雞蛋煮多少時間

『壹』 雞蛋煮多長時間最有營養

雞蛋要煮多久才熟

1、「3分鍾生雞蛋」是微熟雞蛋,最非常容易消化吸收,約需1鍾頭30分鍾消化吸收。

2、「5分鍾生雞蛋」是半熟雞蛋,在人體內消化吸收時間約2個鍾頭;燒開時間太長的生雞蛋,人體內消化吸收要3鍾頭15分鍾。

3、「5分鍾生雞蛋」不但滑嫩、蛋香氣濃,並且有利於身體攝入營養成分。在營養成分層面,水焯10分鍾之內的生雞蛋,吸收率最大,營養元素基本上沒有損害。

雞蛋一般煮多久就熟了
生雞蛋恰當的熬法是,涼水入鍋,溫火提溫,燒開後微火煮2分鍾。停戰後再侵泡5分鍾,那樣煮出去的生雞蛋雞蛋清嫩,雞蛋黃凝結又青春不老。假如吃水煮雞蛋,生雞蛋最好是煮得嫩點,即沸騰後再煮五六分鍾就可以了,這時,雞蛋的蛋黃不久凝結,服用這類情況的生雞蛋,身體對蛋白的消化率最大。

生雞蛋的最營養成分食用方法排名榜

1、「有利心臟排名榜」

雞蛋一般煮多久就熟了
第一名:帶殼水煮蛋。不用一滴油、烹飪溫度不高、雞蛋黃中的膽固醇也沒觸碰co2(膽固醇一旦被氧化,便會變成最比較嚴重的心血管健康威協之一),因而是對心臟最有利的食用方法。

第二名:水煮荷包蛋。

第三名:雞蛋湯和蒸雞蛋。

第四名:煎荷包蛋。

第五名:攤雞蛋。就是指用小量的油,小火煎成的雞蛋餅,因而雞蛋黃中的膽固醇空氣氧化很少。

第六名:炒蛋。生雞蛋打撒後再炒,雞蛋黃中的膽固醇和氣體觸碰較充足,空氣氧化較多。生雞蛋較為去油,用食油量也很大。

『貳』 雞蛋煮多長時間

雞蛋是我們生活中最常見的食材了，因為營養豐富，物美價廉，頗受老百姓的喜愛。雖然說，現在雞蛋的價格也不太穩當，但依然擋不住人們對它的追捧。我們都知道，雞蛋的吃法有很多，蒸煮煎炸都可以，但從營養的角度來說， 最具營養的吃法是煮雞蛋。問題來了，你會煮雞蛋嗎？

你真的會煮雞蛋嗎？

或許你會說，煮雞蛋誰不會啊，不就是做上一鍋水，等水開了，將雞蛋放進去，煮上個5分鍾左右就行啦。如果想吃溏心蛋就少煮一會。可以說操作難度僅次於燒開水了。但是，煮雞蛋，真的有你想像的那麼簡單嗎？

當然不是！有執拗的網友就沒要打破這個觀念，用實驗告訴大家，開水煮蛋，不同時間，雞蛋會煮到什麼程度，通過實驗不難發現：雞蛋煮上3～5 分鍾的時候，雖然外面的蛋白已經凝固，但是蛋黃還是溏心狀，還是可以自由流動的，6~10分鍾左右的蛋黃，才開始凝固上，很多人表示最喜歡吃這個狀態的雞蛋。

也就是說，想要吃真正的煮雞蛋，蛋黃凝固，至少需要10分鍾，低於6分鍾，很有可能是半溏心蛋。

溏心蛋和全熟蛋,哪種更好？

如果說從營養上來對比，其實兩者差距不大，但口感上會有明顯的差距。很多人表示喜歡吃溏心蛋，這可能跟它吃起來不噎人有很大的關系，就像果凍一樣。

但是，注意是但是，從安全的角度來說，差別就大了，最好吃全熟蛋。因為，對於雞蛋來說，最容易感染的病菌是沙門菌，這種物質無色無味，不容易分辨，但是對人體的傷害卻很大。誤食攜帶沙門菌的食物可能會造成中毒，表現為發熱、腹痛、惡心、腹瀉、嘔吐、畏寒等等症狀。一般人3-7天就可以自愈，但對於老人、嬰幼兒和有免疫系統疾病的人，如果不及時治療則可能更嚴重甚至死亡。

雞蛋是沙門氏菌的重要載體，如果雞蛋沒有完全煮熟，也就是溏心蛋，就可能無法完全殺死沙門菌，安全性就無法保證。雖說絕大部分的雞蛋其實並不會被沙門菌感染，但是這種可能性一直都存在。知道這一點，相信你也一定不會讓自己家的老人孩子，冒這個險吧。

我是葯療君，你喜歡吃溏心蛋嗎？歡迎留言評論，也別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，您的每一個支持，對我都至關重要，為我提供更大的創作動力！（本文圖片均來源於網路，如有侵權請聯系刪除，謝謝）

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『叄』 煮雞蛋需要多長時間

水開後5到8分鍾左右。

煮雞蛋，是雞蛋最常見的吃法之一，是將雞蛋放入水中煮熟而成。

煮雞蛋營養豐富，營養吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富、優質的營養的同時，過多食用則不利於健康，導致如營養過剩、消化不良、心腦血管病等。

(3)雞蛋煮多少時間擴展閱讀：

煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。

煮雞蛋三步曲：

1、將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鍾，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。

2、雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鍾即可。

3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鍾後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鍾，這樣容易剝皮。

『肆』 雞蛋完全煮熟需要多長時間

一般雞蛋在水中煮10分鍾以內，其營養成分是沒有什麼損失的，而且消化率也是極高的。
水煮雞蛋看似很簡單的一種做法，但是很多人平日在家卻煮不好，要麼雞蛋煮不熟，要麼就將雞蛋給煮老了，吃的時候非常影響口感。
還有一個比較關鍵的問題就是煮好的雞蛋不容易剝去蛋殼。今天小廚為大家分享一下關於水煮雞蛋的正確做法
煮雞蛋技巧一，清洗雞蛋
雞蛋在下鍋煮之前，先要用水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗干凈。一次性不要洗太多個，吃多少就清洗多少個雞蛋，因為雞蛋用水清洗過後放不住。

煮雞蛋技巧二，用清水浸泡雞蛋
准備一盆清水，將清洗好的雞蛋放入水中浸泡10分鍾左右，這一步的目的不僅可以縮短雞蛋的煮制時間，而且煮好的雞蛋吃起來口感更嫩。

煮雞蛋技巧三，冷水下鍋煮
煮雞蛋時切忌熱水下鍋，正確的做法應該是冷水將雞蛋下入鍋中煮制。如果用熱水下鍋煮雞蛋，會導致雞蛋外面蛋清煮熟了，裡面的蛋黃還不熟，呈糖稀的情況。

煮雞蛋技巧四，掌握好火候與時間
煮雞蛋時火候與時間非常的關鍵，開鍋後蓋上鍋蓋轉小火煮5分鍾左右。雞蛋煮制時間不要太長，時間太長雞蛋容易變老，破壞營養成分，煮的時間太短也不行，雞蛋煮不熟。所以控制在5分鍾左右即可。雞蛋煮好以後不要著急打開鍋蓋，關火後再燜8分鍾左右即可。

煮雞蛋技巧五，熟雞蛋過冷水
提前准備好一盆冷水，將煮熟的雞蛋撈出來放入冷水中一下，然後再將雞蛋撈出來擦乾水分。這樣做可以使煮好的雞蛋比較容易剝去蛋殼。

『伍』 煮雞蛋多長時間

日常生活中，雞蛋是比較常見的一種食物，它的營養價值很高，還有非常多的蛋白質，維生素等營養成分，因此每天吃一個雞蛋也成為了很多人的慣例。那麼開水下鍋煮雞蛋幾分鍾熟?

一、開水下鍋煮雞蛋幾分鍾熟

一般情況下，如果是沸水煮雞蛋的話，6~8分鍾就可以熟了。

但是很多人喜歡吃全熟的雞蛋，還有一些人喜歡吃糖心狀的雞蛋，這樣的雞蛋一般情況下都沒有完全的熟透，但是因為糖心蛋口感也非常棒，而且嘗起來軟糯嫩滑，也是非常受大家歡迎的，所以大家可以根據自己的口味來決定雞蛋到底要煮多長時間，一般情況下，6分鍾左右的時候，煮出來的雞蛋一般是糖心蛋，如果是8分鍾左右，那麼這時候出來的雞蛋就是已經完全熟透的雞蛋。

二、煮雞蛋的時候需要注意什麼

1.煮雞蛋的時候，我們要注意加入的水必須要沒過雞蛋，這樣才能把雞蛋煮熟。雖然很多人喜歡吃糖心蛋，但是糖心蛋也是七八分熟的雞蛋，而不是完全沒有熟的雞蛋，我們必須注意雞蛋這種食物不可以吃比如說五分熟或者六分熟的，因為這樣的雞蛋一般情況下都會有細菌，不衛生。

2.煮雞蛋的時候，為了防止雞蛋裂開的話，可以加入一些食鹽。食鹽可以很好地防止雞蛋在煮的過程中蛋殼裂開，煮破了的雞蛋看上去不僅非常的不美觀，而且也不太好吃，做出來的雞蛋口感是不太好的，所以我們以後在煮雞蛋的時候，一定要避免這種情況。

『陸』 雞蛋煮多長時間最好

水煮雞蛋一般要在水沸騰之後再煮5-8分鍾的時間最好，有助於促進雞蛋當中的營養物質被機體吸收。如果煮雞蛋的時間過短，會使雞蛋當中的蛋白質不能夠很好地發生凝固，而影響到雞蛋當中蛋白質的吸收、代謝和利用。

從食品衛生學的角度上講，如果水煮雞蛋的時間過短，會使雞蛋當中存在的致病微生物，不能夠被有效地殺死，進而會使致病微生物進入到機體內，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等情況發生。

但是如果水煮雞蛋的時間過於長，會使雞蛋當中的蛋白質變性程度加重，也不利於雞蛋當中蛋白質的吸收、代謝和利用。因此水煮雞蛋在水沸騰之後，再煮5-8分鍾的時間，這時雞蛋當中的蛋白質凝固程度剛好，有助於雞蛋營養物質的吸收。

時間太短，會出現不熟的情況，時間太長會太硬，影響口感。雞蛋含有豐富的營養，含有多種維生素，微量元素和礦物質，具有健腦益腎，滋陰養陽，潤肺的功效，特別適合身體虛弱的老人或者患者服用。但是雞蛋屬於一種發物，如果是有膽囊炎、膽結石、皮膚病的患者，盡量禁止服用。

『柒』 煮雞蛋需要多長時間

煮雞蛋非常的簡單，但是往往很多人煮雞蛋的方法都是錯誤的，煮的時間太短，雞蛋不熟，煮的時間太久，雞蛋殼都破裂了。一般雞蛋在開水中煮上五分鍾即可，如果是涼水煮雞蛋，應該在水開三分鍾後即可撈出。

不建議吃不熟的雞蛋，不熟的雞蛋中含有沙門氏菌、抗酶蛋白，它們吃了會引起腹瀉、腹痛等不適現象，還可能會引起精神萎靡、肌肉酸痛等現象。

有時煮雞蛋的時候，會出現雞蛋破裂的現象，除了是時間煮的過久以外，還可能是因為用開水煮雞蛋的緣故，雞蛋突然接觸到大量熱量，發生膨脹，所以會有破裂的現象，也就是熱脹冷縮的原理。

由此可以看出，一般煮雞蛋只需要五到十分鍾即可，煮的時間少了，或者多了，都會對身體造成不適的影響。