黑蒜多少錢一斤

㈠ 幾斤鮮蒜可以製作一斤黑蒜

黑蒜(black garlic)，又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱里發酵90-120 天後製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。
鮮蒜的水分一般在30%到45%，和成熟度有關系。干後水分在8%左右。你估計一斤有6-8兩的黑蒜，你想要一斤的黑蒜就可以算出來了。

㈡ 黑蒜的價格多少錢一斤那裡買

黑蒜品質不同、品種不同，價格不一樣：
優質獨頭黑蒜60元左右一斤，普通品質水分大
在40元左右。
多瓣黑蒜較實惠30元左右，
功效差
口感差

㈢ 黑蒜哪裡買

超市。

黑蒜不僅能夠保留大蒜原有的營養物質，還能夠提高人的食慾，在我國的市場也越來越大，是一種高端的食品，逐漸進入了我國市民的日常生活中。大多數地區價格都是在50元/斤左右。不過黑蒜的市場價格非常不穩定，主要根據地區而有所不同，有的地區幾百元一斤，有的則只需要幾十元。

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注意事項：

糖尿病患者：黑蒜可以降血糖，預防糖尿病。因為黑蒜可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，延緩血糖升速,有利於血糖控制。從而有效預防和治療糖尿病。

黑蒜很好，但也不能過量吃。權威專家指出，大蒜原本富含低聚糖類，但發酵之後轉變成為果糖，從而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。一般控制在每日3-4次，每次3-5瓣適宜。

㈣ 黑蒜的價格多少錢一斤

黑蒜的價格比較不穩定，地區不同價格也會有所區別。但是大部分地區的價格在50元一公斤左右。影響黑蒜的市場價格主要因素是質量，上市時間和地區。

黑蒜的功效與作用吃法
（一）黑蒜的功效與作用
1、殺菌消毒
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要是大蒜素，還有一種白色油脂性液體「硫化丙烯」[（CH2CH2H2）2S]。
2、抗氧化能力
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。
3、增強免疫功能
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加強，活力提高，機體免疫力隨之加強。
4、調節血糖水平
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島素破壞，有降血糖作用。
（二）黑蒜的吃法
黑蒜分多瓣黑蒜和獨頭黑蒜兩種，其食用量不同，另外根據具體調理病症也是有區別，下面分別列舉說明黑蒜的用量（以下均為參考值）
1、正常人：每日1-2次每次1-2個；
2、調理便秘：每日2-3次每次1-2個；
3、提高免疫力預防感冒：每日2-3次每次1-3瓣；
4、預防調理癌症：每日3-4次每次2-3瓣；
5、促進睡眠：每日2-3次每次2-3瓣；
6、獨頭黑蒜每天早晚飯後，吃2-3頭。
總結：以上內容就是為大家整理的有關黑蒜價格以及功效與作用的介紹，希望能幫助到有需要的朋友。

㈤ 黑蒜價格是多少錢

選用品質不一樣，好的大蒜首先是無磕碰,無損傷,蒜皮白,無霉點,個大,且正,不是歪瓜裂棗的長相，金鄉大蒜品質最好 推薦順航的黑蒜

㈥ 黑蒜多少錢一斤，黑蒜的做法

用料
紫皮獨頭蒜 3~4斤
電飯鍋或黑蒜專用鍋 1個
不銹鋼蒸架 1個
竹笪 1塊（可有可無）
硬皮紙 若干
發酵黑蒜的做法
我使用這款老到掉牙的舊式電飯鍋，由於電飯鍋太久沒有使用了，導致煲飯、煲粥、煲湯的功能都壞了，唯獨保溫正常，剛好做黑蒜只需要這個功能，自從做黑蒜一直都用它，變為我的御用黑蒜鍋。發酵黑蒜的做法 步驟1
選蒜，（建議選用獨頭大蒜，應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長霉點的獨頭蒜）我這批獨頭蒜個頭超級的大，一元硬幣瞬間變得很渺小。發酵黑蒜的做法 步驟2
泡蒜，把蒜洗干凈然後清水浸泡半小時，讓蒜吸收足夠水分，否則容易糊鍋。發酵黑蒜的做法 步驟3
蒜泡完之後，就用一個塑料瀝水篩將蒜撈出來瀝水（大約20分鍾）。發酵黑蒜的做法 步驟4
電飯鍋鍋底放一個大小合適的不銹鋼蒸架（最好是有腳的，不要用平的哪種，因為這樣可以離開鍋里的發熱高一點，不用蒜最低的一層太受熱），上面再放一塊竹笪（沒有也沒有關系，可以放一些硬皮紙），准備一塊硬皮紙，剪開幾等份，分別圍著放在鍋內的周邊。這樣可以起到隔熱吸水的作用。發酵黑蒜的做法 步驟5
將晾乾的蒜一層一層的排列好發酵黑蒜的做法 步驟6
排列完畢在上面蓋一條干凈的吸水毛巾（作用是防止電飯鍋返流的水蒸氣滴進大蒜里）發酵黑蒜的做法 步驟7
做完以上工序就將電飯鍋的蓋蓋上，按煮飯檔，由於鍋里沒有水，很快它就自動跳轉到保溫狀態。發酵黑蒜的做法 步驟8
就是這個狀態（切記千萬不要拔掉電源）！每天都揭開電飯鍋的蓋子看看和更換一次干毛巾，這樣一是可以觀察裡面的情況，二是讓鍋里的蒸汽揮發。發酵黑蒜的做法 步驟9
第二天打開電飯鍋的蓋子，蓋子的水蒸氣迅速順著蓋子流到飯鍋裝水的盒子里，鍋里很明顯看到周圍的硬皮紙全濕透，毛巾也吸了很多水，整鍋獨頭蒜比第一天矮了很多。發酵黑蒜的做法 步驟10
然後再放另一條干凈的干毛蓋上獨頭蒜上，再次將電飯鍋的蓋子蓋上。兩條毛巾輪流每天更換一次，如此類推一直到10-12天，大蒜的水份逐漸變少就可以不用蓋毛巾了。發酵黑蒜的做法 步驟11
到了夏天六天左右、冬天十天左右把鍋里的蒜頭上下翻動一次，下面的蒜放上面，上面的蒜放下面，就是要讓蒜頭受熱均勻。發酵黑蒜的做法 步驟12
按以上步驟操作放置15天-20天左右(這個是冬季的發酵時間），如果夏季請縮短時間可能是10天左右，這個黑蒜就算大功告成了。成品的黑蒜軟軟糯糯，甘甘甜甜，沒有生蒜的辣味。

㈦ 黑蒜哪裡買的到

在現在黑蒜的行業中，發酵工藝及原料均有較大差別。主要來源是日韓發酵技術，分為低溫與高溫發酵。一般的黑蒜總共發酵時間在經過60-90天。而天合悠養黑蒜是足期發酵熟成的。獨具奇特濃郁果香，營養價值也更加豐富。另外，天合悠養黑蒜的原料產自西南大理洱源，被稱為中國最優質的蒜區。每顆蒜種外形大而周正，內里光潔如玉，味鮮辣且多汁，常人不敢生食，是製作黑蒜的上好原料。
而且，天合黑蒜從源頭開始，自然耕道傳統農耕種植方式，盡可能減少現代化種植方法對作物的負面影響。每一道種植工序都保證天然純凈。
黑蒜在播種之前，會先對土壤進行凈化處理，用傳統的農耕方式，深耕土地，施以自然的有機肥料，讓土地具備充足的養分。播種後，會定期對作物進行人工灌溉、除草和田間管理，保證作物的天然生長。
在製作工藝上，天合悠養黑蒜從原料的采進、整理，到發酵過程，期間溫度和濕度被嚴格控制。隨後進行乾燥、篩選和分級，挑選出最優質的黑蒜。整個製作過程無浸泡、無熏蒸，無需任何添加劑，確保100%天然無添加。

㈧ 都說黑蒜能夠抗癌，這是不是真的呢

世界奇葩多，網路佔一半，每當農副產品搞出大新聞來，網友們都會取一些諧音詞，比如「豆你玩」、「姜你軍」、「蘋什麼」，其中，形容大蒜的最多，比如「蒜你狠」、「蒜你慘」、「蒜你賤」等。平常我們總拿大白蒜說事，如今市面上又多了一種調侃對象「蒜你黑」，說的是黑蒜，你吃過這玩意兒嗎？

黑蒜是將帶皮新鮮白色大蒜，在一定溫濕度條件下，發酵兩到三個月而成。黑蒜味道糯、香、甜，無蒜味，受到不少人追捧。

要說抗氧化物質，其實吃黑蒜，也就等於啃胡蘿卜、吃番茄、喝檸檬水，功效一樣。黑蒜作為一種特殊口感和風味的食物，偶爾吃吃還不錯，也算是在低調地炫富嘛，但是，大量地吃黑蒜，一定不能夠治病，卻一定能夠……吃膩、胃痛，以及，吃到你的兜里沒錢。

㈨ 有人吃過黑蒜嗎，功效真的有那麼神奇嗎

1、黑蒜是大蒜經高溫處理得到的。

2、黑蒜中硫化物減少，糖分增加，因此口感好。

3、黑蒜的功效證據不足，但仍屬健康食材。

4、黑蒜零售價約20-40一斤，謹防上當。

科學家用黑蒜進行體外細胞實驗或動物實驗，發現它可能具有調節血脂、血糖、抗炎症、抗腫瘤等多種效果。

不過截至目前為止，中國官方機構尚未批准任何一款以黑蒜為主要原料的保健品。

在歐美國家，它也沒有獲得明確的功效證據，但因為「異域色彩」而成為一種高檔食材。

總之，黑蒜確實是一種有營養價值的食物，可以用來開發各種黑蒜產品，但它並不會給你帶來額外的「健康功效」，更不能防病治病。

黑蒜的成本也並不高，零售價大約在每斤20-40元，家裡有老人的可以提醒一下，別上當了。