生毫蒸多少時間
⑴ 生蚝蒸多長時間最好吃
3-10分鍾即可。
生蚝中含有的主要成分是蛋白質、多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等營養成分，若蒸的時間過久，生蚝邊緣較薄的肉質就會變老，吃著干硬難嚼，而且其中的營養成分還會有較多的流失，通常這個過程超過10分鍾就能達到，故蒸生蚝一定要把握好時間，避免一邊玩耍一邊蒸，忘記出鍋而錯過最佳食用時間。
帶殼的生蚝由於其帶有堅硬厚實的外殼，需要蒸大概8分鍾左右的時間才能熟，而不帶殼的生蚝以及半殼生蚝則耗時較短，基本蒸3、5分鍾就可以了，另外蒸生蚝要選擇大小均等的放在一起蒸，這樣能保證所蒸的生蚝肉都處於正好熟的狀態。
生蚝選購注意事項
買生蚝的時候要注意一下選擇那種殼是完全閉合的，如果不閉合的話，用手敲一敲，若是能立馬閉合的話，說明生蚝是新鮮的，還沒死的可以購買。
根據外觀來選：選擇那種殼比較深，看起來比較厚的，這種生蚝表示裡面的肉會比較的肥碩，吃起來美味得多。如果你買的生蚝殼很淺的話，那買的都是一堆殼，沒什麼肉，就太不劃算了。
以上內容參考網路-生蚝
⑵ 蒸生蚝要多少分鍾才熟
有以下3種蒸的時間安排：
1、去殼生蚝肉蒸3分鍾。去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鍾就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鍾。
2、開殼蒸生蚝5分鍾左右。生蚝開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後再蒸5分鍾就可以了，如果是個頭較大的生蚝，蒸制時間可以延長至8分鍾。
3、整殼蒸生蚝10分鍾左右。生蚝殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蚝成熟的時間比較長，小一些的生蚝也要蒸10分鍾左右，大一些的生蚝蒸制時間就在13分鍾左右了。
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生蚝種類：
1、著名的品種有法國銅蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝（原產東北亞，現引入美國華盛頓州）等。
2、紐西蘭Bluff地區以盛產優質肥美之蚝聞名。
3、香港流浮山亦以產蚝聞名。中國廣東省以珠江口沙井蚝最著名。
4、泰國蘇叻他尼府境內的達披河Tapi出海口一帶，聚集了三百多處養殖場，成為泰國生蚝的主要來源，佔60％。
⑶ 蒸生蚝要多少分鍾才熟
整殼蒸生蚝10分鍾左右。生蚝殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蚝成熟的時間比較長，小一些的生蚝也要蒸10分鍾左右，大一些的生蚝蒸制時間就在13分鍾左右了。
去殼生蚝肉蒸3分鍾，去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鍾就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鍾。開殼蒸生蚝5分鍾左右。
(3)生毫蒸多少時間擴展閱讀
去殼的生蚝肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鍾就可以成熟，當然，如果害怕生蚝沒有煮熟，可以多煮一會兒，也是可以吃的。
如果是開了殼的生蚝，大概需要蒸五分鍾左右。生蚝開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於肉，鍋開之後再蒸5分鍾就可以了，如果是個頭較大的生蚝，蒸制時間可以延長至8分鍾。
⑷ 生蚝蒸多久最佳時間
生蚝要蒸多長時間能熟？
1、生蚝如果是開殼清蒸，水開後只需蒸5分鍾即可蒸熟。因為開殼蒸生蚝受熱更快，為了保留更多鮮味，所以在時間上需要控制更短；
2、生蚝如果是未開殼清蒸，水開後需要蒸8-10分鍾左右才能放心食用。因為未開殼的生蚝受熱速度很慢，為了保證殼內寄生蟲的成功滅活和吃著放心，建議蒸8-10分鍾為宜；
3、如果是純蒸生蚝肉，水開後只需蒸3分半鍾即可蒸熟。由於生蚝肉本身易熟，而無殼導熱是相對最快的，因此蒸制時間最短，口感才保留最好；
4、生蚝如果是個頭較大，純肉2兩以上，那麼蒸制時間需要在以上各蒸制條件基礎上，均再增加3分鍾清蒸時間為宜。因為個頭大的生蚝肉肉質內部導熱也更慢，為了保證完全蒸熟整個生蚝肉吃著放心，所以時間上也需要適量增加為宜。
生蚝蒸幾分鍾最好？
1、按以上蒸制時間，蒸熟生蚝肉的情況下吃生蚝最放心；
2、而在蒸熟的基礎上適量縮短時長保留生蚝更多鮮味，則這樣吃生蚝最好吃；
⑸ 生蚝蒸多久最佳時間的
生蚝要蒸多長時間能熟？
1、生蚝如果是開殼清蒸，水開後只需蒸5分鍾即可蒸熟。因為開殼蒸生蚝受熱更快，為了保留更多鮮味，所以在時間上需要控制更短；
2、生蚝如果是未開殼清蒸，水開後需要蒸8-10分鍾左右才能放心食用。因為未開殼的生蚝受熱速度很慢，為了保證殼內寄生蟲的成功滅活和吃著放心，建議蒸8-10分鍾為宜；
3、如果是純蒸生蚝肉，水開後只需蒸3分半鍾即可蒸熟。由於生蚝肉本身易熟，而無殼導熱是相對最快的，因此蒸制時間最短，口感才保留最好；
4、生蚝如果是個頭較大，純肉2兩以上，那麼蒸制時間需要在以上各蒸制條件基礎上，均再增加3分鍾清蒸時間為宜。因為個頭大的生蚝肉肉質內部導熱也更慢，為了保證完全蒸熟整個生蚝肉吃著放心，所以時間上也需要適量增加為宜。
生蚝蒸幾分鍾最好？
1、按以上蒸制時間，蒸熟生蚝肉的情況下吃生蚝最放心；
2、而在蒸熟的基礎上適量縮短時長保留生蚝更多鮮味，則這樣吃生蚝最好吃；
同時做到以上2點，則是最好。
⑹ 牡蠣要蒸多長時間
去殼牡蠣肉接觸水蒸氣比較多，因此容易熟，蒸3分鍾左右就可以了。帶殼開口牡蠣是將牡蠣開口之後去掉一塊牡蠣殼，然後蒸，通常5分鍾左右就可以了。整殼牡蠣牡蠣的外殼很厚，很難加熱至熟，因此整殼牡蠣的蒸制時間通常在7分鍾左右。
清蒸牡蠣的醬料可以選擇自己喜歡的味道，可以用成品的一些料包、醬料，也可以自己炒制，比如青辣椒末、蔥末、蒜末，用少量食用油爆香，鋪在牡蠣上食用即可。也可以用調的醬料，常見的有生抽、陳醋、蔥末、薑末、蒜末、小米椒、蚝油等調成的醬汁也是可以的。
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營養成分：
日本學者早在1987年就對牡蠣的干品所含營養成分進行了深入的研究並與其他海產品進行了比較。結果表明,牡蠣肉中富含多種礦物質及微量元素,其含量僅次於薄殼烏蛤。而遠高於蚶、蛤、魷魚、海參等其他海產品．
密鱗牡蠣具有富含牛磺酸(50µmol/g)、鋅、硒的特點；低脂肪、低膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸，無機鹽、維生素含量也很豐富。吳成業等進行了太平洋牡蠣、僧帽牡蠣和近江牡蠣中游離氨基酸和牛磺酸的分析。
三者中皆含有人體所有8種必需氨基酸,其中含量最高的都是賴氨酸,這對平衡國民膳食中氨基酸比例具有重要意義。三種牡蠣中牛磺酸的含量分別高達7.542，4.388和3.591mg/g，幾乎超過其他游離氨基酸含量的總和。同時，發現牡蠣中游離氨基酸的含量隨著季節的不同而異。
⑺ 生蚝隔水蒸多少分鍾
生蚝鮮美肉肥，10月正是吃生蚝的好季節，女人男人們都愛吃，這時候剛好天冷懶得到處跑，買上幾斤生蚝回家清蒸吃，搭配一盤自己最愛的蘸碟，一口一個那滋味，別提多美了。而既然說到了蒸生蚝，很多同學因為第一次做對於做法上都比較生疏，不知道蒸生蚝該蒸多久才熟，冷水下鍋還是熱水，蒸幾分鍾最好吃，伴隨著這些疑問下面麟大大就為大家一一解答。
蒸生蚝蒸多久才熟？
蒸生蚝一般蒸5分鍾左右即熟，需熱水下鍋蒸。但也需要根據生蚝大小、是否開殼帶殼進行時間區分：
1、蒸開殼生蚝，一般熱水下鍋蒸5分鍾即熟。由於生蚝蛋白質含量高，開殼受熱比較快，所以蒸5分鍾即可蒸熟，鮮味保留也較高；
2、蒸帶殼生蚝，一般熱水下鍋蒸8分鍾即熟。因為帶殼生蚝密封性較好，而生蚝殼的耐熱能力較強，所以為了完整蒸熟生蚝避免吃到細菌寄生蟲，最好是蒸8分鍾為佳；
3、只蒸生蚝肉，一般熱水下鍋蒸3分鍾即可蒸熟。蒸純生蚝肉本身全部暴露在外面，受熱面積最大，而生蚝肉本身不耐熱，所以此做法只需蒸3分鍾即可蒸熟生蚝。
蒸生蚝幾分鍾最好吃？
蒸生蚝一般蒸5分鍾時最好吃，想吃全熟則可加蒸一分蒸6分鍾為佳。這樣即使是老人小孩吃也比較放心。
蒸生蚝是冷水下鍋好還是熱水？
蒸生蚝一般都是熱水下鍋蒸，熱水下鍋蒸也更好。理由如下：
1、冷水蒸生蚝肉質老柴。由於冷水下鍋意味著蒸制時間更長，而生蚝本身蛋白質含量高，耐熱性差，所以冷水下鍋等蒸熟生蚝時早已脫水嚴重，生蚝口感比較老柴，老人小孩都咬不動；
2、冷水蒸生蚝營養會流失。因為生蚝的營養成分主要是以蛋白質、鋅等微量元素構成，而這些成分本身在高溫條件下都會導致吸收率降低，並且蛋白質和部分營養還會在長時間高溫下被破壞消耗掉，所以導致最終成品生蚝吃著營養流失嚴重。
「蒸生蚝」之烹飪小提示：
（1）做蒸生蚝一定要買新鮮生蚝，冰凍的生蚝肉一般都因為長時間冰凍而營養成分變質，吸收率大打折扣且味道不鮮。
（2）蒸生蚝時，盡量什麼調料都不要加，讓其自然蒸好後，蘸著自己喜歡的料吃最能吃出原本鮮甜味。
（3）清洗生蚝時教大家一個方法，大家在清洗生蚝殼前，可以先把生蚝放入足量清水中沒過，依次加食用小蘇打一勺、食鹽一勺、白醋5克，然後攪拌均勻，浸泡10分鍾，之後再用刷子逐個刷洗就會特別輕松，生蚝上的污垢很容易就洗干凈了。
結語
其實蒸好一道鮮美可口的蒸生蚝還是非常容易的，只要大家好好看完本文並上手實操一回，哪怕您是第一次做，我相信也能做的特別好吃的！你說呢？我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡嘮叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色+號關注「麟大官人」進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！
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⑻ 生蚝一般蒸多久合適
大火蒸制5分鍾即可。 11.然後把每個生蚝的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
強肝解毒、凈化瘀血、恢復疲勞
營養價值：生蚝營養豐富，屬於高蛋白低脂肪食材，含有人體必需的8種氨基酸，還有牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁等成分。
適合人群：肺門淋巴結核、頸淋巴結核、心神不安者
禁忌人群：過敏人群
注意事項：生蚝應保證新鮮，避免食用死的生蚝，不利於健康。此外，不要把生蚝的汁液倒掉，因為精華全在裡面。