削筋面機多少錢哪裡有賣的

㈠ 陝西特色削筋面，好吃的不得了，你知道怎麼做的嗎

切碎表面是寶雞的一種特殊的麵食。它是最受歡迎的麵食之一。它以其美味可口的食物而聞名。主要地區是陝西的寶雞和鳳翔。

寶雞鳳翔及其周邊地區是主要的切割區域。幾乎沒有其他地方和地方特色。當你這么做的時候，把它吃得很好。肌腱面罩硬但不硬，滑但不嫩。油不油膩，辛辣爽口，咸適口。根據該地區，將有一些適當的調整。例如，有些地方是韭菜和豆腐乾，也可以根據當地的口味進行調整。

㈡ 多功能面條機能做削筋面

您是想做刀削麵嗎。銀鷹面條機就可以的，只要定製刀削麵刀就可以。刀的規格都是可以定製的，比如拉麵，龍須面等。

㈢ 哪裡有正宗的削筋面

西安市魚化寨河東村新街27號，神口農家削筋面，嘹得太！

㈣ 削筋面家常做法，正宗削筋面怎麼做

主料
面
100g

輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
醋
適量
芹菜
6根
豆腐乾
4塊
老乾媽
適量

步驟

1.面和成面團

2.用擀麵杖擀成條

3.菜菜炒好備用

4.面切成條，煮好撈出，放好調料

5.OK了可以吃了
小貼士
面不要和的軟了

㈤ 老岐山削筋面怎麼樣

這家削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口的特點。又有西府有名的臊子肉，還有自己研發的雞肉哨子,香菇肉丁哨子,西紅柿雞蛋哨子,牛肉哨子再配獨特的麵食小菜.味道再伴以鳳翔有名的「凝香醋」和秘制油潑辣子，一碗正宗的鳳翔削筋面就做成了，味道香醇，吃在嘴裡爽滑.

㈥ 削筋面的來歷

傳秦穆公大壽，愛女弄玉欲獻父王長壽面，遂親自下廚。但公主何曾入廚過，一番手忙腳亂，一團面翻來翻去，擀杖上下，卻也香汗淋漓，終不得要領，仍一案厚面，再也無力繼續，拿起菜刀一番切削，條條筷箸狀面條倒也入鍋，終成一碗面獻父。秦穆公見面狀甚多驚奇，但女兒拳拳孝心，強忍入口嘗之，只覺面條特筋道而不與眾同，遂大喜，命御廚照樣做來眾大臣分享，卻贏得贊聲一片。後此做法傳出宮闈至雍城各地，民間爭相效之。因其切削而成，又特別筋道，被稱作削筋面而流傳千年不衰 。

㈦ 削筋面的和面技巧

食材用料：
麵粉

後腿肉

西紅柿、菜花、青椒、

菜譜做法：

1.鹽水和面，一定要硬，多醒幾次，多揉幾次，

2.擀成約1cm厚，用刀盡量切薄，

3.切好撒玉米面防粘

4.面硬多煮會兒，約三四分鍾

5.肉丁炒9成熟下菜花、青椒、西紅柿翻炒

6.煮好面調汁澆臊子即可

7.醒面時請`炒好臊子

8.吃罷來碗面湯消食

用手機看這道菜做法

由於煮熟後吃筋道可口，名曰「削筋面」。

傳聞此面為唐時宮廷名吃。製作中有幾點特殊要求，就是麵粉加水揉好醒到，要求面硬。

醒好的面擀成一寸多寬一尺多長半公分厚的面片。要切得寬窄均勻，水滾時下面，削筋面再煮不爛，撈在碗里條條清晰、不粘，晶瑩剔透如玉石一般。下來調味最有講究。

我們老家一般要加入兩種臊子。紅蘿卜切細、鍘碎炒熟一樣，另外就是西府有名的臊子肉，各家有各家的炒肉秘方。加入這兩樣，再伴以鳳翔有名的「凝香醋」和油潑辣子，一碗正宗的鳳翔削筋面就做成了，味道香醇，吃在嘴裡爽滑立朗，想起來都流口水。一碗下肚，還想再來一碗。

㈧ 毛大碗削筋面怎麼樣

面條筋斗，面味獨特，面量很足，價格合理，特色三合一，經典二合一，有臊子干拌，香菇肉丁，西紅柿雞蛋，油潑素臊子

㈨ 削筋面的介紹

削筋面（讀法：xuejinmian）的主要流行區域是陝西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬，然後擀厚，切成長短均勻的細條就好了，做好後吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口的特點。