竹篩價格多少

Ⅰ 甘肅天水特產

天水花牛蘋果
1974年天水被確定為全國6大外銷蘋果產地之一，其中北道區廿里鋪鄉花牛寨培育的花牛蘋果色澤鮮紅，五棱突出，個大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著夏。1965年，首次運至香港試銷，香港辦事處又賣給英國貿易商，再由英國貿易商轉銷給美國貿易商。幾經周轉，花牛蘋果異彩初放，轟動一時，評價超過了美國王牌蘋果「蛇果」，並壓倒世界各國名牌蘋果，獲得了世界王牌蘋果稱號。以後，我國正式以「花牛」作為蘋果商標，向外大量出口。1985年，在農牧漁業部全國優質產品展評中，花牛蘋果再次奪魁，現已成為天水市的支柱產業。截至1997年，全市種植面積達到80萬畝，其中50萬畝已掛果，總產量達22.5萬噸。
甘谷辣椒
甘谷辣椒主要產於磐安鄉，形似牛角，體長18－20厘米，粗細1厘米左右，色澤紅亮，辣味濃烈，肉質肥厚，油分多，味辣且香，容易乾燥，又耐久存，久負盛名。現種植面積已發展到近5000畝，全年收獲辣椒干250萬斤，每年有1000多噸出口到東南亞國家和印尼、紐西蘭、朝鮮、斯里蘭卡和港、澳地區。
天水雕漆
天水雕漆具有選料嚴格，工藝精湛，造型奇特，圖案古樸，漆質堅硬，漆面光亮，耐酸鹼和高溫，既美觀又實用的特點，在國內外享有盛譽。漆面顏色除傳統的烏黑色外，還有硃砂紅、翠綠、寶蘭、駝黃等多種色彩。產品題材廣泛，內容豐富，既有傳統故事、人物造型和花卉名畫，也有當代生活題材和仿古文物圖案。其中《群眾祝壽圖》和《巡天圖》堪稱藝術精品。
天水雕漆器具生產有近百年歷史，產品曾獲部優、省優稱號，全部出口產品獲外貿部「免檢」出口信譽，遠銷歐美、日本、東南亞等37個國家和地區。全市現有各類雕漆生產企業40多家，個體作坊160多家，從業人員之眾、產品數量之多，體現了雄厚的民間藝術品生產實力。
武山玉雕
武山盛產鴛鴦玉，玉礦儲量達3.24億立方米。色澤分翠綠、墨綠、淡綠及古褐紅色幾種。玉器雕琢歷史悠久，可追溯到秦始皇時期。打入國內外市場，則是在改革開放以後。武山玉雕以「夜光杯」為主，同時還生產玉雕人物、花卉山水、飛禽走獸、爐瓶、文房用品、茶具等旅遊紀念品和實用工藝品。產品多以「絲綢之路」為題材，體現西北地方特色和民族文化的「凹角獅蓋方爐」、「古道石窟」、「伏羲」、「馬踏飛燕」、「三足爐」等工藝產品，深受觀光遊客的青睞。1982年7月尼泊爾國王比蘭德拉和王後來我國訪問時，我國總理饋贈的禮品就是雙龍夜光杯。
武山三編
武山三編即竹、柳、草編。其中竹籮、竹篩、簸箕、提籃等歷史悠久。當地群眾充分利用豐富的柳條、麥桿、毛竹資源，加工系列生產生活用具和各種精美的工藝品。草編加工已形成相當規模，全縣有十多萬人從事草編生產，近年來開發新產品80多個。
武山三粉
三粉即粉絲、粉皮、粉條。它以洋芋、蠶豆為主要原料，產品色亮、味佳、柔細、耐煮，特別是粉皮，具有柔、亮、薄等特點。縣內有「三粉」加工廠9家，專業戶1500多戶，形成了較大的生產規模。
武山水煙
「金」字牌水煙是武山洛門水煙廠產品，色澤金黃，絲細均勻。1992年，「金」字牌水煙獲「七五」全國星火計劃成果優秀獎。
清水龐公玉
龐公玉產於清水縣小華山，其妙然天成的多姿形態，滑潤溢翠的玉肌，斑讕細膩的紋理，飽含詩意的稱謂，飲譽海內。成為收藏玩賞，饋贈親友不可多得的瑰寶。中央電視台在《祖國各地》中播出《清水龐公玉》後，一些海外僑胞千里迢迢飛鴻傳書，索購龐公玉。
清水大麻
大麻自古以來為清水特產，名揚關中，遠銷川陝。大麻纖維是國際市場暢銷高支紗的最好原料，清水大麻分屬皮麻型和線麻型兩種。1997年全縣大麻種植面積1.3萬畝，年產大麻皮3000噸，產值1170萬元。清水縣麻紡公司對大麻資源綜合開發，年產精幹麻500噸，大麻條1500噸，大麻棉140噸。清水沙棘
沙棘具有祛痰、利肺、養胃、健脾、活血、化瘀的功能，被廣泛用於醫葯、保健、美容及高級食品領域。清水縣具有豐富的野生沙棘資源。86年清水建成年產萬噸沙棘飲料生產線和沙棘果油生產線；92年又建成年產30噸沙棘籽油生產線。此外，還有沙棘果酒、果汁、果醬等。其中有五個省優、部優和國家名優產品榮獲國家級金銀獎15項。
天水絲毯
天水絲毯是西北地區的獨家產品，生產有京式仿古、藝術掛毯、波斯圖案等3大類185
個品種。天水絲毯織造精細，做工考究，圖案豐富，立體感強，深受國際友人歡迎。
天水地毯
天水市地毯廠生產的「飛天」牌地毯，圖案新穎、織工精細，經平、洗加工，毯面色澤鮮艷，如綢緞，似剪花，精雕細琢，產品遠銷歐美、日本、中東及東南亞等10多個國家和地區。
張川皮毛
張川皮毛業興於明末，盛於光緒初年，如今已成為西北聞名的大市場。擁有購銷貨棧
89家，年上市牛、羊、狐、狗等各類皮張720多萬張，羊皮、羊絨、牛絨800噸，皮毛成交額1.27億元，質量上乘，價格低廉。本地生產13種色澤的皮革、50多種裘皮服裝和各類皮件，產品暢銷全國，部分產品打入國際市場。
秦安齊桃
秦安齊桃歷史悠久，享有盛名。該桃果重250克左右，果大如「拳頭」，皮薄似「蟬翼」，色澤清白，核紫肉厚，含汁豐富，其味甘美清香。近年來又引進多個優良品種，秦安縣已成為遠近聞名的「蜜桃之鄉」，年產桃子150多萬公斤，遠銷陝西、內蒙、寧夏、新疆、青海和西南諸省。
天水草編
天水的草編工藝品譽滿中外，是甘肅省草編生產的重點產區，產品出口量佔全省的80%以上，是全市出口的拳頭商品之一，年出口額達40多萬美元。秦安、甘谷和北道為重
點生產縣區，從業人員達3萬多人，產品規模達300多種。以其多變的造型、精緻的工藝贏
得了國內外客戶的贊揚，產品遠銷日、美、港、澳等30多個國家和地區。
黨參
黨參屬桔梗科多年生草質藤木，一般生長三年以上成熟。全株有特異氣味，參體各部分均有較高的經濟價值。天水黨參種植面積達1.11萬畝，總產量908噸。商品量為900噸。
葯材
野生葯材資源豐富，主要有半夏、柴胡、甘草、茵陳、蒲公英等共計148種，商品葯材74種，年收購運銷量達600多噸。
馬鈴薯
天水馬鈴薯具有個頭大，澱粉含量高，品質優良，味香的特點。全市播種面積達87萬畝，總產量11.07萬噸。主要銷往上海、廣州、深圳、武漢、北京等地。
韭菜
武山縣有隴上最大的韭菜基地，以葉寬、肉厚、馨香、滋補性好而名揚隴上。現種植面積已達7000畝左右。
大蒜、蒜薹
武山縣盛產蒜苗，北道區大規模種植蒜頭和蒜薹，蒜頭有柴皮和白皮兩種，蒜薹年產量數萬公斤，銷往西北和西南各省區。
烏龍頭
烏龍頭學名楤木，生長於天水林區。每年春季從枝條生出嫩芽，形如大拇指，芽長四厘米左右即可採取食用。拌成冷盤，其味略帶苦辛，風味獨特。也可熱炒或燴入大鹵麵食用。
蕨菜
蕨菜又名龍爪菜，野生多年生草本植物，一般摘其嫩葉食用。肉嫩、味鮮、無污染、營養豐富。單炒、涼拌、煲湯、配菜俱佳。張家川縣年加工蕨菜12萬公斤，主要出口日本、新加坡、香港等地區。

Ⅱ 請問廣西桂平現在的特產是什麼

特產：西山茶 西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨具風味，被公認為綠茶中的上乘佳品。用西山乳泉水沖泡尤為清香爽口，提神消乏。1986年9月在全國名茶評比中，西山茶得分96.6，獲全國名茶稱號；同年在新加坡國際博覽會和日本名古屋中國名茶展覽會上，西山茶均獲得好評。西山茶好，取決於樹種和優越的自然環境。西山茶地朝東，陽光充足，兼之地勢較高，經常雲霧繚繞，陽光被霧水折射，形成散射光，使茶葉容易保持幼嫩，加上土質松軟，含豐富的天然磷，更有乳泉水灌溉，使茶葉生長繁茂，可說是得天獨厚。游覽西山的客人，飲上用乳泉水泡的西山茶，可謂「雙美」。茶葉遇水，茶芽馬上伸展，猶如剛從茶樹上採下來的新鮮葉芽放在清水裡一樣。嫩綠的葉芽，清澈明亮的茶湯，清香撲鼻。呷上一口，頓覺心清氣爽，其味無窮。常飲西山茶，有治病健身之功。所以到西山的遊人，除了一試西山茶的佳味外，還常常要買幾包回去，讓親友分享。 西山茶除銷本地外，還遠銷香港、澳門和南洋等地。 麻垌荔枝 因產於桂平市麻垌鎮而得名。該地區具有微酸性、酸性土壤條件，特別適合荔枝生長。品種眾多，早、中、晚熟具備；特早熟的有三月紅；中早熟的有黑葉荔、丁香荔、水荔、糯米糍、桂葉等；遲熟的有禾荔。其中禾荔是主栽品種，占總面積90%以上。麻垌荔枝果皮鮮紅、肉厚核小、氣味芬芳、清甜脆口、皮薄汁多，不論是鮮果、罐頭、乾果均屬珍貴滋補品，老少皆宜，對補腦健身、開胃益脾有特效。桂平被國務院授予「中國荔枝之鄉」的光榮稱號。 龍眼 桂平是廣西有名的龍眼之鄉，出產的龍眼以量多質好而聞名海內外。鮮龍眼曬干或烘乾成為龍眼乾，可長期貯存食用。龍眼乾去殼去核後，叫圓肉。桂圓肉色澤黃亮、透明、乾爽、糖分足，泡開成梅花狀，是傳統的名貴滋補品，有「強魄聰明，輕身不老，通神明」之功能，置乾燥密封瓶中，可長期保存。廣西特產桂圓肉馳名海內外，桂平出產的「桂圓肉」是其中的佼佼者。桂圓肉除入葯外，兩廣人常配以沙參、玉竹和豬肉熬湯，味甜不膩，作為暑天佐膳佳餚，名之曰清補涼；或以桂圓肉煮雞蛋，作為產婦或病後體弱之滋補品；或將桂圓肉配上若干味補葯泡成葯酒，對神經衰弱、氣血兩虧患者有特殊療效，也是年老氣衰者的常用保健飲料。桂平市龍眼主產於金田、江口、南木等鄉鎮。 金田淮山 淮山是本市重要的土特產品，主產區在金田鎮。金田淮山以潔白、質量好、產量高而聞名。淮山呈條狀，色潔白，粉幼細，味淡，性溫補，既可入葯，也可作副食品。淮山在中醫學上稱山葯，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功能。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱，焦渴等症。用淮山作主料的清補涼暢銷港澳市場。將淮山配以蓮子加工成粉，是老人及嬰幼兒的營養佳品。 江口竹器 江口鎮是市內有名的竹鄉，是出口竹製品的重要生產基地。江口竹器業有悠久的歷史。解放前，竹器編織除供農用外，主要作生活用具。製作工藝比較粗糙。解放後，產品種類日漸增多，除用傳統手工製作外，還採用機械化生產。每逢圩期，江口圩上自然形成竹器行，有生活用具類的竹萁、竹篩、竹籃、竹笠、竹筷、竹椅、竹床、竹簾、竹蓋、竹蒸籠、竹席、竹掃、竹籠；有農用類的住竹籮、竹耙、竹扁擔、竹圍等；有供船用的竹篙、竹纜、竹茹油灰；有專供出口的竹針、竹托、2521%型兩耳基托、2510型二頭基碗等，令人目不暇接。江口的竹製品銷往廣東、柳州等地，還有出口到西歐、日本、美國、東南亞等海外國家。 羅秀米粉 因產於桂平市羅秀鎮一帶而得名。羅秀米粉以條細均稱，質地柔潤，爽脆耐煮，細膩潤滑而聞名遐邇。米粉可煮可炒，可根據不同口味來烹制調配。其製作工藝獨特，整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉、曬粉、以及摺粉皮、切粉絲、曬粉絲、扎米粉等。是桂平最著名的特產之一，被譽為「中國一絕」。 麻垌蜂蜜 荔枝之鄉麻垌，同時以盛產蜂蜜而馳名。所產荔枝蜜，屬蜂蜜中之上品。色澤淡黃，味道純正，具有濃郁的荔枝香味。拒科學分析，荔枝蜜含有大量葡萄糖和果糖，少量的蔗糖、蛋白質、礦物質、有機酸、酶、芳香物質和維生素等，易於為人體吸收，因此有人稱之為「長生不老糖」。中醫用作補中、潤燥、主治便秘、咳嗽等症，並有解毒、調和諸葯的功能。每年陽歷4月荔枝開花時節，麻垌鎮各村的蜂農便忙碌起來，外地蜂農也紛至沓來。道路兩旁蜂箱密布。全鎮所產的荔枝蜜有遠銷廣東和港澳等地，部分出口日本和東南亞各國。 三黃雞 三黃雞因毛黃、嘴黃、腳黃而得名，是廣西出口的四大名雞之一。三黃雞肌肉豐滿，皮薄脆口，肉嫩骨細，香滑味美，深受港澳同胞青睞。人們逢年過節喜用三黃雞請客或饋贈親友，宴席上更是必不可少的佳餚。兩廣人喜以白切雞下酒。如用三黃雞製作白切雞，則皮色金黃，肉質細嫩，加芝麻油拌醬料，味道更加甘美。早在百年前，桂平三黃雞已飲譽海外，在港澳和東南亞市場上獨占鰲頭。70年代起，本市三黃雞的出口量占廣西全區的1/3，主要銷往香港、澳門和東南亞等地。 玉桂 本市地處潯江流域，土壤、氣候適宜桂樹生長，種植玉桂已有數百年歷史。古時有潯桂、瑤桂之稱，在國際市場享有盛譽。民國《桂平縣志》載：「縣以桂名，桂，其土產也。本縣之桂產於瑤山者為瑤桂，種於家園者為潯桂。縣之宣二里有紫荊山，數十年前產桂最良，客游於潯者，爭購紫荊桂。」19世紀中葉，紫荊桂價格漸昂，1834年每擔售價為7美元，1863年為15美元，數年後漲至250美元。隨著國際市場需求量的迅猛增加，外地商人蜂擁而至。到1875年，紫荊桂幾乎被伐光。解放後，玉桂種植面積逐步增加。1981年後，隨著農村生產責任制的落實，在外貿部門扶持下，玉桂生產逐步恢復，農民在山上溝邊，房前屋後廣為種植。主產區在紫荊、石龍、羅秀、中沙、中和等鄉鎮。桂皮、桂枝、桂油暢銷國內外。桂皮性熱，是滋補、強壯、驅風的珍貴葯材。主治貧血、風濕、頭痛、胃弱、腹痛、四肢發冷、產後昏迷等症。從桂皮、桂枝、桂丁、桂葉中提取的桂油，不僅是許多葯物的主要材料，而且可釀制濃香型烈酒，配製高級化裝品、高級香水和香皂。 乳泉井酒 乳泉井酒以西山天然古井乳泉為釀造用水，以優質高粱為原料，配以麥曲發酵，採用特種工藝釀制，並經陳年儲藏而成。酒液晶瑩，香氣襲人，醇厚綿甜，柔和爽凈，濃香兼醬香，風味獨特。乳泉井酒質特佳，與釀酒用水有極大關系。乳泉水水質明凈，清醇可口，沁人肺腑，還含有微量對人體有益的鉀、鈉、鈣、鎂等元素，天然氧甚多。這種天然氧能同茶和酒中的雜質起化學作用，把雜質揮發掉。因此用乳泉水釀的酒特別醇，並芳香純正。乳泉井酒的色香味類似茅台酒，香醇而又不刺喉霸嗓，頗為飲酒家稱道，有「廣西小茅台」的美稱。曾多次被評為廣西壯族自治區優質酒。1998年參加義大利博覽會展覽，開始打入國際市場。1998年底至1989年5月，對外貿易部門組織訂貨向香港發運3000多箱，遠銷台灣省和泰國、新加坡等國。乳泉井酒另有雲台曲、四季春酒、乳泉二曲和乳泉特曲等品種。乳泉特曲是區內首次生產成功的低度大麴酒。乳泉井酒是2004年南寧首屆博覽會的指定用酒。

Ⅲ 竹篩要多少根篾條

答案：枝 支 撒 系

Ⅳ 炒板栗的步驟

栗子營養豐富，含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分，熱量高，炒制或蒸煮時再加糖熱量就更高了，從健康方面來說並不是很可取。再者栗子本身就有甜味，什麼都不添加直接蒸熟或炒熟就已是香甜可口，好吃更健康。下面來和大家分享下我的無糖炒栗子方法：

第一步：新鮮栗子攤放竹篩里放陰涼通風處晾2--3天，板栗稍微風干下，果仁收縮，包裹著的那層棕色外皮會自動與果仁脫離，晾曬過的栗子比新鮮的味道更甜。晾曬時不要放陽光下曝曬

第二步：晾曬好的板栗沖洗去除灰塵，瀝干水

第三步：用刀在板栗鼓起的一面橫向切一刀，板栗的外殼切開一口子，口子盡量長些，深度約5mm切透板栗外殼就好，橫切開口好看，豎切栗子好固定更容易切入。用帶齒的刀一推一拉就劃開口子，用平時切菜刀的話要用刀尖不容易滑

第四步：蒸鍋加水，將處理好的栗子攤放在籠屜上，開大火水燒開上蒸汽後蒸15--20分鍾，栗子蒸熟

第五步：干凈炒鍋不加油，倒入蒸好的栗子，小火不停地翻炒，大概炒10分鍾，水汽炒干，栗子殼變深棕色，栗子的開口變大，露出黃燦燦的果仁便可關火

第六步：出鍋，不加糖的原味炒栗子就好了，熱乎乎的，栗香味濃濃的，顆顆飽滿，個個開口笑哈哈。

【小貼士】

栗子的挑選方法：

一看，栗子表面光滑沒有蟲眼，呈自然的紅褐色，且尾部有細細的絨毛，一般是比較新鮮的栗子。色澤發暗，有黑斑的可能是已變質或被蟲蛀了

二捏，捏一捏栗子外殼硬，說明栗子新鮮，果肉比較飽滿，如果捏起來比較軟，則果肉已經有些干癟了，不新鮮

三聞、新鮮的板栗聞起來有淡淡的清新的栗香味，如果有刺鼻的味道多半是用葯水浸泡過了，這樣的栗子就不能買

四咬，打開一個看裡面的果肉飽滿，淡淡的黃色，味道清香的是新鮮好栗子。

Ⅳ 一斤地瓜干要多少地瓜

一斤鮮地瓜能做成差不多2兩地瓜干。切成片的話大概10幾片！
中等大小的地瓜，洗干凈去皮（留皮也行），最好切去兩頭尖，像去豆角那樣，再把地瓜縱切成兩半（容易熟），放進蒸籠里蒸。熟了後讓它涼一會，等到不怎麼軟的時候拿出來，切成片放到竹篩里就可以拿去曬了。竹篩一般竹子製品店有賣的幾塊錢1個。
還有要選好天氣避開下雨，陰天。還要小心蒼蠅。
天氣越冷越好曬，基本上是凍乾的吧。
超市裡都是那種條狀的，因該是烘乾的。

Ⅵ 小曲酒麴的製作方法

我國的白酒文化十分悠久，可以說有上千年的歷史了，如今市場上有很多白酒，但大家也知道比較有名的幾款，有的價格上千甚至上萬元一瓶。每種品牌的白酒在製作方法各不相同，都有著自己獨特的密方，所以才能在市場上佔領地位。好的酒一定有好的酒麴製作，而酒麴的製作方法配方是怎樣的呢？這一點大家也許並不是很清楚。

大麴酒和小曲酒生產中，分別要以大麴和小曲作為糖化發酵劑。制曲方法各不相同，現在分別以汾酒麴和葯小曲為例作一簡單介紹。

一、汾酒麴

製作方法
1.原料粉碎：把大麥60%、豌豆40%按比例配好，混勻粉碎，要求通過20孔篩的細粉佔20～30%。
2.踩曲：粉料加水拌勻，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量為36～38%，要求踩的平整，飽滿。
3.入房排列：曲室溫度預先調節在15～20℃，地面鋪上稻皮，把曲坯運入房中排列成行，間隔2～3厘米，每層上放置蘆葦稈，再在上面放置一層曲塊，共放三層。
4.長霉：將曲室封閉，溫度會逐漸上升，一天後曲坯表面出現黴菌斑點，經36～37小時，品溫升到38～39℃，應控制升溫緩慢，使上霉良好。
5.晾霉：曲坯品溫升至38～39℃，打開門窗，揭去保溫層，排潮降溫，並把曲坯上下翻倒一次，拉開間距，以控制微生物生長，使曲坯表面乾燥，固定成形，稱為晾霉。晾霉時，不應在室內產生對流風，防止曲皮乾裂。晾霉2～3天，每天翻曲一次，曲層分別由三層增到四層和五層。
6.起潮火：晾霉後，再封閉門窗進入潮火，品溫上至36～38℃，進行翻曲，曲層由五層增到六層，並排列成「人」字形，每1～2天翻曲一次，晝夜門窗兩封兩啟，品溫兩起兩落，經4～5天曲坯38℃逐漸升到45～46℃，進入大火期，曲坯增到七層。
7.大火(高溫)期：這時微生物菌絲由表面向里生長，水分和熱量由里向外散失，可開啟門窗調節品溫，保持44～46%的高溫7～8天，每天翻曲一次。大火期結束，有50～70%的曲坯已成熟。
8.後火期：曲坯逐漸乾燥，品溫下降，由44～46℃降到32～33℃或更低，後火期3～5天。
9.養曲：後火期後，為使曲坯繼續蒸發水分，品溫控制在28～30℃進行養曲。
10.出房：把曲塊出房，堆成間距10厘米的曲堆。
二、葯小曲
又名酒葯或酒麴丸。它是以生米粉為原料，添加中草葯粉和種曲母製成的。
製作方法
1.浸米：把大米加水浸泡3～6小時備用。
2.粉碎：浸泡後的大米粉碎成米粉，並用180目的細篩進行過篩。
3.配料接種：以3/4的米粉用於做坯，餘下1/4的米粉用作裹粉，香葯草粉用量為酒坯粉量的3%，陳曲粉為2%，水為60%，相混拌勻。
4.制坯：拌勻後製成酒餅，切成2厘米大小的粒狀，並用竹篩篩圓成酒葯坯。
5.裹粉：把曲坯外面滾上一層細米粉，並控制酒坯含水量為46%。
6.培曲：室溫控制在28～31℃，把酒坯送入曲室，培養20小時後，黴菌菌絲生長旺盛，品溫控制在33～34℃，最高不超過37℃，24小時後，為了促使曲壞中酵母繁殖，室溫應控制在28～30℃，品溫在35℃以下，保持24小時。入房共48小時後，品溫下降，曲子成熟。
7.出曲：成熟的曲取出後在烘房乾燥或曬干，貯藏備用

Ⅶ 請問這是什麼茶

鐵觀音

Ⅷ 龍井茶裡面為什麼有雜質

你買的龍井茶有可能不是正宗的。
下面是我找的一些龍井茶的資料。
希望對你有幫助。望採納，謝謝。

龍井茶種類及產區
龍井茶是產於浙江中部一帶的著名綠茶，它並不特指杭州龍井村出產的茶葉，而是包含多個產區的茶葉，根據產地不同，它分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。而西湖龍井又分為獅峰龍井、石屋四山龍井、梅家塢龍井、虎跑龍井，獅峰龍井裡才包含龍井村產的龍井茶。在杭州，東起虎跑、西至何家村，北起老東岳，南至浮山共約168平方千米的西湖產區內的龍井茶稱為西湖龍井，西湖產區外的龍井茶現在一般稱為浙江龍井。
獅峰龍井的產區主要在龍井村獅子峰一帶，包括以獅子峰為中心的胡公廟、龍井村、上天竺、棋盤山一帶，此處出產的西湖龍井是西湖龍井中的上品；
石屋四山龍井龍的產區在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶，其中翁家山所產龍井可以媲美獅峰龍井；
梅家塢龍井的產區主要包括雲棲、梅家塢、十里琅鐺之西、五雲山一帶，是西湖龍井產量最大的地區。此處出產的龍井，色澤翠綠，外形美觀；
虎跑龍井的產區在虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一帶，後來又包括了其他一些湖邊平地的茶園。
解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，錢塘龍井主要在杭州市濱江、蕭山、餘杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣市區區域；越州龍井主要在紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣市區域以及上虞、磐安、東陽、天台等縣市部分鄉鎮區域，其中越鄉龍井是嵊州市的品牌，屬於越州產區；大佛龍井是新昌縣龍井茶，在浙江龍井中知名度較高，主要分布於海拔400米以上的高山茶區天姥山一帶，大佛龍井按炒制工藝可分為綠版和黃版兩種，二者成品茶在色澤和香氣上有所不同；生態龍井主要產於磐安縣玉山區，色澤綠中帶黃，屬濃香型。

龍井茶特點和功效
龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，向來有「色翠、香郁、味甘、形美」四絕佳茗之譽，形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵；沖泡後，湯色碧綠明亮，清香高長持久，香馥如蘭，茶湯滋味甘醇鮮爽，沁人心脾，回味無窮；
龍井茶具有較好的保健功效，茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們提神醒腦、消除疲勞；茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用；咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環；茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低；茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。口腔發炎、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效；茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥；茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力；另據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

龍井茶的採摘和製作工藝
龍井茶一般在春季採摘，稱為春茶，春茶根據採摘時節不同，又可以分為明前茶和雨前茶。不同於有些茶種的機械採摘，龍井茶一般採用傳統的手工採摘，由於開春新芽特別嫩，所以採摘的時候不能用指甲掐斷，否則會留下永久痕跡，正確的采法是拔出嫩芽，上等龍井一般採摘一芽一葉和一芽二葉初展，1斤龍井茶，大約需要採摘3.6萬個茶芽。龍井茶較少採摘單芽，單採茶芽並不會帶來茶質的提升，且降低了成品茶內含物的豐富程度和春茶的產量，對於茶葉採摘時單採茶芽，採得越早越好、越嫩越好的看法實際上是一種誤解。
龍井茶優異品質的形成，除了得天獨厚的自然條件的孕育外，還要歸功於獨特而精湛的炒制技藝。龍井茶將精心採摘的芽葉經過攤放、殺青、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收灰貯存數道工序而製成。上等龍井茶不會使用機械炒茶機，而是純手工炒制，且炒制手法復雜，依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別採取「抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨」等十大手法，操作時變化多端，令人叫絕。整個炒茶過程可分為青鍋、回潮、輝鍋三個階段：青鍋是在15分鍾內將茶葉初步成型為扁平，茶葉被炒至七八成干；回潮是將經過了青鍋步驟的茶葉起鍋攤平在竹篩中回潮，大約需要一個小時時間；輝鍋是將回潮後的茶葉加入鍋中炒干，使水分小於5%，並且進一步定型，大約需要20分鍾。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會認為龍井茶確實是精工細作的手工藝品。

龍井茶的沖泡方法
品飲細嫩的名貴龍井茶，宜用玻璃杯泡飲。龍井茶在沖泡時，要著重講究的是水溫、茶量、時間等細節。首先，從沖泡用水的水溫上看，因龍井茶的芽葉比較細嫩，所以要用85度左右的開水沖泡。切忌用滾開有水沖泡龍井茶，因為這樣的沸水會破壞茶中 的葉綠素，使其變黃，茶葉中的茶多酚營養物質也會有高溫下氧化，使茶湯變黃；而且很多芳香物質在高溫下容易揮發，使茶的香味減少。
沖泡時，茶與水的比例要恰當，投茶量依據杯子的大小而定。通常的比例是1：50（1克茶葉用50毫升水）。飲龍井茶還要注意，不要等水喝乾了再添加水，第一杯茶喝去2/3時，就應該加水飲第二杯，這樣可以使茶湯的濃度基本保持一致，茶湯濃淡適中。沖泡後的芽葉具有很好的觀賞價值，透過玻璃杯我們可以欣賞到況後的芽葉形態變化。因為龍井茶芽葉十分細嫩，所以沖泡的時間以3分鍾為最好，此時茶葉成分中的維生素、氨基酸也都釋放出來了，為最佳飲用時間。

龍井茶的季節茶種鑒別
判斷龍井茶品質的優劣，除其衛生指標需進行理化檢驗外，可按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項辨別，其中外形又包括色澤、形態、嫩度（等級）、新鮮度等；
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。
機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井茶的等級級別
西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其餘每個級再分為5個等，每個級的「級中」設置級別標准樣。隨後稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級；同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。
特級：一芽一葉初展，扁平光滑；一級：一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔；二級：一芽二葉開展，較扁平；三級：一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平；四級：一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔；五級：一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙。

龍井茶的當前價格
龍井茶的價格按產地、品質、產量等因素各有差別，目前西湖龍井市場參考價格每500g為：特級一/￥1600/明前茶3.20~3.31；特級二/￥1000/明前茶4.1~4.5；特級三/￥800/清明茶4.5前後；一級龍井/￥500/4.6~4.10；二級龍井/￥350/4.11~4.20；三級龍井/￥250/穀雨後春茶；四級龍井/￥150/穀雨後春茶；另有精品明前茶2000到上萬元不等；在2006年4月28日北京首次舉行的浙江名茶拍賣會上，產自乾隆「御茶樹」的一斤西湖龍井明前茶更是拍出了128萬元的天價，是中國茶葉少有的拍賣紀錄