冰鎮西瓜最低多少度
㈠ 怎樣做冰鎮西瓜
將整西瓜切開
將西瓜切成小塊
將西瓜小塊放入榨汁機
將西瓜汁倒入容器
放入冷櫃溫度調至零下5度
㈡ 西瓜在多少溫度下保存最好
保存在21℃——相當於室溫的西瓜有更多的營養物質。 科學研究表明，常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營養成分，尤其是番茄紅素會大幅增加。 番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑，有助於預防心臟病和一些癌症。研究人員測試了幾種頗受大眾喜愛的西瓜，它們分別在21℃、13℃和5℃的條件下保存14天。 研究表示，保存在21℃——相當於室溫的西瓜有更多的營養物質。與剛摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%，可轉化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%～139%。 而將西瓜冷藏在冰箱或冰櫃里便減緩了繼續產生營養成分的過程。 冰鎮西瓜吃起來雖然爽口，但營養成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。
㈢ 西瓜存放適合什麼溫度
在不產生異味的前提下，貯藏西瓜時溫度愈低，貯藏效果愈好。但溫度過低易出現冷害，降低商品價值。在臨界低溫下貯藏時間過長，也容易出現冷害。據實驗，西瓜產生冷害的臨界溫度一般為12.5℃。貯藏時間較短時可採用較低的溫度標准，以更好地保持品質；貯期在20天以上時，則應保持在冷害臨界溫度以上。西瓜冷庫最佳的儲存溫度為2到4度，相對濕度維持在百分之75至百分之85，儲存期為14至21天。
4、瓜蔓汁膜法
選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜漫汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜，存於陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。
㈣ 西瓜適合的冷藏溫度是多少每次我把西瓜放冰箱裡面，都凍壞了。
西瓜：適合的冷藏溫度為 2℃～4℃，濕度為 75%～85%，貯藏期為 7-10 天.
㈤ 西瓜放冰箱要調多少度合適
西瓜放進冰箱可保存1-3天，溫度為4℃冰箱冷藏室，切過的西瓜放冰箱千萬別超兩小時，不要把冰箱當成保險箱。吃西瓜要講究吃鮮，切開後的西瓜最好在短時間內吃完，如果西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感。另外西瓜瓤是細菌良好的培養基，冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生長。
㈥ 西瓜冷庫最佳的儲存溫度是多少
西瓜在冷庫貯藏有長期貯藏和短期貯藏，西瓜短期貯藏的適宜溫度為7-10℃，西瓜長期貯藏的適宜溫度為10-12℃。 西瓜採收後可放入保鮮庫進行保鮮貯藏，當溫度為7-10℃時貯藏時間為14-21天；當溫度為10-12℃時貯藏時間為30-60天。
西瓜長期在低溫環境下會出現冷害，西瓜冷害的臨界溫度是10℃，西瓜冷害的症狀為果實表面出現不規則的小而淺的凹陷:冷害嚴重時果肉顏色淺，纖維增多，風味變劣。
西瓜冷庫貯藏期間注意事項：
西瓜放入冷庫前要進行預冷；
冷庫要進行清潔消毒；
應提前降溫，將溫度降到適合西瓜貯藏的溫度；
西瓜冷藏庫溫濕度管理，避免出現溫度忽高忽低，造成西瓜變質；
西瓜堆放不建議超過4層，堆放層數太多會擠壓到底層的西瓜，受到損害；