海螺多少錢一斤

❶ 海鮮煮多久

蒸煮海鮮的時間如何把握是很有「技術含量」的。時間短了，海貨熟不透，時間久了，肉老味道打折。

1.蛤蜊：不用加水干鍋煮三五分鍾開口熟

蛤蜊不要加水，一點也不要加，就干鍋煮。開鍋不多會兒就能聽到『啪啪』開口的聲音，等個三分鍾到五分鍾，就可以了。

聽到響聲也不要打開鍋蓋，而且絕對不要翻動蛤蜊，就讓它自己在鍋里煮，這樣做出來的蛤蜊肉才最嫩。

2.蠣貝：開鍋後蒸三分鍾個大延長一分鍾

海蠣子和扇貝與蛤蜊一樣都是兩片貝殼包裹著肉，但烹飪方法卻和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸鍋的箅子上蒸熟。水開鍋以後蒸三分鍾，火大一些。

3.海螺：兩斤螺一碗水煮小螺煮一分多鍾

現在貝殼類的海鮮裡面，比較貴的也就是海螺了，扇貝、蛤蜊和海蠣子都已經降到五六元錢一斤，可海螺還保持著13元一斤的價格，不過海螺的味道其他海貨也替代不了，好這口的不管多少錢還得買。

海螺的烹飪方法也是煮，但是與煮蛤蜊不同的是，煮海螺需要加水，一般兩斤海螺加一碗水的量就可以了。開鍋以後滴上兩三滴食醋或者香油，這樣做出來的海螺肉會很容易挑出來。

大海螺開鍋煮兩分半鍾，小海螺煮一分半鍾，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋了。

4.蝦蟹：蒸時間比貝類久判斷生熟看顏色

「為了防止螃蟹的蟹黃流出來，螃蟹的肚子一定要朝上。 」大廚介紹說。開鍋以後蒸十分鍾左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋品嘗了。

5.八帶：頭和爪子分開煮頭要煮十多分鍾

八帶的頭和爪熟的時間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經老得咬不動了，因此頭和爪最好分開煮。

煮八帶的時候，先把頭切下來下鍋煮，七八分鍾以後，再把爪放到鍋里煮五六分鍾。

這樣一來口感就會很脆，不過也有人喜歡吃有嚼頭一些的，所以烹飪時間也可以根據需要稍微加長一些，這就需要自己把握了。

如果喜歡更脆更嫩一些的口感，還可以在下鍋之前提前把八帶放到蛋清裡面用手抓一抓，相當於「按摩」腌制一下再下鍋。馬蛸的處理方法跟八帶基本一致。

6.海魚：蒸魚最好用旺火大魚蒸夠十分鍾

新鮮海魚吃法也少不了清蒸，這樣才能嘗到海魚獨有的鮮味。最近當季的魚要屬鮁魚，鮁魚吃法有很多，包括紅燒鮁魚、鮁魚水餃、煎鮁魚都可以，唯獨不適合的做法就是清蒸。

不管清蒸什麼魚，最重要的一點是要活魚，一定是市場現殺的，讓攤主幫忙把血放干凈。在清蒸之前需要在魚身上改刀，也可以放上一些花椒和鹽調味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋後繼續蒸五六分鍾，肉質最為鮮嫩。如果魚體型大，則要延長時間，差不多10分鍾。

拓展資料

「純干貨」時間表注意，以下時間是指開鍋後的時間哦。

海螺：大海螺2.5分鍾，小海螺1.5分鍾。

海蠣子扇貝：3分鍾，個大可延長0.5—1分鍾。

蛤蜊：3—5分鍾，開口熟。

琵琶蝦：7—8分鍾。

螃蟹：10分鍾。

魚：小魚5—6分鍾，大魚10分鍾。

八帶：頭12—14分鍾爪5—6分鍾。

❷ 青島海螺和 大蝦哪個更貴

要看是什麼蝦什麼螺。青島常吃的僅僅海蝦類品種就有5種之多，而且就算是同一個品種，不同的大小，不同的季節，不同的新鮮程度，還有養殖和海捕的區別，價格差別也是天差地別。常吃的海螺也又六七種之多。價格也是不同。

❸ 五一大連哪賣的海鮮最便宜，大約得多少錢一斤，最好是螃蟹，蝦和海螺的價格

大連有名的海鮮市場一個是黑嘴子水產品批發市場，主要是批發的。還有就是長興市場和榮盛市場，海鮮比較全，新鮮。家常海鮮就到當地的早市買，蝦爬子，螃蟹，蜆子，新鮮魚蝦，都可以，而且不貴，如果是外地的，可以買完後找當地小飯店加工。

❹ 大連海鮮多少錢一斤

海鮮太多了，比如魚，牙片魚35一斤，老闆魚20一斤，蝦，普通海蝦35一斤偏小，大的有150一斤的，基圍蝦90一斤，螃蟹30一斤小的，海螺35一斤中等，太多了

❺ 海螺多少錢一斤

前言海螺肉質鮮嫩，味道鮮美。是深受大家喜歡的一道菜，但是在外邊吃飯，我從來不點這道菜。因為價錢太貴了，上面就只有幾片海螺肉，海螺肉下面全部是輔料，價格100多元。一斤海螺10多塊，到飯館就變成100多塊了。價格相差100多倍，所以想吃海螺就在家裡做。每年買很多海螺煮熟了。把海螺肉剝出來，放在冰櫃里，包餃子、包包子、炒著吃都可以。今天買了點海螺煮熟了，吃了幾個，剩下的放在冰櫃了，想吃的時候拿出來很方便，主要是一年四季都可以吃到海螺。而且價錢還是很合算的。

❻ 遼寧興城海鮮價格現在多少錢了主要是螃蟹，皮皮蝦，蜆子，海螺等……最好給詳細介紹一下……買海鮮在哪

剛從興城回來 去海濱浴場那有買的 傍晚去的價格很便宜 20-10一斤 岸邊有加工的2塊錢一斤 千萬不要在買外邊的缺斤短兩很嚴重 能少一半 尤其是海濱浴場門口那個攤販缺斤短兩更嚴重千萬不要去買 我們去了很多人都被騙了很缺德 海邊那有個胖大姐 人很好 很熱情 而且斤數只多不少 希望對你有幫助

❼ 海螺十幾塊錢一斤 香螺三十幾塊 為什麼區別這么大啊

還有田螺，幾塊錢一斤

❽ 海螺的肝能不能吃

海螺有「盤中明珠」的美譽，是特別受大家喜歡的海鮮品種。我們這裏海邊常見的海螺品種有兩種:海螺:海螺殼呈褐色的，這種海螺肉質鮮嫩、哏揪，售價按個頭大小基本在25——45塊錢一斤左右。

❾ 海螺的尾巴到底是「屎」還是「黃」

現如今的人對於飲食方面的要求是越來越高了，早年間大家對於吃飯不過就是個溫飽，每天只要能吃保證3餐都吃飽就已經很不錯了，那現在呢？現在就已經完全都不一樣了，不僅要飽腹還要有營養和鮮美都是不能少的。

以上就是給大家分享的知識點了，不管是''黃''還是''屎''，總之就是不要吃就對了，您也喜歡吃海螺嗎？您對於海螺的尾部有哪些不一樣的見解呢？