蒸八珍粉葯長蒸多少長時間

⑴ 八珍粉配方

現代人壓力很大，不少朋友的工作是需要長期加班的。長期熬夜加班會很容易導致身體差。而中葯方劑其實就可以緩慢的調理人的身體，今天就向大家介紹一下八珍粉的製作方法。
【處方】
蓮子肉320兩，生白術40兩，茯苓64兩，芡實160兩，山葯160兩，苡米160兩，扁豆64兩，黨參（去蘆）40兩。
【製法】
上為細末，用白米面1600兩，兌以上細料面64兩，蒸熟晾乾後，再研為細粉，兌白糖640兩，混勻，每包重1兩6錢。
【功能主治】
培養脾胃，益氣健中。主脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，面黃體倦。
【用法用量】
每服5錢，日服2次，開水調服。小兒服用可以代乳。
【摘錄】
《北京市中葯成方選集》
【處方】
淮山葯4兩，蓮肉4兩，白扁豆4兩，白茯苓4兩，苡仁4兩，白術1兩，芡實4兩，楂肉2兩，陽春砂仁1兩。
【功能主治】
消食。主
【用法用量】
加粳米1斗，(米亢)米2升。
【摘錄】
《濟急丹方》卷下
【處方】
蓮子（劈開，去心）8兩，南芡實8兩，米仁8兩，白扁豆8兩，淮山葯8兩，雲茯苓8兩，糯米半升，粳米半升。
【製法】
上葯各炒微黃，和勻，用水磨磨細粉，儲洋鐵瓶。
【功能主治】
去濕健脾。主脾虛久瀉，或轉腫脹。
【用法用量】
每餐飯宜少吃，俟上下半日腹微飢時，取粉1-2湯匙，加白糖開水沖糊服之；早、夜各服1次亦可，至病全愈為止。
【摘錄】
《經驗奇方》卷上
八珍粉由於是純天然中葯材為原料，所以全面保留了葯材的精華，把一些對人體無益的成分全部清除，所以進入人體內時吸收快、見效快、無毒副作用。大家可以放心服用。

⑵ 八珍糕的標准配方與製作

八珍糕的標准配方：八珍粉75克、糯米粉25克、大米粉25克、蜂蜜50克、冰糖粉23克、無味色拉油14克。具體製作方法如下：

1、取八珍粉75克，糯米粉25克，大米粉25克，蜂蜜50克，冰糖粉23克（如用冰糖需用熱水攪溶），無味色拉油14克，熱水適量（溫度以溫不燙手為標准）。

八珍糕的歷史來源

清代光緒六年九月的一天，西太後慈禧由於嗜食油膩肥甘病倒宮中，太醫率眾太醫去為「老佛爺」會診，認為其病是脾胃虛弱所致。經過眾醫研討都認為該給「老佛爺」補脾益胃，開了八味既是食物又是葯物的處方，用水調合後做成糕點，並取名「健脾糕」。

吃了此糕幾天後，「老佛爺」的病狀竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。「老佛爺」一高興便將「健脾糕」改稱「八珍糕」。從此，「八珍糕」竟成了慈禧最喜食的食品。

⑶ 八珍粉蒸饅頭的做法

食材
國愛堂八珍糕一斤（茯苓、薏米、蓮子、芡實、山葯、白扁豆、炒麥芽、山楂、大米、糯米）
面盆，水
方法/步驟
1
將一斤八珍粉放在盆中（一定要選一個稍大一點的盆，我開始做時，以為一斤粉不多，就選了一個小盆，結果半途又換了一個大盆）
2
加入涼水，和面，注意：要一邊和面，一邊加水。面活的可以適當硬一點。
3
面活好了之後，把面團搓成長條。
4
用將面團切成32塊，每塊約20克。
5
用手將小面塊團成小饅頭。
6
放在鍋中開始蒸，水開後，大約蒸15分鍾
7
看這就是蒸好的八珍糕小饅頭。

⑷ 八珍粉三蒸三曬還要炒嗎

八珍粉三蒸三曬不需要炒

• 首先做容易熟的三種食材。先把白扁豆和蓮子清洗後用鐵鍋小火不停翻炒至上色，然後講這兩樣和山葯片一起上鍋蒸35分鍾左右，關火取出平攤在透氣的簸箕上放太陽底下曬。

• 白扁豆、蓮子和山葯片曬至乾燥，手摸上去沒有一點水分。

• 然後，製作不容易熟的三種食材。茯苓、麩炒薏仁和芡實，上鍋蒸35分鍾後取出放簸箕里太陽底下曬干。然後同樣的程序做第二遍、第三遍。

• 三蒸三曬後顏色都不一樣了。

• 三蒸三曬

• 蒸曬後的芡實

• 接受陽光的能量

• 所有食材都制好以後就要開始准備打粉。

• 打成粉之後混合，裝進密封罐就大功告成了，隨吃隨取。

⑸ 八珍糕的做法竅門

「八珍糕相傳乾隆皇帝與慈禧太後都喜歡的一款糕點，原來，這種糕點由八種東西組成，它們分別是黨參（或者人參）、白術、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實、山葯和白扁豆。這些東西大多是葯食同源之品，它們組合到一起，有神奇的力量。 八珍糕是一個陰陽雙調的方子，對於調理小孩的脾胃虛弱效果非常好，可以根據家人的情況做個相應的調整，我這次做的算是加味八珍糕，去掉了白扁豆，用杏仁五十克來替代，因為杏仁有開肺氣通大腸的作用。同時增加了生山楂和炒麥芽，可以幫助消化及祛積食。做出來的八珍糕杏仁味十足，口感糯中帶股韌勁，耐嚼滿嘴杏仁香。」
展開
標簽： 原味 蒸 數小時 高級
主料
葯材部分(適量)
黨參(30克)
白術(30克)
茯苓(50克)
山葯(60克)
薏苡仁(60克)
芡實(30克)
杏仁(50克)
蓮子肉(60克)
生山楂(30克)
炒麥芽(30克)
調料
糕體部分(適量)
葯材部分全部(適量)
粘米粉(200克)
糯米粉(200克)
白糖(250克)
水(400ml)
液體植物油（主要用來塗抹蒸盤及模具用）(適量)
廚具
蒸鍋

1
葯材部分原料圖；

2
將所有葯材去除雜質及壞的,並置於干凈鐵鍋中小火炒至為微黃（如果葯店代為磨粉則不必再炒，我為了方便磨粉就略炒）；

3
將炒好的葯材分兩次放入中葯材專用粉碎機，蓋好蓋子，插上電源，整時間為2分鍾（可請葯店代為打粉，回家再過篩）；

4
2分鍾後葯材已粉碎成粉末，先拔掉電源，再打開蓋子；

5
打好的葯材粉末一定要用細網篩反復過濾3遍，保持葯粉綿密，以保證做出來的八珍糕口感細膩飽滿；

6
備好的葯材細末；

7
糕體部分原料圖；

8
將白糖與400ml水小火熬煮至糖融化；

9
已融化的糖水；

10
將所有粉類過篩倒入盆中，混合均勻；

11
將煮好的熱糖水倒入盆中（糖水不必放涼）；

12
邊倒水邊用筷子攪拌至無白粉粒狀；

13
和成面團，蓋上濕布靜置20分鍾；

14
模、餅干模及蒸盤均用無味油塗抹四周，方便蒸好八珍糕時脫模；

15
取適量面團於布丁模中，用手壓平，然後倒扣出來，就會有一朵很漂亮的菊花造型了，然後再將菊花面朝上放回布丁模里即可，有間隙地碼放於蒸籠上；

16
同樣方法取適量面團於餅干模里，用手壓平，然後於蒸盤里反轉過來，輕輕脫掉餅干模（也可蒸熟後再脫模，碼放於蒸盤要留有間隙，以免蒸熟後粘連）；

17
將做

⑹ 八珍粉蒸饅頭的做法

食材

國愛堂八珍糕一斤（茯苓、薏米、蓮子、芡實、山葯、白扁豆、炒麥芽、山楂、大米、糯米）
面盆，水
方法/步驟

1
將一斤八珍粉放在盆中（一定要選一個稍大一點的盆，我開始做時，以為一斤粉不多，就選了一個小盆，結果半途又換了一個大盆）

2
加入涼水，和面，注意：要一邊和面，一邊加水。面活的可以適當硬一點。

3
面活好了之後，把面團搓成長條。

4
用將面團切成32塊，每塊約20克。

5
用手將小面塊團成小饅頭。

6
放在鍋中開始蒸，水開後，大約蒸15分鍾

7
看這就是蒸好的八珍糕小饅頭。

⑺ 八珍糕的配方比例

八珍糕都有哪些原料，究竟是如何做出來的呢?下面我就為你復刻這道美食。

用料：

人參5g，茯苓50g，薏仁50g，建蓮子50g，淮山葯50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：

將所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁機，打得比較細膩；也可以在買的時候，讓老闆幫您磨好，這些食材在葯店都能找到。)

用密一點的漏勺將磨好的粉末過濾一下，隨後把沒有打碎的食材，倒入料理機中繼續打。(過濾一下，吃起來口感會更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻。(根據自己喜歡的口味添加白糖，喜歡吃甜一點的，就多放糖，不喜歡吃太甜的，可以少放。)

倒入適量的水，用手攪拌，揉成團後，再繼續揉面，把面團揉至沒有乾粉的狀態。

搓成長條，分成35g左右的小劑子，搓圓。

用月餅模具壓出好看的花型。

放入蒸鍋內蒸15到25分鍾。(蒸制的時間長短與糕大小有關，八珍糕比較小，蒸制的時間就短，反之就要延長蒸制的時間。)

蒸好以後就可以取出食用了。

做好的八珍糕冷熱皆宜，軟軟糯糯的，但不會粘牙。按照這個比例做出來的八珍糕，口感恰到好處，松軟可口。

小貼士：

八珍糕裡面含有薏米，懷有小寶寶的孕婦就不要吃了。

⑻ 八珍粉的配方

❖目錄
1八珍粉的功效與作用
1八珍粉的功效與作用
【處方】 蓮子肉320兩，生白術40兩，茯苓64兩，芡實160兩，山葯160兩，苡米160兩，扁豆64兩，黨參（去蘆）40兩。
【製法】 上為細末，用白米面1600兩，兌以上細料面64兩，蒸熟晾乾後，再研為細粉，兌白糖640兩，混勻，每包重1兩6錢。
【功能主治】 培養脾胃，益氣健中。主脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，面黃體倦。
【用法用量】 每服5錢，日服2次，開水調服。小兒服用可以代乳。
【摘錄】 《北京市中葯成方選集》
【處方】 淮山葯4兩，蓮肉4兩，白扁豆4兩，白茯苓4兩，苡仁4兩，白術1兩，芡實4兩，楂肉2兩，陽春砂仁1兩。
【功能主治】 消食。主
【用法用量】 加粳米1斗，(米亢)米2升。
【摘錄】 《濟急丹方》卷下
【處方】 蓮子（劈開，去心）8兩，南芡實8兩，米仁8兩，白扁豆8兩，淮山葯8兩，雲茯苓8兩，糯米半升，粳米半升。
【製法】 上葯各炒微黃，和勻，用水磨磨細粉，儲洋鐵瓶。
【功能主治】 去濕健脾。主脾虛久瀉，或轉腫脹。
【用法用量】 每餐飯宜少吃，俟上下半日腹微飢時，取粉1-2湯匙，加白糖開水沖糊服之；早、夜各服1次亦可，至病全愈為止。
【摘錄】 《經驗奇方》卷上
八珍粉由於是純天然中葯材為原料，所以全面保留了葯材的精華，把一些對人體無益的成分全部清除，所以進入人體內時吸收快、見效快、無毒副作用。大家可以放心服用。

⑼ 八珍糕配方及製作

八珍糕配方及製作方法：

用料：

人參5g，茯苓50g，薏仁50g，建蓮子50g，淮山葯50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：

將所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁機，打得比較細膩；也可以在買的時候，讓老闆幫您磨好，這些食材在葯店都能找到。)

用密一點的漏勺將磨好的粉末過濾一下，隨後把沒有打碎的食材，倒入料理機中繼續打。(過濾一下，吃起來口感會更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻。(根據自己喜歡的口味添加白糖，喜歡吃甜一點的，就多放糖，不喜歡吃太甜的，可以少放。)

倒入適量的水，用手攪拌，揉成團後，再繼續揉面，把面團揉至沒有乾粉的狀態。

搓成長條，分成35g左右的小劑子，搓圓。

用月餅模具壓出好看的花型。

放入蒸鍋內蒸15到25分鍾。(蒸制的時間長短與糕大小有關，八珍糕比較小，蒸制的時間就短，反之就要延長蒸制的時間。)

蒸好以後就可以取出食用了。

做好的八珍糕冷熱皆宜，軟軟糯糯的，但不會粘牙。按照這個比例做出來的八珍糕，口感恰到好處，松軟可口。

⑽ 八珍粉 黨參、白術、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實、山葯和白扁豆，直接在葯店打成了粉，我不想做成八珍糕

你是怕食材是生的所以要蒸嗎？我家都在吃健來福的脾胃八珍粉，是用路老配方調配的，食材都是經過烘焙的，直接用現成的材料打成粉，用熱水一沖就能食用，可以調理脾胃