花甲多少肉一斤

⑴ 16元一公斤的花甲,做好了能賣多少錢一斤

16元一公斤的花甲，做好了能賣30元一斤。

花蛤（花甲）食譜

花蛤雞湯

食材

雞肉500克，花蛤200克。

調料

鹽3克，料酒5克，生抽5克，姜1塊，胡椒粉少許。

做法

1.雞肉斬件，加鹽、料酒、生抽、白鬍椒粉一起腌制15分鍾。

2.花蛤買回後，放入清水中，切一個辣椒一起浸泡30分鍾，直至花蛤吐盡泥沙。

3.鍋里放少許油，下姜爆香，把腌制好的雞肉下鍋過一下油，將雞肉炒至表面焦黃。

4.倒入1500克開水，大火煮至奶白。

5.把煮至奶白的雞湯倒入砂鍋中，大火煮開後，小火再煮30分鍾。

6.倒入花蛤，大火煮5分鍾，殼開了就馬上可以出鍋。

花甲粥

材料

花甲100，枸杞15克，大米150克

調料

姜絲3克，鹽、香菜，食用油各適量

做法

1.將吐盡泥沙的花甲倒入沸水中燙至開殼，快速撈起，用清水沖洗干凈。

2.枸杞洗凈，香菜沖洗干凈，切碎。大米洗凈，加少許鹽，用清水、食用油浸泡30分鍾。

3.砂鍋中注入足量清水，大火燒沸，放入大米煮滾，加入枸杞，轉小火煲至米湯濃稠，加入花甲、姜絲，繼續煲10分鍾。

4.加鹽調味，撒上香菜即可。

木盆花甲

原料

花甲300克。

調料

蒸魚豉油、鹽、姜、生抽、紅辣椒各適量。

做法

1.姜洗凈切片，紅辣椒切小片，花甲洗凈。

2.花甲用姜水煮開口，去掉一邊的殼，用小刀把花甲的內臟剔掉擺入蒸盤，放上薑片和紅辣椒片，用少許鹽、蒸魚豉油、生抽調好味之後，淋在花甲上，蓋上一層錫紙。上鍋大火蒸10分鍾出鍋即可。

涼拌花甲

材料

花甲50克，紅椒20克，蔥10克，姜5克。

調味料

鹽5克，味精、胡椒粉各3克。

做法

1.紅椒洗凈去蒂去子，切成小塊，花甲洗凈。

2.鍋中加水燒沸，下入花甲煮至開殼，肉熟時，撈出裝入碗內。

3.將花甲裝入碗內，加入紅椒塊和所有調味料一起拌勻即可。

錫紙包花甲

原料

花甲200克。

調料

鹽3克，花雕酒5毫升，雞精3克，姜絲10克，大蔥50克，紅椒1個，蔥花適量。

做法

1.將花甲洗凈，放在80℃的水中煮開，洗凈泥沙。

2.大蔥切成絲，紅椒切圈，將大蔥絲、鹽、花雕酒、雞精、姜絲，與花甲拌勻。

3.把拌勻的花甲放在錫紙中包好，放入烤箱內烤6分鍾取出，撒上紅椒圈和蔥花即可。

⑵ 350g的花甲有多少

350g的話就半斤多，差不多20個左右。

要看買的大小，一般小一點的一斤花甲要50個左右，中等一點的一斤花甲40個左右，大一點的花甲30個左右。

中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

花蛤的選購方法

1、選擇張嘴換氣的花蛤。買花蛤要選擇張嘴換氣的，這樣的活花蛤吃起來更鮮美，而且盡量選擇全身舒展的，吐沙比較均勻一些。

2、不要選張開殼的。有些花蛤已經張開殼了，說明花蛤已經死亡，這樣的花蛤炒熟後有股腥臭味，影響口感。因此在挑選時要特別注意。

3、超市的花蛤比攤販的好一些。小購買花蛤後對比，發現雖然超市裡的比攤販賣的貴一些，但是吃起來沒有異味，主要是超市裡用鹽水，而且不斷供氧，處理較好，攤販上的花蛤時間較長，死亡的很多。

4、選擇大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起來更有味道。因此盡量挑選大一些的。

以上內容參考：人民網-花蛤味道鮮美營養價值高怎麼選購和清洗？

⑶ 1000g花甲夠幾個人吃

2個人差不多。
兩斤花甲只夠2到3個人吃。因為花甲的肉很少，外殼很重。所以兩斤花甲看起來很多，其實肉很少，可以搭配其它菜一起吃。
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，蛋白質含量高。

⑷ 500克花甲有多少克肉

500克花甲有46克肉。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。個頭較小，貝殼表面顏色般為黃褐色，殼面暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋變大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。

⑸ 一斤花甲除殼有幾兩肉

要說一斤花甲除殼有幾兩肉的話，那應該是在兩兩肉左右。因為1斤花甲的話，它的重量大部分都是花甲的殼，在壓秤，還有花甲裡面的沙子和水分進行壓秤的，所以出現了兩兩肉還是非常正常的，並且出現了兩兩肉的話，還算是情況比較好的，那如果是情況不好的話，可能兩兩肉都沒有。

1, 不帶殼的花甲肉怎麼做


食材主料：花甲250g
輔料：油適量，鹽適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，洋蔥適量，蒜適量，姜適量，小蔥適量，生粉適量 ，
步驟
1.將花甲洗凈，放入鍋里燒開，同時要放入薑片和蒜片
2.等花甲煮至殼全部打開即可，把花甲肉取出洗凈，殼去掉即可
3.准備適量生粉兌水，作勾芡用
4.准備適量洋蔥，青椒，紅椒切成絲，小蔥切段
5.准備適量蒜片，姜絲
6.熱鍋，放入蒜和姜爆香
7.將青椒，紅椒，洋蔥放入爆香
8.等配菜炒出香味後，放入花甲肉同炒約1分鍾
9.放入適量鹽炒均勻
10.進行勾芡
11.起鍋裝盤即可小貼士花甲因為裡面有泥沙雜物，可以用開水煮使它的外殼打開，再清洗。花甲把肉取出來，可以讓肉更易吸收配菜的香味和辣味，吃起來更香。
2, 花甲肉怎麼做好吃,辣炒花甲肉的家常做法


1.食材明細
花甲一斤 蔥姜蒜末適量 生抽適量 豆瓣醬適量 蚝油適量 青紅辣椒一條 小米椒兩個
中辣口味
炒
工藝
2.辣炒花甲的做法步驟
辣炒花甲的做法步驟：1 1用水沖兩次。滴幾滴油，加鹽，泡兩個小時。然後使勁搖晃花甲，重復幾次搖晃。使花甲吐沙。
辣炒花甲的做法步驟：2 2青紅辣椒切圈，小米椒切丁，准備好蔥姜蒜。
辣炒花甲的做法步驟：3 3下薑片和蔥段，燒開水後放花甲，使其開殼進一步吐沙，然後撈起備用。
辣炒花甲的做法步驟：4 4熱鍋熱油，下豆瓣醬炒香。
辣炒花甲的做法步驟：5 5把全部配料（辣椒們➕蔥姜蒜末）炒香。
辣炒花甲的做法步驟：6 6下花甲，炒勻。
辣炒花甲的做法步驟：7 7加入一大勺蚝油，以及適量的生抽調味。
辣炒花甲的做法步驟：8 8出鍋！特好吃！
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋

⑹ 花甲多少錢一斤,長沙哪裡有批發

以下這兩個地方都有，看你離哪兒近了。價格在5左右

1.馬王堆海鮮水產市場

地址：嘉雨路302號

2.長沙紅星批發市場

地 址： 湖南雨花區韶山南路71號

花甲的介紹

花甲又有另一個稱呼叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

花甲的營養價值

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。

2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

花甲的功效與作用

中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

花甲適用人群

1. 一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

2. 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。

花甲的搭配禁忌？

花甲+田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。

花甲+甘草：忌同食。

花甲肉+韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。

花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛：可治慢性支氣管炎。

花甲肉+百合+玉竹+淮山葯：同煮湯食用，可治口乾、乾咳、心煩、手足心熱等症。

花甲的做法大全

1、花甲豆腐湯

原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白鬍椒粉適量。

做法：

1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用;

(水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙)

2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香;

(此步不用放油，培根本身會有少許油分滲出)

3、倒入一碗高湯大火煮開;

4、放入切塊的豆腐煮開;

5、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鍾;

6、最後調入鹽和白鬍椒粉即可。

2、花甲肉拌黃瓜

原料：嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

做法：

1、沙蛤蜊洗凈，加沒過的涼水，大火煮開;

2、取出蛤蜊肉;

3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用;

4、用擀麵杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊;

5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;

6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。

3、花甲粥

原料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。

做法：

1.將所有材料准備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用。

2.將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鍾。

3.放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。

花甲的介紹（資料來源以下網址）http://www.pcbaby.com.cn/qzbd/scbk/shuichan/1109/1028148.html

⑺ 一斤花甲能挑出多少肉

自己試試，然後告訴我

⑻ 4個人幾斤花甲夠吃

四個人要吃多少斤花甲，必須要根據實際每個人的食量來進行有效定奪。
一般情況下來說，三斤還是比較不錯的選擇，烹飪起來也比較方便，同時營養價值豐富。
花甲營養價值豐富，味道口感烹飪起來也非常的鮮甜美味，日常適量吃一些，有利於身體的補益。
第一：花甲中含有豐富的鈣質，經常吃可以起到補鈣作用，可以預防骨骼發育異常，增強骨骼的堅韌性。
第二：花甲中的維生素b12含量也非常高，對促進血液代謝有一定作用，可以預防惡性貧血。
第三：花甲中含有牛磺酸，可以幫助蛋白質合成，有利於膽固醇的代謝，
可以維持神經細胞膜的電位平衡，可以維持心情平靜，抑制焦慮狀態。注意脾胃虛寒者不宜多吃。
花甲又叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且營養也比較全面。
是一種低熱量、高蛋白、富含多種微量元素的海產品，具有滋陰潤燥，利尿消腫、軟堅化痰的功效，一般人群都可食用，脾胃虛寒者不要多吃。
另外，花甲在製作時一定要注意清洗干凈，注意合理烹調味道哼更好。
花甲的營養價值：
1.花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
2.花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇，
在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
花甲的功效與作用，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

⑼ 300g花甲有多少

300克花甲大概10個左右，300克花甲大概有100克左右的肉。
花甲性味寒涼，不建議多吃，食用過多很容易出現身體不適的情況，因此一天的食用量控制在帶殼300克，肉質不到100克，食用之後可以避免吃花甲之後身體不適的情況出現。

⑽ 400g花甲大概有多少

二三十個。400克的重量通俗點說也就是八兩，400克花甲大概有二三十個，裡面肉的凈重在40克左右。