芋圓價格多少

❶ 書亦燒仙草芋圓泥泥鮮奶中杯多少錢

好像不是很貴吧，應該是十五，六塊錢左右，之前喝過一次，感覺喝起來比較膩

❷ 如何做芋圓好吃

刷朋友圈看到有人在圈裡出售手工芋圓，嘴巴就有些饞了，天氣越來越熱了，用芋圓做的甜點是必不可少的。芋圓是閩南和台灣地區的傳統甜點，口感Q彈，可以搭配蜜紅豆，隨意的添加牛奶、椰奶、水果，西米等等，也可以吃熱的，花樣挺多。平常想吃，還要跑到鮮芋仙去吃，價格可是挺貴的。不過，我是一個比較勤快的吃貨，想吃的美味都會想方設法去做一做。收集整理了一些資料，自己動手搗鼓了一下，沒想到做出來的芋圓還挺成功，反正比外面賣的好吃，而且還很省錢，做好的芋圓凍起來可以吃好幾次了。親們想知道怎麼做的嗎？來看看做法吧

芋圓糖水

『配 料』芋頭 200克 紫薯 200克 紅薯 200克 木薯澱粉 300克 蜜紅豆 適量 蜂蜜或煉奶 適量 西米 適量 牛奶或椰奶 適量

『做法』

1、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然後各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鍾至熟。

2、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用擀麵杖敲打成泥。

3、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中。剛開始可用筷子拌，因為比較濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒乾粉了再加粉。木薯粉的量大約是每種食材的一半，200克芋頭泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能還不夠。這里紅薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋頭差不多用了100克。每個人根據實際操作來，100克僅供參考。

4、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，面團不沾手有彈性就可以了，感覺濕可以再加少許木薯粉或糯米粉。如果泥有些干（比如紫薯）可以邊揉邊加一點點熱水，記得分次加，別一次加太多。

5、取一部分泥搓成細條狀，切成一小段一小段。

6、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘。

7、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鍾，撈出。三種顏色可以分開煮以免串色，這里一起煮也還好，沒有串色。

8、撈出的芋圓立馬放入冷水中。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈。

9、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鍾，煮至西米內部只有小白點關火，加蓋燜一會兒。西米如果燜了一會兒還沒完全透明，可以繼續煮開，然後再加蓋燜，反復操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中過涼，這樣西米口感Q彈好吃。

10、取一小碗，盛入西米和芋圓，澆上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜紅豆。也可以煮好紅豆湯，勺入芋圓，這樣也很好吃。美味的芋圓糖水就做好了，來一碗吧！

『小貼士』

1、揉面太濕可加些木薯粉或糯米粉，木薯粉也不要加太多導致芋圓口感太硬了，不易熟，糯米粉加太多就不Q了。實在太濕的泥可提前放鍋里炒幹些，比如用南瓜泥做芋圓。乾的話可以加些熱水，一點點揉進去。

2、一次性吃不完的芋圓可以放冰箱凍起來，下次食用，拿出直接煮就行，不用解凍。

3、如果要在芋圓中添加糖，在蒸煮的時候適量撒上，不要在揉面時候加糖，會增加面團濕度，又要多加木薯粉了，影響口感。

4、紫薯芋圓容易掉色，可以在紫薯泥滴檸檬汁，檸檬汁有固色作用。

❸ 芋圓什麼牌子的最好吃

都說芋圓好吃，可你知道最好吃的吃法嗎？

夏日當季，該是芋圓上場的時候了，閨蜜前幾日特地發來問候：「妞，來點芋圓是不是比較應季呀？」，聽著好像有點道理。

隨即查起菜譜，研究起花樣，妹紙怎麼也不能虧待了關注食飽聚好的小夥伴們呀。

芋圓原本是福建、台灣區域的一種傳統甜點，自從主打芋圓產品的台灣品牌鮮芋仙火了之後，就無限吸粉，現在已經紅遍大江南北。相信有些喜歡自製的小夥伴肯定搜過某寶上的芋圓，下拉條100頁滾不完，肯定眼花繚亂了。（懶貨上網淘沒毛病，但是記得要選用大牌的產品，因為很多芋圓產品都添加了增稠劑。）

當然妹紙今天不是來教你上網淘的，咱自己動手豐衣足食，還有妹紙親測最好吃的芋圓吃法奉獻給你，好了，開動~~

紅薯200g/芋頭200g/紫薯200g/木薯粉300g/白砂糖適量

1、製作芋圓：

紅薯、紫薯、芋頭去皮切滾刀，分開放置，上鍋蒸熟。

▶妹紙用高壓鍋蒸，10分鍾就熟了。

▶紫薯顏色深，容易使其他食材染色，記得與紅薯、芋頭分隔開。

出鍋後趁熱用勺子掏碎。

分次加上木薯粉，用勺子攪拌均勻後，揉成團狀，再搓成長條。

▶如果面團較干，一搓就散，有可能缺水或者少粉，可以適量添加。

用刮刀切成小塊兒，撒上麵粉備用。

芋頭、紅薯與紫薯一樣的操作方式，但是芋頭可以加適量的糖增加甜度。

揉團、搓條、切塊、撒粉，一筆帶過，小夥伴們是不是覺得簡單多了（罒ω罒），覺得無聊、麻煩的小夥伴建議帶著小孩兒一起玩，時間會過得比較快哦。

2、煮芋圓：
做好的芋圓後續操作就非常簡單啦，開水下鍋，煮至浮起後繼續煮5分鍾，記得要攪拌防止粘底。

▶多出的芋圓放進冰箱冷凍，用時直接拿出來下鍋煮，不用解凍，不用解凍，不用解凍啊。

煮好的芋圓過兩遍涼開水或者冰水，增加Q彈的口感。

過涼水後的芋圓可以加少許白砂糖攪拌放置，防粘的同時增加甜度。

▶這一步跟珍珠的做法是一樣的。

3、自由發揮、享用：

單獨的芋圓口感並沒有想像中的好，雖軟滑略Q，透著淡淡的香芋、番薯味，但因為少糖，一般情況下很難征服小夥伴的嘴巴，不過一與正確的食材夥伴搭配，則馬上有點睛的效果，這一點跟珍珠非常類似，屬於合群的傢伙。

鮮芋仙算深諳其道了，最喜歡的就是它的芋圓4號，芋頭紅豆沙加上Q軟的芋圓，口感極佳。

煮好的紅豆沙（可戳←，如果有芋頭就錦上添花了），加上兩勺三色芋圓，記得不要加多哦，少即是多，才能品出好味道。

紅豆香原已足夠誘人，軟糯略Q的芋圓更是點睛之處，沙沙糯糯QQ的混合口感，大概就足以引人入勝了。

如果你想要涼涼的口感，也可以與紅豆、薏米、珍珠、水果等搭配，放上冰塊，口感會更加Q彈。

芋圓跟珍珠其實非常相像，粉多的話也可以達到珍珠的Q彈度，但食材本身的味道也會相對略淡。

如果按照食材與粉為2:1的比例，口感會軟糯一些，香芋、番薯味也會更加濃郁，妹紙比較喜歡這樣比例，至少這樣才是芋圓嘛，要不咱就吃珍珠了（別忘了戳→「手工」紅糖/焦糖/桂花珍珠粉圓，接受下單中~~）。

探求安全、讓人放心、美味的食物就是「食飽聚好」想做也正在踐行的，如果你也如我一般，歡迎加入「食飽聚好」的隊伍。這里是潮汕妹紙的美食自留地，酒菜已備好，就等你了~~

❹ 手工芋圓及如何去銷賣,價格如何定量

看市場價格，一般在百分之一百五

❺ 芋圓怎麼做才好吃

芋圓很有名的小吃,一般在美食城都有的賣,而且價格比較貴!很多人喜歡自己製作芋圓,那麼芋圓應該怎麼做才q彈好吃呢?下面來一起介紹下吧!
芋圓的做法大全
芋圓、各種芋圓的做法步驟
1. 很抱歉的是記著做,忘記拍過程圖了,不過很簡單的步驟,只要木薯粉在手,肯定成功的.
2. 先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋里煮熟,或者蒸熟.
3. 把蒸熟的原料都各自放在碗里壓成泥,我在壓的時候放入了一點白糖,喜歡甜點的可以多放點.
4. 然後稍涼之後,慢慢加入適量的木薯粉拌勻,攪拌的過程中太干就加點熱開水繼續拌勻,直到可以揉成面團一樣.稍微軟一點也沒事,只要不粘手就行.(紫薯的顏色比較艷,個人感覺放個半個,顏色就已經很好看了,我放了一個,感覺顏色有點深,估計紅薯、紫薯什麼的也就是起個上色作用.)
5. 然後就可以把面團揪一塊下來,戳成長條,然後切成小塊就行,形狀什麼的我是模仿店裡,這個可塑性很強哦,可以做成自己喜歡的樣子.有點橡皮泥的感覺,哈哈
6.再然後就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟,直到全部都漂在水面上就大功告成了,為了可以更加Q,可以過涼水或者冰水.
7. 我在吃的時候,是先裝了半碗紅豆湯,調進煉乳,會有奶香,再加入芋圓,一碗芋圓甜點就好了...
過程圖沒了,最後的成品圖還有幾張,順道傳下(下面的都是紅豆..)
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芋圓怎麼做才會q彈好吃?芋圓的做法大全
芋圓怎麼做才會q彈好吃
1、我做了很多次芋圓了,木薯粉多加一些就會很Q彈,一般正常比例是一斤芋泥(紅薯也行),加半斤木薯粉,如果你要Q,就按這個比例增加木薯粉量,要是要糯一點,就加點糯米粉進去,揉到可以成型,不粘手就好了
2、水不要加太多,能揉成團就行,這樣出來的芋圓會比較硬挺.其次,煮好之後過一遍涼水,口感就會非常q彈
3、煮好之後,沖個涼水,把所有的浮面都洗掉,就會Q4、一定用熱水,能別放水就少放,多放木薯粉,還有就是煮好過冰水.
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芋圓怎麼做才會q彈好吃?芋圓的做法大全
小貼士
紫薯可以少放點,我個人喜歡淡淡的紫色
紅薯的顏色最好看有沒有?淡淡的黃色,哈哈
還有芋頭的也喜歡.
做好的芋圓在沒下鍋煮前可以放冰箱冷凍,下次吃的時候 拿出來煮就好了,至於芋圓湯里放什麼,也可以隨自己喜好.
功效和副作用
一、芋頭促進減肥功效
芋頭中的膳食纖維很多,熱量和飽腹感堪比穀物類食材.吃芋頭比較容易飽和耐飢,芋頭本身還可以加速新陳代謝.所以吃芋頭能夠防止自己吃更多的食物,同時還可以加速代謝掉食物,幫助自己減肥控制體重.
二、芋頭防癌抗癌功效
芋頭本身的一種蛋白黏液是可以加強人體的機能,強健抵抗力免疫力.芋頭還能夠排毒防癌,對於淋巴和腫瘤有很好的修復作用.芋頭好消化好吸收,非常適合癌症術後的人作為恢復食材.
三、芋頭強健骨骼功效
芋頭中有鈣質,鈣質是骨骼的基礎.芋頭中還有鎂元素,能夠輔助鈣質被人體更好的吸收,芋頭還可以補充女性氣血,富含豐富的微量元素幫助女生更快補充人體流失的鈣質.
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芋圓怎麼做才會q彈好吃?芋圓的做法大全
四、芋頭的副作用
芋頭存在一定的副作用,例如芋頭中澱粉含量比較多,所以如果一次性吃過多的話就會容易脹腹,不好消化.另外芋頭處理的時候,表面的芋頭黏液會造成皮膚不適,而且不熟透的芋頭是有毒性的

❻ 台灣珍珠粉圓與台灣芋圓有什麼區別，

一、主要原材料不同

珍珠粉圓主要原材料為木薯澱粉。

台灣芋圓主要原材料可以為香芋、紅薯、紫薯、木薯澱粉等，具有多個品種。

二、顏色多樣性

芋圓為香芋蒸熟後碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圓的顏色豐富多彩。

珍珠粉圓一般為灰色或黑色。

三、形狀不同

珍珠粉圓形體較小，柔軟，為圓球狀。

台灣芋圓形狀相對於粉圓要大，呈現圓柱狀或方塊狀。

四、食用方法不同

珍珠粉圓應在煮熟後採用冷開水沖洗數次，用意在於洗掉濃稠的湯液，降低溫度，使之口感更有彈性 。隨後加入蜂蜜即可食用。

珍珠粉圓一般可以根據個人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。微微冰鎮一下後食用，口感更加。

(6)芋圓價格多少擴展閱讀：

芋圓是福建和台灣地區的傳統甜點。通常是將芋蒸熟後碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，這也是為什麼芋圓的顏色豐富多彩的原因。

芋圓有非常多的搭配吃法，配上蓮子綠豆，可以消暑止渴；配上薏米地瓜，可以補充水分；配上花生紅豆，可以促進血液循環……可算是甜品屆的「百搭王」了。

珍珠是台灣的特產，俗稱「粉圓」。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性，口感獨特因而受到很多朋友的喜歡。

由於珍珠中的澱粉含量高，因此和糯米一樣不容易被消化，一般正規渠道采購的「粉圓」對人體是沒有危害的。

❼ 鮮芋仙哪個最好吃

芋圓4號

紅豆+芋頭+珍珠+芋圓

暗號：珍珠換芋圓+芋頭+煉乳

味道：★★★★★

價格：23+3

芋圓四號的搭配真的是絕配！把小編最喜歡的紅豆和芋頭還有芋圓都包含在裡面了~淋上煉乳之後，我想這種級別的美味我再吃幾百年也不會膩！一口一個滿足

鮮芋仙招牌

仙草凍+仙草冰沙+芋圓

暗號：冰淇淋＋煉乳

味道：★★★★★

價格：25+5

這是小編每次來鮮芋仙都必點的招牌，仙草凍搭配上仙草冰沙，冰冰涼的口感簡直是夏日必備，但總是覺得少了點什麼感覺~

仙草2號

地瓜+薏仁+珍珠

暗號：珍珠換小芋圓+煉乳+冰淇淋

味道：★★★

價格：25+5

養顏美容必備款，沒加東西前口感就比較普普通~加了冰淇淋和煉乳之後口感直接飆升！

紅豆牛奶冰

暗號：少冰多奶+奶精球+冰淇淋

味道：★★★★

價格：25+5

這大概是紅豆控寶寶的最愛了吧，滿滿的紅豆鋪了一圈。

搭配上冰淇淋和花生之後，你就是一個精緻又健康的豬豬女孩啦~分量大到3-4人吃都沒有問題。

鮮芋仙菜單
芋圓系列

芋圓1號（綠豆+蓮子+珍珠）

芋圓2號（地瓜+薏仁+珍珠）

芋圓3號（紅豆+花生+珍珠）

芋圓4號（芋頭+紅豆+珍珠）

芋圓5號（花豆+粉條+珍珠）

芋圓6號（粉粿+粉條+珍珠）

仙草系列

仙草1號（綠豆+蓮子+珍珠）

仙草2號（地瓜+薏仁+珍珠）

仙草3號（紅豆+花生+珍珠）

仙草4號（芋頭+紅豆+珍珠）

仙草5號（花豆+粉條+珍珠）

仙草6號（粉粿+粉條+珍珠）

鮮芋仙招牌（仙草凍+仙草冰沙+芋圓）

招牌燒仙草（小芋圓+花豆+珍珠+仙草）

熱品系列

四喜圓（芋薯圓1顆+桂花山葯圓1顆+芝麻圓1顆+芋圓4顆）

桂花山葯圓（桂花山葯圓3顆+芋圓4顆）

招牌杏仁燒（湯圓+紅豆+黑粉粿+珍珠+杏仁角）

紅豆芝麻湯圓（紅豆+芝麻湯圓）

紫米芝麻湯圓（紫米粥+芝麻湯圓）

秘制紅桂暖心湯（銀耳+蓮子+桂花+桂圓+紅棗+芋圓）

杏仁銀耳玉脂湯（杏仁角+銀耳+紅豆+桂圓+紅棗+芋圓+杏仁湯）

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❽ 鮮芋仙裡面的芋圓系列和仙草系列有什麼不同啊 哪個好吃啊

這個做法不一樣的，芋圓和仙草用的材料不一樣，口感也不一樣！仙草凍有些類似龜苓膏……

❾ 水果芋圓刨冰成本

1快錢。芋圓成本大概在1500元左右，每公斤1.6毛的價格把水果芋圓刨冰後因為有加冰和冰一塊的刨冰成本就沒有那麼高了，刨冰一碗的話，它的成本也就是在三毛之間，因為那些是水，把水果芋圓加一起刨冰的成本就是1塊錢。

❿ 哪位清楚學甜品要多少錢

我院甜點課程：主要學習布丁類、各式冷、熱飲、糖水、燉品、芋圓系列、慕斯系列、班戟、鮮果乳酪、提拉米蘇等各類經典甜點製作，學完可獨立開店。

• 冷、熱飲：紅茶珍珠奶茶、椰香芒果西米路、鮮果聖代等

• 布丁類：珍珠水果布丁、焦糖布丁、布丁紅茶等

• 燉品：木瓜燉銀耳、木瓜燉雪蛤等

• 芋圓系列：芋圓蜜冰、芋圓紫米粥、芋圓仙草凍 、芋圓地瓜豆花等

• 甜點：原味慕斯、提拉米蘇、五穀聖代草莓乳酪慕斯、榴槤班戟、芒果班戟、巧克力溶岩蛋糕等