糯米浸泡多少時間可以蒸

㈠ 糯米泡2小時可以蒸熟嗎

糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃。

做法如下：

1、先將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。

㈡ 做糯米飯之前要泡多久

蒸糯米飯之前可以浸泡一到兩個小時。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅需要浸泡一個小時就可以煮飯，但是如果糯米無法浸泡開，這樣蒸出來的米飯口感就不會很好。

淘米是一件十分重要的步驟，有研究顯示，淘米可能會讓米中含有的維生素損失不少，但是一部分米中含有農葯，所以清洗的過程中一定要仔細。

淘米用的水最好是冷水，不建議選擇熱水或者自來水，適當控制沖洗次數，還可以清除泥沙和雜物。浸泡米的時間不適合太長，這樣可能會導致米粒表層的可溶性營養物質流失。

另外，米淘完之後，必須立刻下鍋，這樣營養物質才不會流失過多。

糯米飯是中國傳統主食之一，在南方占據著十分重要的位置，是男女老少都非常喜歡的食物。糯米飯是溫州主食之一，尤其是作為早餐，深受溫州人的喜歡。

上海流行的糯米飯喜歡加上油條一起。在江南地區，還有冬至的時候，全家一起吃糯米飯的習俗。

㈢ 糯米要泡多久能蒸熟

咨詢記錄 · 回答於2021-11-01

㈣ 用來蒸的糯米需要浸泡多少時間

用來蒸的糯米至少需要浸泡4小時，以」糯米蒸排骨「為例。做法如下：

主料：糯米100g，豬大排250g

輔料：粽葉6片

調料：食鹽4克，醬油適量，蔥5克，姜5克，料酒5克，生抽5克，白糖2克，白鬍椒半勺，五香粉半勺

做法：

1.將適量的糯米，以及棕葉5－6張浸泡過夜。

2.排骨切成小段，去血水後，倒入適量的料酒，生抽，外加食鹽和生薑，白鬍椒，五香粉，以及少許白糖一起調味，盡量將食鹽及其他調料揉進排骨內，使排骨入味；排骨大約腌制2小時左右。

3.將排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一層即可。

4.將棕葉擺放在籠屜上，接著就可以碼放蘸了糯米的排骨了。

5.碼放好後，蓋上籠屜蓋，上鍋用大火蒸開後，隨即轉為小火，繼續蒸約1個半小時後，即可食用。最後在食用前，若是喜歡蔥香味的，可以撒上些小蔥，提香。

㈤ 蒸糯米飯米要泡多久

糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃。
做法如下：
1、先將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執更均勻,木製蒸桶為佳,不銹鋼次之,在隔離層鋪一層干凈的白紗布,把米放在蒸桶里並在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,由於時間較長要注意蒸鍋里的水,不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸約半個鍾頭後開蓋檢查,米粒通透時取幾粒放入口中品嘗,如里米粒熟透並帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭,那麼就可以起鍋了,而此時木製桶透氣不會將飯的水氣如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出,以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。
糯米蒸熟後發黃有以下幾個原因: 
1、糯米米質問題。糯米時間比較長,米質受到了影響,所以蒸出來會發黃。
2、蒸的時間比較長。蒸的時間比較長的話,糯米也會變成黃色。
3、水放少了。水如果放得比較少,糯米也會發黃。

㈥ 包粽子糯米需要提前用水泡嗎泡多久可以蒸有什麼技巧

糯米是製作粽子的首選材料。 用糯米做粽子的時候，可以選擇浸泡，也可以選擇不浸泡直接包起來。

粽子有三角形粽子、牛角粽子、枕形粽子等各種形狀，但無論是什麼樣的外觀，包粽子時綁線一定要緊，而且越緊越好，粽子越緊，煮熟後 ，糯米會粘在糯米上。 爽口不扎的粽子，煮熟後會成塊，口感較差。 粽子包好後，煮的時間要夠長，糯米會越來越粘。 一般建議在柴火爐上煮粽子。粽子雖然很好吃，但是吃的時候也要注意適量，吃太多粽子也會不舒服的。

㈦ 糯米要泡多久能蒸熟

2~4個小時為最佳。如果是釀酒用的糯米就需要浸泡12個小時左右。這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。

㈧ 泡過的糯米蒸多久能熟 泡過的糯米蒸熟時間

1、泡過的糯米一般蒸熟20-60分鍾不等的時間。

2、使用的容器不同，蒸糯米的時間也不同，使用高壓鍋或電飯鍋需要20分鍾左右，普通蒸鍋則要30分鍾左右。與蒸飯前是否泡水也有關系，不泡水高壓鍋或電飯鍋需要蒸40分鍾左右，普通蒸鍋則需要60分鍾左右。

㈨ 糯米泡多久可以蒸米飯

糯米一般的是泡上半個小時或者一個小時就可以了，著急做飯可以跑半個小時就做啊，如果還可有時間的話可以泡一至兩個小時都可以。

㈩ 自製糯米酒，做甜酒的糯米泡多久可以蒸具體做法是什麼

我傾向於四到八個小時，我覺得時間長了，糯米被手捏碎了，狀態好了，那我們就可以放在鍋里蒸糯米了，蒸好以後用來做糯米酒，糯米酒的產量會更高，泡的時間越長糯米可以變得越脆弱，這樣就可以做出更多的糯米酒。

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