假日鳳凰8大景點實行連票制150元/人，包括（黃絲橋古城、南長城、船游沱江、沈從文故居、鳳凰城樓、老司洞等），不賣散票。其實沈從文舊居和熊希齡舊居沒有必要進去，票價要20塊，而且裡面沒有什麼，住客棧就能體味到湘西民居的精華了。

4、節假日去鳳凰的人太多了，喜歡靜的朋友早晨晚上逛城，中午出城遊玩比較好一些。

5、鳳凰拍照以吊腳樓、民居、虹橋、跳跳岩及風土人情居多，其它皆「打情罵俏」玩樂系列，建議攜帶三腳架。

6、流浪者酒吧和阿羅哈，阿羅哈是夏威夷土語「我愛你」的中文譯音，天涯旅友聚集的地方。

7、飲食:

鳳凰的四菜一湯一飯：社飯、血粑鴨、酸辣魚、糯米酸辣塊、蒸臘肉、酸菜豆腐湯；

餐館：方正餐館，可以不時再那遇見鳳凰的一些老的書畫家，民間老藝人，聽他們說說鳳凰；網上推薦建設路上的「大使飯店」和老街上作家馬蹄聲的「老街飯館」

鳳凰人好吃，所以吃的東西不少。 素菜3-5元、葷菜5-10元、湯圓1元1碗（20多個呢）、罐罐菌炒肉（10元）、血粑鴨（20-40元）、酸菜魚等是比較有名的菜。小吃有冰米蝦（1元）、涼粉（0.5-1元）、炸小龍蝦（1元1隻）、苗家泡菜（1元）等，都是很有特色的地方風味；

小吃：有腌羅卜，薑糖，已及晚上的夜市。腌羅卜最好吃的是在文昌閣小學入口處擺攤的那幾家。薑糖是在去沈從文故居那條小巷盡頭的那家，我從小就吃他們家的薑糖，所以牙才老痛。

8、手工藝品： 蠟染和苗族銀飾，蠟染可以到鳳凰老街去看看，那有很多，但全手工的可以到熊老師的蠟染作坊去看看，因為是藝術品自然價格也很不錯了，關於苗族銀飾可以到老街的三個店看看，一個是扎染坊，大多數是新銀製品，但因為是手工製作，並且可以定製，很不錯。二是張桂英扎染坊，主要是扎染和收購來的苗族銀飾，也手工製做。第三是六色坊，主要經營老銀飾物，這三家是都可以保證銀飾品質的。儺藝面具，店老闆姓楊老闆娘姓闕，都是畫家，畫鳳凰儺戲人物，真正的民族工藝。

提示：1、來之前最好選擇好你入住的客棧與賓館。如果沒有選擇，最好自己去找你如意的入住客棧。注意不要相信在車站拉客的（謹防上當受騙）

2、不要去一些不知名不規范的旅遊景點（大多是村辦與私人自行開發的一些村寨景點）。

湘西知名景點:鳳凰古城、鳳凰＿黃絲橋古城、鳳凰＿南方長城、鳳凰＿奇梁洞、鳳凰＿山江苗族博物館、吉首＿德夯（苗族文化游）、永順＿猛洞河（漂流旅遊） 古丈＿坐龍峽（峽谷旅遊）

3、鳳凰古城（比較小無需導游）最適合自助游,在客棧住上一兩天。歇歇腳休息休息，體驗一下鳳凰古城文化的風韻。

再貼鳳凰的一些零碎：

1、鳳凰八大景：東嶺迎暉、南華疊翠、山寺晨鍾、龍潭漁火、奇峰挺秀、蘭徑樵歌、梵閣回濤、溪橋夜月。鳳凰古城郊外有古戰場遺址——苗疆南長城（門票45元）。南長城可以由當地人領著從別處上，但要逃過工作人員的眼睛。還有巍然屹立著的「黔楚咽喉」———黃絲橋古城（門票20元）。古城始建於唐朝，清康熙年間開始駐兵。現住著近百戶人家，舊式營房和吊腳樓依稀尚存。東、西、北三個城門一關，城如鐵桶。想去的話可坐阿拉方向的車，車很多。去南長城和黃絲橋古城乘到阿拉營的中巴，3-4元到南長城（30分鍾左右）；從南長城坐中巴到阿拉營2元（20分鍾），再坐三輪摩托（2元）即到黃絲橋古城。

2、、苗寨。苗族聚居地，苗族婦女頭纏黑布，身穿大襟綉花的苗服，身背竹簍；苗族同胞日常相互交流均用苗語，以歌為媒，自由戀愛。女子喜戴銀飾，穿無領綉花衣，男子愛扎綁腿，穿對襟衣，吹木葉。他們自己種桑養蠶，手工織品巧奪天工。在山江、臘而山、阿拉營都可趕苗集，日子是山江逢陰歷三、八，臘而山、阿拉營逢陰歷二、七。其中阿拉的集市規模較大；山江鎮是苗集，可見到身著盛裝的苗族婦女。鳳凰---山江---臘而山（票價：各2-3元/人，各45分鍾左右一班）。老洞苗寨 (1日游)。新開發景點，公路也剛通。更能感受到更加淳樸的苗族風情，門票88/人。游水路--峽谷--苗寨。具有代表性的「麻家宅院」建築群規模宏大，堪稱是苗寨的輝煌殿堂，老洞閣古建築最大的特色是「馬頭牆」，民間稱之為「五嶽朝天」（與之並稱的另一大特色是「四水歸堂」）。神秘大峽谷都羅寨。接待中心買票，來回50元，包門票，在9:00和14:00接送來回，比較值。

3、吊腳樓。回龍閣吊腳樓群坐落在鳳凰古城東南的回龍閣，前臨古官道，後懸於沱江之上，是鳳凰古城具有濃郁苗族建築特色的古建築群之一。該吊腳樓屬清朝和民國初期的建築，如今還居住著十幾戶人家。 吊腳樓群的吊腳樓均分上下兩層，俱屬五柱六掛或五柱八掛的穿斗式木結構，具有鮮明的隨地而建特點。上層寬大，下層佔地很不規則；上層製作工藝復雜，做工精細考究，屋頂歇山起翹，有雕花欄桿及門窗；下層不作正式房間，但吊腳下部分均經雕刻，有金瓜或各類獸頭、花卉圖樣。上下穿枋承挑懸出的走廊或房間，使之垂懸於河道之上，形成一道獨特的風景。跳岩。沱江跳岩，位於鳳凰古城北門外沱江河道中。跳岩全長100米。共有15個岩墩，依次橫列在沱江河床上。岩墩均用紅砂塊石修砌，墩與墩之間相距5米，上面用木板搭鋪，木板再用鐵鏈捆牢，固定在河兩邊的鐵樁上，防洪水沖走。南華山。南華山據鳳凰老城不遠，上山不要錢，上山途中會看到文昌閣小學。整個景區層巒疊翠，林木蔥蘢。朝則薄霧籠青，暮則斜陽凝紫，淡妝濃抹，晴雨皆宜。景區包含「南華疊翠」、「蘭徑樵歌」、「山寺晨鍾」三大景。

4、沈從文。1902年12月28日，我國著名作家、歷史學家、考古學家沈從文先生誕生在鳳凰古城中營街的一座典型的南方古四合院里。四合院是沈從文先生曾任清朝貴州提督的祖父沈宏富於同治五年（1866年）購買舊民宅拆除後興建的，是一座火磚封砌的平房建築。房屋系穿斗式木結構建築，採用一斗一眼合子牆封砌。馬頭牆裝飾的鰲頭，鏤花的門窗，小巧別致，古色古香。整座建築具有濃郁的湘西明清建築特色。沈從文先生在這里度過了他充滿傳奇色彩的童年；沈從文墓地，可以走水路，沱江泛舟到達，也可以直接走逥龍閣方向。不要門票，但網上攻略提到已在建收費點，唉。墓地有黃永玉先生寫的碑文：「一個士兵不是戰死沙場，便是回到故鄉」；經遊人指點，前面一塊石頭就是老先生的墓了，石頭正面刻的是「照我思索，能理解我；照我思索，能認識人」，背面刻的是「不折不從，星斗其文，亦慈亦讓，赤子其人」，暗合「從文讓人」。 墓碑右側有一眼山泉，水極冰涼，有人飲用。

5、奪翠樓是大畫家黃永玉的新居，每個去過鳳凰的人都知道。奪翠樓建在沱江邊，是牌坊式結構，精巧別致。門前有一塊小木牌：「私人住宅，謝絕參觀」。如果問黃永玉的舊居在哪裡，卻不是每一個鳳凰人都知道。舊居門口題有"家有惡犬，來客小心"。楊家祠堂朝陽宮位於西門巷、建於民國4年。前有高大門牆。粉紅色的牆壁上有12副浮塑。宮內四合大院，頭門有一大戲台。整個院落朱漆金紋、浮雕飛動，宛如宮殿。朝陽宮內的戲台是現今保存最好的戲台,造型端莊典雅、工藝技術精湛。是具有濃郁地方建築色彩的藝術構築。

6、西門峽（在吉信）飄流，票價118元，到西門峽飄流，可坐鳳凰到吉首或吉信或阿拉的班車，車票約3－5元不等。飄流還是很不錯的，較刺激，幾艘充氣艇可相互打水仗，並可下水游泳。如果沒有時間去猛洞河飄流（票價約130），西門峽也是一個不錯的選擇。奇梁洞。典型的碳酸鹽岩洞，門票50，大約玩兩三個小時。中巴2元/人，打的20元。洞以奇、秀、闊、幽四大特色著稱。

7、其他沱江遊船。沱江上的遊船白天15元，晚上5元，建議白天和晚上各坐一次。這個價格不是旅遊公司的價格，是民間船隻價格，呵！旅遊公司價格翻倍。區別在於：有無救生衣以及下午7:00前部分河段禁行。坐當地私人小船也可游沱江，但要早起，一般在7點半以前，從虹橋到沈從文墓地10元/人。民俗風情。古城裡你可以選購到蠟染、扎染、牛角製品、老布、苗族刺綉和銀飾等手工藝品。老街上的「六色坊」就很有特色。也可去印染工藝師（劉大炮）、蠟染工藝師（熊承早）、扎染工藝師（張桂英、吳花花）、織錦工藝師（葉水雲）處都可去看看。在跳岩旁邊，找到一家可以出租苗服的小店，老闆是一個苗族老奶奶，不用收任何押金，就可以把那裡漂亮的苗族衣衣穿出來秀一整天，也才5塊錢。真是淳樸的無法形容了。

注意事項：

1、如要遊玩鳳凰周邊，建議和旅舍老闆咨詢，他（她）會幫助你聯系，在價格上還有優惠。千萬不要相信路上的拉客女以及汽車站附近的拉客人員告訴你的超低價格，以防受騙。

2、在鳳凰，不斷的有大批拉客女撲過來，問你去不去劃船、旅遊什麼的，建議後來人在身上掛一紙牌，上寫四個大字「都玩過了」，已避免口腔細胞大量累死。

3、鳳凰天氣變化快，建議准備透明雨衣。

4、鳳凰本地商戶不收RMB硬幣。

5、購買土特產時，要耐心還價，否則虧大。建議不要在土特產店中買牛肝菌，因為價格和小販的比較，貴一倍，普遍要70－80元一斤。

6、由於鳳凰古城中有網吧，以及酒吧、部分旅舍有寬頻，可帶筆記本電腦上網。如果數碼設備較多，且充電頻繁，建議帶一個小型的接線板，客棧房間中插座很少。

7、為安全起見，需要攜帶必要的葯品，包括：黃連素、創可貼、人丹、風油精、雲南白葯汽霧劑、感冒葯等。

經常要用的戶外裝備：

1、衣物：如是春秋天，以長袖襯衫+T恤，牛仔褲、快乾褲。穿一帶
二，外備風衣、棉毛衣。雨衣，帽子，手套。運動鞋或徒步鞋，多備襪子；

2、個人用品：防曬霜、護膚用品、香皂、牙刷、牙膏、塑料口杯、毛巾、洗面奶、洗發水、沐浴液等洗漱用品，微型電吹風、剃須刀、濕紙巾若干、卷紙若干、干凈塑料袋若干；

3、套鍋、爐具、汽罐4瓶。少而精，並且熱量高的應急食品（牛肉乾、火腿腸、壓縮餅乾等食品），零食，備用食品；

4、眼鏡（隱型+明鏡）、指南針、多功能小刀、頭燈2及電池、火柴和打火機、登山杖、醫葯急救包（葯品： 抗生素、黃連素、珍菊降壓片、雷尼替丁、膽寧片、克感敏、速效救心丸、維C泡騰片、芬必得、創可貼、馬來西亞千里追風油。），

5、手機、MP3、充電機、備用電池，數碼相機、備用電池、鏡頭紙、三角架、數碼伴侶，手提電腦，地圖冊、攻略、筆記本、鉛筆、通訊錄、書；身份證及結婚證復印件等證件、現金、信用卡；

6、水壺2、水袋，雙人帳、地席、扁繩，充氣墊、睡袋各2；
7、帶雨罩65+10、38升背包各一，隨身小腰包。

9. 雲南那邊牛肝菌多嗎四川牛肝菌多少錢一公斤。

據不完全統計、雲南省有牛肝菌種類224種、全國排第一位。

四川省已184種牛肝菌排第二名。

1.牛肝菌要分種類、受損變青紫色的最為貴、例如紅蔥（小美牛肝菌）、白蔥（桃紅牛肝菌）、血紅牛肝菌（紅色）、褐蓋牛肝菌（褐色）、黃牛肝菌（黃色）、雙面牛肝菌（雙面紅）。雲南市場一般30-50一市斤或更高。

2.像受損後不變顏色的要便宜一些、像：美味牛肝菌、銅色牛肝菌、灰褐牛肝菌、灰黑似牛肝菌。一般也就10元到-20元一市斤不等。（在不變色的牛肝菌中黃皮疣柄牛肝菌（黃爛頭）要貴一些）。

3.另外像北方或外省常吃的（松蘑）粘蓋牛肝菌、乳牛肝菌類。在雲南、四川這樣牛肝菌種類繁多的地方、就上不了檯面了、因為都不屑去吃這類菌。爛山頭。

附圖：受損後會變青紫色的褐蓋牛肝菌。也是人們常說的見手青的一種、這類菌美味，比青頭菌、松乳菇、紅汁乳汁、要高級一點。

10. 雲南景東現2.8公斤的巨型野生牛肝菌，在吃菌的時候該注意些什麼

夏天正是雨季的時候，這樣的天氣也是最適合各種菌類的生長，一場大雨過後就會出現各種各樣的菌類，特別是在雲南這個地方，一到這時候，就會出現大量的菌類，很多人紛紛到山上採集菌類回家吃，可是很多菌類是有毒的，市民在吃菌的時候一定要注意，否則很容易中毒。那麼在吃菌的時候該注意些什麼？

在吃菌的時候該注意些什麼？

菌味道很美味，而且很多菌類含有豐富的營養，不少人都非常喜歡吃。但是吃菌的時候，大家一定要注意不熟悉的菌不要輕易食用，因為很多菌是含有劇毒，嚴重的可能會致命。尤其是顏色特別鮮艷，長得很好看的菌，這種大多數都是有毒，不能食用的。菌類雖然美味，但是為了自己的生命安全著想，在使用菌類的時候，一定要仔細辨別什麼可以吃，什麼不可以吃。