鹵雞爪要多少時間才熟
A. 鹵雞爪煮多長時間
鹵雞爪應該先焯水，然後大火燒開後，小火燉四十分鍾，在鍋里浸泡3小時就可以了。
B. 雞爪一般要鹵多長時間
雞爪一般要鹵1個小時左右。雞爪也稱雞掌，雞腳。多皮、筋，膠質大。常用於冷盤、煮湯，也宜於鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。雞爪還廣為商家製作成冷藏真空包裝食品。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
雞爪的營養價值雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質、膠原蛋白、脂肪、膽固醇，還含有鈉、鉀、鐵、鎂、硒、銅等微量元素。
雞爪的食用效果1、祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
雞爪的選購竅門看顏色：淡粉、有光澤。
看個頭；選大個的。
用手摸：微干不發粘的好。顏色暗淡、表面發粘、有淤血的不要買。大個的雞爪吃著更勁道，做熟後更容易脫骨。
C. 鹵雞爪的時間需要多久
鹵雞爪多長時間
要是新鮮的話，大火30分鍾，要是冰的，先一定要化開，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁，這是竅門啊，化開後就跟新鮮的一樣，半小時。
鹵雞爪怎麼做
主料：雞爪300克。
調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法
1、雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分;
2、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口;
3、鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊(拍松)、香料袋和一半白糖;
4、待水沸時，投入雞爪;
5、等再沸時，改用中小火長時間鹵煮;
6、直到雞七八成熟後再加入另一半白糖;
7、繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。#p#副標題#e#
烹飪技巧
1、雞爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分鍾關火後再經過余溫燜制，雞腳就會熟而不爛，涼了吃上去才會有嚼頭;
2、雞爪剛煮好時沒什麼味道，要經過浸泡才會入味，如果泡一夜會更好吃;
3、炒糖色鹵出來的菜品顏色紅潤好看。
D. 雞腳鹵多長時間
新鮮雞腳的話鹵制半個小時左右就能做熟，如果是冰凍的雞爪，建議化凍之後再鹵制，化開之後鹵制時間和新鮮雞爪的鹵制時間差不多。
如果冰凍雞爪沒有化凍之後就鹵制，做出來的雞爪很容易掉皮，吃起來也不會太爛，食用口感會差一些。
鹵雞爪是食用雞爪最常見的方式，需要注意的是，鹵雞爪時建議使用新鮮的雞爪，食用口感更好一些。
鹵制雞爪是比較簡單的，需要的原料有蔥姜、八角、桂皮、香葉和雞爪等，具體製作步驟如下：
1、雞爪洗干凈去除指甲，然後在鍋中放適量清水，可以放入一點花椒，雞爪在焯水時建議冷水下鍋，焯水的作用去除雞爪中的腥味。
2、將處理好的雞爪放在高壓鍋中，放入適量清水，將准備好的蔥姜、八角、香葉等配料一起放進去，先進行蒸制，否則雞爪是很難爛的。
3、鍋中放入食用油加熱之後放冰糖炒色，將炒好的糖色放入高壓鍋中，之後再放入調入生抽、老抽、糖、料酒等，蓋好蓋子大火煮制就可以了。
E. 鹵雞腳要鹵幾分鍾
雞爪不僅可以做泡椒鳳爪，鹵雞爪吃起來更加健康，而且味道和口感也是非常好的。那麼，鹵雞爪多長時間？鹵雞爪需要多少時間？
鹵雞爪多長時間
要是新鮮的話，大火30分鍾，要是冰的，先一定要化開，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁，這是竅門啊，化開後就跟新鮮的一樣，半小時。
烹飪技巧
1、雞爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分鍾關火後再經過余溫燜制，雞腳就會熟而不爛，涼了吃上去才會有嚼頭；
2、雞爪剛煮好時沒什麼味道，要經過浸泡才會入味，如果泡一夜會更好吃；
3、炒糖色鹵出來的菜品顏色紅潤好看。
注意事項
市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，肉雞爪比較粗大，柴雞爪比較小。
雞爪本身有膠質，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。
F. 雞腳鹵多長時間合適 怎麼鹵雞腳
1、新鮮雞腳的話鹵制半個小時左右就能做熟，如果是冰凍的雞爪，建議化凍之後再鹵制，化開之後鹵制時間和新鮮雞爪的鹵制時間差不多。
2、如果冰凍雞爪沒有化凍之後就鹵制，做出來的雞爪很容易掉皮，吃起來也不會太爛，食用口感會差一些。
3、鹵雞爪是食用雞爪最常見的方式，需要注意的是，鹵雞爪時建議使用新鮮的雞爪，食用口感更好一些。
4、鹵制雞爪是比較簡單的，需要的原料有蔥姜、八角、桂皮、香葉和雞爪等。
5、雞爪洗干凈去除指甲，然後在鍋中放適量清水，可以放入一點花椒，雞爪在焯水時建議冷水下鍋，焯水的作用去除雞爪中的腥味。
6、將處理好的雞爪放在高壓鍋中，放入適量清水，將准備好的蔥姜、八角、香葉等配料一起放進去，先進行蒸制，否則雞爪是很難爛的。
7、鍋中放入食用油加熱之後放冰糖炒色，將炒好的糖色放入高壓鍋中，之後再放入調入生抽、老抽、糖、料酒等，蓋好蓋子大火煮制就可以了。
G. 鹵肉鹵雞爪鹵多少時間
鹵雞爪要多長時間
鹵雞爪一般需要1個小時左右。
主料：雞爪300克。
調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法
1.雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分；
2.桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；
3.鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍松）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸時，投入雞爪；
5.等再沸時，改用中小火長時間鹵煮；
6.直到雞七八成熟後再加入另一半白糖；
7.繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。
鹵雞爪的熱量高嗎
雞爪中含有豐富的蛋白質和維生素，因此吃大家可以放心食用的。下面小編就為大家詳細的介紹下關於雞爪熱量的情況，讓大家更加詳細的了解雞爪。相關科學表明，雞爪的熱量相對其他肉類是比較高的，每100克雞爪中含有254千卡，相當於我國營養學會推薦普通成年每天所需攝入熱量的10%。由此我們可以看除雞爪的熱量是非常高的，所以正在減肥的朋友不宜多吃哦。
H. 鹵雞爪煮多久
鹵雞爪多長時間
要是新鮮的話，大火30分鍾，要是冰的，先一定要化開，不然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁，這是竅門啊，化開後就跟新鮮的一樣，半小時。
鹵雞爪怎麼做
主料：雞爪300克。
調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法
1、雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分;
2、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口;
3、鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊(拍松)、香料袋和一半白糖;
4、待水沸時，投入雞爪;
5、等再沸時，改用中小火長時間鹵煮;
6、直到雞七八成熟後再加入另一半白糖;
7、繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻。#p#副標題#e#
烹飪技巧
1、雞爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分鍾關火後再經過余溫燜制，雞腳就會熟而不爛，涼了吃上去才會有嚼頭;
2、雞爪剛煮好時沒什麼味道，要經過浸泡才會入味，如果泡一夜會更好吃;
3、炒糖色鹵出來的菜品顏色紅潤好看。
I. 鹵雞腳一般鹵多長時間
鹵雞腳一般情況下煮15至20分鍾即可關火，但需要注意的是：在鹵制之前記得先將雞腳提前焯水。剛煮好的鹵雞腳不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鍾，這樣會更加入味。如果使用的是冰凍的雞腳的話，一定要提前將雞腳解凍後再煮，不然雞腳熟後容易掉皮，且口感太爛、沒嚼勁。