8寸蒸蛋糕要蒸多少時間

㈠ 八寸蛋糕要烘多少小時

這要看你考多大的蛋糕，一般來說6寸和8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分鍾左右，各種烤箱的溫度有差異，需要你自己觀察，若覺得10分鍾後就上色裂口了，說明火大了，可以減小到160或150度。但是一定要烤夠35分鍾以上，否則中間是稀的。總之要自己摸索，沒有一成不變的標準的。

㈡ 蒸蛋糕（4蛋8寸滿模）怎麼做

用料

蛋白霜部分：

蛋清： 4個

醋： 幾滴

鹽： 1克

白糖： 80克

蛋黃糊部分：

蛋黃： 4個

油： 30克

清水： 160克

低粉： 160克

奶粉： 10克

蒸蛋糕(4蛋8寸滿模)的做法

• 蛋清里加幾滴白醋，1克鹽，用打蛋器稍打一會，然後分兩次加入白糖進行打發。
  打發至出現小尖尖，放一旁備用。
  開始准備蛋黃糊部分。

  

• 4蛋8寸模，滿模。

㈢ 八寸的蒸蛋糕要蒸多久

步驟 1
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准備材料

步驟 2
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稱重，分蛋，我這個蛋糕里加了蔓越莓，酸酸甜甜的。

步驟 3
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蛋白打到硬性發泡，要很硬，非常硬，:-D

步驟 4
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牛奶倒鍋里加熱到邊緣起小泡

步驟 5
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倒入玉米油攪拌一下

步驟 6
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低粉過篩攪拌均勻

步驟 7
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再加入蛋黃攪拌均勻

步驟 8
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一半的蛋白霜加入到麵糊中

步驟 9
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攪拌均勻後把圖八的蛋糕液加入到剩餘的蛋白霜中，這時加入切過的小粒蔓越莓，攪拌均勻。

步驟 10
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圖九全部攪拌均勻後倒入八寸模具中。距離檯面十公分震三下。

步驟 11
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錫紙蓋好上蒸鍋，中小火45分鍾左右。停火後燜2分鍾左右。

步驟 12
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出鍋倒扣晾涼。

步驟 13
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脫模

步驟 14
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可以吃啦啦啦啦

步驟 15
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配一杯自己熬的酸梅湯，哎呀呀，清爽！

㈣ 下做6寸和8寸戚風蛋糕要分別用多少溫度，烤多少時間

用上下火150℃，烤大約45分鍾。

食材用料：(份量/寸(圓模))蛋清160g、蛋黃80g、細砂糖（蛋清用）60g、細砂糖20g、清水60g色拉油50g、檸檬汁幾滴、低筋麵粉90g

步驟1

㈤ 蒸蛋糕需要多少時間

蒸箱大火蒸40分鍾即可。做法如下：
1．材料備好：雞蛋、麵粉、糖。

2．首先把四個雞蛋打散用電動打蛋器隔溫水攪打。

3.把雞蛋液打致粗泡的狀態放入白糖繼續攪打，蛋液打發，一直打到提起打蛋器，蛋糊呈柱狀下流，紋路不會馬上消失的狀態。

4．倒入過篩的低粉。

5．用刮刀翻拌均勻，不要過度攪拌，要畫半圓翻拌均勻，蛋糊倒入六寸模具，震去氣泡，蓋好保鮮膜。

6．放入蒸箱，上汽後大火蒸40分鍾，時間到開鍋，蛋糕漲發很完美。

㈥ 做一個8寸的翻糖人偶蛋糕需要多長時間！！

那要看你做蛋糕的水平怎麼樣了
如果是專業的蛋糕師，
做一個八寸的翻糖蛋糕，
在材料都充足的情況下，
大約需要半個小時。

㈦ 蒸蛋糕步驟怎麼做呢

生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味，生日蛋糕的味道甜美，並且特別適合小朋友服用，針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法，鍾愛的人十分多，下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。

1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里，提早拿出來放進常溫下，在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量還是挺多的哦，網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有，因此就用平時的海碗來湊合，把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。

4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色，最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行，要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重，干萬不可以跟剛剛一樣去打勻，最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈，用切拌的方法來，不必把泡消除，但還要把小麥麵粉都混和好，要不然做了還是一團一團的。

7、好了，隨後把原材料散裝，由於沒有非常的盛的設備，就用碗了，蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾，隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了，期待大夥兒可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。

㈧ 蒸蛋糕（八寸）怎麼做

用料
雞蛋 5個
白糖：蛋白 60克
蛋黃 35克
玉米油 40克
低粉 80克
白醋 5滴
牛奶 40克
蒸蛋糕（八寸）的做法
分蛋。

蛋黃中加入白糖、牛奶攪勻。

加入玉米油攪勻。

篩入低粉攪勻。

攪勻後放置一邊備用。

熱蒸鍋。蛋白用電動打蛋器中速打10秒鍾加入白醋中速打1分鍾。加入三分之一白砂糖中速再打1分鍾。再加入三分之一白砂糖中速繼續打1分鍾。加入剩於的三分之一白砂糖中速再打1分鍾。最後中速再打1分鍾蛋白打發完畢。狀態如圖，全過速5分10秒。

取三分之一蛋白加入蛋黃糊利用刮刀用切拌和翻拌的方法略拌。

倒入剩於蛋白中拌勻，確保無顆粒。

攪勻後。

倒入八寸戚風模具中，輕摔數下震去氣泡。

表面覆蓋一層保鮮膜，用竹簽扎幾個孔。

放蒸鍋中一小時後關火靜等兩分鍾出鍋倒扣。