包餃子要花費多少時間

㈠ 自己包餃子煮多久

自己包的餃子煮15分鍾左右即可，個頭稍微大一點的可多煮2分鍾。一般自己包的餃子個頭大小不太相同，當水沸騰以後下餃子，發現餃子飄上來後，再添加涼水後煮三分鍾左右就可以了。在煮餃子的時候，可以先加入少許鹽，這樣餃子就不會粘在一起了。

㈡ 蒸餃需要蒸多長時間

8到20分鍾。

蒸餃蒸多長時間是要看餃子是肉餡的還是素餡的，還要看餃子皮的薄厚，素餡的、皮薄的餃子用的時間少，如果是肉餡的、皮厚的餃子就需要蒸久一點，免得餃子皮和裡面的餡不熟。

一、肉餡蒸餃

蒸餃餡料只要是帶肉的，不管配什麼菜，都要蒸足15分鍾，有肉的餡料一定要徹底蒸熟透。

肉餡餃子包好以後，把蒸鍋里倒入適量水，打開灶火燒水。

水開後關火，打開鍋蓋。籠布濕透後用手捏干水分，捏得越干越好。然後把籠布鋪在籠屜上，再把包好的蒸餃均勻地擺上去。

蓋上鍋蓋，打開灶火，看到有蒸汽冒出，開始計時15分鍾，時間到了關火，再燜2分鍾就好了。

做蒸餃的皮一定要用開水燙面和面。

二、素餡蒸餃

1、綠葉蔬菜類素餡蒸餃8分鍾。

蒸鍋里倒入適量水，打開灶火燒水。水開後關火，打開鍋蓋。籠布濕透後用手捏干水分，捏得越干越好，把籠布鋪在籠屜上，再把包好的綠葉素餡蒸餃均勻的擺上去。蓋上鍋蓋，打開灶火，看到有蒸汽冒出，開始計時8分鍾，時間到了關火，關火後再燜2分鍾就好了。

2、蓮藕、青蘿卜、胡蘿卜素餡蒸餃10分鍾。

蒸鍋里倒入適量水，打開灶火燒水。水開後關火，打開鍋蓋。籠布濕透後用手捏干水分，捏得越干越好，把籠布鋪在籠屜上，再把包好的蒸餃均勻的擺上去。蓋上鍋蓋，打開灶火，看到有蒸汽冒出，開始計時10分鍾，時間到了關火，關火後再燜2分鍾就好了。

3、豆角類素餡餃13分鍾，包括四季豆、豇豆、花豆角、扁豆角等。

蒸鍋里倒入適量水，打開灶火燒水。水開後關火，打開鍋蓋。籠布濕透後用手捏干水分，捏得越干越好，把籠布鋪在籠屜上，再把包好的豆角素餡蒸餃均勻的擺上去。蓋上鍋蓋，打開灶火，看到有蒸汽冒出，開始計時13分鍾，時間到了關火，關火後再燜2分鍾就好了。

三、皮薄10分鍾，皮厚15-20分鍾。

許多人不太會包餃子的人，自己在家擀餃子皮的時候，總會把皮擀得特別厚，而且餃子包的很大個，那麼這樣的餃子無論是肉餡還是素餡都要蒸久一點，上汽之後蒸15-20分鍾左右，才能確保皮蒸熟。但如果是經常包餃子的家庭包出的餃子，或者在店裡買的手工餃子，一般皮都挺薄的，而且大小正常，這樣的餃子上汽之後蒸10分鍾就行了。

蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽「醫聖」張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。

蒸餃一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃，但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡，但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。

蒸餃餃子皮的做法：

用料：麵粉500克、開水100克、涼水120克、植物油10克。

1、在麵粉中加入油，攪拌均勻，然後加入100克開水燙面，燙均勻。

2、加入涼水，攪拌成雪花狀（涼水不要一次性加完，慢慢分多次加入，最後留一點揉面時看面情況適當添加）。

3、揉均勻，看情況適當添加餘下的水，揉到光面盆光，手光，將面團蓋保險膜靜置20分鍾左右。靜置20分鍾後，按單方向揉面至面團上勁（這個狀態會感覺揉起來有點吃力，有點揉不動了）再靜置20分鍾。

4、靜置結束，揉光滑，平分成3部分，搓成長條，分成6克/個的小劑子。

5、按扁小劑子，擀成內厚外薄直徑8cm左右的薄片，就完成了。

這樣做出來的餃子皮，上鍋蒸熟後吃又薄又軟，如果是做水餃的不要用這個配方，水餃適合有勁道的，不用燙面。

㈢ 包一盆薺薺菜餃子需要多長時間

包一盆薺薺菜餃子需要四十分鍾。

薺菜餃子的做法薺菜摘干凈，洗凈瀝干水份備用薺菜切碎，加適量的鹽，拌勻，腌一會兒取適量的麵粉邊少量加溫水，邊用筷子攪拌都成麵疙瘩，幾乎無乾粉即可用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面半小時以上將五花肉洗凈瀝干水分，剁成肉末。

薺菜餃子做法

將肉末和薺菜碎里加入適量的生抽、蚝油、食用油、十三香和少量食鹽之前薺菜已經加了鹽等充分拌勻，製成餡料醒好的面團，分成5-6g左右的小面團，用擀麵杖擀成圓形的餃子皮手擀的餃子皮將薺菜肉餡放入餃子皮中部。

將中間捏攏然後兩邊向中間折攏即可一會兒就包好了，開始包餃子的同時，將鍋加入適量的水燒開水煮餃子煮的時候一定要水大開後下鍋，水裡放少許鹽下鍋後要不斷用勺子的背部輕輕推動，以防沾鍋待餃子都浮起後。

蓋上鍋蓋，再次開後，開蓋，大開後加少許冷水，開後再加冷水再開後就可以出鍋享受美食了裝出，配上一碟香醋薺菜餃子中華傳統麵食選擇新鮮薺菜摘洗干凈過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量分別切碎剁好肉餡兒。

㈣ 蒸餃需要多長時間能熟

15-20分鍾不等。蒸餃子的時間與餃子的餡以及個頭大小等有一定關系，如果是素餡的餃子，熟得比較快，大約15分鍾左右即可蒸熟；如果是肉餡的餃子，所花費的時間稍久，一般需要蒸20分鍾左右。餃子的個頭大小也是關鍵因素，如果是大個頭的水餃，需要蒸20分鍾；如果餃子的個頭比較小，蒸10-15分鍾即可。

㈤ 完整的包一次餃子要多長時間

和面10分鍾、攪餡20分鍾、包餃30分鍾、燒水20分鍾、煮餃子30分鍾，共1小時50分。

㈥ 蒸餃要多長時間能熟

通常蒸餃子一般在15-20分鍾左右，具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。餃子的特點是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨特，製作原料種類齊全。餃子皮多由麵粉和水揉搓，擀制而成;餡心可葷可素，葷餡有蝦仁、蟹黃、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等。

餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養。家人友朋聚會，有時候還喜歡多做幾種餡，對於攝入營養的多樣性更是錦上添花。

帶餡麵食還有個特點是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細。

不僅餃子餡營養豐富，餃子皮也是非常有營養價值的。麵粉做的皮，含多種維生素和微量元素。人們包餃子喜歡用精白粉，因為其蛋白質含量較高，形成的麵筋比較多。其實，傳統的標准粉營養價值更高，因為標准粉里含更多的維生素、礦物質及其他微量元素。

如果在餃子皮里加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米麵或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中「壞膽固醇」的濃度，有助降低心腦血管疾病的風險。

㈦ 包餃子和面需要多少時間

包餃子和面需要省面一至二小時後因為現和麵包餃子容易破皮所以包餃子和面需要省面一至二小時最合適

㈧ 餃子需要蒸多久餃子需要蒸多長時間

1、蒸餃子的時間是不能一概而論的，需要看餃子餡以及餃子的大小、皮的厚度等等，如果是像韭菜餃子、青菜餃子等等，那麼一般上汽之後蒸10分鍾左右就可以吃了，而若是牛肉餃子之類的，那麼蒸的時間會久一些，大概在上汽之後還要蒸15分鍾。
2、另外有些人在包餃子的時候，會將餃子皮擀太厚了，若是這種情況，那麼不管是肉餡或者是素餡都需要蒸更久一點，上汽之後蒸15-20分鍾左右，才能確保皮蒸熟，但是如果是在店裡買的手工餃子之類的，皮都挺薄的，且大小正常，那麼上汽之後蒸10分鍾左右就可以了。