包子蒸多少時間

① 包子一般蒸多久

包子一般蒸15分鍾。

包子一般要蒸多長時間熟的問題，這和蒸多少有一定的關系，蒸多長時間要從上大氣時算起，一般15分鍾就熟。

因為，這和包子本身的吸熱專到飽和點有關系，只有到吸熱到沸點時，包子才進入成熟過程，所以，蒸得多吸熱到飽和點所需的時間要比蒸的量少時要長得多。

所以，蒸多長時間熟一定要從到完成吸熱過程後上大氣算屬起15分鍾就熟。

(1)包子蒸多少時間擴展閱讀：

包子起源見自宋代高承編撰的《事物紀原》：「諸葛亮南征，取面畫人頭祭之」。

相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外麵包上麵粉，做成人頭模樣，祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作「蠻首」也叫作蠻頭，後來稱為「饅頭」。

到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。

到了南宋，《夢粱錄》中的「酒肆」記載：酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的「包兒」應該就是方言中的「包子」。這時包子的餡料已經非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。

到了清代，饅頭和包子終於有了明確的區分。

② 包子一般要蒸多少分鍾

包子要蒸幾分鍾？這個提法有點籠統，既然提出來這個問題，我順著包子和蒸和時間來回答。

包子按餡用料來分葷素兩種，按麵粉和面方法區分又分為發酵麵包子和水面團兩種，按蒸法分又分為蒸和煎（因其煎了後在用水中做熟也可劃分到蒸的范疇）。

那麼我們就按上述的分類來說明包子要蒸多長時間才能熟。

先說發酵面團。（要求蒸鍋氣量充足的前提下）。

1、肉餡包子，一般需要8分鍾。

2、肉與菜混合餡一般需要7分鍾。

3、純蔬菜餡的一般6分鍾既可熟了。

第二說水面團的。灌湯包一般需蒸6分鍾既可。

第三說水煎包。水煎包先煎後烙，把水倒入約包子高度的一半，五六分鍾水收完後再倒些油煎，就熟了。

烤包是烤熟的，但從生到熟也是靠溫度，烤用明火後的溫度，而蒸是用水蒸汽的溫度。順便已說下烤包子的時間，烤坑的烤臂溫度大概是160度多點，烤的時間在8分鍾左右。

③ 包子要蒸幾分鍾才熟

通常情況下，肉和蔬菜餡的包 子開鍋後再蒸8分鍾就可以。如果是純肉餡的開鍋以後再蒸15分鍾。下面來看一道蔬菜和肉包 子的做法。

海麻餡包 子做法

食材准備：海麻線，豬肉，蘿卜，各種調料適量，麵粉適量

1.麵粉用水燙一大半拌成絮狀晾涼。

2.添加適量清水活成面團醒制20分鍾（我做了兩份面團另一份是用酵母粉發面團）。

3.新鮮的海麻線洗凈瀝干水份備用。

4.鮮豬肉切成小丁蔥姜切末放入一品鮮醬油和蚝油。

5.肉丁和調味料拌勻煨制入味20分鍾。

6.蘿卜擦成絲在開水中焯水斷生後立即放入冷水中過涼。

7.煨制入味的肉丁、蘿卜絲和海麻線剁成粒狀。

8.放入油、香油、鹽和味精調味拌勻。

9.面條醒好切成劑子擀成包 子皮放入餡料包好。

10.放入油、香油、鹽和味精調味拌勻。

11.包 子出鍋啦還有一鍋發面的在等著呢。

12.發面的海麻線蒸包出鍋啦看起來更加有食慾有賣相噢。

13.海麻線包 子加點蘿卜絲更加鮮美無比。

豬肉營養價值：

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

④ 蒸包子要多長時間

大約15-20分鍾。

蒸包子的時間根據包子多少，餡料等因素有所差異，一般素餡包子時間可以短一些，10分鍾就能蒸熟，而肉餡包子盡量蒸15分鍾左右，通常自己做的包子，鍋里放入適量清水，然後下鍋蒸制15分鍾，先大火，水開後再中小火蒸，15分鍾後基本蒸熟，最好再燜2-3分鍾，這樣包子會更加松軟可口。

⑤ 包子蒸多少分鍾可以出鍋

20分鍾左右。

通常來說蒸一籠包子的時間大約要15-20分鍾才會熟，素包子蒸上15分鍾即可;而肉餡包子稍微蒸的時間長一些，20分鍾左右最好。在家中蒸包子的時候，其上鍋蒸的火候和時間是最重要的。如果上鍋蒸的時間短了，那麼包子可能就會蒸不熟，時間長了，蒸出來的包子口感會不好。

(5)包子蒸多少時間擴展閱讀：

注意事項：

包子根據其餡料可以分為很多不同種類的包子，而這些包子的熱量也因此有所不同。以常見的豬肉餡包子、三鮮餡包子以及香菇青菜餡包子為例，每百克豬肉餡包子的熱量為227大卡，100克三鮮餡包子的熱量則為223大卡，100克香菇青菜餡包子的熱量則是168大卡。

經過發酵之後的包子會更利於消化吸收，所有兒童、老年人以及身體消瘦等此類消化功能較弱的人是比較適宜食用包子的。而對於要減肥的患者來說，晚餐是不適宜吃包子的，因為比較容易導致發胖，相反早上則更適合吃包子等發酵食物，因為這樣就能將能量很快釋放出來，讓人整個早上都精力充沛。

⑥ 蒸包子要多長時間熟

蒸包子開鍋後大約15-20分鍾能熟。如果是素餡的包子，大概需要15分鍾左右；但如果是純肉餡的包子，時間要比蒸素包子多5-6分鍾。除此之外，如果鍋中的包子很多，也需要在原基礎上多蒸四、五分鍾。

做法：

包子包好，放在蒸鍋里，醒上兩個多小時，醒的程度以包子的面膨脹起來為標准；蒸包子的時間很短，用十七、八分鍾即可。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，開鍋要20分鍾左右。蒸完後，不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鍾再離火三分鍾方可揭蓋子。

⑦ 包子一般要蒸幾分鍾就可以熟

需要10-20分鍾左右。

包子主要是由麵粉加各種餡料製成的，多長時間能蒸熟，需要根據包的大小而定以及蒸的防曬而定，一般要是用電磁爐蒸，包子又比較小，那麼時間比較短，大約只需要10分鍾左右就可以了。

但要是包子個頭比較大，又是食用蒸籠蒸的，那麼這個時候蒸的時間就會長一些，大約需要15-20分鍾左右，因此包子蒸的時間大約需要10-20分鍾不等的時間。

「包子」一詞最早出現自宋代，此前主要被稱為」饅頭「。傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為「蒸餅」。

三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之「蠻頭」，明代郎瑛在《七修類稿》記：「饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」宋代出現「包子」之名後，「饅頭」之稱一直並行不衰。直到清代，「包子」和「饅頭」的稱謂才漸漸分化。

而吳語區等地仍保留古稱，將含餡者喚作「饅頭」，如「生煎饅頭」「蟹粉饅頭」等等。

⑧ 包子蒸多少分鍾就可以了

如果包子餡為素餡，蒸十七八分鍾就夠了。如果是蒸肉餡的包子，時間往往比普通的包子要長一點，要20分鍾左右。還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鍾再離火三分鍾方可揭蓋子。

蒸包子前後注意事項：

1、蒸包子前：包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

2、入鍋中：不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

3、蒸好關火後：稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。

(8)包子蒸多少時間擴展閱讀：

包子需要冷水下鍋。 一是包子中會加入酵母，冷水下鍋，水溫慢慢升高，有助於酵母二次發酵；二是冷水下鍋蒸包子，包子熟的更加均勻，口感也更好吃一些；三是水開時下鍋容易被燙傷，冷水則可避免這個現象，因此蒸包子、饅頭都是採取冷水下鍋蒸的，蒸制的時間則從水開後計算。

包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒30分鍾左右，再放到蒸籠里蒸，則會有可以讓包子更加飽滿，因為在和面擀皮時，釋放了一部分面團里的空氣，如立刻蒸的話，包子會變得很硬，口感不夠松軟好吃。