參鹿牡蠣片價格多少
『壹』 丹參有什麼功效和作用
具有活血祛瘀,通經止痛,清心除煩,涼血消癰之功效,可用於胸痹心痛,脘腹脅痛,症瘕積聚,熱痹疼痛,心煩不眠,月經不調,痛經經閉,瘡瘍腫痛。
丹參生於向陽山坡草叢、溝邊、路旁或林邊等地,全國大部分地區都有分布,別稱紅根、大紅袍、血參根。
參考資料來源:網路-丹參
『貳』 鹿杞牡蠣參精片加鎖陽有啥功效
其實沒有什麼功效,這些東西沒有所謂的壯陽的效果。我覺得壯陽最有效的效果還是鍛煉。生活有規律。少喝酒。那東西只是一種精神安慰劑。
『叄』 想知道:玄參的人工種植歷史,
玄參
中葯名,主治:溫熱病熱和營血、身熱、煩渴、舌絳、發斑、骨蒸勞嗽、虛煩不寤、津傷便秘、目澀昏花、咽喉喉腫痛、瘰癧痰核、癰疽瘡毒。可到大有恆中葯材庫查詢購買。
中文名稱: 玄參
外文名稱: Figwort Root
別稱: 元參、浙玄參、黑參
界: 植物界
綱: 雙子葉
科: 玄參科
分布區域: 東北、華北及山東、江蘇、河南
1.選地整地 2.繁殖方法 3.田間管理 4.病蟲害防治採收加工其他釋義葯方選錄營養知識展開 簡介
玄參-原植物
玄參 Xuanshen [出處]《神農本草經》。 [中葯材學名] Radix Scrophulariae。 (英)Figwort Root [別名] 元參、浙玄參、黑參、烏元參 重台,鬼藏,正馬,鹿腸,端,玄台,咸,逐馬,馥草,黑參,野脂麻, [基原]本品為雙子葉植物玄參科Scrophulariaceae 玄參Scrophularia ningpoensis Hemsl. 的乾燥根。 [採制] 冬季莖葉枯萎時採挖,除去根莖、子芽、須根及泥沙,曬或烘至半干,堆放3~6天,反復數次至干。 [化學成份] 含微量揮發油、植物甾醇、油酸、亞麻酸、糖類、左旋天冬醯胺及生物鹼。 [性味歸經] 味甘、苦、咸; 性微寒。歸肺,胃,腎經。 [功效] 清熱涼血,瀉火解毒,滋陰。 [主治]溫邪入營,內陷心包,溫毒發斑,熱病傷陰、舌絳煩渴、津傷便秘、骨蒸勞嗽、目赤、咽痛、瘰癧、白喉、癰腫瘡毒。 [用法用量]煎服,10~15g。 [使用注意]脾胃虛寒,食少便溏者不宜服用。反藜蘆。 [類葯比較] 玄參∶生地黃 兩者均能清熱涼血,養陰生津,用治熱入營血,熱病傷陰,陰虛內熱等證,常相須為用。但玄參瀉火解毒力較強,故咽喉腫痛,痰火瘰癧多用;生地黃清熱涼血力較大,故血熱出血,內熱消渴多用。
性狀
根類圓柱形,中間略粗或上粗下細,有的微彎曲,長6~20cm,直徑1~3cm。表麵灰黃色或灰褐色,有不規則的縱溝、橫向皮孔及稀疏的橫裂紋和須根痕。質堅實,不易折斷,斷面黑色,微有光澤。氣特異似焦糖,味甘、微苦、咸。
植物形態
多年生草本。根長圓柱形或紡錘形。莖具四棱,有溝紋。下部葉對生,上部葉有的互生,卵形至披針形,長10~15c 玄參-植物形態
m,邊緣具細鋸齒,齒緣反卷,骨質,並有突尖。聚傘圓錐花序大而疏散,軸上有腺毛;花萼5裂,裂片邊緣膜片;花冠褐紫色,上唇長於下唇;退化雄蕊近圓形。蒴果卵形。花期7~8月,果期8~9月。 生於溪邊、山坡林下及草叢中。主產浙江。
生長特性
玄參適應性很強,喜歡溫暖濕潤性氣候。較耐寒、耐旱,排水良好的地方均可種。喜歡肥沃的腐殖質土和沙壤上為好。黏土、低畦地不宜種玄參,忌連作,隔3~4年才能種玄參。
編輯本段葯理作用
1、對心血管系統的作用 本品水浸液、醇浸液和煎劑對麻醉犬、貓、兔等多種動物可引起血壓下降。Po玄參煎劑2g/kg,每日2次,對腎性高血壓犬的降壓作用較健康犬更為明顯。本品所含的天門冬醯胺iv可引起動物血壓下降,外周血管擴張,心收縮力增強,心率變慢和尿量增加。玄參乙醇提取物能明顯增加離體兔心冠脈流量,增加小鼠心肌86銣攝取量,對垂體後葉素所致家兔實驗性心肌缺血有保護作用、還能增強小鼠耐缺氧能力,對麻醉貓有一定降壓作用。此外,玄參還能增加離體兔耳灌流量,對氯化鉀和腎上腺素所致兔主動脈血管痙攣有一定的緩解作用。 玄參
2、中樞抑製作用 本品浸劑對小鼠有鎮靜、抗驚作用。 3、抗菌作用 50%煎劑用平板稀釋法,對金黃色葡萄球菌有抑製作用。玄參葉鮮法用平板打洞法,對綠膿桿菌有抑製作用。浸劑用試管稀釋法,1:160對須癬毛菌、羊毛狀小孢子菌有抑製作用。 4.其他作用 本品對多種致病性及非致病性真菌具有抑製作用。浸膏對家兔有輕微的降血糖作用。
臨床應用
1、用於溫熱病熱入營血、口渴舌絳、煩躁、夜寐不安、神識不清或身發斑疹等症。 溫邪入於營血,傷陰劫液則口渴舌絳,內陷心包則煩躁神昏。玄參能清熱涼血,並有養陰生津作用,常合鮮生地、麥冬、黃連、連翹、銀花、竹葉卷心等同用於以上諸症。 2、用於咽喉腫痛、目赤、瘰歷結核等症。 咽喉腫痛有外感風熱所致者,有陰虛、虛火上炎所引起者,這兩類咽喉腫痛,玄參皆可治療。如感受風熱者須配辛涼解表葯如薄荷、牛蒡子等品;虛火上炎者配合養陰葯如鮮生地、麥冬等品同用,故玄參為喉科常用之品,尤以治虛火上炎者為佳。至於目赤而有陰虛火旺的癥候,可用本品配合生地、石決明、夏枯草、青箱子、密蒙花等同用。治瘰歷結核,可配貝母、牡蠣等同用。 3、玄參為咸寒之品,質潤多液,功能滋陰降火、解毒、利胭。配鮮生地、丹皮、赤芍等,則清熱涼血;配大生地、麥冬等,則滋陰增液;配牛蒡子、板藍根等,則解毒利咽;配大生地、石決明、密蒙花、蟬蛻等,則明目退翳;配?牡蠣、貝母、夏枯草等,則散結消瘰;配銀花、當歸、甘草,則解毒消腫 玄參-中葯材
。 4、玄參滋養腎陰的功效,與地黃相近,故兩葯常配合同用。但玄參苦泄滑腸而通便,瀉火解毒而利咽,臨床應用范圍較為廣泛,一般不作長服的滋補之劑;地黃則功專補腎養陰,可作為久用的滋陰葯品。
編輯本段現代研究
主要成分:
玄參含生物鹼、糖類、甾醇(Phy- tosterol)、氨基酸(左旋天冬醯胺 L-Asparagine 等)、脂肪酸(主要是油酸、亞麻酸、硬脂酸)、揮發油、胡蘿卜素和維生素 A 類物質.
葯理作用:
1. 對心血管的作用動物實驗表明: 玄參流浸膏微量對蟾蜍有輕微強心作用, 劑量稍大則使心臟呈中毒現象.對蟾蜍下肢血管有擴張作用, 且不受劑量大小的影響. 2. 對血壓的作用流浸膏給麻醉兔靜脈注射, 小量能使血壓先略有上升, 繼則下降;大量則僅使血壓下降.水浸出液、乙醇-水浸出液、乙醇浸出液及煎劑, 對麻醉犬、貓、兔有顯著的降壓作用;健康犬及「腎型高血壓」犬, 口服煎劑 2g/kg, 每日 2 次, 均表現降壓作用, 對後者的降壓作用較前者更顯著, 劑量減少時, 降壓作用的出現則延緩. 3. 抗菌作用在試管內, 玄參對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌及羊毛狀小芽胞癬菌有抑製作用.玄參水浸劑(1:3)在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌也有抑製作用.實驗表明: 玄參葉的抑菌效力比根強, 其中對金黃色葡萄球菌尤為明顯. 4. 其他作用流浸膏對正常家兔皮下注射(5g/kg), 可使血糖略有降低.對大腸桿菌引起的人工發熱無解熱作用.因含皂甙, 故有顯著的溶血作用, 並能引起局部刺激. 此外, 同屬植物 S. grossheimi 中所含的總黃酮甙元有降低動物血壓、減少毛細血管通透性、利膽等作用.S. nodosa 有鎮靜、降壓、強心、擴張血管及某些抗驚厥的作用.
生葯材鑒定
性狀鑒別
(1)玄參 根類圓柱形,中部略粗,或上粗下細,有的微彎似羊角狀,長6-20cm,直徑1-3cm。表麵灰黃色或棕褐色,有明顯縱溝或橫向皮孔,偶有短的細根或細根痕。質堅實,難折斷,斷面略平坦,烏黑色,微有光澤。有焦糖氣,味甘微苦。以水浸泡,水呈墨黑色。 (2)北玄參 根圓柱形,有縱皺紋,表麵灰褐色,有細根及細根痕。 以條粗壯、質堅實、斷面色黑者為佳。
顯微鑒別
根橫切面: (1)玄參 後生皮層微微栓化,皮層細胞切向延長,長方形或類圓形,石細胞單個 玄參
散在,或3-5個成群。韌皮射線多裂隙。導管呈斷續放射狀排列,中央有少數導管,並有薄壁細胞。 (2)北玄參 皮層無石細胞。 粉末特徵: 玄參灰棕色。 ① 石細胞大多散在或2-5成群,長方形,類方形,類圓形,三角形梭形或不規則形,直徑22-94μm(-128),壁厚5-26μm,有的孔溝分叉,胞腔較大。 ② 薄壁組織碎片甚多,細胞內含核狀物。 ③ 木纖維細長,壁微木化。 ④ 可見網紋與孔紋導管。
理化鑒別
取本品粉末50g(40目),用甲醇在沙氏提取器中迴流3b,回收甲醇,殘留提取物回蒸餾水100ml溶解,用正丁醇提取3次,每次50ml,減壓回收正丁醇,提取物用乙醚洗滌3次,每次5ml,殘留物用因酮容解,通過活性炭柱層析,用丙酮洗脫,洗脫液加Godin試劑(1%香草醛的乙醇溶液和3%高氯酸水溶液,臨用時等量混合)呈紅紫色。或取間苯三酚試劑和鹽酸各1滴,置發皿中,加上述丙酮溶液1滴;呈藍綠色。(檢查五烯醚萜甙)
商品規格
商品規格:以浙江產者為優,有細皮玄參和粗皮玄參兩種,各分為三等。 1、一等:每kg36支以內,支頭均勻。無蘆頭、空泡、雜質、蟲蛀、霉變。 2、二等:每kg72支以內,支頭均勻。 3、三等:每kg72支以外,個頭最小在5g以上,間有破塊。
各家論述
1.張元素:玄參,乃樞機之劑,管領諸氣上下,肅清而不濁,風葯中多用之。故《活人書》玄參升麻湯,治汗下吐後毒不散,則知為肅清樞機之劑。以此論之,治空中氤氳之氣,無根之火,以玄參為聖葯。 2.《綱目》:腎水受傷,真陰失守,孤陽無根,發為火病,法宜壯水以制火,故玄參與地黃同功。其消瘰癧亦是散火,劉守真言結核是火病。 3.《本草正》:玄參,此物味苦而甘,苦能清火,甘能滋陰,以其味甘,故降性亦緩。《本草》言其惟入腎經,而不知其尤走肺臟,故能退無根浮游之火,散周身痰結熱癰。 玄參
4.《葯品化義》:戴人謂腎本寒,虛則熱。如縱欲耗精,真陰虧損,致虛火上炎,以玄參滋陰抑火。凡頭疼、熱毒、耳鳴、咽痛、喉風、瘰癧、傷寒陽毒、心下懊憹,皆無根浮游之火為患,此有清上澈下之功。凡治腎虛,大有分別,腎之經虛則寒而濕,宜溫補之;腎之臟虛則熱而燥,宜涼補之;獨此涼潤滋腎,功勝知、柏,特為腎臟君葯。 5.《玉楸葯解》:玄參,清金補水,凡瘡瘍熱痛,胸膈燥渴,溲便紅澀,膀胱癃閉之證俱善。清肺與陳皮、杏仁同服,利水合茯苓、澤瀉同服。 6.《本草正義》:玄參,稟至陰之性,專主熱病,味苦則泄降下行,故能治臟腑熱結等證。味又辛而微咸,故直走血分而通血瘀。亦能外行於經隧,而消散熱結之癰腫。寒而不峻,潤而不膩,性情與知、柏、生地近似,而較為和緩,流弊差輕。玄參賦稟陰寒,能退邪熱,而究非滋益之品。《別錄》所稱補虛益精等辭,已覺言之過甚,乃《日華》竟稱其補勞損,而景岳直謂其甘能滋陰,瀕湖且謂與地黃同功,俗醫遂用之於陰虛勞怯,則無根之火豈宜迎頭直折,速其熄滅?且當時並不顯見其害,甚且浮游之火受其遏抑,而咳嗆等證,亦或少少見瘥,昧者方且歸功於滋陰降火,而不知一線生陽,已漸消滅,從此不可救療矣。此陰柔之害,與肆用知、柏者相等,則滋陰二字誤之也。療胸膈心肺熱邪,清膀胱肝腎熱結。療風熱之咽痛,泄肝陽之目赤,止自汗盜汗,治吐血衄血。 7.《醫學衷中參西錄》:玄參,味甘微苦,性涼多液,原為清補腎經之葯。又能入肺以清肺家爍熱,解毒消火,最宜於肺病結核,肺熱咳嗽。《本經》謂其治產乳余疾,因其性涼而不寒,又善滋陰,且兼有補性,故產後血虛生熱及產後寒溫諸症,熱入陽明者,用之最宜。愚生賓士產後外感實熱,其重者用白虎加人參湯,以玄參代方中知母,其輕者用拙擬滋陰清胃湯(玄參兩半,當歸三錢,生杭芍四錢,茅根三錢,甘草錢半)亦可治癒。誠以產後忌用涼葯,而既有外感實熱,又不得不以涼葯清之,惟石膏與玄參,《本經》皆明載治產乳,故敢放膽用之。然石膏又必加人參以鋪之,又不敢與知母並用。至滋陰清胃湯中重用玄參,亦必以四物湯中歸、芍輔之,此所謂小心放膽並行不悖也。《本經》又謂玄參能明目,誠以肝竅於目,玄參能益水以滋肝木,故能明目。且目之所以能視者,在瞳子中神水充足,神水固腎之精華外現者也,以玄參與柏實、枸杞並用,以治肝腎虛而生熱,視物不了了者,恆有捷效也。又外感大熱已退,其人真陰虧損,舌干無津,胃液消耗,口苦懶食者,愚恆用玄參兩許,加潞黨參二、三錢,連服數劑自愈。《本經》:主腹中寒熱積聚,女子產乳余疾,補腎氣,令人明目。 8.《別錄》:生暴中風,傷寒身熱,支滿狂邪,忽忽不知人,溫瘧灑灑,血瘕下寒血,除胸中氣,下水,止煩渴,散頸下核、癰腫、心腹痛、堅症,定五藏。 9.《葯性論》:能治暴結熱,主熱風頭痛,傷寒勞復,散瘤癭瘰癧。 10.《日華子本草》:治頭風熱毒游風,補虛勞損,心驚煩躁,劣乏骨蒸,傳屍邪氣,止健忘,消腫毒。 11.《醫學啟源》:治心懊憹煩而不得眠,心神顛倒欲絕,血滯小便不利。 12.《品匯精要》:消咽喉之腫,瀉無根之火。 13.《綱目》:滋陰降火,解斑毒,利咽喉,通小便血滯。
禁忌
脾胃有濕及脾虛便溏者忌服。 1.《雷公炮炙論》:使用時勿令犯銅,餌之噎人喉,喪人目。 2.《本草經集注》:惡黃耆、乾薑、大棗、山茱萸。反黎蘆。 3.《本草經疏》:血少目昏,停飲寒熱,支滿,血虛腹痛,脾虛泄瀉,並不宜服。 4.《醫林纂要》:虛寒則忌。
栽培技術
1.選地整地
選土層深厚沙質壤土,荒山陽山坡種植,前茬豆科、禾本科為好。玄參根入土很深,吸肥能力強,故需深耕,施足基肥,75000千克/公頃,經細耙平再作高25厘米,底部寬45-60厘米,頂寬30厘米左右的高壟,採用畦作,畦寬120厘米左右,長隨地形和種量而定。
『肆』 還少丸能跟參鹿牡蠣黃精片一起吃嗎
你說的中葯處方,都是補腎葯物,是可以同時吃的。
『伍』 紅糖薑茶哪兒能買到
紅糖薑茶 製作非常簡單方便 有時間的話 , 完全可以自己在家製作 , 比外面買的干凈實惠哦
紅糖薑茶的製作方法
有些人不喜歡現成的沖泡茶粉。紅糖薑茶的製作非常簡單,將30克生薑切絲入鍋,放入約250毫升的水,放兩勺紅糖,煮開即可。早晨飲用最佳。
原料:紅糖、金絲棗、姜。
做法:
1、將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中;
2、注入適量清水(用礦泉水最好);
3、蓋上蓋子,燉煮半個小時即可。(我是直接放到蒸鍋上隔水蒸的)
小提示:
1、紅棗用這種無核免洗的金絲棗最好,用普通紅棗、灘棗也可以;
2、如果沒有時間的話,直接把幾種材料用熱水泡著喝也可以;
3、適當服用即可,多喝容易上火;
4、經期不要服用,以免血量過多;
5、糖尿病患者不宜服用。
自製紅糖姜膏 方法一
配料:紅糖一斤、姜一斤、紅棗10個(姜吃多了傷胃加入紅棗,紅棗富含維生素能起到保護胃的作用)。
做法非常的簡單哦,
1.姜洗凈去皮切片備用,紅棗洗凈去籽備用
2.洗凈後 ,將姜和紅棗切成碎末. 有豆漿機的話 ,最好用豆漿機磨碎 ,這樣口感比較好,沒有一點姜碎哦
3.磨好的薑末倒出盆中加入一斤的紅糖一起攪拌勻
4.將拌勻的紅糖姜膏裝入燉盅上蒸鍋蒸20分鍾左右, 就可以出鍋了,
5.等涼透後倒出裝入保鮮盒或是玻璃瓶里蓋好放入冰箱或陰涼處保存,需要時儈兩勺沖開水喝,非常的方便哦。
注意事項 : 在整個過程中不需要加水哦,姜本來就鮮嫩多汁,一斤嫩姜與一斤紅糖混合稠稀度剛剛好,我這個就是在做時加入了些許水才這么稀的。這樣做出來的紅糖姜膏直接沖開水喝非常的方便,比那種用紅糖跟薑片沖泡來喝的效果還要好,來例假時沖一杯濃濃的紅糖姜水喝可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較為順暢
方法二
材料 : 紅棗150g、桂圓50g、清水300g、生薑80g、紅糖120g
步驟:
1、紅棗洗凈去核剪成小塊,生薑桂圓剝皮,棗和姜切末備用。
2、紅棗桂圓放入鍋中,加入300g清水。
3、大火煮開後,轉小火煮五分鍾,撈出紅棗桂圓。
4、用料理機將紅棗桂圓打成泥。
5、將打好的紅棗桂圓泥倒回鍋中,放入切好的薑末, 倒入紅糖攪拌均勻。
6、大火煮開後,轉小火慢慢熬煮。熬至濃稠即可關火。
7、放入干凈的容器中,密閉保存
方法三
將阿膠和老薑切碎末,紅棗用剪刀剪小丁,紅糖放電燉鍋盅里,
將老薑刷干凈後再放料理機打碎點,然後將所有材料放入電燉盅後,
隔水設定一個小時,中間用勺子攪拌幾下!
時間到,馬上倒入密封容器,晾涼後放冰箱!
全程不加一滴水,因為紅糖遇姜會化水!紅糖姜膏的做法
紅糖姜水的禁忌
1.不要在睡前喝紅糖姜水,那樣話很可能會使我們體內糖儲量過大,長期如此的話有可能會引起糖尿病,同時還可能發胖、齲齒等其他症狀哦。
2.陰虛內熱者、消化不良者及糖尿病患者切記不要喝紅糖姜水,因為姜具有提升我們體內虛火的作用。
3.在服葯期間,不要喝紅糖水。因為我們生病時候吃的葯物具有比較強的效力,而且一般的葯是不能夠和別的葯同時服用的。
4.懷孕期間盡量不要喝紅糖姜水,因為紅糖姜水是活血的 , 對胎兒有一定的影響。
以上是紅糖姜水的作用及紅糖姜水的服用禁忌,大家記住了嗎?
希望有幫助 健康快樂每一天哦 ~.~
『陸』 雌雄活力丹在什麼地方可以買到
部分網站對「雌雄活力丹參鹿牡蠣片」的描述「適用人群: 陽萎,早泄,前列腺炎,射精無力,易疲勞,尿頻尿急等男性功能障礙有奇效。第一階段:15天半個月雌雄活力丹開始迅速修復睾丸受損組織,睾酮素分泌量得到增加;這時可明顯感知陰莖微熱發燙,有些脹脹的感覺,性慾表現明顯加強!第二階段:30天一個月雌雄活力丹開始徹底清修海綿體,使睾酮素吸收通道得到暢通;這時可發現陰.莖勃起更堅挺有力,陽痿等功能勃起障礙有效解決。第三階段:60天二個月雌雄活力丹開始激活海綿體細胞再生,細胞分裂速度加快;這時可欣喜發現陰莖尺寸開始明顯變化,勃起更堅硬持久,早泄等問題得到了解決」等內容宣稱或暗示具有治療功效,且不科學地斷言效果,涉嫌違法廣告虛假宣傳欺騙消費者,請消費者不要輕信。
「SC10142088100348」的食品生產許可信息如下:
生產者名稱 鍾祥億源生物科技有限公司
社會信用代碼(身份證號碼) 914208816917710737
法定代表人(負責人) 余瓊妮
住所 鍾祥市南湖原種場工業園區
生產地址 湖北省鍾祥市南湖原種場工業園區
食品類別 糧食加工品;方便食品;飲料;糖果製品;茶葉及相關製品
許可證編號 SC10142088100348
根本就是假葯來的,最好不要服用,多多運動就解決了。
『柒』 澤瀉,山楂,丹參,香茹,蜂蜜配伍的作用
兩字:人參 人發 卜芥 兒茶 八角 丁香 刀豆 三七 三棱 乾薑 乾漆 廣白 廣角 廣丹 大黃 大戟 大棗 大蒜 大薊 小薊 小麥 小櫱 山丹 山茶 山奈 山香 山棗 山梔 山姜 山葯 山楂 川羌 川軍 川連 川朴 川烏 川柏 川穀 川斷 川椒 川貝 川芎 馬蘭 馬辛 馬菜 馬蓮 馬寶 馬勃 馬藺 衛茅 子苓 天冬 天蟲 天龍 天雄 天麻 元胡 元參 木瓜 木耳 木蓮 木香 木通 木賊 木豆 木筆 木藍 牙皂 瓦松 瓦韋 貝子 貝母 貝齒 牛至 牛黃 牛膝 牛蒡 見愁 手參 毛雞 毛茛 毛薑 升麻 升登 丹砂 丹皮 丹參 烏茜 烏韭 烏葯 烏頭 烏桕 烏梅 方海 六曲 文元 文蛤 仁杞 雙花 雙皮 水花 水萍 水韭 水莽 水蛭 巴豆 玉桂 玉竹 玉金 甘松 甘草 甘遂 艾葉 艾片 艾蒿 石韋 石耳 石灰 石斛 石膏 石榴 石燕 石竹 石蜜 龍膽 龍齒 龍骨 龍葵 龍腦 龍眼 歸尾 田螺 申姜 生地 生薑 生軍 仙茅 及巳 片苓 白及 白芨 白求 白術 白芍 白芷 白英 白礬 白果 白前 白丑 白參 白蘇 白降 白蜜 白蔻 白蘞 白微 玄參 半夏 地龍 地黃 地椒 地榆 地筍 地錦 杞子 朴硝 芒硝 朴硝 西瓜 西羌 列當 百合 百部 當歸 當葯 中草 曲蓮 肉桂 肉果 硃砂 向前 竹葉 竹苓 竹瀝 竹菇 竹黃 血餘 血蠍 全蠍 全參 全草 合歡 合萌 守宮 冰片 決明 米仁 羊角 羊乳 羊蹄 燈草 防己 防風 紅花 紅根 紅粉 紅參 紅糖 紅藤 紅升 豆豉 麥冬 麥芽 赤芍 赤葯 赤箭 芫花 芫荽 蓯蓉 砂仁 花椒 芥子 蒼術 蕪荑 芹菜 芡實 蘆薈 蘆根 蘆丁 蘇子 蘇木 蘇葉 杏仁 杠板 杜仲 杜衡 杜松 辰砂 園參 旱芹 旱蓮 崗松 崗梅 牡蠣 杜桂 皂角 佛手 佛片 條苓 龜甲 龜板 忘憂 辛夷 良姜 谷芽 羌活 遠志 連翹 沙參 沙棘 沉香 沒葯 訶子 沒石 陸英 靈芝 雞頭 阿膠 阿魏 陳皮 附子 青皮 青果 青蒿 青黛 苦木 苦參 苦菜 苦酒 茄根 苡仁 茅莓 茅根 枇杷 松節 松音 松脂 松塔 松醇 鬱金 虎仗 虎刺 虎骨 果導 昆布 岩陀 知母 側柏 乳香 灸草 佩蘭 狗寶 狗脊 迭達 夜合 京墨 官桂 空青 卷柏 卷丹 油蔥 法夏 澤蘭 澤瀉 泡參 降香 飴糖 細辛 玳瑁 珍珠 荊芥 茜草 蓽拔 草烏 草果 茶油 茵陳 茯苓 茯神 薺菜 薺草 莎草 莽草 葯芹 茴香 胡桃 胡椒 南星 南藤 枯礬 枯草 枯苓 柳葉 柳芽 柳枝 枳殼 枳實 桅子 枸杞 柿蒂 柿霜 厚朴 砂仁 砂糖 砒石 砒霜 輕粉 虻蟲 胎盤 將軍 鉤藤 鉤吻 香附 香櫞 香嵩 香茹 香薷 重樓 膽木 膽礬 膽星 脈通 獨活 信石 鬼珠 鬼白 鬼刺 鬼針 食鹽 炮姜 姜黃 薑汁 姜皮 前胡 首烏 洪連 扁豆 扁蓄 扁蕾 神曲 蚤休 貫眾 貫仲 秦艽 秦皮 蓮子 蓮肉 蓮房 蓮芯 蓮須 莪術 荷葉 荷蒂 荷梗 桂心 桂枝 荸薺 莎草 惡實 桔梗 桃仁 桃汁 鹽蛇 柴胡 崖香 黨參 蚌花 鐵屑 鋁丹 蠶砂 射干 豹骨 狼毒 拳參 益智 海馬 海龍 海芋 海藻 海蟄 浮石 浮萍 通天 通草 桑葉 桑枝 桑皮 桑椹 黃芩 黃芪 黃連 黃櫨 黃柏 黃精 黃藤 黃丹 黃獨 黃杞 黃宣 黃蠟 黃櫱 菱角 菖蒲 菊苣 菊花 營實 蘿卜 菘藍 梅花 梅仁 梅片 雪膽 常山 野薑 野艾 野菊 野菱 蛇肉 蛇蛻 蛇莓 蚯蚓 銀杏 銀耳 銀花 銀翹 豬苓 兜鈴 麻油 麻黃 麻仁 鹿角 鹿茸 商陸 商枝 續斷 綏草 緣豆 琥珀 斑蟄 斑蟊 葫蘆 蔥白 葛根 葛花 扁蓄 落葵 栗殼 硫磺 雄黃 喜樹 椒目 棕板 掌參 紫蘇 紫萍 紫芝 紫草 紫苑 紫株 紫紺 紫葳 蛤殼 蛤蚧 黑丑 黑錫 黑鑽 黑菜 鎖陽 象貝 奧尕 猴頭 滑石 寒水 童便 犀角 蒺藜 蒲黃 蒲芹 椿皮 槐米 槐實 槐花 槐角 硼砂 雷丸 蜀椒 蜈蚣 蜂房 蜂蠟 蜂蜜 腰黃 錦紋 腹皮 榧子 檳榔 酸漿 酸模 鹼花 磁石 豆姜 蟬衣 熊膽 蟬蛻 辣蓼 赭石 蕤仁 蘄蛇 樟腦 稻芽 僵蠶 螻蛄 鯉魚 熟地 漏蘆 鶴虱 薤白 薯莨 薄荷 橘白 橘皮 橘紅 橘核 燕窩 靛藍 糙蘇 鯪鯉 壁虎 檀香 蒿本 爵床 藕節 礞石 瞿麥 藿香 蘑菇 鱉甲 蟾酥 麝香 三字: 一見喜 一見消 一點紅 一枝香 一葉萩 一條鞭 二葉律 丁子香 丁公藤 七星草 七葉蓮 人中白 八月札 八角楓 八角蓮 八厘麻 九里明 九里香 九龍根 九節茶 九香蟲 了哥王 刀傷木 三七草 三叉苦 三分三 三白草 三枝槍 三角草 三顆針 干石斛 土木香 土貝母 土三七 土當歸 土荊皮 土茯苓 土黨參 土大黃 土牛膝 土人參 土木鱉 土槿皮 土鱉蟲 大頭陳 大血藤 大紅袍 大青葉 大青鹽 大力參 大力子 大風子 大貝母 大飛揚 大馬勃 大黃炭 大洞果 大茶葯 大茴香 大豆卷 大麻仁 大薊炭 大腹皮 大紫草 山梔皮 山梔茶 山茱萸 山羊角 山豆根 山梗菜 山龍眼 山芝麻 山萸肉 山沉香 山崩子 山指甲 山慈姑 山道年 山雞椒 山蒼子 山海螺 千日紅 千斤撥 千年健 千里光 千里明 千金正 千屈榮 千里及 千張紙 千層塔 川木香 川木通 川貝母 川白芷 川牛膝 川桐皮 川棟子 川山甲 川槿皮 川鬱金 廣鬱金 廣地龍 廣木香 廣地丁 廣防己 廣藿香 女貞子 女兒香 飛刀劍 飛揚草 飛滑石 小飛揚 小薊炭 小網路 小石韋 小紅蓮 小紅參 小胡麻 小蘭花 小駁骨 小葉朴 小青皮 小茴香 小通草 小黃葯 萬年青 馬蹄金 馬齒莧 馬前子 馬尾蓮 馬利筋 馬蘭頭 馬蘭草 馬牙硝 馬尿泡 馬兜鈴 馬纓花 馬檳榔 馬鞭草 也白頭 天冬草 天花粉 天竹子 天竺黃 天竹根 天南星 天門冬 天南星 天漿殼 天葵子 元明粉 元寶草 開金鎖 雲母石 雲木香 雲實皮 木棉花 木腰子 木槿花 木蝴蝶 木芙蓉 木藤蓼 木鱉子 木防己 木筆花 木賊花 木菠蘿 木靈芝 木姜子 木患子 太子參 太陽花 五加皮 五靈脂 五味子 五指柑 五倍子 五眼果 五斂子 扎蓬果 支柱蓼 無漏子 無名子 無名異 無患子 車前子 車前草 瓦楞子 瓦壟子 瓦挖草 貝母花 丹皮炭 丹皮酚 公丁香 牛大力 牛西西 牛蒡子 書帶草 毛冬青 毛訶子 月季花 月月花 風茄花 風化硝 風仙花 鳳凰衣 鳳尾草 烏頭鹼 烏賊骨 烏梢蛇 烏蘞莓 六和曲 六月雪 文旦皮 文冠木 火炭母 火麻仁 雙蝴蝶 水安息 水花生 水車前 水龍骨 水牛角 水半夏 水揚梅 水蜈蚣 水蔓菁 巴豆霜 巴戟天 玉米須 功勞木 甘草節 甘草稍 甘露子 甘松香 古山龍 石灰華 石見穿 石吊蘭 石決明 石龍芮 石鑽子 石菖蒲 石椒草 石楠葉 石榴子 石榴皮 石硫磺 石鍾乳 石荷葉 石蓮子 石胡莩 石花菜 布渣葉 龍膽草 龍眼肉 龍利葉 龍牙草 龍腦香 平貝母 平地木 北豆根 北玄參 北沙參 北柴胡 北野菊 葉上珠 葉底珠 四方藤 四葉參 四季青 四方草 田三七 田基黃 田字草 甲魚骨 生薑皮 生曬參 生石膏 生地黃 生卷柏 生谷芽 代代花 代赭石 仙人掌 仙靈脾 仙遺糧 仙半夏 仙桃草 仙鶴草 過路黃 白頭須 白頭翁 白芥子 白附子 白兔根 白茅根 白屈菜 白茯苓 白葯子 白首烏 白扁豆 白鮮皮 白蔻仁 白貝齒 白背葉 白花蛇 白茅花 白膠木 白膠香 白商陸 白菊花 白石英 白雷丸 白河車 白馬骨 白平子 白鬍椒 白茄根 白木耳 白豆蔻 白蒺藜 白鮮皮 白僵蠶 鳥不宿 瓜萎仁 瓜萎子 瓜萎根 瓜子金 瓜菜仁 瓜姜皮 冬葵子 冬蟲草 冬瓜皮 冬瓜仁 冬凌草 冬葵果 玄明粉 玄胡索 半夏曲 半枝蓮 半邊旗 半楓荷 半邊蓮 半天雷 漢肌松 漢宮秋 漢桃葉 對座草 母丁香 台烏葯 絲瓜絡 絲瓜藤 老少年 老勿大 老鸛草 老鸛嘴 老鴉瓣 吉祥草 亞麻子 亞乎奴 亞吉瑪 地錦草 地膚子 地骨皮 地鱉蟲 地耳草 地龍炭 地楓皮 地膽草 地栗粉 扦扦活 托盤根 西瓜皮 西洋參 西河柳 百兩金 百里霜 百芯草 百葯煎 百草霜 光慈姑 當門子 當歸尾 當歸身 蟲百臘 呂宋果 回回來 肉豆末 旱蓮草 肉豆蔻 肉蓯蓉 丟了棒 自然銅 血餘炭 合歡皮 決明子 燈芯草 安息香 農吉利 陽起石 延胡索 麥門冬 赤小豆 赤石脂 芸香草 苣英菜 花蕊石 蒼耳子 蘇合香 兩面針 吳茱萸 牡丹皮 何首烏 皂角刺 余甘子 谷精草 龜板膠 辛夷花 連錢草 沙苑子 補骨脂 灶心土 忍冬藤 雞內金 雞血藤 雞冠花 雞骨草 青箱子 苦瓜干 苦楝皮 枇杷葉 板栗殼 板蘭根 松節油 刺五加 郁李仁 羅漢果 敗醬草 垂盆草 使君子 金沙藤 金錢草 金銀花 金櫻子 長春花 魚腥草 狗肝菜 鬧羊花 爐甘石 茯苓皮 茺蔚子 荔枝核 柏子仁 威靈仙 牽牛子 鴉膽子 骨碎補 鍾乳石 復盆子 禹余糧 急性子 穿山甲 穿心蓮 穿破石 孩兒參 絡石藤 素馨花 萊菔子 蓮子心 核桃仁 夏天無 夏枯草 鴨跖草 倒扣草 徐長卿 凌霄花 寬筋藤 高良姜 益智仁 益母草 海風藤 海金沙 海螵蛸 菟絲子 羚羊角 救必應 野菊花 蛇床子 蛇膽汁 貓爪草 鹿角膠 鹿角霜 鹿銜草 旋復花 淮山葯 淫羊藿 淡豆豉 密蒙花 款冬花 葫蘆茶 葶藶子 紫河車 番瀉葉 寒水石 臘梅花 蓖麻子 蒲公英 路路通 鼠麴草 蔓荊子 酸棗仁 罌粟殼 薏苡仁 薄荷油 顛茄草 蟛蜞菊 糯稻根 鷹不泊
『捌』 什麼是刺參(刺身)為什麼這么叫
「刺身」是日本的傳統食品.
一 刺身及其附帶物品。
1.刺身的材料和形狀。刺身最常用的材料是魚,多數是海魚。常見的是金槍魚(鮭魚)、鯛魚、比目魚、鰹魚、魚春魚、魚參魚、魚師魚、鱸魚、鯔魚,等等;也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代,鯉魚則是刺身的上品。但刺身並不限於使用魚,所用材料的范圍很廣,有螺蛤類(包括螺肉、牡蠣肉和鮮貝),有蝦(一種紅色的甜蝦)和蟹,有海參和海膽,還有雞肉(sasami,雞胸脯嫩肉),甚至有我們想像不到的但又很貴重的鹿肉和馬肉。是不是就到此為止了呢?不,居然還有我們俗稱「魔芋」的植物「蒟蒻」。至於早期,據說還有蔬菜,也可以作為刺身的材料。
再深入一步,即使是魚的刺身,除了用一般魚類所製成的生魚片之外,還有用一些特別的魚製成的刺身,例如章魚、魷魚、墨魚、鯨魚也是常見的材料。鯨魚可以片成較厚的魚片,但章魚、魷魚和墨魚卻不能片成魚片,而是利用這些魚自身的體形切成不算太薄的魚塊,當然也可以算成魚片。除了魚片,還有整魚,一些長不大的微型魚,如果生吃、活吃的話,也就是一種美味的刺身。魚肉之外,還有生魚子,也可以成為刺身。至於香港人食用的生魚翅,在日本人看來也是一種刺身,必須用刺身去翻譯指稱。
刺身的形狀不外乎片、塊、條,一般要根據材料而定。魚肉細膩的可切成薄片,也比較高級。一些大魚,肉質較粗的就切成較厚的片(幾乎可稱為「塊」了)或小長條。這些魚的皮一般都去掉,但是也個別魚的特殊做法是保留魚皮的,例如在鯛魚上澆熱水的一種刺身(名叫「鹿の子作り」,其做法叫「燒霜作り」)。至於章魚之類只能根據各部位體形切成各不相同的塊了。還有的刺身,如牡蠣、螺肉、海膽、寸把長的小魚兒、魚子之類,則就無須勞動快刀,可以整個兒地食用。
從上所述,我們翻譯成「生魚片」就其通常情況來說是可以的,生魚和薄片狀畢竟是最常見的形式。這樣的翻譯「雖不中亦不遠矣」。
2. 刺身的數量、佐料和盛器。除了食物本身外,刺身的特點還可以從數量、佐料、器皿三方面去觀察。
刺身的量不會太大,僅僅是一次用餐里的一小部分,最初的原因是刺身比較貴,以後就成為一種規矩,以此顯示其身份。
刺身的佐料大致有這樣幾種:醬油,山葵泥(淺綠色,類似芥末,日語稱為wasabi),醋,薑末,蘿卜泥,酒(一種「煎酒」)。在食用動物性刺身時,前二者幾乎是必備的,後數者則視乎地區不同以及各人愛好和食肆特色增減。酒和醋在古代則幾乎是必需的。有的地方在食用鰹魚(katsuo)時使用一種調入芥末/芥子泥的醬油。在食用鯉魚、鯽魚、鯰魚(ayu)時放入芥子泥、醋和日本黃醬(miso,漢字「味噌」),甚至還有辣椒末。
盛刺身的器皿必須用淺盤,現在一般是陶瓷淺盤,形狀則五花八門。根據器皿質地形制的不同以及片切、擺放的不同,可以有各種命名。
二 刺身的名稱。
1.刺身的早期名稱。 刺身至少在十四世紀末已經產生,並已相當流行。最早使用「膾」(namasu,也作魚會)字來概括刺身和類似食品。「膾」是指生的魚絲、肉絲,也可指醋泡的魚絲、肉絲。而sashimi(刺身)在那時只是指「膾」的一種烹調技法。只是到了醬油傳入日本並廣泛使用後,「刺身」(sashimi)才發展成指稱類似目前刺身的名稱。
2.刺身的書寫形式。「刺身」二字是用訓讀漢字書寫的形式;古時也常用假名書寫(如《御湯殿上日記》文明十五年十月一日,即公元1483年)。前兩個音節sashi現在用「刺」來書寫,那完全是一種想當然。最初寫法並不穩定,古代曾經使用過「指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬」,讀音都是sashimi,較多的是用「指身」來書寫(見《鈴鹿家記》,應永六年,即公元1399年)。「指」讀音也是sashi;後來覺得與「指」無關,而是動刀子的,於是找到了有立刀旁的「刺」,於是也就把sashi解釋成「切拼盤」和「切好並擺好」。這確乎有點俗詞源學的味道。後一個音節mi 倒是多用「身」來書寫,意思是指肉。至於用「味」來書寫,則顯然也是望「音」生義的想當然。
3.刺身的異名。「刺身」原是關東地區的稱呼,有的時候也被稱為「uchimi」(「打身」,義為覆蓋物)和「tsukurimi」(「作身」,義為拼盤。是關西的一種稱呼,一般簡單稱為tsukuri;也可稱為tsukuritoiu)。
至於「刺身」一詞在日本還有多種方言的語音變異,如:富山縣的sashin和shyashin;八丈島的sasumi;靜岡縣、鳥取縣的shyashimi。
三 「刺身」的語源。據現在了解,sashimi(刺身)一詞是日本室町時代(1392-1573年)開始產生的。關於這個詞的來源有許多種說法:
一種解釋是「刺身」是tachimi的轉音。tachi是日本的刀的稱呼。(《言元梯》)
一種解釋則認為「刺身」是「左進」之義。(《黃昏隨筆》)「左」的音讀是sa;「進」的音讀是shin。富山縣正好把「刺身」讀成sashin。
一般的解釋是:「刺」為切成小塊或薄片,或解釋為切成並擺放成拼盤。至於「身」則大多解釋為肉。
另一種解釋是:「刺」是串起來的意思,因串起魚腮而得名;而「身」就是腮的稱呼。
此外,還有將「刺身」解釋為覆蓋品,因切成薄片的魚肉可以在做壽司時覆蓋其上而得名。
1954年12月21日郭沫若曾在日本《朝日新聞》上發表《刺身論》。郭認為:sashimi來自中國語的「三滲」。所謂三滲可能就是用醬油、醋和生薑汁三種來食用生魚片。他說:samsham(三滲)的發音因日本人不能發鼻音而說成sashimi。正如日本人把「甘」(kam)發成ama,把「暗」(am)念成yami那樣。這個解釋十分符合郭沫若的十分浪漫和想像力超常的特點,可惜的是,至今還沒有發現什麼具體的材料可以支持他的說法。
比較有價值的是日本安田德太郎的在《〈天孫族〉附表》中的考證,他指出:「肉」在馬來地區的Suman語里稱為sich,在Sakay語里是sach,在喜馬拉雅地區的Repucha語中則是man。sich,sach可以同 sashimi 中的 sashi 相聯系, man 則可以同 sashimi 中的 mi相聯系。他認為在這前後兩種語言里存在著日語sashi 和mi的來源。
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脾氣虛。脾為後天之本,人體的衰老過程中,脾也起到重要作用。「安谷則昌、絕谷則亡」說的就是脾胃功能好、吃得下飯才能身體好。