筍干尖多少錢一斤

1. 干竹筍多少錢一斤

我是筍干產地農戶，能賣四十塊錢市斤就知足了，低於四十就不化算，沒有工資了

2. 淡毛筍干什麼價格

在市場上基本上都在50塊錢到60塊錢左右一斤，你可以直接在朋友圈對外售賣，是這樣是比較靠譜一點的。

3. 筍干多少錢一斤

筍干也得看地方與它的加工質量來定價，一般在衡陽地段賣價為34元錢/斤左右的。

4. 筍乾和筍衣哪個貴

筍衣。
1、筍干是以筍為原料，筍干一道菜在20元到60元不等，筍干29元一斤。通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。
2、筍衣是一道傳統的家常菜，相比筍干，筍衣貴，一道菜在40元到100元不等，筍衣價格一斤為40元。主要製作食材是筍衣、木耳，調料是辣椒油、蒜末、雞精等，該菜是通過中火炒制而成的美食。

5. 干竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法

干竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法

干竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法，干竹筍是一種養生價值極高的美味食材，干竹筍中含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉等成分，下面一起來看看干竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法

干竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法1

干竹筍怎麼做好吃

筍干炒臘肉

需要准備的食材有干竹筍、臘肉、洋蔥、姜、辣椒、生抽、料酒

具體的做法步驟如下：

第一步：把干竹筍洗凈、泡發；

第二步：臘肉上鍋蒸10分鍾左右，然後將其切片；

第三步：取臘肉較肥的部分下鍋炒熱，炸炒出油來；

干竹筍怎麼做好吃 干竹筍如何泡發

第四步：將洋蔥、姜、辣椒放入油中，然後分別倒入臘肉和筍干，充分煸炒；

第五步：放適量料酒、生抽，加少許水在鍋中燉3分鍾左右便大功告成了。

干竹筍的家常做法

首先：筍干用清水浸泡，浸泡一天，把筍幹完全泡發，泡發的筍干經過反復地清洗備好。

其次：辣椒、蔥、蒜清洗干凈後備好。

第三、把辣椒切成辣椒絲。

第四、把泡發好的筍干切成大小適中的筍段。

第五、把大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片。

第六、鍋中加入適量的油，油熱後加入蔥花和蒜片爆炒出香味。

第七、蔥蒜爆香後加入切好的辣椒絲，翻炒均勻。

第八、翻炒均勻後放入筍片，加入生抽和食鹽。

第九、把鍋中的筍乾和辣椒翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。

干竹筍的做法有什麼

干竹筍有許多既美味又營養的做法，它可以做成涼拌筍干；也可以炒、燜、燉著吃，如干筍炒臘肉、熏干竹筍炒尖椒、香菇筍干控肉、豆芽炒筍干、牛腩燒筍干、筍干燜五花肉、臘肥腸燉筍乾等；還可以煲湯煮粥，像竹筍干貝粥、筍干雞湯、老鴨筍干湯、干筍燉筒子骨這些都是相當不錯的選擇。

干竹筍市場價格多少錢一斤

干竹筍很多人都喜歡吃，南方農村裡面的酒席上也少不了它，一般是和肉絲、芹菜、魷魚絲一起炒制。據我了解，干竹筍的市場價格一般是在40-60元一斤。干竹筍的曬制不容易，抓一小把干竹筍泡發後可以炒一大碗，算起來還是很實惠的。

干竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法2

干竹筍怎樣泡發最好

用溫水泡發最好。

干竹筍是一種將新鮮竹筍經過人工篩選、蒸煮制、風干，以鹽為唯一保鮮劑而成的產品，從而保留了竹筍特有的風味，又延長了保存時間，因此干竹筍在食用之前是需要泡發的。

但泡發的時候可以用熱水，也可以用溫水或者冷水，而水溫越高泡發的時間越快，水溫越低則需要的時間越長，所以用熱水泡發的話，會導致竹筍中的營養流失過多，用冷水泡發的話，所需要的時間又太長了，因此干竹筍通常用溫水泡發比較好。

干竹筍泡發後還用焯水嗎

根據自身需要看。

一般來說，竹筍中含有大量草酸等不利於人體健康的物質，是需要通過焯水再烹飪的，但干竹筍在制乾的時候，就已經進行過這一步驟了，所以在泡發過後是可以不用再焯水的。

但干竹筍在泡發後，相對於新鮮竹筍來說柔韌性還是會更強一些，而通過泡水的方式，可以使干竹筍在後續烹飪的口感更軟爛，因此干竹筍泡發之後是否要焯水，根據自身情況看即可。

干竹筍不泡直接煮能吃嗎

不能直接煮來吃。

雖然說干竹筍不泡直接煮也可以將其煮熟，但干竹筍是一種干貨，上面可能粘附的有灰塵、沙土等雜質，通過簡單的清洗是不能將其完全去除的。

並且一些不良商家售賣的干竹筍，有可能是使用化學合成防腐劑和抗氧化劑進行加工的.，直接煮來食用，有可能會對健康產生危害，因此干竹筍不能直接煮來吃。

干竹筍泡幾天了還能吃嗎

沒有變質能吃。

干竹筍中含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉等成分，在水中泡了幾天後，是很有可能滋生了大量的細菌微生物而已經變質的，食用這樣的食物會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等食物中毒的情況，因此干竹筍泡幾天了只有在沒有變質的情況下才能吃。

干竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法3

筍干怎麼泡

筍干可以直接放在清水中浸泡，但如果直接用冷水浸泡的話，很難把它泡透，泡軟必須多次換水，而且浸泡久長的時間，而且在浸泡筍乾的過程中還要注意環境溫度的控制，最好讓溫度保持在20度以下，不然在長時間浸泡過程中，筍干也會出現變質。

干竹筍要泡多久才能吃

1、干竹筍在浸泡的時候，可以先把它放到四五十度的溫水中浸泡1~2天，然後再把甘竹筍取出，直接放在鍋中加清水煮兩小時，煮好後取出，繼續用水浸泡三天，在浸泡過程中應該每天換水一次，保持水質清澈，泡好三天以後，就會發現裡面的干竹筍已經完全泡發。

2、干竹筍要泡多久才能吃並沒有固定時間，如果想盡快吃到甘竹筍，可以先把干竹筍放到開水中煮15分鍾取出以後再把它切成自己需要的形狀，然後浸泡到水中，24小時以後就能泡好，取出後可按自己的需要去烹調食用。

3、在清水中放入適量的小蘇打調勻以後把水加熱到70度，再把准備好的干竹筍放到水中浸泡，能讓干竹筍盡快泡好，四五小時以後肝出血就能吸水變軟，這時再把它用清水洗凈，切成自己需要的樣子用來炒菜或者燉肉都特別好吃。

干竹筍迅速泡發有竅門

1、方法一

干竹筍有多種不同的泡發方法，最簡單最常見的方法就是先把干竹筍放到40~50度到溫水中浸泡，浸泡兩天以後取出把它放在鍋中加清水，用大火煮開再煮兩小時，然後取出繼續放在水中浸泡2~3天，在浸泡期間每天都要換水一次，只有這樣才能讓干竹筍盡快泡發，沒500克干竹筍可泡出3千克左右的竹筍。

2、方法二

干竹筍在泡發的時候可以先用清水把它洗凈，再放在鍋中加水煮開煮15分鍾以後取出，切成自己需要的樣子，繼續放在水中浸泡，浸泡24小時以後就能把它完全爆發，可按自己哥需要去烹調食用它。

3、方法三

干竹筍快速爆發的最大竅門就是把它放在熱水中煮，但不能一開始就把它用熱水煮，應該先把它放在冷水中浸泡10~12小時，取出以後再把它放在鍋中加清水一起煮，煮開後再煮半小時，取出後繼續在水中浸泡，每天換水，每次換水時都要把它放在鍋中加熱煮開，這樣泡出的竹筍質量特別好。

4、方法四

干竹筍炮發還可以藉助生活中常見的小蘇打，在需要的時候可以把它剪成段兒狀放在大板中，然後加入70度左右的熱水，再放入准備好的小蘇打把它們調節，隨後用一個大的食品袋兒把它扣起來，繼續浸泡5小時，泡好以後裡面的竹筍就能變軟，取出以後用清水洗凈，再把它含有的黃水全部擠掉，這時得到的竹筍就能直接烹調食用了。