中國味精大王虧了多少錢

A. 變賣資產，被執行超2億，曾經的蓮花味精去哪了

近日，24枚「蓮花系」商標即將公開拍賣，起拍價從82.29萬元到658.29萬元不等，累計評估價為7000多萬元。

「蓮花系」商標拍賣信息曝出後，市場對於這一曾經的馳名商標唏噓不已，蓮花 健康 股價7月8日早盤更是跌近4%。此次拍賣的24枚「蓮花」商標中，包括蓮花、蓮花尚品、蓮花露、中原蓮花、六月春、蓮花豐、蓮花寶、蓮發寶等文字或者圖形，被拍賣的商標並不是我們通常以為的「蓮花」味精商標，而是關聯公司注冊的其他商標而已。

對於有著悠久 歷史 和廣大知名度的老牌來說，商標是其重要的無形資產，這次24個壓箱底的商標都被拿出來拍賣，淪落至此的蓮花味精怎麼了？據查，蓮花味精還存在數十條法律訴訟，包括借款合同糾紛、企業借貸糾紛等。此外，該公司還存在多條被執行人記錄。2021年3月，其被執行金額超過了2億元。

曾經陪伴我們的蓮花味精，要走向消亡了嗎？

我國味精生產自20世紀80年代開始進入高速發展階段，並成為世界味精生產大國。蓮花味精便創立於這一時期，1983年到1997年的15年間，蓮花味精年產量由400噸上升至12萬噸，增長近300倍；產值也由945萬元增至22.3億元，味精產量居世界第一，國內市場佔有率達43.4%，成了名副其實的「味精大王」。1998年，蓮花味精在上海證券交易所上市，上市不到三年，蓮花味精僅出口量就達到了10萬噸，不僅在國內難逢對手，在國外還成了國產品牌的驕傲。

2002年，蓮花味精登上頂峰！然而，隨著環保法的頒布、成本的上漲、國家的宏觀調控，員工薪資發放高達1億元等原因，蓮花味精資金流動緊張，成本居高不下，出現了業績震盪，到了2003年，蓮花味精遭遇了上市5年後的首次虧損。蓮花味精的負債之路，就此展開。

2006年至2009年，蓮花味精因數次信披違規被處罰，公司時任董監高均被警示並罰款。2010年開始，蓮花味精開始了一年虧損，一年盈利的波動，盈利一般在兩三千萬，虧損則在三五億元。扭虧的年份，大額政府補助和債務重組起到了關鍵作用。2017年，這種波動戛然而止，這一年，公司凈利潤為-1.03億元，2018年虧損擴大至3.33億元。2019年5月，蓮花 健康 因資金緊張未按時還款，被河南省項城市人民法院列為失信被執行人。截至目前，蓮花集團被執行總金額超過2億元，如今的蓮花味精已經走到了商標拍賣的末路。

被執行超2億，靠拍賣商標還款，蓮花味精敗在哪？

1）盲目多元化

在2000年前後，蓮花味精投資了很多和味精行業不相關的產業，例如服裝廠、醫療器械廠、礦泉水廠等，結果都以失敗告終，錢全打水漂，有的甚至還背上了官司。這還沒完，此後又嘗試業務多元化拓展，製鞋物流、智慧農業、金融等領域，但都收獲寥寥，陷入資不抵債的境地，最終拖累了主業的發展。

2）內部管理不善
搞真假兩套賬本，股權之爭，佔用上市公司資金等。當時時任蓮花味精控股股東蓮花味精集團長期大量佔用上市公司資金，至2004年，佔用金額已達到9.49億元。據一些老員工表示，長期以來，從銷售到高管，貪腐多發。

3）原始積累被大量消耗

為降低成本，蓮花味精自2001年起將原料換成小麥，到2003年，蓮花味精投入7億多元進行小麥替代玉米生產味精的技術改造。同時，由於2003年被原國家環保總局環境監察辦暗訪發現偷排污水，蓮花味精被罰1200多萬元。再加上新項目的投資，蓮花味精的原始積累被消耗殆盡。

4）幾易「資本玩家」

2014年，蓮花味精易主，夏建統和他的睿康系入主蓮花味精，成為蓮花味精的實際控制人。一上來就把蓮花味精改為蓮花 健康 ，准備用大 健康 挽回頹勢，後又將索芙特，遠程電纜等上市公司納入麾下。一年後，又出資7000多萬元參與設立蓮花智慧肥業、現代農業、優品貿易、深圳前海蓮花 健康 企業管理公司等4家公司，沒錢寸步難行。就在蓮花 健康 資金困難之時，2016年，夏建統花了7000多萬英鎊全資收購了英國老牌足球俱樂部阿斯頓維拉。2019年，蓮花味精1元甩賣全資子公司「佳能熱電」，後者每年都巨虧幾千萬，同年10月，夏建統被法院懸賞30萬尋找其下落。

2021年1月，夏建統被批准逮捕。其間，顧華梅曾短暫成為蓮花 健康 實際控制人，目前，蓮花 健康 的控股股東為蕪湖市蓮泰投資管理中心，實際控制人為李厚文。

5）味精市場萎縮
據相關數據統計，2013年至2018年，我國市場的味精消費量已經從114.6萬噸下降到89萬噸，預計到2023年，中國的味精消費量將下滑到77萬噸。味精只是基礎調味料，無論在產品形態、還是口感上，都很難再有新的創新。相比之下，雞精、醬油、蚝油等調

味品的迭代更新，不斷為消費者創造新的口味體驗和更 健康 的消費服務。在這種情形下，味精一沒有市場競爭力，再加上市場萎縮，讓蓮花味精失去了昔日的地位。

從行業第一到瀕臨破產，無序的多元化投資、幾次易主、內部管理不善，蓮花味精在消費升級和行業不斷創新中淡出市場。此次蓮花味精拍賣商標應該是用來緩解資金緊缺。但這對蓮花味精來說，或許只是杯水車薪。

B. 中國味精是怎樣生產出來的

味精是人所共知的調味品。它的誕生至今還不到100年。
說起味精的發明，純屬一種偶然。1908年的一天中午，日本帝國大學的化學教授池田菊苗坐到餐桌前。

味精
由於在上午完成了一個難度較高的實驗，此刻他的心情特別舒展，因此當妻子端上來一盤海帶黃瓜片湯時，池田一反往常的快節奏飲食習慣，竟有滋有味地慢慢品嘗起來了。
池田這一品，竟品出點味道來了。他發現今天的湯味道恃別的鮮美，一開始他還以為是今天心情特別好的緣故，再喝上幾口覺得確實是鮮。「這海帶和黃瓜都是極普通的食物，怎麼會產生這樣的鮮味呢？」池田自言自語起來，「嗯，也許海帶里有奧妙。」職業敏感使教授一離開飯桌，就又鑽進了實驗室里。他取來一些海帶，細細研究起來。
這一研究，就是半年。半年後，池田菊苗教授發表了他的研究成果，在海帶中可提取出一和叫做谷氨酸鈉的化學物質，如把極少量的谷氨酸鈉加到湯里去，就能使味道鮮美至極。
池田在發表了上述研究成果後，他便轉向了其他的工作。
當時一位名叫鈴木三朗助的日本商人，正和他人共同研究從海帶中提取碘的生產方法。當他一看到池田教授的研究成果後，靈機一動立刻改變了主意，「好哇，咱們不搞提取碘的事了，還是用海帶來提取谷氨酸鈉吧！」
鈴木按響了池田家的門鈴，一位學者和一位商人就此攜起手來，池田告訴鈴木，從海帶中提取谷氨酸鈉作為商品出售不夠現實，因為每10公斤的海帶中只能提出0．2克的這種物質。可是，在大豆和小麥的蛋白質里也含有這種物質，利用這些廉價的原料也許可以大量生產谷氨酸鈉。
池田和鈴木的合作很快就結出了碩果。不久後，一種叫「味之素」的商品出現在東京淺草的一家店鋪里，廣告做得大大的——「家有味之素，白水變雞汁」。一時間，購買「味之素」的人差一點擠破了店鋪的大門。
日本人的「味之素」很快就傳進了中國。這種奇妙的白色粉末打動了一位名叫吳蘊初的化學工程師的

味精
心。他買了一瓶回去研究，看看這種被日本人嚴格保密的白粉究竟是什麼東西。一化驗，原來就是谷氨酸鈉。又經過一年多的時間，他獨立發明出一種生產谷氨酸鈉的方法來：在小麥麩皮（麵筋）中，谷氨酸的含量可達40%，他先用34%的鹽酸加壓水解麵筋，得到一種黑色的水解物，經過活性炭脫色，真空濃縮，就得到白色結晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氫氧化鈉反應，加以濃縮、烘乾，就得到了谷氨酸鈉。
吳蘊初把他製得的「味之素」叫做味精，他是世界上最早用水解法來生產味精的人。1923年，吳蘊初在上海創立了天廚味精廠，向市場推出了中國的「味之素」——「佛手牌」味精。以後，佛手牌味精不僅暢銷於中國市場，還打進了美國市場。吳蘊初也獲得了一個「味精大王」的稱號。
2003年以後，中國河南·蓮花味精（集團總部位於河南項城市），主要競爭對手就是日本的「味之素」。一些權威媒體的新聞和評論資料上，看得出蓮花味精和日本「味之素」的海外之戰投入大量的資金和人力、物力，而且成功搶佔了「味之素」市場份額。據資料顯示，「味之素」是此前國際上味精行業最牛的，周潤發版
的《上海灘》中，就有「周潤發」抗日燒「味之素」倉庫的片斷。從股市專業評論上看「蓮花味精的出口量佔中國味精總出口量的80%以上」，媒體記者報道上看
「蓮花味精的出口量佔中國味精總出口量的90%（也有說95%的）以上」。但是，蓮花在取得國際市場「抗日」勝利的同時，卻丟掉了大量的國內市場。這和包
括網路在內的各種媒體鋪天蓋地關於「味精有害健康」的文章是有很大關系的。因為，菱花、梅花、紅梅、菊花等品牌都受到了和雞精市場競爭激烈、利潤降低的影響，甚至企業虧損，唯獨蓮花味精獨樹一幟，一直占據市場的高端位置。
用水解法生產味精很不經濟，因為這種方法要耗用很多糧食，每生產1噸味精，至少要花費40噸的小麥。而且，在提取谷
氨酸鈉時要放出許多味道不好的氣體，使用的鹽酸也易腐蝕機器設備，還會產生許多有害污水。因此，日本的味精公司不得不繼續進行研究工作，以便用更好的方法
生產出更好的產品來。
在這項工作中，日本的協和發酵公司走在了同行的前列。協和公司組織的一批科學家在進行研究時發現，用糖和尿素在微生物的作用下也可製得谷氨酸，但由於不同的細菌繁殖後會有不同的產物，故必須選取其中合適的菌種擔任生產谷氨酸的「小工藝師」。
1956年，協和公司宣布，他們已找到了這位「小工藝師」，這就是短桿菌。谷氨酸鈉的發酵法生產就此誕生。協和的科學家們用糖、水分和尿素等配製成培養液，再用高溫蒸汽滅菌法將那些雜菌統統殺死，然後把培育好的純種短桿菌在最有利的環境下接種進去，讓它們繁衍後代。由於「小工藝師」們的努力，把絕大部分的糖和尿素轉變為谷氨酸，最後，把它中和成為鈉鹽。
用協和公司發明的新方法生產味精，每噸只耗用小麥3噸，不僅操作簡單，成本大大降低，而且味精的純度提高，鮮味更強。不過，協和公司的這項發明不久就失去了它的光彩。
1964年底，日本新聞界評選出了當年日本的10大發明，其中之一是「強力味精」。它的鮮度竟是「協和味精」的160倍！
「『強力味精」的發明，可上溯到本世紀初。那時，日本科學家大介博士對蘑菇為何異常鮮美這個問題產生了濃厚的興趣。他也和帝國大學的池田教授一樣，走進了實驗室，研究起蘑菇的成分來。經過分析後，發現蘑菇的鮮美．是因為含有一種叫「烏苷酸鈉」的物質。可限於當時的技術條件，想了好多辦法，也未能將它製造出來。大介只好停下這項勞而無功的研究。
直到60年代，新一代的日本科學家又重新想到大介的發現，因為這時的生物化學發展很快，生物催化技術已非常成熟，可以在這一領域大顯身手了。這樣，到1964年，以烏苷酸鈉為主體的強力味精終於面世了。
說來有趣，烏苷酸鈉本身的鮮味其實同普通味精也差不多，只有當它加到食品中，而食品中含有少量的谷氨酸鈉時，它才會同谷氨酸鈉發生「協同作用」，立刻使食品鮮度提高。所以，強力味精實際上就是用少量烏苷酸鈉摻到普通味精里製得的。
其實，還在強力味精發明之前，有經驗的廚師已經利用這一化學原理來提高鮮味了。他們在燒雞、燒肉時，往往要加少許味精，因為肉類中也有烏苷酸鈉，加進去的味精能與之發生鮮味上的協同作用，使鮮味大幅度提高。
人們對「鮮」的追求並未就此結束。當歷史老人在邁越80年代的最後幾步時，又有人發明了一種「超鮮味精」。它的主要化學成分是2—甲基呋喃苷酸。它比味精要鮮上600多倍！看來，事物的發展是沒有窮盡的，鮮也是無止境的啊！

C. 曾經的「醬油大王」楊振一家三人因為什麼原因變成老賴的

佳佳食品透露，上述四人涉及的案件是寧夏國有資產投資控股集團有限公司與寧夏科美生物工程有限公司、寧夏沃野化肥工業有限公司之間的合同糾紛，執行目標金額近830萬元。不誠實被執行人的具體行為是“有能力履行和拒絕履行有效法律文件確定的義務”。佳佳食品宣布，楊震、肖賽平、楊子江、蔣曉紅被列入為寧夏科克美生物工程有限公司提供擔保的不誠實被執行人名單，由此產生的連帶還款責任，不是個人直接債務。

辭去教師職務後，他經營糖果、果脯、水果罐頭、蛋糕等業務。他在34歲時創辦了佳佳食品。2012年1月，佳佳食品在深圳證券交易所上市，被譽為“中國第一隻醬油股票”。根據當時佳佳食品的招股說明書，2010年，該公司的醬油產量為192436噸，市場份額為3.30%。根據中國調味品協會發布的2010年調味品百強名牌企業主要產品產量統計，添加食品的產品在醬油行業排名第三，味精行業排名第五，雞精行業排名第十，醋行業排名第十九。在佳佳食品公告中提到的不誠實被執行人名單中，楊震是該公司的創始人和實際控制人，肖賽平是楊震的配偶，楊子江是楊震的兒子。因此，媒體傳言她家三口都成了“老賴”，一點也不誇張。至於姜曉紅，雖然沒有直接證據證明她是楊震家族的一員，但鑒於她是公司監事會主席，對相關項目的運營掌握較少，因此推測這是由於職位關系引起的合同連帶責任糾紛。

D. 曾經產量世界第一 如今破產重整！蓮花味精怎麼不「香」了

蓮花 味精曾經是國內的「味精大王」，年產量一度位居世界第一，但在這幾年，這家公司的日子不太好過。不久前，公司因未能按時清償巨額債務，正式進入了破產重整的程序。而就在11月5日晚上，*ST蓮花又發布公告稱，公司控股股東睿康投資的股權將被法院強制執行，其持有公司的全部股票即將被拍賣，公司面臨易主。這家公司到底發生了什麼？

記者沈顯昱：河南省項城市蓮花大道18號是上市公司蓮花健康的總部所在地，蓮花健康的前身是大家熟悉的蓮花味精，這家公司在1998年上市時可謂是風光無限，到現在卻走到了破產重整的地步，這期間究竟發生了什麼？公司目前的生產經營狀況又怎麼樣呢？

幾經周折，記者終於見到了蓮花健康的現任董秘韓安道，他告訴記者，目前公司的經營管理事務由管理人北京市金杜律師事務所負責，管理人已聘用公司現有相關經營管理人員負責重整經營管理事務。

蓮花健康產業集團股份有限公司董秘韓安道：公司進入了重整程序，實際上對公司生產經營環境是一種保護，像相關的司法訴訟，像一些司法的查封都已經解除，另外，停止計算利息，重整沒有對生產經營造成重大不利影響。

在蓮花健康的幾處廠區，能看到物流車進進出出，倉庫中也有大量的味精、雞精存貨，一些工作人員向記者證實，目前蓮花的出貨比較正常，但生產早就停了，只是對外地運輸過來的半成品進行包裝。除了成本原因，工廠的環保設備不達標、生產設備老舊也是公司在項城市停止生產的原因。

蓮花健康產業集團股份有限公司某工廠工作人員：不在這邊加工，現在這個廠味精不生產了，這個廠處理污水處理得沒法弄，發酵車間、生產味精的車間都拆完了，現在就剩下一個包裝車間。

蓮花味精成立於1983年，上市於1998年。上市前的15年間，公司實現了高速發展，味精年產量從400噸一路飆升到了8萬噸，增長近兩百倍，產值也由945萬元增至22.3億元，單廠味精產量居世界第一，國內市場佔有率達43.4%。

在公司最繁榮的時候，在項城市的大街小巷，隨處可見蓮花的標志，三分之一的項城人都是蓮花味精的員工，但到現在，公司雖仍有9000多名員工在案，真正在上班的只有1000多人。對於如今的蓮花味精，很多老員工看在眼裡疼在心裡。

蓮花健康產業集團股份有限公司某工廠員工：我跟你說白了，就是現在雖然說都是這個樣子，如果坐上車去外邊旅遊或者出差，旁邊人說這蓮花多不好，心裡立馬就很難受，感覺咋弄成這樣，叫人家說咱這不好那不好，說實話心裡不好受，老員工都有這種感覺。

管理混亂信披違規 *ST蓮花多任實控人被指失職

蓮花味精走到今天破產重整的境地，實在令人惋惜，那麼究竟是什麼原因導致蓮花近乎「凋零」？

記者在河南省項城市采訪的幾天時間里，不管是公司現任高管，還是離職員工，都紛紛指出蓮花味精一直以來存在管理問題。1998年上市及隨後的股票增發，曾為蓮花味精注入了約14億元資金，但從那時起，當時的公司控股股東蓮花集團便開始長期大量佔用上市公司資金。截至2005年12月底，佔用金額已達到10.57億元。

蓮花健康產業集團股份有限公司董秘韓安道：蓮花是一個老品牌企業，也是一個老國企，改制過來的上市公司，在改制的過程中，由於體制和機制的問題，歷史的遺留問題，以及富餘人員問題沒有解決，所以導致蓮花目前生產經營困難。

一些老員工告訴記者，長期以來，圍著公司「薅羊毛」的情況時常發生，從銷售到高管，貪腐多發，很多負責人並不「負責」。上市之初，公司還曾投資數億元進行環保改造和產品技術升級，這給公司造成了一定的債務負擔，但改造的結果卻一直不盡如人意。企業的原始積累被消耗，後期供血不足也直接導致企業未能及時轉型。

蓮花健康產業集團股份有限公司某工廠工作人員：這個錢到誰擱誰都想截一點，這說心裡話，不該占的他都占，佔了該占的他越占越多，幾占幾不佔這廠子就占垮了，都是這樣的。

2003年，蓮花味精上市以來首次虧損，從此業績起伏成了平常事兒。尤其從2010年開始，公司出現一年虧損一年盈利的規律波動，虧損動輒三五億元，盈利則一般只有兩三千萬，還往往是通過申請政府補貼、處置資產等方法實現。

根據證監會調查，2006年至2009年，蓮花味精還因數次信披違規被處罰，公司時任董監高均被警示並罰款。2014年，公司似乎終於迎來了轉機，當年12月，睿康投資及其一致行動人入主蓮花味精，成為公司第一大股東，睿康投資法人夏建統正式成為蓮花味精實控人。

2016年1月，蓮花味精股票簡稱更名為蓮花健康，僅一年的時間，公司就投資近億元參與設立數家公司，大健康、智慧農業成為公司的新戰略。但在很多蓮花老員工眼中，這似乎並沒對公司產生太多正面影響。

蓮花健康產業集團股份有限公司某工廠員工：我就沒見過他，就沒見他下過工廠，他都沒有到生產線來過，他住在鄭州，就不住這。

2015年至2018年，蓮花健康歸母凈利潤分別為-5.08億元、0.65億元、-1.03億元、-3.33億元。2019年4月29日，連虧兩年的蓮花健康正式被實施退市風險警示，成為*ST蓮花。而根據公司公告，在此之前，睿康投資已分兩次將自己的股份全部質押給國厚資產，共套現2.5億元，此後，出於在重整期間保全財產等原因，多家公司申請凍結睿康投資股份。而就在11月5日晚，*ST蓮花發布公告稱，睿康投資的股權即將被強制執行，其持有蓮花健康的全部股票即將被拍賣。

北京市浩天信和(深圳)律師事務所高級合夥人馬勇：蓮花的大股東現在可能對它的控股權已經失去興趣，失去興趣有可能是確實對蓮花的經營有心無力，也有可能是它自己的資金鏈出現問題，我估計主要應該是這兩方面原因。所以，導致它現在走上了股權被拍賣的境地，至於有沒有人接盤，這個就不太好評估了。

味精市場萎縮加速*ST蓮花衰落

近年來，我國味精消費市場一直呈現萎縮態勢。在一些超市中，已經很難看到眾多味精品牌扎堆出現，即使有味精出售，也很少被擺在顯眼位置。

深圳天虹Space超市糧油調味采購部總監田殊艷：2015年是有四個品牌的，但是都是只有一個單品兩個單品，零零星星，現在基本上已經非常少了，我們現在結構性配一個，一家店月銷售額才500元。

研報顯示，我國味精的消費渠道主要包括食品加工業、餐飲行業和普通家庭。其中，食品加工業銷量最大，使用在各類調味品、肉製品、方便食品中的味精總量約占整個味精市場消費量的50%左右；第二大味精消費渠道是餐飲行業，約佔30%；普通家庭消費味精佔比最小，約佔20%，以小包裝為主。近年來，普通家庭渠道味精銷量下滑最為明顯。

市場研究機構歐睿國際調研數據顯示，2013年至2018年，我國市場的味精消費量已經從114.6萬噸下降到89萬噸，預計到2023年，中國的味精消費量將下滑到77萬噸。市場的萎縮，疊加越來越嚴格的環保要求，讓未能轉型成功的蓮花味精失去了昔日的龍頭地位。

根據蓮花健康最新披露的重整進展公告，截至10月29日，已有32家債權人向公司管理人申報34筆債權，申報金額約2.68億元。而對於未來，公司也明確表示將繼續聚焦調味品行業。

蓮花健康產業集團股份有限公司董秘韓安道：我們將來企業的發展方向還是聚焦調味食品的主業，不僅是味精、雞精、復合調味料，凡是在調味食品裡面有市場空間的，我們都會積極去努力去開拓，等到重整以後，新的投資人、新的重組人、新的董事會產生了以後，可能會重新制定或者完善公司的發展戰略。

公司董秘表示，按照目前規劃，未來蓮花健康將會退城入園，通過出讓舊廠區、引入投資人、裁減人員等方式盤活企業。值得注意的是，從2006年至今蓮花味精已提出4次重組計劃，均以失敗告終。

北京市浩天信和(深圳)律師事務所高級合夥人馬勇：蓮花這個品牌還是有一定的優勢，此外，這些年雖然說隨著健康飲食的普及，這個市場可能在萎縮，但是它的市場並沒有消亡。

蓮花應該是需要一個熟悉它們食品行業、快消行業的一個內行的團隊，來對它進行生產經營上的調整，還有就是它企業內部的經營管理可能需要提升，可能它在管理的效率上，也許是值得反省的。

（文章來源：央視財經）

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E. 蓮花味精八千萬商標救主，味精大王是怎麼了

蓮花味精賣了很多的商標

根據阿里拍賣發布的消息，蓮花味精集團持有的24枚“蓮花”相關商標即將在8月4日進行公開拍賣，起拍單價從82.29萬元至658.29萬元不等，總起拍價達到7570.34萬元。這24枚“蓮花”商標中，包括了蓮花、蓮花尚品、蓮花露、中原蓮花等文字或者圖形，是關聯公司注冊的其他關聯商標，而大家所熟知的“蓮花”味精商標並不在其中。評估機構發布的商標資產評估明細表顯示，這24枚商標的評估價累計達到8228.63萬元。

F. 打包「賤賣」24枚蓮花相關商標，「味精大王」為何會淪落到這種地步

蓮花味精流行了好多年，我記得我小時候經常吃的蓮花味精，後來蓮花味精說不行就不行了，在我的印象中好像是雞精的問世導致了蓮花味精的沉寂，我還記得有段時間各大媒體一直都在說味精吃了不好，屬於合成的東西，然後都在吹噓說雞精比較好，是天然的調料，一直到後來好多網友翻看雞精的成分表才知道，雞精撒了個彌天大謊，因為雞精的成分之一就是味精，我覺得蓮花味精淪落到如此地步，與雞精是分不開的。

在當時媒體並不發達的時代，我一個小孩子都知道雞精做出的廣告，誰是味精是合成的吃了對身體不好，由此可見同行業對於蓮花味精的打擊有多大，一直到後來人們才發現這是雞精為了宣傳自己的惡意打擊，因為雞精的原材料之一就是味精，然後居然信誓旦旦的說自己的純天然的，而味精吃了對身體不好。

G. 味精是如何製造出來的

味精是商品名，其化學名為「谷氨酸鈉」。1907年日本東京帝國大學教授池田菊地為搞清楚海帶湯有鮮味的原因，取來幾條干海帶用清水浸泡過夜，然後將海帶水蒸發至干，最終得到一些白色結晶物，經儀器分析最終確定該白色物質的化學成分為谷氨酸。

谷氨酸本身並無鮮味，隨後池田教授在谷氨酸水溶液里添加了少許食鹽（氯化鈉）後，該溶液立即呈現出強烈的鮮味。隨後日本廠商利用麵筋進行酸水解後同樣得到谷氨酸，最終該產品被推向市場並獲得了消費者的青睞。

(7)中國味精大王虧了多少錢擴展閱讀

實際上谷氨酸（味精的主要組成部分）不但無害，它還對身體有益。如據日本研究人員經臨床試驗確認，谷氨酸對肝昏迷、慢性肝炎、神經衰弱、癲癇症以及胃酸缺乏等症有緩解作用。

此外，谷氨酸還有一定的解毒作用。日本學者解釋，谷氨酸進入人體後可「競爭性地與汞、鎘、鉛等重金屬形成不溶解的絡合物（這是由於鈉分子量較小，故可置換分子量較大的重金屬離子）並最終隨大便一起排出體外」。我國中醫理論認為：昆布（海帶）具有「軟堅散結」、消除體內積毒的作用，很大原因與昆布含一定量的谷氨酸有關。

H. 河南蓮花味精今年半年報虧損1.1億，不知道是否屬實如果真是這樣，那企業是否有員工下崗還值得去嗎

當你弄懂了蓮花味精（600186）的聯營企業及關聯交易，也就明白了蓮花味精的利益最終流到了哪裡。在對蓮花味精的實地采訪過程中，不少知情人對中國經濟時報記者表達了上述建議。

作為一家1998年就上市的味精生產企業，蓮花味精在上市公司中也算老江湖了，先後經歷了淮河污染及整治、大股東資金佔用等問題，近幾年稍顯平靜後又陷入關聯交易與薄利的怪圈。

隨著8月26日的董事會換屆，宣告了蓮花味精總經理高君治理時期的終結。

項城市位於河南省東南部。八九月份的鄭州或悶熱或陰雨，從鄭州出發，經過約4個小時的長途汽車，中國經濟時報記者來到這個顯得有些凌亂的縣級市。

蓮花味精，當地最知名的企業，不論你想到哪裡，計程車都能准確地把你送到，並熱心地給你講解一番大致情況。

作為地方的財政支柱，蓮花味精繳稅最高時曾達項城全市稅收的70％以上。

不過，蓮花味精的相關人員以剛剛換屆為由拒絕了采訪。

一夜之間，三年利潤由正變負

2010年8月26日，蓮花味精召開股東大會，新一任董事會上任。當天，蓮花味精對會計差錯進行更正追溯調整：2007年至2009年，歸屬上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤為－17715．10萬元、－34398．09萬元、－1022．53萬元。

轉眼之間，一個銷售額幾十億元的上市公司，2007年至2009年原本可憐的微利，變成了虧損。

2007年至2009年，主營業務收入分別是221512．64萬元、205106．84萬元、247862．69萬元的蓮花味精，其凈利潤分別僅為1234．67萬元、1247．75萬元、1730．53萬元；凈資產收益率僅為1．73％、0．77％、1．06％。2010年上半年，主營業務收入是129287．64萬元，凈利潤18025．71萬元。

尤其是2009年，扣除政府補貼994．12萬元政府補助、銷售凈利率只有0．297％的蓮花味精，其被監管部門立案調查的名義之一是「涉嫌虛增會計利潤」。

況且還是在未經價格上揚的情況下。2009年年初以來，國內味精價格一直保持在7000元／噸—8000元／噸的價位，但到9月份以後，味精價格一路飆升至11月的12000元／噸。

而同期同行業企業不僅突飛猛進，而且利潤明顯高於蓮花味精。2009年，蓮花味精核心產品味精的主營業務利潤率為13．07％，盈利能力不及在香港上市的阜豐集團的一半，同期阜豐集團味精主營業務利潤率高達29．6％。

到底是什麼原因讓蓮花味精增產不增收？是沉重的歷史包袱？是原材料的成本壓力？利潤為何這么畸形？又流向了何處？

「胡搞！」中國經濟時報記者接觸到的河南省部分官員這樣評價蓮花味精。

「利益輸送。」部分知情人士從旁點撥，了解其聯營與關聯交易或許有所收獲，看看是誰在與蓮花味精合作，又做了些什麼。
當年的伏筆：聯營？管理層收購？

蓮花味精的聯營盛行於高君任總經理的中後期，而其伏筆則或源於經營思路的轉變。

由於業績萎縮，尤其是大股東佔用上市公司巨額資金等因素，2004年，蓮花味精首次換帥。

從2001年開始，蓮花味精的業績開始下滑，2002年年報每股盈利從上一年度的每股0．2元下降到0．02元。2003年更是報出了每股虧損0．16元的業績。雪上加霜的是，曾被政府控制的國有企業、蓮花味精在2003年下半年又爆出大股東蓮花集團侵佔其資金8．58億元的消息，最高曾佔用上市公司資金達到10．57億元。

2004年5月29日，將蓮花味精從一個小廠做大的第一任掌門李懷清謝幕，大股東河南省農業綜合開發公司的副總經理鄭獻鋒空降擔任董事長，但執掌實權的是總經理高君。一個從2003年前後便與蓮花味精合作的經銷商對中國經濟時報記者說，當時的高君確實辦了一些事。

2004年以來，面臨「無米之炊」的蓮花味精嘗試從內部引入員工資本。在股份公司的10條事業線中，有6條事業線的生產經營流動資金由本線的幹部職工自願入股籌集；同時引進了民營企業管理機制。

2005年1月6日，蓮花味精召開董事會，對分公司內部運營機制進行了重大變革，將生產經營直接指揮權下放到「前線」，推行事業線長負責制。而各線的生產經營流動資金，全部由本線的幹部職工自願入股籌集。

在經營思路的轉變以及河南省農業綜合開發公司的扶持下，蓮花味精漸有起色。

比如公司環保事業線，2005年1月引進幹部職工內部資本320萬元作為流動資金，經營情況發生了巨大變化，不但確保了公司環保設施的穩定運轉，保證了公司工業廢水的穩定達標排放，而且一舉扭轉了蓮花環保產業建立10年來的虧損局面。2005年1月—11月份蓮花環保產品實現銷售收入6250萬元，用工業廢水生產新型有機無機復合肥8．53萬噸，2005年全年職工入股分紅率達到入股資金的50％。

2005年底當地媒體一篇《蓮花映日別樣紅——河南蓮花味精股份有限公司2005年度大事記》的文章對此也有描述。

與此同時，蓮花集團旗下有30多個企業，包括化肥廠、皮革廠、方便麵廠、紙箱廠等，以前有好多都是佔用上市公司資金的，從2004年開始逐步改制給個人。

在第一任董事會改選之前就有管理層持股的設想：李懷清本人及其他高管人員持股15％，對蓮花集團有突出貢獻的科技人員持股5％。此方案最終未能實施。

新政埋下了聯營的基礎，也重燃了在李懷清時期已有的管理層與技術人員持股的夢想。知情人說，曾與蓮花味精有過合作，但後因糾紛而欲對簿公堂的趙先生說。作為當地人，趙先生在北京與鄭州等地均有業務
關聯交易網：管理層身影似隱若現

市場一直傳言，項城市天安科技有限公司是為蓮花集團部分管理層成立的一家公司。不過，這一說法始終未獲當事方的正面回應。

「你們查一下資料就清楚了，看看他們生產了什麼，利潤怎樣分配的？」自稱與很多內部人士關系都還不錯的上述經銷商不肯多說。不過，他也表示，由於蓮花方面不誠信，2009年前後雙方已經不再合作了。

查閱資料獲知，目前作為蓮花味精第二大股東的項城市天安科技有限公司與河南蓮花食貿有限公司就像一張張大網，悄然控制著蓮花味精。與蓮花味精相關的聯營或有關聯交易的企業，均與前大股東和第二大股東緊密相連。

2006年6月1日，項城市天安科技有限公司受讓蓮花集團所持上市公司8．85％的股份（目前持股7．37％）。

有關項城市天安科技有限公司資料十分有限。

公告顯示：成立於2006年1月，注冊資金1．25億元，經營范圍為「生物工程的科研與開發」、「股權投資」、「環保技術的研究與開發」。法人代表是袁啟發。其實控制人仍是高君，有知情人告訴中國經濟時報記者。

該公司是為受讓上市公司股權而設立的？有人這樣分析。

值得注意的是這家公司諱莫如深的股東情況。據公告：袁啟發佔4％的股份，出資額約是500萬元，而吳朋傑、楊學東、付林、牛鋒、張錦璽、李金海、潘守前、楊為斌、孫傑各佔3．2％，這9人總共占股份的28．8％，每人的出資額約為400萬元。

從各方獲得的資料顯示，部分股東與蓮花味精關系密切：袁啟發，1992年始便一直在蓮花味精工作，現任蓮花味精副總經理；潘守前，2001年曾擔任蓮花味精副總經理，2006年1月，蓮花味精小麥澱粉事業線成立，潘守前就任小麥澱粉事業線總司理至今，隨後還擔任了蓮花味精監事會監事；李金海，蓮花味精下屬副產品公司的總經理；楊為斌，項城市熱電公司的總經理，而項城市熱力公司是蓮花集團的一個下屬企業。

據說，在項城市天安科技有限公司受讓蓮花味精股權之際，決策者為此頗費一番心思：接盤者除了實力雄厚外，還要將企業可持續發展、地方經濟利益、職工安置以及社會穩定等因素考慮進來。

隨之，項城市天安科技有限公司便開始張網。

河南蓮花天安食業有限公司，蓮花味精目前最重要的聯營企業之一，注冊資金2．57億元，主要生產、銷售蓮花牌味精、雞精、調味品等。法定代表人為任玉周。

其前身是河南蓮花味之素有限公司，原為蓮花味精與日本味之素株式會社合資設立的公司，蓮花味精持有49％的股權。2006年日資撤出後，項城市天安科技有限公司收購了51％的股權，並更名。

河南天安糖業有限公司，蓮花味精另一重要的聯營企業，注冊資本17280．6萬元，主營葡萄糖、葡萄糖漿、麥芽糖漿、澱粉糖及衍生物相關副產品生產、銷售；谷氨酸鈉、調味品銷售等。法定代表人為任玉周。

2006年6月，項城市天安科技有限公司通過項城市天安生物工程有限公司受讓英國海外糖業公司所持河南蓮花英糖葯業有限公司57％的股權。2008年，蓮花集團以資抵債，將其對剩餘的43％股權作價8018萬元轉讓給蓮花味精，因此聯營。

項城市天安生物工程有限公司，成立於2006年6月，注冊資本5000萬元，法定代表人高君。

上述以及尚未提及的與項城市天安科技有限公司相關的一切重要信息，如收購資金來源、股東情況等都讓人難以捕捉。

與突然冒出且能量巨大的項城市天安科技有限公司有所不同的是，蓮花味精的另一些相關企業大體來自於前大股東的改制，但重要的信息依然朦朧。

項城科茂谷朊粉有限公司自稱隸屬於蓮花味精，成立於2004年1月，注冊資本199萬美元，以銷售谷朊粉為主，兼營蓮花味精，蓮花麵粉，小麥胚芽等。法定代表人曹志強。

據悉，曹志強曾擔任過項城市蓮花科貿有限公司董事長，該公司為蓮花味精大股東蓮花集團的下屬企業，於2005年集團改制、以資抵債時並入上市公司，負責谷朊粉出口銷售。

實際上，項城科茂谷朊粉有限公司為蓮花味精小麥澱粉事業線下轄的銷售公司。

河南蓮花生態農業有限公司成立於2009年5月，注冊資本500萬元，主營有機肥料、飼料、飼料原料、麩皮、玉米皮、糖渣銷售。法定代表人王飛，王飛的公開身份為蓮花味精肥料事業部總經理。

河南蓮花環保科技肥業有限公司由河南蓮花集團的下屬企業河南蓮花生態環保產業有限公司改制更名而來，成立於1999年，是蓮花集團投資6000萬元創建的高含量有機無機復合肥生產基地，可年產蓮花寶牌復混肥料20萬噸。2006年以資抵債並入上市公司。

周口蓮花金水裝潢有限公司——蓮花集團持有70％股權之控股子公司。注冊資本3500萬元，主要經營彩色印刷業務，並向上市公司提供包裝袋。蓮花集團改制時該公司變為河南黃淮包裝有限公司，注冊資本600萬元，法定代表人為李書堂。有關資料顯示，李書堂是河南蓮花集團副總經理。

於是，蓮花味精與這些公司頻頻發生了大額的財務往來。

2006年、2007年，蓮花味精向河南蓮花天安食業有限公司無償提供資金2．53億元、5．94億元，年末提供資金余額為3358．85萬元、2447．13萬元；2008年，河南天安糖業有限公司開始加入蓮花味精向關聯方提供資金的陣營，蓮花味精當年向兩家聯營企業提供資金4．76億元，年末向關聯方提供資金的余額猛增至1．05億元；2009年，蓮花味精為這兩家企業提供資金6．60億元，提供資金余額更是激增至3．74億元。

2008年、2009年，河南黃淮包裝有限公司連續兩年出現在蓮花味精期末其他應收款中欠款金額前五名名單中，蓮花味精對黃淮包裝的其他應收款金額分別為2936．36萬元和2967．09萬元。

2009年，蓮花味精對項城科茂谷朊粉有限公司、河南蓮花生態農業有限公司的應收款分別為1190．77萬元、1326．01萬元，而項城科貿自2007年就和蓮花味精有了經營上的往來，在蓮花味精前五名應收款單位名單上榜上有名。

蓮花味精與這些與管理層或有關聯的企業進行關聯交易。

第二張網：現金流之謎

一個注冊資金僅僅100萬元的企業，4個月左右時間從銀行直接提現數億元。這是第二張網——河南蓮花食貿有限公司的行為。

一位司法界的人士稱，2006年前後，蓮花味精僅在建設銀行的貸款就近70億元，為了逃避債務，蓮花味精在項城市沒有開戶銀行，而是注冊了河南蓮花食貿有限公司、宿遷蓮花味精國際貿易有限公司等公司，利用這些公司進行「交易」。

該人士曾對蓮花味精實施司法調查，並掌握了大量蓮花味精不能公開的內部資料，隨即在「蓮花集團的干預下」遭受牢獄之災，現已官復原職。

2006年2月，蓮花味精出資100萬元設立全資子公司河南蓮花食貿有限公司，主營麵粉、谷朊粉、調味品、肥料、飼料及化工產品的銷售，高君任董事長。

據2006年至2007年的司法調查，河南蓮花食貿有限公司當時員工不足20人，蓮花味精自願將其在項城市蓮花大道北的房產10間，建築面積300平方米無償讓河南蓮花食貿有限公司使用10年。

就是這家小小的商貿公司，在蓮花味精的生產銷售體系中卻發揮著舉足輕重的作用。

據悉，河南蓮花食貿有限公司擁有4個賬戶，分別對應包括南線、北線、國際事業線、邊區事業線（即河南蓮花天安食業有限公司、針對原來市場空白區）在內的4家獨立核算的生產線，而這些生產線，是蓮花味精的主力產能所在。據蓮花味精的銷售商反映，購買蓮花味精的產品，往往要把貨款打往河南蓮花食貿有限公司的賬戶之上。

2007年，蓮花味精向河南蓮花食貿有限公司提供資金15．9億元；2008年，蓮花味精再次向河南蓮花食貿有限公司提供資金11．8億元；2009年，蓮花味精沒有披露向河南蓮花食貿有限公司提供資金情況，但通過河南蓮花食貿有限公司實現營業收入12．05億元，佔全部營業收入的58．31％。2010年上半年，河南蓮花食貿有限公司實現營業收入6．70億元，占公司全部營業收入的比例是64．50％。

蹊蹺的是，2007年，河南蓮花食貿有限公司注冊資本增至240萬元，蓮花味精對這掌握其銷售大權企業的持股比例猛降至41．67％，公司法定代表人更換為趙偉強。趙偉強的公開身份為蓮花味精市場營銷總部部長。對於新股東的情況，蓮花味精方面至今沒有明確，在工商部門也難以查知。

這僅僅是為了逃債？曾與蓮花有過合作，但後因糾紛而欲對薄公堂的商界人士稱，一個根本問題是，它從此跳脫了監管！「蓮花食貿雖承擔了蓮花的所有銷售但是它卻沒有公布財務狀況的責任」。

中國經濟時報記者所掌握的資料顯示，擁有大量現金流的河南蓮花食貿有限公司頻頻以工資獎金等形式從銀行大額提現。

而蓮花味精年報顯示，計提巨額工資獎金的河南蓮花食貿有限公司，2006年經營虧損325．61萬元，2007年，因蓮花食貿虧損，蓮花味精將當初對其投入的100萬元注冊悉數計提了減值准備。

在宿遷蓮花味精國際貿易有限公司的問題上，蓮花味精乾脆採取欺騙手法，聲稱無關聯關系。而今年8月份公告對此糾正說，宿遷蓮花國際貿易有限公司應「納入公司財務報表合並范圍」。

宿遷蓮花味精國際貿易有限公司成立於2006年6月，注冊資本為1001萬元，其中蓮花味精出資1000萬元，王海東出資1萬元。主營味精、調味品銷售及進出口貿易。法定代表人高君。據悉，王海東也是蓮花味精的員工。

自2008年開始，宿遷蓮花國際貿易有限公司開始出現在蓮花味精前五名應收賬款單位名單上。

2008年，蓮花味精對宿遷蓮花國際貿易有限公司的應收款為1040．05萬元；2009年，蓮花味精對宿遷蓮花國際貿易有限公司的應收款仍為1040．50萬元。

一邊是關聯方的現金流不斷，一邊是巨額的債務拖欠。截至2009年12月31日，作為應訴（被申請）方的蓮花味精，涉入的正在審理或已判決的重大訴訟仲裁事項共有42項，涉案金額6．15億元。

蘭考農民：蓮花承諾今何在？

就在中國經濟時報關注蓮花味精之時，北京新時代致公教育研究院院長周鴻陵反映說，蓮花味精還以同樣的手法涉嫌欺詐蘭考農民。

據悉，該學院為國內倡導公民教育、進行社會治理、推動社會全面轉型的非政府研究機構。

周鴻陵介紹，蓮花味精自2006年8月開始實施「蓮花—蘭考」促農計劃，2006年10月27日，河南蘭考蓮花生態農業發展有限公司成立，注冊資本301萬元，其中蓮花味精出資300萬元，自然人劉書海出資1萬元，法人代表為楊衛鋒，主營肥料、飼料銷售和糧食購銷，楊曾任蓮花味精總經理秘書、公司監事。

當時，蓮花味精承諾以低於市場價200元／噸的價格向蘭考提供蓮花牌復合肥，同時以高於市場價0．025元／斤回收農民的糧食。年終給蘭考合作農戶分紅利100元／噸。蘭考方則給予蓮花味精政策扶持。

事實怎樣呢？經過調查：蓮花肥料不但沒有低於市場價格200元，而且比同期市場價格每袋還高出2元至5元。

河南省新農村先進試點、蘭考縣南馬庄村是「蓮花—蘭考」模式的試點之一，就在蓮花和南馬庄項目合作期間，高層領導曾先後視察該村。

「同期，市場賣的同品牌同含量的蓮花肥料是70元，而蓮花通過『蓮花—蘭考』模式賣給農民是76元」，有農民反映說。此外，所有被調查者書面證實蓮花承諾的每噸返回紅利100元也根本沒有得到任何兌現。高於市場價0．025元／斤回收農民的糧食的承諾，也只是在前期農民糧食剛收成時象徵性收過一點，當糧食價格上漲時，蓮花味精並沒有隨行就市繼續收農民的糧食，反而轉向收取現金。

「每次送肥料的大車都打著『蓮花支援蘭考』的大紅幅，沒有想到被坑了。」有村幹部說。

對此，蓮花公司稱給蘭考農民帶來1．63億元的實惠；而蘭考縣紀委2007年7月19日的會議紀要則指責蓮花「打著支援老百姓的幌子」。

據周鴻陵的調查，蓮花味精借「蓮花蘭考模式」 共向蘭考13個鄉84個行政村銷售肥料數百萬噸，共計應該退還蘭考農民數百萬元，利益涉及全縣幾十萬農民。

作為蘭考農戶維權行動的牽頭人，周鴻陵試圖通過集體訴訟的方式為農民討公道。據稱，此舉也遭到來自蓮花方面的阻力。

人走了，誰埋單？

早在2006年12月29日，蓮花味精總經理高君在公司當年清潔生產總結大會上作了題為《自我檢討 認清方向 全程挖潛再上台階》的工作報告，公開指出公司內部存在的五大失誤點，其中一大失誤是「蓮花人舊的意識形態沒有得到改變。過去，蓮花人的收入靠工資，現在要改變這種認識，今後蓮花人的收入有四部分，工資、獎金、利息、分紅。要樹立我們不再是靠工資收入的工人，而是擁有著股份與資本的職工的意識。」

而今，有網民留言說，2007年—2008年蓮花調整後虧損嚴重，請問內部集資大比例分紅的利潤從何而來？

4月，證監部門對蓮花味精立案調查；6月22日《證券日報》稱，蓮花味精相關事件較為復雜，從之前大股東長期佔用上市公司巨額資金就已經開始，還有可能涉及部分高管，目前仍然在調查階段。

最近的股東大會，宣告了高君時代的終結。目前，高君調任項城市發改委副主任。

「開始高君還是做了一些事，後期的高君就自以為是，聽不進旁人的建議了。」某經銷商對中國經濟時報記者感嘆到，蓮花味精的衰敗，尤其是國有企業的興衰，與主要領導人密切相關。

有官員則指出，當監管失去之後，蓮花味精的問題還將輪回。

問題是，誰為蓮花味精投資者的損失埋單？蓮花味精隱藏的秘密何時大白於天下？知情人問。