蒸餃子應該蒸多少時間
① 蒸餃需要蒸多長時間
餃需要蒸15-20分鍾，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鍾左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分鍾左右，肉餃子則需要15分鍾左右。這樣蒸出來的餃子不僅香軟，而且個個分明，口感好吃。
② 蒸餃子需要多長時間
蒸餃子一般在15-20分鍾左右，具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。餃子的特點是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨特，製作原料種類齊全。餃子皮多由麵粉和水揉搓，擀制而成;餡心可葷可素，葷餡有蝦仁、蟹黃、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，
③ 蒸餃需要多長時間能熟
15-20分鍾不等。蒸餃子的時間與餃子的餡以及個頭大小等有一定關系，如果是素餡的餃子，熟得比較快，大約15分鍾左右即可蒸熟；如果是肉餡的餃子，所花費的時間稍久，一般需要蒸20分鍾左右。餃子的個頭大小也是關鍵因素，如果是大個頭的水餃，需要蒸20分鍾；如果餃子的個頭比較小，蒸10-15分鍾即可。
④ 餃子要蒸多久才熟
各種餡料餃子蒸熟的時間如下
1、一般上汽後蒸10-20分鍾。
2、大蒸餃一般要大火，如果是肉的的話，蒸20分鍾左右。小蒸餃要15分鍾左右。
3、素餡的餃子時間用得少，只需要15分鍾，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鍾。
4、玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鍾。
5、用冷水的話那等上氣後再蒸十分鍾就好，用開水則十五分鍾就好。
6、速凍水餃，一般普通大小的素餡速凍餃子，在蒸籠上汽後蒸10分鍾左右即可，而肉餡的速凍餃子比較難熟，則要在上汽後蒸15-20分鍾。
如何蒸餃子使餃子不粘鍋：
1、刷油
刷油是避免餃子黏鍋最常見的一種方法，平時蒸餃子前，先在蒸盤上刷上一層油，不過注意不要刷得太厚，否則會讓油味偏重，會影響餃子的口感。
2、墊東西
蒸餃子前，在蒸籠上墊上一層烘焙紙、油紙或者墊屜布，可以增加潤滑性，防止黏鍋。
3、水開後再放餃子
如果冷水去蒸餃子，餃子皮熟得會比較慢，裡面的水汽會讓餃子皮變得濕潤，就容易黏鍋，而水開後，餃子皮容易蒸熟，就不會出現黏鍋的現象。
⑤ 蒸餃子需要多長時間
如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鍾左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。
另外蒸餃子特別是肉餡餃子的時候，一般蒸制的時間不能過長，基本上蒸個10-25分鍾即可，蒸制的時間過長會導致餃子中的水分變少，外皮也會變硬，而且口感相對較差，因此蒸制的時候是非常有必要掌握蒸制時間的。
注意事項：
不能冷水下鍋：若是冷水下鍋，餃子會沉到水底，粘住鍋底，把餃子泡軟泡爛，面湯也會渾濁，煮餃子是應該等水沸騰後，把餃子下鍋，輕輕翻攪幾下，防止粘連。但切記不要用力的胡亂攪拌，會把餃子攪爛。
而且如果餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋里都是。所以，下餃子後要等水再次沸騰，稍等幾分鍾，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
⑥ 餃子要蒸多久才熟
15-20分鍾。
餃子的餡料不一樣，蒸的時間也會稍有差別。個頭中等的餃子，水開後需要蒸15-20分鍾，個頭偏大的餃子，需要酌情增加蒸制的時間。蒸餃子的時間不宜過長，以免影響餃子的質地。蒸好的餃子可以直接吃，也可以蘸著醬汁，或是搭配其他美食一起吃。
吃餃子注意事項
餃子餡應葷素搭配，一份「酸性」肉與兩至三份「鹼性」蔬菜相搭配。其中肉應選用九分瘦肉，盡量不要再添加動植物油，既確保營養均衡，也能避免脂肪和熱量的過多攝入，酸鹼更加平衡。以蔬菜類和蛋為主要原料的素餡餃子其實是不錯的選擇，可適當加入橄欖油等植物油。
如雞蛋韭菜餡餃子就非常可口，尤其適合痛風、高尿酸血症、高脂血症患者進食。此外素餡餃子中蔬菜所佔比例大，纖維素含量豐富，可促進人體腸胃蠕動，防止節假日進食葷腥過多，影響胃腸消化吸收。
⑦ 蒸餃需要蒸多長時間
蒸餃需要蒸15-20分鍾，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鍾左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分鍾左右，肉餃子則需要15分鍾左右。這樣蒸出來的餃子不僅香軟，而且個個分明，口感好吃。
蒸餃冷水下鍋的原因
一方面開水下鍋那是煮餃子的做法，若是蒸餃子還怕被蒸汽所燙傷；另一方面冷水下鍋蒸餃子，可以讓餃子的皮和餡都能均勻受熱，不至於餅皮一下子遇到高溫就蒸裂口的現象，因此需記住蒸餃子冷水下鍋蒸，而煮餃子則是開水下鍋。
蒸餃子的正確做法
1、准備好要蒸的餃子，以及蒸鍋和適量清水。
2、在蒸鍋底部用小刷子刷上少許食用油，可避免蒸餃粘鍋和互相粘連。
3、然後在鍋底放入大約2個食指指節高度的水，把餃子放在蒸盤上。
4、大火燒水開蒸，水開後改成中小火繼續蒸10—15分鍾。
5、迅速打開鍋蓋，看到餃子餅皮力挺剔透則為熟，趕緊用支架或濕毛巾端出蒸盤，不要把餃子放太涼了再吃，否則餃子餅皮會變得干硬難嚼。
⑧ 餃子需要蒸幾分鍾
蒸餃子的時候，如果是素餡餃子，一般15分鍾就可以蒸好。肉餡的餃子，因為一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分鍾以上。在蒸盤上稍微抹一點點的食用油後，將熱水燒開再開始蒸餃子，口感會更好。餃子需要蒸15~20分鍾
⑨ 蒸餃要蒸多長時間啊 蒸餃要蒸多長時間可以熟
1、蒸餃子一般在15-20分鍾左右。具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。餃子的特點是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨特，製作原料種類齊全。
2、餃子皮多由麵粉和水揉搓，擀制而成。餡心可葷可素，葷餡有蝦仁、蟹黃、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等。