風干雞價格多少錢

❶ 雞肉怎麼自然風干

要將雞肉自然風干，可以將肌肉掛在陰涼通風透氣處，可以促進雞肉的水分蒸發。但是這種方法只能在冬季進行，因為冬天的氣溫低，雞肉在常溫下不容易變質。

❷ 無窮雞腿多少錢一包，看到周圍好多人在吃，味道咋樣

身為肉類零食的愛好者，無窮雞腿多少錢一包這個問題我還是有發言權的。肉類零食這塊我大大鍾愛無窮的鹽焗雞腿和雞翅 ，經常會屯一些放在公司的零食櫃里，價格差不多十幾塊錢吧，還是能接受的，至少在這么多牌子里我覺得它的味道是最能打的，不得不說超級過癮，皮脆肉香不說，最後連骨頭嚼起來都是滿滿的香味。如果你也是肉類零食的愛好者，無窮雞腿當然是一個不錯的選擇，既然看到周圍人都在吃，不妨也買來嘗嘗吧，十幾塊的價格放心入手~

❸ 現在有錢人都吃啥啊！

通常有錢人都在吃比較變態比較惡心的東西，但是營養也很好，價錢也比較貴，所以一般情況只能是有錢人在吃！這些菜已經被排了名次，號稱十大殘忍菜餚！ 第一名 人參果 其實這道菜想想就他惡心簡直不是人吃的東西！ 我看最變態的是古代的著名廚子 易牙 。他曾經把自己的兒子做成菜給那個是齊王吃，滿足了他主子吃人肉的願望………… 選每月十五新生之男嬰，三天以內的，用密法養至100日，以13味天陰葯材做湯沐浴三日，內服外津，上鍋清蒸可食，名為人參果，最是滋陰養顏的食補方子。』呵呵，確實是殘忍了點，不過據吃過的人說味道是個中絕味，天下沒有一物可與之相比，當年確是佘隆一道絕品菜，當時滬上大佬的姨太太們都以吃到這個菜為榮。 第二名 猴頭 這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。 第三名 三吱兒 剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒」的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料里時，鼠又會「吱兒」一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一「吱兒」。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 第四名 澆驢肉 這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。 第五名 鐵板甲魚 將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。 第六名 烤鴨掌 活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。 第七名 活叫驢 你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那隻驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 第八名 龍須鳳爪 非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 第九名 風干雞 做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中「咕咕」直叫，其景慰為壯觀。 第十名 醉蝦 故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？

❹ 風干雞怎麼做 哪裡教做正宗特色風干雞做法

原料：
信封光嫩母雞 1隻1.25千克（約二斤五兩） 大茴香 少許
麻油 少許 甘草 少許
蔥姜 各5克（一錢）
精鹽 10克（二錢） 味精 5克（一錢）
白糖 10克（二錢） 玫瑰酒 10克（二錢）

製法：
將雞拔凈絨毛，斬去雞爪，開膛，取出內臟，洗凈。將大茴香、甘草、蔥、姜、鹽、糖、味精、玫瑰酒、麻油調和，抹在雞身上，剩下的蔥、姜等香料塞在雞腹內，放在深碗內，上籠用大火蒸熟（約需半小時）
取出雞，起下雞肉，剝下雞皮，斬下雞頭、翅膀、雞骨。再將雞骨斬塊放在盤內，雞肉切條話放在雞骨上，雞皮切成方塊排在雞肉上，再裝上雞頭、翅膀，恢復原雞形狀，最後將蒸雞的原汁燒熱，澆在雞面上即成。

❺ 風干雞煲湯做法

風干雞煲湯做法
清燉雞參湯主料： 水發海參400克，風干雞1500克，火腿片25克，水發冬菇50克，筍花片50克，雞骨500克，小排骨250克。 輔料：精鹽6克，料酒35克，蔥10克，姜10克，味精5克，高湯1000克。 製法： ①將發好的海參洗凈，下開水鍋氽一下取出。 ②雞骨、小排骨斬成塊，與競童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗凈血穢。 ③冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。 ④將海參、童子雞放在湯碗內，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用。 營養：內含蛋白質1894克，脂肪192.4克，碳水化合物25.2克，鈣246.7毫克，維生素B2：17.7毫克，磷181795.3毫克，鐵73毫克，維生素A2455.4國際單位，維生素B1：19毫克，維生素C12毫克，尼克酸416.2毫克，能產熱12335.9千卡。 功能：補腎益精、養血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑，對於產後體虛食之有益。且富含磷、鈣，對於嬰兒骨質發育甚為有利：含蛋白質豐富，對於產後母體營養豐富具有很好的促進作用。 2》清燉雞孚【原料】雞腿肉二隻（重約400克）。 蛋清25克、凈豬肉100克、熟火腿片25克、水發冬菇15克，干澱粉30克、紹酒25克、精鹽7.5克、花生油750克（實耗油50克）. 【製作過程】將豬肉剁成米粒狀，放碗內，加調料拌勻。雞腿去骨皮朝下，平攤在砧板上，用刀輕輕橫豎排剁，拍一層干澱粉，將肉茸均勻地平鋪在雞肉上，仍用刀排剁幾遍，使肉茸與雞肉粘合，再將其切成3厘米寬的菱形狀。將蛋清打成發蛋，加干澱粉拌勻成發蛋糊，再凈雞塊放入滾蘸。將鍋上火燒熱放油，燒至五成熱（約125℃）時，將雞塊下油中炸約1分鍾，待雞塊稍起軟殼，呈白色時，用漏勺撈出瀝油。然後將其放入砂鍋內，加雞清湯、火腿片、紹酒、精鹽，加蓋上旺火燒沸後，移微火上燜半小時至酥爛，放入冬菇，稍燜即成.

❻ 白家風干雞怎麼賣的

「風干雞」，20元一隻，日賣上千隻，鄰攤：少吃為好！



其實小七是一個喜歡各種小吃的人，尤其是雞肉做出來的食物，像燒雞、炸雞、鹵雞、風干雞、叫花雞等，別看都是雞肉做的，但其實味道各不相同，就在今天小七出門的時候，就看到了一位大嬸，在街邊上賣「風干雞」，我們能夠看到攤位面前，前面堆放了很多風干雞，看起來每一隻都很大，這一位大嬸，在這里賣了差不多將近十多年了，一直生意都是特別的好，顧客從來就沒有斷過，每天幾乎上都是排著長隊，而且每天賣上千隻都是很簡單的事情。



看著大嬸攤位面前有很多的風干雞，然後很多的顧客都開始像大嬸討教經驗，這是怎麼做出來的，其實看起來簡單，但其實做起來卻超級難，需要很長的時間，而且用到的調料差不多將近有幾十種，每天大嬸做多少就賣多少，都是新鮮的，而且這風干雞吃起來雞肉比較嫩，有嚼勁，更加香，很多人都是因為聞見香味了，才過來買的，小七也是其中一個，當時看著前面的顧客一個接著一個買完之後，小七立馬上前買了一隻，主要是想嘗試一下味道，看看到底好不好吃？風干雞剁小塊，倒入開水中，焯1分鍾後盛出，鍋中倒油，倒入雞塊翻炒，煸出雞油，呈金黃色時倒入姜、蒜末、青紅椒圈、花椒、生抽炒香，淋入少許香醋，倒入蔥花，翻炒後即可出鍋。

❼ 漏風哥牌風干雞做法和價格

風干雞的的做法如下：
1、選一隻當年的雞(最好是公雞),不宜太大,四斤左右就行。
2、放血後,不褪毛,從肛門劃小口取出內臟,殺時不能沾水。
3、取精鹽100克(按4斤重雞),在干凈鐵鍋內炒熱,根據自已的口味,可以加入花椒、五香粉等調料。
4、從內到外用力均勻地塗抹在雞身上，雞胸處可用細釺釺一些小眼。雞頭部位應在嘴裡等放上少許鹽（切記鹽要均勻），然後最好用穀草或者其它天然的植物捆包。
5、最後放置（懸掛）在通風乾燥的地方，約20-25天就可食用。烹飪時再蒸一下即可。

❽ 風干雞怎麼製作

主料：雞腿5個

調料：食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、五香粉適量、白糖適量、柿子椒適量

做法步驟：

1、雞腿洗凈後，用利器在上面多扎幾下

❾ 高分懸賞

四川青年酒家山師東路。招牌菜是水煮魚、回鍋肉、辣子雞、干煸芸豆。四川泡菜味道很好，你記得要，會免
費給你上的。小飯館，經濟實惠，分大小盤，3個人（即使是男生）2個菜最合適。還會按人數送時令水果。感
覺非常好。

盱眙龍蝦館文化東路62號（省雜技團對面）很不錯，而且進門就給帶個兜兜。很多人喜歡。

多多龍蝦球在山師東路北端，多多龍蝦酒樓。正宗的南京風味。據說龍蝦球的發祥地是在南京，這幾年逐漸走
向全國。除了傳統的辣炒和醬爆之外，還有密制、醬骨和啤酒味的。這里菜品除了麻辣和紅燒龍蝦球之外可都
是整蝦哦，至於是怎樣入味的，是店家的秘密。另外，這家還有濟南市獨一家的乾隆豆腐，雞蛋皮卷著鴨舌、
內酯豆腐、鹹肉、松子和香菇。20元，能承受，體會一下啦。

農家小院文西路靠近千佛山海鮮市場。麻辣龍蝦球味道純正，龍蝦的品質有點不穩定。分量大到嚇人，38元的
價碼一點都不虧。

紅房子省博附近路東的一家店。水煮魚、麻辣龍蝦做的很不錯。

老乾媽龍蝦店省博附近。就在上面說的紅房子旁邊。愛吃龍蝦的朋友也不要錯過啊。

四季紅省博物館北面。館子不大。龍蝦球不錯，就是分量太少。在一大盤的辣椒里找龍蝦球有點像雞刨食。28
元，量價比不合適。一點經驗：但凡是比較好吃的龍蝦，一定都放了點糖。

紫金城林業大廈斜岔路。火鍋還有魚都不錯。

外婆橋山大路上。比較實惠。水煮魚和龍蝦是特色，另外冷盤不錯。

蜀香苑山大新校北門斜對面往東。不起眼的小館子，老闆當廚師，酸菜魚很好吃。15元一盆。另外泉城廣場北
側，黑西那邊也有蜀香苑。酸菜魚和川北涼粉堪稱佳品，而且價格公道，份量十足。

老成都在高科斜對面的加油站附近。川菜很正宗，一家人都是四川的。麻辣豆乾絲又香又麻又辣。

龍潤飯店齊魯軟體大廈對過。麻辣龍蝦相較於舜園的更幹些，辣椒炒的很乾，殼硬，不過味道還可以，25。肘
子骨不錯，可以要半份，要多了實在吃不了。

川媽媽在岔路街，香油花生的味碟不錯~。
濰坊朝天鍋中山公園附近。很不錯。

小辣椒經三緯十北邊。地道的四川火鍋。有不少四川人去吃。成盆的麻辣燙實在是辣的出格。味道不錯。

重慶魚庄解放橋路口向西一百米左右，路北有一條小街，就在這條小街上。應該是一到這條街口，就能看到重
慶魚庄的招牌，飯店在路東。外觀比較簡陋。應該很好找的。小龍蝦球、酸菜魚、辣子田雞都很好吃。

重慶小辣椒在解放路上規劃設計院東邊的一個小街上。水煮魚做的非常有味道，還有回鍋肉，酸菜粉絲湯也非
常棒。土豆絲太好吃了，而且便宜，3塊錢一盤，還可以要半份。

成都魚庄濼源大街和歷山路口上，門頭不大。炒田螺大料味道太重，香味被折去不少，感覺和地攤上差不太
多。龍蝦球墊底的辣椒太多，嚴重影響龍蝦數量，有濫竽充數之嫌。酸菜魚不錯，用的是草魚，酸菜也夠酸，
吃起來比較爽口。紅燒鯰魚很好。

老川城銀座附近。好像好多家。去的話記得點它的豆油皮嘗嘗。

品味川菜館銀座商城後面小吃街（緊挨著銀座）。很小的店，開了好多年，生意特好。推薦招牌菜：火鍋魚粉
25元，熗捲心菜6元。

重慶酒樓經七路泉城廣場對面。沸騰魚，四川臘肉，口水雞都不錯。麻辣燙很過癮。山工北門佛山苑小區里也
有一家重慶酒樓。毛血旺做的很棒。

紅京魚開元山莊西區路南。川菜菜系， 服務態度非常好，印象深刻。價格也不貴。水煮魚，香辣蟹，飄香
雞，豆豉排骨，麻辣小龍蝦，豆角炒肉等等都很好吃。

隔壁龍蝦濼文路和朝山街之間的小小路段上，一牆之隔的兩家酒樓都做龍蝦。一家做的叫「辣炒龍蝦」，一家
叫「麻辣龍蝦球」，價格分別是38元和35元，分量都很足。辣炒龍蝦帶點湯，比較入味，主要的調味料是甜醬
和辣椒，屬於北方風味，就是屬於自己的特點少了一點，應該值得一試。麻辣龍蝦球是川味的，用辣椒和花
椒，有點像歌樂山辣子雞的做法，口味中上。

蜀香園和平路和歷山東路交界處的蜀香園應該是濟南吃龍蝦方法最多的地方。其中的手抓肥龍蝦是特色菜，據
說是用微山湖的野生龍蝦加上二十幾種中葯經過十餘道工序製作而成。對平凡的龍蝦來說，這可能是最高禮遇
了，已經上升到了補中益氣的醫學高度。值得推薦的是蛋黃局龍蝦球，蛋黃的香和龍蝦的鮮相映成趣，蛋黃的
沙和龍蝦的勁道相輔相成，對於不能吃辣的人來說，無疑是好的選擇。紅袍龍蝦球是糖醋味的，也很別致。其
他還有醬炒、椒鹽、蒜香、麻婆等口味。可能是火候還是工藝什麼原因，龍蝦球都不是很好剝而且有點土腥
味， 算是一點遺憾吧。

手抓肥龍蝦35元，其他都是18元，分量不大，可是多嘗幾種口味。另外值得嘗嘗的是苗家酸湯魚，西紅柿做的
魚湯，酸中帶鮮，化油解膩，至少要喝三碗才過癮。價位稍高：38元。

三友魚館經七緯一路口南邊。三友魚館的火鍋魚賞心悅目。把一道菜做得好吃只能算三等廚子，好吃又味道香
是二等廚子，好吃味香又好看的才是一等廚子。這里的火鍋魚湯很清。辣椒都是正宗川椒，個小、形圓，味
香，不是太辣。魚片是白的、香蔥是綠的、辣椒是紅的，還有豆腐皮、藕片、土豆片、豆芽等配料在裡面解油
膩。不是很麻，比較符合濟南人的口味吧，畢竟大多數北方人受不了麻對雙唇的折磨。大份40元，小份25元，
辣味分為三星，可以自選。量比較大，兩個人小份足夠。

清河飯庄國貿附近。龍蝦球不錯。而且也是濟南較早推出這道菜的地方之一。

姜仔鴨北園路上。 「紅燒鰈魚頭」太棒了。是膠東一帶的做法。價格也不貴。一個魚頭在30以內~~。還有三
文魚片口感也很好。
魯能燒鵝仔鮑汁鮮孢菇，脆而不酥，筋道卻不覺得硬，味濃而不厚，即爽口又有滋味。在燒鵝仔吃素也是滿有
味道的，喜歡的就是這一點。它的自助餐很多人喜歡，無券48，有券38，飲料免費，酒不免。

魯能鋦雞王泉城廣場北邊。豉汁蒸魚頭是我的最愛。

櫻苑山莊博物館西側向南，進千佛山山門，繼續向里。特色菜：各種野味，野菜。山雞野鴨，清燉辣炒均可。
鴿子湯好喝。兩個人百多元能吃的不錯。

畫苑山莊櫻苑山莊向西。菜品比櫻苑山莊貴點，好處是可以住宿。園林式環境，但裝修的細節不精緻。主要是
清凈。

新聞大廈的自助中西合璧的自助餐。大廳中央是兩排不銹鋼式的菜箱，品種有二十幾種，黑椒牛扒、蔥燒海
參、九轉大腸、烤羊腿等等。還有各種水果沙拉、各色小蛋糕，數不勝數。當然也少不了中式自助餐----涮火
鍋。感覺環境不錯、味道不錯、價格也不錯。

春江飯店共青團路移動營業廳往西路南。全家福像回家吃老媽做的菜一樣，很親切很牢靠很放心。這里有些菜
實在乏善可陳，但是因為全家福似菜似湯，當菜當飯，所以再有一兩個青菜，便絕對對得起自己的胃了。另外
一種吃春江的方式是，冰啤酒配素鍋貼，外帶醋碟和大蒜。有一點需要注意，人少於三人，只能在樓下就餐，
二樓就是空著也不招待你。

聚豐德經五緯二。K59、101、35、68路公車大觀園下。以正宗的魯菜聞名。九轉大腸自然是要點了。還有荷
葉肘子。不過現在已經差不多沒落了。

孔膳堂二七新村。也是正宗魯菜。別忘了九轉大腸~。

膠東飯庄經十路山青飯店裡。大眾日報社東面。玉米餅子和膠東大包最喜歡。

膠東庄戶城英雄山路。長途汽車南站，路口的東南角。膠東家常菜。店內掛著蓑衣、玉米、辣椒串，一派庄戶
人家模樣。一進門，「哐」的一聲銅鑼--應該是濟南吃喝場上一個特例，有創意。它的菜也和它的名聲、裝潢
一樣，有特點有個性。膠東一鍋鮮、大豐收這樣的菜名絕對是獨一家的。而一般海鮮館類的通菜炒海腸，它家
做的火候、味道，保你掏錢不覺得心疼。

微山湖漁館嘎呀湯，名字頗為繞口，帶著總讓我想到毒液的黃綠色， 但是湯真的是鮮美無比。三吃黑魚，特
別是「涼拌魚皮」，清脆爽口，算是一道久吃不厭的好菜。最重要的是，餐桌上不停地吃，卻不必擔心體重。
風味魚渣，可以要20塊錢的那種（小份）夠兩個人吃，是用餅卷著吃的，很不錯。早餐的撒湯非常好喝。2塊
錢一碗。裡面有雞絲還有蛋花，梗米。有很多分店，實驗初中有一家，還有在大明湖南門一家，等等。

湖北漁村三聯對面。瓦罐白菜是該店的當家菜。白菜是一種透明的奶白，既糯又爽。湯不僅是高湯，每份又另
爆了鱔絲，所以更加了它的鮮。只有吃到嘴裡，你才會知道它的好。另外，湖北漁村的炒貢菜也是很有名的。

錦官堂在新世界後面的中華名優小吃城。最喜歡那裡的擔擔面和夫妻肺片，很地道，而且超級便宜。

泉新酒家芙蓉街上。老頭老太做招待。格非常便宜，口味很棒，甚至有很多老外慕名而來。

咱家排骨鋪（老知青）中山公園邊上。在濟南賓館下車，向東100米路北。濃郁的文革氣息……

沙鍋居經四路教堂那裡。裡面的啤酒鯰魚好吃。

王光燒牛肉原來在山師東路，現在搬到歷山東路中段。很好吃。牛肉一斤16元。不過老闆娘的脾氣不太好。

長春王記燉菜館山大路上。人很多，菜也的確不錯。招牌菜是排骨，還有燉菜和冷盤。價格不貴，在十幾元左
右。我們五個人花了八十多，吃的很飽。

鼓浪嶼餐廳市第一醫院東側向南60米，那裡的菜和店名一樣有特點。

老芷興在山大建設新村那邊。小地方，菜做的好，山東風味。喜歡它的炒雙冬，還有冬筍燉肉。很有特色。

奇林村湘菜奇林村湘菜已經有有兩家店了。銀座南50米路東的老店，還有山大路上的新店。不怕辣的同志們就
沖吧~，剁椒魚頭不錯。另外，花園路上的毛家湘菜館也是吃湘菜不錯的地方。

秦鎮山師東路上，門口有個扎紅絲巾的兵馬俑。陝西小吃店。店裡就四樣：大米麵皮（涼皮），肉夾饃，黑米
粥，黃桂稠酒。涼皮澆著紅紅的辣椒油。還有臘汁肉肉夾饃，臘汁肉很正宗。黑米粥勺子舀下去粥都掛在勺子
上，稠稠的。黃桂稠酒是種米酒。

老家小院位於文化西路的小店，菜以清淡可口為主。它的肉絲拉皮實為一絕。絲切得極細，拉皮又很地道，有
陝西風格。吃在嘴裡絲絲涼意沁人心脾此店的另外一個特色菜是小院熬魚。

老東北家鄉小院銀座商城西南方20米二樓上。量大，實惠。味道也不錯。大楂子粥免費。還有大馬哈魚，自製
大拉皮，酸菜，干豆角，地三鮮等等。

哈爾濱春餅店濼文路。比較正宗。餅不是很好吃，但有幾個菜不錯。酸菜粉，肘子骨，干豆角……干豆角最好
吃。
環境不大好。

老家肉餅山師東路北街中段。老家肉餅好不好吃，見仁見智。初食者大都感覺不錯。油多肉多，價格便宜，吃
得來滿嘴流香。

楊麻子大餅在山大南路，華清池的斜對面。獲過什麼金牌銀牌。主要是東北菜，關鍵是餅好吃。是家常餅，也
有油餅，肉餅和菜餅。炒菜主要是東北菜，燉菜什麼的，味道不錯。味道好，環境也不錯，干凈，還很便宜。
兩個人最多40塊。

新紹興和小紹興新紹興在山大南路，建工大廈斜對面路北。龍蝦球不錯。小紹興在老轉村的隔壁，齊化賓館的
院里。我喜歡白斬雞，酥鯽魚。這兩個店口味都不錯的。小紹興的比較精緻些。新紹興的比較大眾些。價格新
紹興便宜哦。

上海「回味雞」其實是在濟南。48路終點站，山東工人報社，往東走10米。一個牌子上寫著，買的人挺多，下
車一眼就能看見。做這只雞很麻煩，光小料就十幾種，先炒好再用高壓鍋燉。鮮鮮嫩嫩的、微辣，感覺不錯。

上海生煎包東關大街上有一個店面，門前每天都排好長的對。這個東西正宗的名字應該叫生煎饅頭，也簡稱生
煎。其實和我們的煎包沒有太大的區別，不同就是它一般是全鮮肉餡的。而且南方人的習慣是不放醬油，不象
我們這兒的包子餡都是紅紅黑黑全靠醬油提味。南方人講究吃東西要吃原味的，做菜的時候絕不能讓調味料改
變了食物天然的色澤和鮮味。甚至連外型最好都不要變~~。

吳儂細雨上海風味小吃山師東路東段28號。相對偏僻的小店，隱藏在山師東路的最南段。該店為濟南市為數不
多的上海小吃店，不大的店鋪布置的很有特色。30年代的留聲機、30年代舊上海影星的海報錯落有致地掛在牆
上，很有復古的文化氛圍。菜品價格相對低廉，口味不錯。推薦雪菜黃魚、阿拉小炒皇，蛋黃大餛飩、南翔小
籠包。幽靜典雅，適合男女數量相等且較小資的青年人光顧。

秋源農家菜千佛山東路45號。主要是蒙古菜和農家菜，價格便宜，味道質朴醇厚。價格相對便宜。有10道精品
菜和10道金牌菜。最貴的是風干牛肉，據說原料是內蒙的，48元。還有攸面、巴蒙燴酸菜、農家魚等。農家魚
主料是普通的鯉魚，但湯料是百年老湯，據說傳自宮廷。這道菜需要燉24小時。28元。

金寶島大酒店在北園路。是個台灣老頭開的店，純正的台灣風味。很不錯，裡面每天都放閩南語的歌。

光頭香辣蟹山大南路。從山大路路口往西100米。那裡的迎賓都是光頭（包括女迎賓）。先吃香辣蟹，然後用
香辣蟹的鍋炒牛肚、豆油皮、土豆，料可以燙麻辣鍋。菜品比較有特色，辣椒很地道，純正四川辣椒。冷盤有
橙汁瓜條等等。缺點是價格比較貴，香辣蟹49元一斤，沒有黑趵，青島純生12，挺黑。
竹蓀鵝岔路街老街坊北邊一點。特色菜當然是竹蓀鵝了。首先喝湯，接著吃竹蓀，鵝肉。然後放入蔬菜或者其
他的東西一起煮。最後把寬面條下進去。味道還可以，比較清淡，湯很鮮美，竹蓀也好吃，算是比較有特色
吧。服務有點太過周到，看你碗里沒東西了就給你加，想吃點別的都不成。
天澤魚館山大路與花園路交叉口西南角，小肥羊對面。一家東北人開的酒店，兩層。價格相對合理，口味相當
不錯。推薦菜品為：土豆泥、煙熏骨架、大盤鯰魚等。特色菜種類較多，精緻實惠。衛生條件好。而且魚肉類
都很新鮮。經典「戰例」：清一色大老爺們8人在此聚餐。消耗啤酒42瓶，結帳價格為300元，其中酒水為160
元。
刨去酒水，菜品價格相對來說並不貴。

華山鯰魚把車開到華山背面的山腳下，有很多家。華山鯰魚實際上是當地所有做鯰魚的館子的統稱。這些館子
分布於華山腳下周邊，都自稱是絕對真傳。幾間簡陋的平房前停著數輛高級轎車，都是專程從市裡趕來嘗鮮
的。盛燉鯰魚和燉雞的盤子實際上是兩個鋁制臉盆，魚和雞都是由顧客現挑並當場宰殺。除了這兩個菜，其他
的都是野菜，但是口味非常好。炒雞蛋一定要上一盤，真正黃澄澄的山雞蛋其實也是我們久別了的美味。燉鯰
魚和雞的濃湯簡直就是另外一道菜，用饅頭蘸了入口絕對美味。另外開酒瓶的起子為自製，大約有四十公分
長，簡陋但是非常好用。價格很便宜。味道也好。但是偏咸。缺點是衛生條件一般而且距離太遠。

工會幹部培訓中心經十一路，體育館後面，自助餐每位26元，很好而且便宜。

林記餐館和平路東段路南。外面看不起眼，但做菜的味道很是不錯，推薦麵筋燉肉，鯰魚和蝦球。

金都酒店在經一路延長線上，高架橋入口（少年宮出口）那裡，路北。飯菜質量比較好，只是環境一般。價錢
比較合適。既不寒酸，還能吃飽。

貴客飯店西門電信大樓向北有一釘子路口，向西。口味不錯，重要可以要半份，很實惠啊。它斜對面有天糧，
包子很好吃，而且麵食種類很多。

仙竹園餃子城歷山路與解放路交叉口西側100米，路南。主要是家常小炒，適合大眾口味，不能說特別好，但
用來果腹綽綽有餘。最典型的特徵就是盤子大、菜量足。經典「戰例」——四個小夥子點菜6個，一共65元，
最後還有兩個菜需要打包帶走。缺點是沒有經典的拿手菜。

張記福滿樓泉城路往東走，過了青龍橋。烤鴨是它那裡的特色，價錢也公道。房間不錯，是個新飯店，比較干
凈，環境也可。

撮一頓經三緯十路口東一點路南。特色菜是風干雞/風干鴨，可以要半隻。另外煎餅爬蝦也不錯。爬蝦扒好，
和雞蛋一起炒，然後卷小餅吃。去的時候基圍蝦10元一盤，限點一盤，沒點。不知道分量如何。缺點是菊花茶
要10元，另外餐巾紙還要另收費，快跟中國點心一樣了。服務不是很好。

永和豆漿孺肉飯好吃。肉粽子，燒麥這類小吃我都喜歡。

六乃喜貢粥味道比較有特點，不過很多人喝不習慣。醬肉包很好吃。我有朋友喜歡那裡的海米冬瓜湯。

可立餐大觀園的可立餐，鐵板飯（豬肉雞肉牛肉都有）很有名。而且比較便宜。

九碗伴台灣招牌飯朝山街九碗伴，雖然是杭州菜，但味道也適合北方人的口味，而且啤酒也不貴。24小時營
業。如果想吃夜宵又想喝一晚上酒的話，可以考慮一下它。

衛巷快餐爽口黃瓜，去的差不多每桌人都會點，如果你去了不點這個菜一看就是外行哦。粉皮炒肉，遠近馳
名，幾乎也是每桌都點，有的人還要點2盤（8元）。海鮮疙瘩湯，好喝（8元）。炸魷魚，看上去很好看，不
過沒吃過~。菜單只有一張，有一面是6大招牌菜，如果不知道什麼好吃就按那個點吧，准沒錯~。還有，來這
吃飯必須有運氣，因為店太小，能挨到座位真的也算挺幸運的。

藍白快餐黑虎泉西路上，先吃東西後買票，叫你吃的好象不花錢一樣。熟不知還有下回分解這一說呢。不
過， 6元8元的套餐還是很實惠的。那裡的四喜丸子特別棒。以前是人擠人，現在不知道。

銀座商城的康康快餐銀座商城地下一層新開的康康快餐有一部分有點類似回轉壽司那種樣子。桌子圍成一圈，
外一圈是高腳椅。是火鍋，用電磁爐的。

回民小區磊磊燒烤（老店）西行50米。丁字口處支著四口大鍋（一定要是『4』口），若干小桌的便是。每天
上午只賣到10點，風雨無阻，但是7點至8點的口感最佳。十里飄香，口味純正，干凈衛生，價格公道。朋友坐
一塊兒喝熱豆漿（可以續的），鹵蛋，油條，馬蹄燒餅一夾，外加一碟小菜。然後就邊吃邊聊吧，很爽~~呵
呵。

燕山小區里的滿天星，雞蛋燜餅很好吃，量也大，五元/份。普利門路上有一家，從草包包子鋪向西200米路
南，3.5元/份（肉的）。在英雄山下新世界商場邊上的小集市裡，全是炒燜餅，素的3元一盤，肉的4元一盤。
那裡隨便那一家都很好吃，最早炒燜餅也是從那兒開始的。大觀園西門往南走有個王家米飯，那兒有一胖子，
天天拿個大擴音器喊：百年老店，王家盒飯……王家米飯再往南一點兒，有家24小時的四川麻辣燙，上面寫著
「25小時」營業，呵呵，那地方不錯。還有王家米飯旁邊有一家甘肅人開的拉麵攤，做的拉麵，炒麵，會面，
刀削，羊肉泡饃都不錯。

東倉小區里，從東門小商品市場後門往東走大概第二個路口，原來有個小亭子，後來拆了。在路邊擺了個三輪
車。攤主是個脾氣很好的中年人，他做的牛肉太好吃了。做的很乾凈，連抹布都是雪白的。肋扇13元一斤。一
定要嘗嘗。

山財附近，舜玉路上的一個小岔路，裡面賣的煲仔飯很香。另外這條街上有一家四川飯店不錯，店鋪很小，只
有不足十張桌子，但是四川廚子手藝極正，辣子也是內江的原料，價格很便宜。水煮肉片只有12。山財食堂里
的麵包也好吃~，特別是那個肉鬆加沙拉的。不過要記得先找張山財的飯卡哦~哈哈。

離西市場不遠，在緯十路上，有一家餐館做素雞素火腿很不錯。在濟南屬於老字型大小的店鋪，今天知道的人不多
了。

茶
名人茶館千佛山路9號。名人的店主魯明以前是做國畫的畫家，去日本留學回來決定發揚中國的茶道。比較可
敬的人。喝茶的話一定先去這里。

蘭亭茶藝館馬鞍山路52號。曾經看到一個關於蘭亭的評價——彷彿看到未來茶館的樣子。蘭亭是讓你感覺很生
活化的茶館。在蘭亭可以完全放鬆心情，不用擔心不懂茶道。

白鶴茶藝北園大街346號白鶴樓大酒店，8966196。就在我家附近。這有免費的茶藝講座。不過我沒注意過。
不太關心茶道這些東西，覺得好麻煩。很愛喝茶。對我來說茶就是最好的飲料~。

席殊濼文路與朝山街相交的一條小街上，綠色的雨褡，很醒目。一家很不錯的書店，各種閑書都有。可以要一
壺花果茶或者咖啡喝，價格便宜，顧客不多。實行會員制，比較合算。適合一個人去。檸檬口味的果茶跟熏衣
草茶是我喜歡的。要是有蛋糕就好了。

西餐，咖啡
長春藤天地壇街17號。長春藤就像它的名字，像一株綿綿不絕的青藤，延展，生發。在濟南最繁華地段存在了
5年，面對大起大落的泉城路，卻沉靜依然。可以說，濟南咖啡的歷史，是從長春滕開始書寫的。喜歡它的一
種水果茶，煮的很好喝，記得囑咐小姐少放糖。

翡冷翠濟南最有文化氣息的咖啡館。而且不貴。店主網名叫貞觀。文筆相當棒。很可惜，因為貞觀移民去澳洲
所以現在翡冷翠已經不存在了。但是一定還有很多人像我一樣在懷念它。

SPR開元店中聯花園的SPR是濟南最有咖啡感覺的地方。咖啡本來是低調而狂熱的。牆壁上塗鴉的顏色卻給人一
種似是而非的感覺。特色推薦：義大利咖啡。定餐電話，261。

今日咖啡主題館102桿石橋下車金龍大廈西樓。一直覺得這是濟南最好的咖啡廳。沒有大肆張揚的門面，簡約
到了及至。可是細節上卻一點兒不含糊。餐品味道很好而且相當實惠。從某種程度上來說，今日更像是一個概
念或者樣板。它本來應該在上海或者北京的，不小心卻落在了濟南。濟南需要這樣的領路者。

托普黑西路111號。偶爾來這里。感覺有點貴。陷在軟軟的沙發里。捧著熱烘烘的咖啡杯。窗外是泉廣熙熙攘
攘的人流。心情會變得很不錯。告訴自己要好好珍惜現在的一切。周末有角度樂隊演出。

星光左岸南門大街2-1號。6079099。不錯，價錢也不算太貴。300多年前，巴黎的第一家咖啡館——普各伯咖
啡館落——腳塞納河左岸的聖日耳曼大街。之後，左岸地區逐漸成為一個咖啡館，書店，畫廊，唱片行，電影
院集中的文化聖地。 「左岸」也因此成為一筆文化遺產，一種象徵，一個符號，一個時髦的形容詞。若干年
前的左岸，咖啡館大致是這樣的情景：圓頂咖啡館是屬於「野獸派」的；力普咖啡館聚集著「迷惘的一代」；
普各伯咖啡館成為莎士比亞書屋的「第二編輯部」；海明威坐在丁香園咖啡館一個靠窗戶的位置構思他的《太
陽照樣升起》；畢加索在雙偶咖啡館與朵拉瑪爾小姐一見鍾情；薩特和西蒙波伏娃在花神咖啡館討論「存在與
虛無」……讓人沮喪的是，現在左岸的咖啡館已經沒什麼畫家，作家，也沒什麼哲學家了。巴黎人調侃說：
「過去的人們在咖啡館談藝術，現在的人們是在咖啡館談咖啡。」可笑的是，現在幾乎每個中國的大城市都有
一個以「左岸」命名的公共場所。中產階級聚集的每一個角落都彌漫著塞納河左岸的咖啡味道。

泰得堡文化西路/山大路。很多人喜歡它，是因為有家的感覺。咖啡色的沉靜與雋永往往會讓人產生一種本能
的依戀。和朋友坐在陽光中，時間匆匆而過。不知不覺間就看到夕陽西下的景況。泰得堡算是濟南最最本土的
咖啡廳了。就像濟南人--溫潤，祥和，厚道，沒架子。喜歡那裡的冰淇淋，6元/個，好吃。其他吃的東西一般
般。

香啡閣朝山街中段。東西都挺好吃的。冰淇淋也都不錯。不過冰塊太多，看起來滿滿一大杯，其實只有1、2個
球。最喜歡一樓面對街道有玩具的那一排位子，還有二樓拐彎最裡面有沙發的角落。至於咖啡，香非閣是用機
器燒的以義大利濃縮為底的花式咖啡，不存在正宗一說。香啡閣最失敗的地方在它的音樂。一年四季都是傻乎
乎的bsb。

圓緣園泡沫紅茶坊濼文路中段。我覺得不是很好。不過有好多朋友喜歡。印象比較深的是它的珍珠奶茶。一小
茶杯里是黑色的糯米做的珍珠，一大壺是奶茶。把奶茶倒進小杯子里，拿小勺輕輕攪拌，入嘴滑爽極了。貴了
點，一份要20多。不劃算。

鮮地千佛山路，就是阿米果往南走一點兒。總店在上海的恆山路。明亮簡潔時尚，氛圍不錯。CAPPUCCINO做
的最好，在濟南數第一，還有茶點。其他都是套餐，味道還可，價格中等偏高。3人吃飯百元左右。

至愛咖啡西餐廳文西路25號山大北門。速溶漫畫吧旁邊。我一網友的媽媽開的店。至愛的牆上有一面船，它說
要為愛揚帆。而我卻把它當作一個躲藏的洞穴。這個距離地面不太遙遠的地方讓人感覺時間停滯，不知道外面
是幾點幾分，很有安全感。如果只是為了吃東西，就沒有必要來至愛了。吃的東西一般般。

珍妮的店歷山路口（歷山路和文化西路交界處）Umart。定位比較明確，雖然店面不大，經營還是很成功的。
來這里的大多是院校外籍留學生和部分有消費條件的國內院校生。它的西餐很精緻，口味正宗，冰淇淋和甜點
都很好吃。JENNY』S CAFE各色雞尾酒類比較多，而且常常搞一些外籍留學生聚會。只是在那種聚會中有時會
看到個別國內女孩的不佳表現。讓人倒胃。特別提醒大家不要嘗試「珍妮沙拉」，味道太奇怪。總的感覺還不
錯。就是缺少些文化氣氛。價位略高。

品翠亭朝山街。情調挺好，飯菜一般。38/人自助。要是情人節去的話可能會沒有位子哦，肯定會爆滿的。

自助巴西烤肉巴西烤肉還可以。不過不如上海的好吃。大概傳到山東就有點變味了~。醫葯大廈二樓，地址在
解放路12號吧，靠近甸柳庄，路南。堤口路也有一家。有十幾種口味的烤肉，還有各種小菜、點心、湯、粥、
水果什麼的。燭光晚餐。情調不錯。每人48。

皇室比薩順河街4號樓。在泉城廣場也有一家分店。算是濟南最早的西式快餐店了吧。價格還可，pizza一般在
30元左右吧。

豪客來共青團路移動營業廳的那個路口，向東走。號稱西餐，不過覺得豪客來充其量也就是個快餐。當然價格
也便宜。澳洲牛排還可以。

NG53義大利面NG53義大利面的店面開在芙蓉街。價錢極便宜，最貴的只需4元。低價格消費哦。

必勝客萬達廣場一樓。我最喜歡的pizza是曾經推廣過8周

❿ 西安的親們 百代雞好吃么 多少錢一隻大概 百代風干雞呢 多少錢一隻

皮蠻可以的。也蠻回味的。大概25-35元一隻吧。