黃燜雞培訓多少錢哪裡教的好

❶ 哪裡可以學正宗黃燜雞米飯

小吃培訓學校是一家集生加工、銷售、餐飲、食品研究與技術開發一體的外向型小吃培訓機構，在客戶心目中樹立了良好口碑。久福小吃培訓秉承「一菜一格，百菜百味」的精神，專心致力於飲食文化的傳播與推廣。為客戶創造優質的學習環境和高質量、高品位服務經營理念。久福倡導，學員的需求，是我們久福全體人員遵循原則。目前我們主要經營各類燒烤、風味小吃、早餐早點、冷飲奶茶、油炸、涼拌菜、油炸食品、鹵肉製品培訓等等。

黃燜雞米飯培訓 黃燜雞米飯培訓哪家好。黃燜雞米飯是目前比較受歡迎的，因為黃燜雞米飯能改善人們夏季厭食的狀態，食後能使人胃口大開，精神倍增。黃燜雞米飯項目經營方式比較靈活，可以是在小店裡做店面經營，也可以是在街邊售賣。炎熱的天氣會讓人們的胃口有所改變。這樣炎熱的季節里人們對黃燜雞米飯是非常地喜歡的，那各花樣搭配的蔬菜加上黃燜雞米飯專用的秘制香辣油和調料就鮮香誘人了。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，屬於魯菜系，始於濟南名店"吉玲園"。該小吃成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土製砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現佳狀態。醫學認為，雞肉有活血脈、強筋骨的功效。黃燜雞中含有生薑辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。

1.理論學習：技術講解，原料認識，材料性質。包括原材料的選擇，采購及口味變換等;

2.配方配料：項目詳細的配方配料，精確到克，由師傅批解，學員詳細記錄。 1.示範講解：師傅手把手一對一的給每個學員講解示範，操作的流程，學員初步親自練習。

2.學員對項目有個比較全面的了解，對開店有比較詳細的認識。

第一階段

1.黃燜雞米飯，菜品雞塊的處理，底料的熬制等各種實踐操作；

2.學員在老師指導下反復操作練習；

3.黃燜雞米飯各種口味的調制，以及細節的處理

第二階段

1.學員親自做出黃燜雞米飯成品供師傅驗收；

2.師傅對成品進行品鑒，並指導。

3.學員掌握全部的黃燜雞米飯的操作流程、配方步驟；

4.師傅詳細答疑學員在操作過程中遇到的各種問題，並使得學員掌握全套技術。

選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。

投料准確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

鍋體講究，必須用江蘇宜興產的砂鍋，不能用金屬器皿。

烹飪講究，每次製作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

注重火功，一次製作的時間不得超過6分鍾，確保肉質鮮嫩

湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

❷ 學習黃燜雞需要多少錢

學習黃燜雞需要多少錢？
關於費用方面，不同的學校，教學環境，教學設施，教學質量都不一樣，所以費用方面也有差異，所以沒有明確多少，只能是大概多少，有的幾千也可以學，有的是幾百的單品也可以學，所以費用是否包含食材，有的包學費多些，有的不包學費便宜些，當然學習門手藝不能光看學費，主要是能夠學到東西才是關鍵。

❸ 如今想做黃燜雞米飯技術，去哪裡學技術才好

正宗黃燜雞米飯可到專業烹飪學校學習，有專業小吃老師傳授核心技術配方！

我校開設有一對一小吃培訓班，隨到隨學，歡迎隨時來校品嘗滿意再報名！

❹ 黃燜雞米飯技術培訓費用多少錢 需要學多久

黃燜雞米飯技術培訓費用通過常在3000元到5000元之間，一般培訓時間為2個月。下面介紹幾家學員口碑較為良好的黃燜雞米飯技術培訓機構。

比如：品味軒黃燜雞米飯培訓、佳茂黃燜雞米飯培訓班、食為先黃燜雞米飯培訓班、嘉嘉黃燜雞米飯培訓學校、侑湯侑飯黃燜雞米飯培訓。以上均是口碑較好的學醫鹵菜技術的培訓機構。具體介紹如下：

4、侑湯侑飯黃燜雞米飯培訓：

侑湯侑飯黃燜雞米飯培訓是中式快餐專營品牌。傳承傳統燙飯的製作工藝，以更好吃的雞湯燙飯為主打產品，精選自然散養150天以上，並以穀粒、活蟲、青草、自然泉水為食的東北母雞，熬制出肉味鮮美的湯底，含有多種氨基酸、礦物質、維生素等營養元素。

侑湯侑飯藉助總部20餘年的餐飲運作經驗和供應商平台，與多家業內知名的原料生產廠家達成戰略合作協議，確保侑湯侑飯原料品質，確保每一碗燙飯都是美味。

5、美味黃燜雞米飯學院：

美味黃燜雞米飯學院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現已覆蓋全國，先後在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了分校，是一家規模化、專業化的特色美食培訓機構。

美味黃燜雞米飯學院秉承集團多年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面做出了突出貢獻，設置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、潮流飲品六大專業，滿足社會創就業者的學習需求。

❺ 正宗黃燜雞米飯技術培訓哪家好

黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多，黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內最大的市場，每10個就有5個人吃的是快餐。黃燜雞是米飯類快餐中毛利最高的有70%。現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店個人店沒法和公司團隊競爭的，自保的能力都很差，別說掙錢了。

傳統的黃燜雞加盟品牌，不注重線上管理，加盟商沒有經驗，也沒有精力去進行線上管理。導致很多加盟商線上銷售很小，甚至沒有，大大限制加盟店面的營收。鮑廚娘黃燜雞有專門的線上運營團隊，幫助各位加盟商進行統一的線上開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的後顧之後，充分拓展了加盟商的營收。

鮑廚娘有別於普通黃燜雞，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃了，湯汁泡飯更下飯，年輕人比較喜歡鮮辣味型，所以銷量好。

鮑廚娘裝修環境好，提供上門選址，上門帶店服務，是真正是全扶持，每個環節都有專人負責，加盟商不需要經驗也能輕松開店。菜品有四大系列；包括黃燜雞系列，有傳統黃燜雞、鮮辣鮑汁黃燜雞、鮑魚雞等等；火鍋雞系列，包括青花椒火鍋雞，紅牛油火鍋雞。砂鍋飯系列，有香辣牛腩飯、七尾大蝦飯、排骨飯等等；小菜輔餐系列，包括酸辣海帶絲、紅油腐竹、酸辣木耳，各式飲料等等。後面還會增加新產品，基本上每三個月會上一樣新品。

常規店鋪面積是35-60平，總投資很少，不含房租也就8--12萬左右。一些大學食堂店投資要小一些，十萬以內就夠了。

❻ 我想學黃燜雞 去哪學做黃燜雞比較好

黃燜雞常規店鋪面積是35-80平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩定的項目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業里，利潤也是最高的。經過這么多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，什麼都要自己弄，又什麼都不懂，倒閉是必然的。傳統的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費什麼也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，全程服務，加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品。