豬肉最低多少度可以熟

1. 五花肉160度可以熟嗎

五花肉160度可以熟。

一般160度水需要煮5到15分鍾豬肉切得太厚的話就要煮久一點。煮開水以後放豬肉下去，大概要15分鍾就熟了。豬肉要徹底煮熟吃了才不會生病。通常說來，任何豬肉在烹飪時中心溫度達到63℃就可安全食用了，豬絞肉則需要達到71℃。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。

五花肉怎麼判斷熟：

把筷子插入肉中再拔出來，若沒有血水溢出來，則說明五花肉已經煮熟；若有血水溢出則說明豬肉還未熟透，應該繼續延長烹煮時間；若插入筷子時非常輕松，且一插就爛時，就說明烹煮時間過長了。此種方法也同樣適用於煮白切雞等其他的肉類。

2. 請問最低多少溫度才能把肉煮熟

最少也要90度，根據氣壓有關，在一般的情況下，用高壓鍋就可以煮熟了。
品名：水煮肉
材料：豬肉 、萵筍 、圓生菜 、蔥 、姜 、蒜 、干辣椒 、花椒 、黃酒 、澱粉 、鹽 、糖 、郫縣豆瓣醬 、豆豉辣椒醬
做法：
1、瘦豬肉300克，洗凈後切成厚度約2毫米左右的片狀
2、將黃酒、鹽、生粉放入生肉片中調勻，腌制15分鍾左右
3、圓生菜洗凈撕成小塊，萵筍去皮洗凈切成片狀
4、將萵筍片過熱水焯熟，撈出過冷水，然後淋干水分
5、將生菜葉和萵筍片放入大碗中備用
6、准備好蔥段、薑片、蒜片，干辣椒和花椒
7、炒鍋加熱，倒入適量食用油，將郫縣豆瓣醬和豆豉辣椒醬放入翻炒，直至炒出紅油
8、然後放入蔥姜蒜繼續翻炒
9、然後倒入適量清水或鮮湯，根據個人口味放入適量鹽和糖調味，大火燒開
10、待鍋開後，將腌制好的肉片一片一片放入鍋中燙煮至熟。然後連同肉片和湯汁一同倒入盛有生菜和萵筍的大碗中
11、另起鍋，倒入適量食用油，將干辣椒段和花椒放入鍋中，辣椒炸成暗紅色並翻炒出香味
12、將熱油和辣椒段澆入肉片中，撒適量小蔥花和芝麻即可

3. 在零下多少度肉可以凍熟

肉不可以凍熟。

零下7度可以保存新鮮肉。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存。如果能穩定保存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、牛羊肉保存2年。

家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使保存期限縮短。即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。

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冰凍肉存放的時間：

冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年，雞肉、鴨肉等禽肉性質沒有畜肉穩定，保質期可達1年，魚類、海鮮類產品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化，保質期為6個月。

雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌污染，原料很難保證新鮮。

家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動，溫度的變化會加快脂肪、蛋白質、維生素等營養素氧化分解，細菌也會緩慢生長，導致肉的營養價值降低、口感風味變差，還會產生加速人體衰老的氧化中間產物。

4. 一分鍾多少度才能把豬肉徹底煮熟

當然是越高越好了,那樣的話說不定不用一分就熟了

5. 餛飩中的生豬肉在140°的溫度下煮5分鍾熟嗎

熟了。食物成熟的標志是蛋白質變性，澱粉糊化。只要混沌的中心溫度大道80攝氏度，保持兩分鍾即可。但是你用水是煮不了140攝氏度的，最多隻有100攝氏度左右。

6. 壓豬頭肉最低需要多少溫度

一般情況下室溫在10度以下，24小時之內應該是不會變質的。你壓制豬頭肉不可能用那麼長的時間，通常一晚上就行了。

7. 在零下多少度肉可以凍熟

這個問題問的很好，
這要具體問什麼肉，在正常大氣壓下，以豬肉為例。
在攝適度178.9度，就可以凍熟，基本上的細菌等其他活的物體，全都死亡
了。跟熟食一樣了，
唯一不同的是，
熟的食物趁熱吃，
凍的食等熱點再吃
天天用冷酸靈刷牙，你可以試試可以不可以趁涼吃`~

8. 最低水溫多少能煮熟豬肉。普通大氣壓下，時間無限，不考慮能食用。

不同氣壓下水有著不同的沸點，豬肉也一樣，高壓鍋裡面肉煮熟需要的溫度也就低了，正常大氣壓下大概要90多度吧