飯炒火鍋底料價格多少

❶ 火鍋底料多少錢一斤

一般情況下這種東西是二十塊錢一斤的，沒什麼好說的，淘寶上看看便宜點

❷ 一袋200克的火鍋底料成本是多少

火鍋底料的成本是根據：
加入香料的種類多少、
品級優劣、
檔次高低、
批量多少、
人工費用、
地理環境、
交通運輸等多種因素決定的。
1、加入香料的種類越多、越復雜、相應的成本就會增加。
2、香料品級越高、炒制出的火鍋底料越好，價格就越高。
3、香料檔次越高、成本越高。比如加入養生滋補材料。
4、一次炒制的批量越大，成本越低。因為一次采購的香料量大可以是批發價。
5、人工費用的不確定。也許你找到了專業的廚師，炒制香料免費，而且味道好，非常省錢。
如果你很不幸，找來一個二八廚師，炒制的香料口感不好，或者炒糊了。是不是成本增加了？
6、地理環境也是增加成本的重要因素。比如你在南極吃火鍋，會不會很奢侈，很任性？
7、交通運輸的因素決定了我們采購香料的成本價格。非常關鍵。假如當地沒有你配料當中的某一味香料，你會不會去香料的產地去采購哪？
通常市面銷售的火鍋底料的成本價是零售價的15%左右（質量差）。30%左右（質量好）。
如果你想自己在家炒制，也許你的成本會遠遠高出超市的價格。

❸ 哪個牌子的豆瓣炒火鍋底料最好

「四川郫縣豆瓣」牌子的最好

❹ 市面上賣的一般的火鍋底料需要多少錢

您好，看您是用作什麼用途，如果是做中餐烹飪，建議用紅99的，一代十來塊錢，味道還好，如果是家裡吃火鍋的話可以選擇海底撈的底料，二十塊左右，

❺ 飯巢火鍋底料價格多少

大概在8至15一袋吧，克數不一樣，口味不一樣價錢也就不同，底料的價格都差不多，我買紅果家的就是這個價格，你可以做個參考

❻ 現在市場價火鍋底料多少錢一斤

十來塊

❼ 學習正宗特色四川火鍋底料炒料要多少錢幫同事的忙，兄弟們知道的就幫幫忙吧！謝謝了！！！

正宗的四川火鍋低料價格太高，想上等的配料下來基本上就是5000塊錢，差不多，72種調料+4銅色拉油+人工費下來也就是那麼多錢，你要在好的配料，那下來就太貴了，這樣成本也不是很高啊！還有百分之40的利潤哦！不動了在說！呵呵
求採納

❽ 火鍋底料的成本與利潤

直接材料成本＋水、電、氣成本＋人工成本＋折舊成本＋原材料損耗＋風險成本
一、直接材料
是指炒火鍋底料應用的原材料，如辣椒、花椒、香料、色拉油、牛油等。將這些原材料按比例投放炒制，當原材料價格較低時，約在6.20元至6.80元每斤左右，當原材料價格較高時，約在7元至8.5元每斤左右。如在2012年11月份後，辣椒、花椒、色拉油等農副產品上漲1～5倍時，每斤底料的凈材料價格已接近10元。
二、水電氣成本
根據實際測定，每炒制一斤火鍋底料應投入水、電、氣成約為0.3元～0.5元左右。『
三、人工成本
以一個火鍋店的炒料師傅每月工資
5000元算，每月炒1000斤料，每斤人工成本為1.5元，炒500斤料，則每斤人工成本3元，以此類推。
四、折舊
是指火鍋店用於炒料而購買的設備設施的物品攤銷。根據實際測定，每斤火鍋底料應攤折舊金額為0.1元～0.3元左右。
五、原材料損耗
是指原材料從購買運輸、貯存、蒸發、去皮、變質等過程中購買重量與實際重量的差額。一般以5%～7%計算。比如，購買了1000斤火鍋原料，真正用於並炒製成火鍋底料的材料只有950斤，而火鍋底料炒制後的成品率在85%～90%之間。也就是如果炒料時投放原材料100斤，炒好底料後的成品料只有85斤～90斤之間。也就是每斤火鍋底料應攤入損耗金額為0.2元～0.6元左右。
六、風險成本
傳統的火鍋底料是由火鍋老闆雇請炒料師製作完成的，但是請炒料師存在如下的問題。
1、炒料師本身是個「半罐子水」，技術不精，炒出來的料不能使客人滿意，砸你店的牌子。
2、采購人員、炒料師與供貨商勾結，以次充好，炒出的底料不好，或者質好、價格高，加大了成本。
3、生意一旦很好，炒料師會以各種借口（工作時間長，家裡有事請假，父母生病要回家照顧等等）要挾老闆給錢，加工資，否則，輕者炒料、兌鍋亂來，得罪顧客，影響生意，重者一去了之，招呼都不給你打，讓店老闆措手不及。
4、炒料師的個人素質。有的廚師因為老闆沒得滿足他的要求，結果把店裡的油、雞精、味精等趁人不注意就往下水道里倒，這不是聳人聽聞，確實有這樣的事情發生過。

❾ 一斤麻辣火鍋底料的成本大概多少

火鍋底料的成本是根據： 加入香料的種類中國、 品級優劣、 檔次高低、 批量中國、 人工費用、 地理環境、 交通運輸等多種因素決定的。 依、加入香料的種類越多、越復雜、相應的成本就會增加。 貳、香料品級越高、炒制出的火鍋底料越好，價格就越高。 三、香料檔次越高、成本越高。比如加入養生滋補材料。 四、一次炒制的批量越大，成本越低。因為一次采購的香料量大可以是批發價。 5、人工費用的不確定。也許你找到了專業的廚師，炒制香料免費，而且味道好，非常省錢。 如果你很不幸，找來一個二八廚師，炒制的香料口感不好，或者炒糊了。是不是成本增加了？ 陸、地理環境也是增加成本的重要因素。比如你在南極吃火鍋，會不會很奢侈，很任性？ 漆、交通運輸的因素決定了我們采購香料的成本價格。非常關鍵。假如當地沒有你配料當中的某一味香料，你會不會去香料的產地去采購哪？ 通常市面銷售的火鍋底料的成本價是零售價的依5%左右（質量差）。三0%左右（質量好）。 如果你想自己在家炒制，也許你的成本會遠遠高出超市的價格

❿ 火鍋店的火鍋底料要多少錢啊

在火鍋店吃飯，底料每人3-10元不等，另外鍋底是20－50元不等，菜是自己吃多少算多少錢。