大西南冰粉多少錢一斤

『壹』 冰粉是哪裡的特色美食

冰粉是屬於西南地區的特色美食，但是原產地的話是在秘魯地區，很多人認為冰粉可能是有一些特製的粉狀物質製作而成的，但是其實冰粉的主要的製作材料的話來源舉塌於一棵樹，也就是冰粉樹。

在製作冰粉的時候都是在這棵樹上尋找一些主要的製作材料的，而且冰粉樹的話種植面積比較廣泛，像一些雲南、廣西、四川、貴州之類的地區都是有種植著冰粉的，所以也就導致了冰粉這種食材的話流傳於全國各地，所以在平時生活中的話我們可以隨時的品嘗到冰粉這種美食。

擺攤賣冰粉注意事項

擺攤是需要注意人流量大的地方，這樣賣出去也快，所以擺攤位置一定要好，要讓人們注意的地方，位置選對了，就成功塌脊一半了，再就是需要注意冰粉團答滲的材料，冰粉的原料其實都是一樣的，但是可以自己添加一些輔料，如水果或者堅果一些其他的食物搭配好，然後好看好吃即可。

『貳』 冰粉是哪裡的特色美食

西南地區。
冰粉是西南地區的一種特色食物，冰粉的口感爽滑可口，在夏天食用也是不錯的頃物喚解暑食物，冰粉可以放入許多配料，比如花生碎螞搏，葡萄乾，核桃仁以及各種水果等等，可以根據自身口感調整，保存冰粉時可以用保鮮膜將其密封放在冰箱冷藏保存。
主原料產自冰粉樹雀凱，學名假酸漿，又稱珍珠蓮，原產於秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地，貴州、湖南地區亦有栽培，野生條件下多生於田邊、荒地、屋園周圍、籬笆邊，其有生津解暑，清涼降火之功效，因其冰涼香甜、嫩滑爽口、物美價廉而倍受人們青睞。

『叄』 什麼是冰粉

冰粉是一道著名的夏季小吃，主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。其有生津解暑，清涼前鋒降火之功效，因其冰涼香甜、嫩滑爽口、物美價廉而倍受人們青睞。
假酸漿是一種中草葯，全草入葯，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮；全草含假酸漿甙苦素；根含托品酮、古豆鹼。全草具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風濕痛、疥癬等症。種子入葯，名為假酸漿籽。含油18．6%，其中飽和脂肪酸11.1%、亞油酸20．源伏8%、油酸64．4%及不皂化物質(豆甾醇、谷甾醇)0．83%。有清熱退火、利尿、祛風、消炎等功效，治發燒、風濕性關節炎、瘡癰腫痛等症。花入葯，名為假酸漿花。祛風、消炎、治鼻淵。
假酸漿也是製作冰粉的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰雹悔攜水等)，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

『肆』 冰粉粉是什麼

冰粉是如薯答渣慧起源於西南地區的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。

冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。

其主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產於秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區亦有栽培 。

(4)大西南冰粉多少錢一斤擴展閱讀：

原料名稱：假酸漿，凝固劑。

學名：假酸漿，珍珠蓮。

分布地區：

1.原產於秘魯手舉，國內主要分布雲南、廣西等地；

2.貴州、湖南地區亦有栽培。野生條件下多生於田邊、荒地、屋園周圍、籬笆邊。

植物分類：茄科。

『伍』 冰粉是什麼東西

相信大家都吃過冰粉，這是一道起源於西南地區的小吃，現在已經流行到全國各地了，到了夏天的時候，冰兄亮粉吃起來非常爽口嫩滑，最關鍵是吃冰粉能夠生津結束，當感覺到口乾舌燥的時候，吃一碗冰粉會特別舒服。雖然吃過的人很多，但大部分人都不知道冰粉是什麼東西做成的，所以下面為大家詳細介紹。

冰粉是什麼東西做的？

冰粉籽、冰粉粉。

食材：
冰粉籽50克、涼開水1150g（搓冰粉籽）、生石灰5克、涼開水200g（調石灰水）、紅糖陸派適量、涼開水適量（調紅糖水）
步驟：
1、將生石灰粉倒入200g涼開水中。
2、攪拌均勻後，放置一旁待沉澱後備用。
3、將冰粉籽放入洗凈的紗布中。
4、用清水簡單清洗下冰粉籽，然後包紮好。
5、放入1150g涼開水中搓揉，力度適中，搓大概6-7分鍾，期間要讓冰粉籽沒入水中，這樣做出的冰粉氣泡少。
6、搓到最後用力擠一下。
7、取沉澱好的石灰水，將清水的那一部分倒入搓好的冰粉漿中，石灰沉澱物一定不要倒進去。
8、石灰水倒入後迅速用筷子來回攪勻，這樣才能凝固的更好。
9、常溫靜置1-2小時左右，就可完全凝固好，放入冰箱冷藏口感更佳。
10、用涼開水或溫水沖調紅糖水。
11、攪拌均勻直至沒有紅糖顆粒。
12、凝固好的狀態。
13、舀一勺如果凍般滑嫩。
14、將做好的冰粉盛入碗中。
15、加入沖調好的紅糖水，撒上干桂花即可。
16、可以根據個人口味，手擠西瓜汁，做出西瓜味的冰粉。
小貼士：
1、建議用自來水做成涼開水來手搓冰粉籽桶裝水一般偏酸，凝固效果不好。
2、可根據個人喜好加入各種調料和水果，如酸奶、西瓜、哈密瓜、芒果、鳳梨、枸杞等等。
3、如果想要做出來的冰粉更Q彈一些，可以適量減少水的用量，但生石灰水的的量不要減。
冰粉是果凍嗎
不是，冰粉味羨悉寬道像果凍，但是冰粉不是果凍。
可冰粉，透明，晶瑩，放在碗里，只有一點淺淺的黃。筷子壓根挑不起來，只能用勺子挖。一放進口中，它就抖顫著滑下了喉嚨，只留一點冰涼的餘味。
冰粉，像是液體暫時凝成了固態，但又沒有冰的堅硬，軟，滑，嫩。

『陸』 冰粉是哪個地區的特色小吃呢裡面配什麼好吃啊，有哪些選擇

冰粉是中國四川最著名的小吃之一，四川省的辣椒酸性好，很多食物都很重，所以通常在重口味的食物上都會配上一碗熱冰粉溶液，冰粉冰涼涼，而且有很多配..料，更不用說味道了，所以我們知道冰粉裡面有什麼好吃的，有什麼選擇？

里山好面有什麼好吃的冰粉啊，有什麼選擇？冰粉雖然起逗笑鉛源於四川，但在全國都有不小的成就，特別是在一些口味重的地區，冰粉非常流行，冰粉的選擇非常廣泛，可以添加多種配料來豐富冰粉的味道，我們也可以回家自製冰粉。

小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想.法，可以在下面的評論中告訴我們。

『柒』 冰粉粉原味裡面有毒嗎

沒有毒。
冰粉粉其主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產於秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區亦有栽培。
冰粉粉是用冰粉籽製成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物悄念質。其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多。具有清熱解毒、鎮靜安神和祛痰的功效。冰粉粉可以做涼粉，並且做出來的涼粉口感和狀態是一模一樣的，因此就有人認為白涼粉和冰粉粉是一個東西。其實從口感和用料上還是有區首運余別的。
冰粉粉是起源於西南地區的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為者滾夏天的一道美食知，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。。

『捌』 冰粉是什麼

冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於四川彭山（武陽），一直在四川和重慶地區頗受歡迎，為當地傳統的夏季小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，生清早悶津解暑，清涼降火。睜州作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價答彎廉而倍受人們青睞。

『玖』 我吃了全四川的40家冰粉，這是我心中的Top5

冰粉是四川的特色小吃，在西南地區很受歡迎，很多人剛來四川租斗的時候，都曾驚艷於冰粉的清甜可口。

四川的冰粉最早在明末出現做旁在四川武陽（今彭山縣），據說是一個名叫王味緣的姑娘無意中發現。她在上山采梨的途中，香包中不小心落入了植物籽，清洗時發現有果漿溢出。一時好奇的勇敢嘗試，讓這種令人歡喜的口感得見天日。加入紅糖後，食之更佳。

最初，冰粉只見於彭山，到清朝中葉，冰粉和發現冰粉的傳說逐漸傳遍整個四川，流行至今。

冰粉，是由一種學名假酸漿的植物製作而成。原產於秘弊胡磨魯。大航海時代，冰粉和紅薯、土豆一起，漂洋過海來到四川。

平日里，多數人都認不出這不起眼的雜花野草。其實不單單是成為 美食 ，假酸漿的花也非常漂亮。

慚愧的是，作為資深冰粉愛好者，若不是為了寫這篇文章，我也對假酸漿花的真容一無所知。

花有五瓣，所以我決定選出我吃過的四川冰粉TOP5。

在川越路上，每到一個城市，我就先標記城區里的冰粉店位置，時間有限，隨緣探店。一般都會選擇店內的招牌產品或是全家福冰粉來品嘗。最終列入表單40家。

評分標准：

3分以下：不及格

3：普普通通或印象不深。

3.5：有一丟丟好吃

4：當場比贊

4.5：值得大力推薦

5：四川頂尖

評分以本人的主觀感受為准，僅供參考。

由於不是專門的探店，遺漏缺失也是必然。也希望能拋磚引玉，歡迎四川各地的朋友們多多分享自己的私藏小店，我得空再探。

TOP 5

No.1 樂山·串妹花式冰粉

關鍵詞：丈母娘

街邊小吃 ，一旦開成連鎖店，品控就變得異常艱難。但是串妹總店的品質屬實不錯，從不翻車。價格也很實惠。一份8元的「丈母娘」冰粉，已經超越了飯後甜點的定位。食量不大的朋友，一碗可以吃個八成飽。正所謂「丈母娘愛郎，小孩愛糖」，這里用料非常扎實，一大把糍粑，雖然其貌不揚，但口感極佳。總評第一，名副其實。

No.2 廣安·販冰冰

關鍵詞：紅棗干

初次吃到，驚艷萬分。嘎嘣脆的紅棗干，口感非常突出，配合柔滑的冰粉，輔以紅豆、山楂片、葡萄乾、糍粑等常見配料，食用體驗更有立體感。我當場給出滿分，甚至忽視了它無聊的諧音店名。可惜的是，第二天再去時，紅棗乾的口感變得綿軟，甚至有點難咬，雖然口味依然很好，但是不穩定的品質令人擔憂。

No.3 廣元·幺妹冰粉

關鍵詞：視覺系

這家店可以說是一路上最有追求的一家店了，店內環境簡約，不管是價格表的設計還是冰粉產品的搭配，看上去就很有質感。玻璃碗和小鐵勺，端上去就比普通店裡的要重，顯得比較高級。火龍果、芋圓豐富了配色，一小片檸檬更是畫龍點睛。當時是中午用餐時間，老闆正在手工製作糍粑。能夠感受到這一家小店的用心。

No.4 安岳·楊記手工冰粉

關鍵詞：爆爆珠

這一家店在安岳縣城的核心地段，提供了豐富的搭配選擇。非常捨得芝麻，爆爆珠隱匿瓜子仁、西瓜丁、糍粑塊里，時不時在嘴裡炸開，感受特別。我們一行人在店裡吃冰粉，學成語，留下了甜蜜的回憶。

No.5 西昌·濱河路老字型大小冰粉

關鍵詞：性價比

街邊偶遇老兩口，兩個克隆攤位，賣著價格驚人的2元冰粉。全四川最低價。冰粉品質也並不糊弄，老闆總是願意多加點醪糟。插上吸管後的外表雖然平凡，但比起那些花里胡哨的網紅奶茶，這家冰粉和西昌炎熱的夏天更搭。

後記

作為資深冰粉愛好者，我的冰粉之旅仍未結束。

光是樂山，就還有很多家老牌冰粉店沒有去到。

而作為省會的成都，我這里一家都沒提，等到以後積攢的足夠多，再專文推薦。

這個私人的榜單也不可能面面俱到。只是空拍再也沒有像這樣穿越整個四川的機會，所以暫時做個小結。也歡迎各地朋友繼續推薦，有機會再補充。

整體上，四川省內冰粉的品質還比較平均。除了讓我拉肚子或是有明顯的不用心，基本上我覺得都在及格線之上。

冰粉易於製作，除了傳統的手搓冰粉，現在超市裡也常見到冰粉粉。可以說是幾乎沒有門檻。

但是，冰粉店家的創新嘗試還不多。

我們曾在一次餐桌上談論過好多冰粉輔料的創意，也想伺機辦個冰粉節。7月份在玩家樂的微型冰粉節，幾款冰粉都差強人意，仍需練習。

台灣 的街邊小吃珍珠奶茶，在現在這個消費升級的時代，誕生了無數的網紅品牌。在通貨膨脹正常的情況下，要是哪天哪裡的網紅冰粉也能以各種噱頭賣到二三十塊錢一碗，我一點都不會覺得奇怪。

我樂於看到更多店家做更多嘗試。也樂於看到冰粉被更多人喜愛。

冰粉里有一種簡單的幸福感。

吃了這么多冰粉，我還真的一點都沒膩。

你也喜歡冰粉嗎？

附錄： 四川40家冰粉總榜

川越二十一市記

01 眉山 定 風波

02 樂山 中國最好吃的城市 | 樂山：地圖上找不到的無名老店

番外1 嘉陽 嘉陽小火車

03 宜賓 無論你遠行到哪裡，都走不出故鄉

番外2 李庄 李庄古鎮的底褲

04 瀘州 飲不釂者，浮一大白

05 自貢 鹽井不需要自流

06 內江 你是我心內的一條江

07 資陽 尋找賈島墓

08 遂寧 文物分兩種，野生的和圈養的

09 南充 怕什麼真理無窮，進一寸有一寸的歡喜

10 廣安 尋找蒲殿俊

11 達州 關於荔枝的冷門軼事

番外 城之天空

番外 四川冰粉TOP5

池曉題大作troublecx

『拾』 重慶小吃有哪些價格是多少

1，渝中區：

魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子里的老火鍋；中華路上的燃面
，胖子媽抄手，銀絲雞湯面（凌晨去那裡還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱
旋路的鍾鯽魚；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚，鱔段，青蛙，海螃
蟹；捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江
白渡魚（重慶最正宗的哦）.

想喝雞湯的朋友可到人民支路的曾家岩小學旁，左側居民樓一樓有一家家庭作坊雞湯館
，你喝過後才知道其中滋味，他的紅燒牛肉、紅燒肉等都可值得嘗嘗
兩路口體育館背後的九根毛（賣雞和魚鰍片）；兩路口桂花園九根毛魚鰍，但我覺得真
正好吃的是那裡的冬菜雞，現殺現煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火鍋強多了, 吃完雞同
樣可以點菜當火鍋煮，而且菜品很豐富，素菜二塊，葷菜四塊.

上清寺往曾家岩那條支馬路進去一百米，有家沾水米線，相信很多人都去過的，四塊一
鍋，只有粗細之分，品種只有一個.老闆有時候奇凶，不喜歡，但是吃了會上癮，所以還
是會再去.以前在上清寺上班二年，幾乎每周去三四次都吃不厭.

上清寺附近有兩家非常好吃的面管，一家是在太平洋廣場停車場旁邊，叫巷巷面，地方
很小，而且不是很乾凈，但面的味道不錯，面比一般的小面要粗點。向大家推薦一下他
的干熘小面，味道不錯。另一家在曾家岩，以前的鮮雞湯旁邊，名字叫馬記雞湯，只賣
早上一頓，中午是炒菜，向大家推薦他的黃豆紅燒肉面和牛肉麵。

大都會對面的小巷子里東拐西拐有個「三三火鍋」，味道好得很！
解放碑的牛山老火鍋，也是不擺了哈！
渝中區的太平門，大多的人都找得到吧。哪有一家叫鼎食居的小餐館的，到了哪在往上
走大概15m就到了，這是一個很小很小的早餐店，可哪的包子好吃很呀，只有鮮肉的，這
的吃法在重慶也可以說是沒有的，你可以在你的一個小盤子中倒出醋，在放點味精和辣
椒，=著老闆在把哪2元一籠（8個）的包子放在你面前，看你哪口水掉下來不。呵呵，吃
完了還有一碗送的豆牙湯，不說了說得我都想吃了！

大都會外婆橋，蠻特別的自助餐，干凈，新鮮，最喜歡吃裡面的鴨舌，一次可以吃七份
。大坪九坑子的蔣平火鍋，3拖1，絕對美味，就是太多人去，太難找位。
解放碑來龍巷的葉氏口福米線，尤其是三鮮和肥腸，三鮮米線的材料和其他的三鮮米線
有所區別，他加了酸菜在裡面的，分量也很多，現在又推出了湯鍋系列，米線也不貴5元
一鍋，保證吃後回味無窮。

石油路長航醫院對面的漆家雞. 石油路的大盤雞 很不錯的,價格合適,上次我們8個人才
吃了60大洋

2，九龍坡區：

袁家崗立交橋沒激邊的黃家米線；楊家平體校邊的福星魚庄；直港大道上的江湖人家火鍋，
冷鍋魚，蔣三雞庄，兔八哥；石平橋轉盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂廠邊賣青蛙的（沒
的名字哦）；

重慶有一家雲南人開的米線館,味道不擺老,和我在雲南吃的味道一樣,價格還不貴, 在那
個歇檯子小學旁邊的公路里, 進去30米就到了.

歇檯子黨校門口醬肉包，絕對正點。但只限七點到九點，而且是臨時攤點。

石橋鋪躍華超市後面的呂氏面枯搏襪庄，牛肉麵和酸菜肉絲面都很不錯，我喜歡在牛肉麵里放
很多辣椒和醋，美味無比。

3，高新區：

南方花園的鴨腸王，劉一手火鍋.

南方花園口子上的『本色卡拉ok』往下走100-200米，有一個路邊燒烤，老闆採用坐式燒
烤為你服務。

彩電中心對面的面館，牛肉燒得很入味，面的粗細度也可以自己選擇，最有特色的是蕃
茄元子面，元子奇嫩，蕃茄燒得很爛，湯很鮮。

4，南岸區：銀扮

南濱路上的就不用說老哈！揚子江對面的「揚子魚庄」（粉蒸魚）；南平老街上的燒公
雞；區府對面的孔亮鱔魚火鍋，老重慶，德香居；六公里的安平雞

牛筋湯鍋，在南平區府那一片，有一家"又一香"，牛筋湯鍋雖然看起很辣，其實味道很
溫和，屬於鮮香型.油碟裡面是榨菜顆顆，炒香的黃豆，香菜，香蔥花，紅椒顆顆....用
湯鍋里的湯料一泡，味道就出來了，牛肉很嫩，牛筋很糯，吃起來很爽口/..也便宜，三
個人吃一鍋38，可能還吃不完...

南坪鵝公岩大橋橋頭的江山多嬌小區，新開一家楊家坪直港的兔八哥分店，店面很大，
干凈，全落地玻璃

南坪六小區的鮮雞雜，在一個超市旁邊，店面不大，論鍋賣，小鍋三十，夠三至五人吃
的，爽的是裡面的泡羅卜，紅艷艷的，酸酸的，好吃!也可以點素菜煮在裡面.味道好.比
江北李氏雞雜按人頭收錢劃得到哪點切老

在南泉再往上走一點，不到界石的地方，好象叫大彎，有一家名為「六合魚」。那個滋
味才叫霸道，現在想起就要流口水，集「麻，辣，鮮，香，嫩，爽」的精華為一身，魚
是現點活殺的，女人大約要吃2斤左右，男人起碼要吃3斤，我是說的每個人哦。老闆是
個大胖子，這個魚是他自己發明的，做這個魚發了，連成都的食客都幕名來吃。那個吃
法是不用筷子，不用盤子，是用一個大洗臉盆裝一大鍋出來，用一個大勺大瓢大瓢的舀
到碗里吃，然後再把作料和湯到掉，從新再舀。那個魚的做法老闆也不怕讓人知道，可
以在廚房裡偷學，確實有一套！各位有空不妨去吃一吃，魚是18元一斤，四個人可能要
吃9-10斤左右，不過老闆的技術好，幾十斤的魚也是一鍋煮出來！

從南坪上新街右邊那條小馬路上去有家叫楊家山倪氏第一家鴿子湯的地方，全部做的都
是鴿子宴，好吃慘了!最有特色的豆是天麻乳鴿湯，甜而不膩，霸道得著不住!還有白果
燒鴿子姜爆鴿子水煮鴿子..安逸得很~~~而且水煮鴿子吃之前還可以喊小妹兒把海椒打碎
了打包，回去下面吃舒服得很~~~

南平江南商都對著的那個小巷子口那家老賣燒菜的，好好吃~~有豆筋棍燒排骨，土豆牛
肉，黃豆燒肥腸，燒豬踢兒，香菇雞…嘿嘿，末了喝口冬瓜湯或者羅卜湯~~~舒服慘了！
而且價格便宜量十分足~~
重慶最好吃的米線我個人認為是在南岸區上新街過去一點的一家小館子，我在那點吃了
接近十年了，招牌菜「清湯牛肉米線」，天下無敵！

南濱路的香辣蟹，和其他香辣蟹不同的是，這家店用的是肉蟹，肉多，不過價格有點貴
。我還喜歡大世界食神的海鮮，南山塔寶的泉水雞。

5，江北區：

區人民醫院旁的花江狗肉（只有冬季才賣哈）；五里店的鵝掌湯；劉家台的老火鍋（老
板脾氣太怪）生意好得不得了，去三回吃得到一回都算運氣好！；龍溪鎮的三妹魚；金
島花園的「香一方」；海關背後的城市農家樂，香壇鴨；外貿地下通道口的小腦殼肉串

龍溪鎮的阿二炭燒吧~ 挨著小羊館的，店面不大，但很整潔.氣氛不錯，而且燒烤途中無
油煙.其實令我真正流口水的還是那裡的石鍋拌飯，裡面放了韓國辣醬，好吃.還有酸酸
辣辣的火鍋面.冰涼可口的西梅汁.只是葷菜的份量較少.人多的話得使勁點:(

江北劉家台的小小水煮魚，以前是家庭作坊式的，現在加了幾張桌子，去晚了還是要等.
只賣水煮魚，十塊一斤，份量絕對足，煮出來的魚嫩得像豆花，作料其實主要就是干辣
椒，但是不知道為什麼那麼香，吃完可以煮白菜豆芽加在裡面吃.三個人最多四十塊還吃
不完:)

江北龍湖的火鍋有三家值得大家一試：一是龍湖鴨腸王，味道有點帶甜，特色菜是鴨腸
，怎麼煮都是脆得，不曉得是放了啥子，有點意思。二是在南苑的古月泉水火鍋，地道
的牛油火鍋，味道比較傳統，菜比較新鮮，價格適中。三是西苑的秦媽火鍋，統一連鎖
店，在此不多說。中餐川菜重點向大家推薦一下盤中餐酒樓，在鴨腸王樓上，試過幾次
，菜很有特色，酒樓老闆創新意識有點強，經常出新菜。有幾個特色菜值得大家試試，
一是金毛穌蝦，以前在外從沒吃過，好吃。二是酸湯滑肉，把以前農村喜歡吃的滑肉創
了一下新。還有就是干燒鱘魚也不錯，只不過太貴了，大家可以去試試嘗嘗新！

6. 渝北區
兩路的「洛磧曾豆花」好，怎麼樣好，只有吃了才知道，那是住了冊的。千萬不要誤會
我是老闆，僅一食客，有感而發。

機場邊邊上的翠雲水煮魚，點殺，新鮮，好吃.

7.沙坪壩區:

霧都電影院旁的"雷燒臘"，空軍招待所附近的"貴州黑筍雞"(重慶開的第一家哦)，還有
家叫"熊貓"的專買青蛙和鱔段哦!!!，紅燈籠火鍋附近的"李記鵝掌門」；化龍橋: 加油
站對面的"三妹飯庄"專做家常菜的，又好吃又干凈!

烈士墓那裡向娛樂城的方向走，那一家夫妻開的燒烤太好吃了，我只要是從那哈過，都
受不了要來幾串的，她的韭菜、烤魚簡直就是一絕呀！

滿漢排骨以回味香著稱，吃進嘴裡滿嘴飄香，細嚼之下，唇齒留香，咽下之時回味飄香
，一吃忘不了.

重大後門出來左手有一家小店，老闆做的毛血旺好好吃喲！比磁器口的好多了，我一直
覺得磁器口的毛血旺徒有虛名。

美尼美滋 三峽廣場附近，賽博對面那家橘黃色的小店，看上去清爽得很，也很可愛，里
面賣一種一顆一顆的冰欺凌很乖。味道一般。性價比個人覺得不高，不過試試也不錯。
沙平壩蹦極冰

8.大渡口區：

雞雜哦!!!地球人(重慶人)都知道!!!?
西南醫院對面有一家做魚的，味道黑好，而且關鍵是可以大塊的放到嘴巴頭嚼，真的是
爽.就在上面支路邊邊。

泉水羅非魚 高灘岩西南醫院加油站對面
麻辣小面，就在化龍橋，博森電器公司大門對面，是一家很不起眼的小店面，只有一個
人，是個婆婆，有70多歲了！！注意哦，她只買上午，要吃趕早哦！

在西南醫院到天星橋的路上，有一家很特別的餐館，叫「玉煌兔」專賣兔肉。那點的兔
肉都是點殺，價格也不貴。他的特別之處在於，鍋里的湯料加了葯材。鴛鴦，紅湯誰你
高興。我每次都吃辣的，辣的很舒服，越吃越好吃，肉越煮越嫩，是我沒想到的，（我
以為兔肉越煮越老）而對於我這個腸胃不是很好的人來說，吃了後居然很安逸！！值的
一提的是，在那吃南瓜飯，喝銀耳湯都不要錢的！！還可以吧。聽說兔肉吃了不長胖，
所以想推薦給那些吃了怕胖的先生和小姐。服務和環境都還可以，喜歡吃美食的你可以
去試試

重慶特色：
毛血旺 [磁器口鎮古菜]
郵亭鯽魚 [起源大足郵亭]
艄公號子魚 [三峽艄公最愛]
江北熊鴨子 [清始流傳]
龔灘綠豆粉 在烏江邊的千仞絕壁上，有一個小小的鎮子叫龔灘，已經有1700多年的歷史了。龔灘人愛吃綠豆粉，愛做綠豆粉。綠豆粉清熱，吃了不上火，口感好，食用方便，非常受古鎮人歡迎
重慶紅梅 產於重慶綦江。紅梅用途廣，可食用，也可葯用。果實中含有檸檬酸、石酸和維生素C。梅果可以加工成陳皮梅、梅干、糖干、糖烏梅、汁梅等果品，是配製夏季清涼飲料的好原料
香山蜜餅 產於重慶忠縣。相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關
石雞 產地於重慶城口。又名山雞、石鱗、石蛙、棘蛙。石雞皮膚薄軟，呈烏褐色，肉質松軟鮮嫩，性味甘平，富含蛋白質、鈣等成分，脂肪少，易消化，營養價值甚高，食之有清火、明目、滋補健身之效。蒸、燉、燒、炒都可以。熟後皮肉黑白相間，形狀、顏色極似黑木耳。食之滑潤甜爽，柔嫩細膩，清鮮味純。

重慶小吃：
燙面油糕 傳統小吃，多作為早點使用，在川西地區有較大影響。
小腦殼特色燒烤 該店的總店在江北海關附近，分店在黃冠東和酒店旁。
涪陵小吃老麻抄手 老麻抄手分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手，抄手吃完的同時湯也會一滴不剩……
花溪王記牛肉粉 鮮美獨特的味道源於特殊的選料和精細的製作。以黃牛肉熬出清湯底，加之精米粉、秘制鹵汁煮過的牛肉片，配以芫荽、酸蓮白，便成一碗湯清肉香、爽滑微韌的牛肉粉。
鱔魚雞蛋卷 特點： 滑潤爽口，清鮮味美，老少皆宜