多少價格的蝦做蝦滑才不虧本

『壹』 一份蝦滑成本多少

一般來說，火鍋店的蝦滑大約在二十元左右。

蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。

蝦滑的營養價值是非常高的，其中包含了鮮蝦的整體營養價值，比如蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素、煙酸以及多種礦物質元素，在蝦滑的營養價值上都是存在的，並且非常符合對於人體的營養需求。

選購技巧

1、看包裝標簽：主要看配料表是否把加工產品時使用的添加物（劑）標示完整、清楚。一個標示完整的產品配料表，最大程度地維護了你的知情權益，讓你買得放心。

2、看顏色：看產品的顏色是否和蝦的原色接近。如：青蝦偏青藍色，海蝦偏紅色。

3、品嘗口感：好不好吃，讓嘴巴來告訴自己。把解凍好的蝦滑先用清水來煮（或者蒸），去品嘗體驗產品的口感。

『貳』 好好的蝦,為什麼要做蝦滑

第一，改變口感，在有鮮蝦味道的同時又有嫩滑的口感。
第二，適應更多的使用場景，比如火鍋（蝦仁就用不了），可燙可釀可煎
第三，成本考慮，實際上，蝦滑已經不再是純蝦了，都要賺錢
第四，關鍵還是經濟效益，火鍋市場龐大，

『叄』 你們那裡有人賣蝦丸嗎哪裡有真正的純蝦丸賣，多少錢一斤我們這里的蝦丸十塊一斤真的不敢買，鮮蝦都要

知道就好，想吃好東西得自己動手。鮮蝦買回來自己做蝦滑吧，非常好吃，剝殼後用刀背剁，加雞蛋清和澱粉攪拌，用勺子舀出一個個丸子就可以了。

『肆』 自製蝦滑容易嗎

在外面吃火鍋的時候，蝦滑應該是很多人必點的一種美食，口感十分的q彈，味道極其鮮美，吃起來真的是特別的舒服。不過閑話雖說吃起來味道很棒，但是價格的話卻實在是有點貴，再一個食材的新鮮度也難以保證，所以說，如果你真的喜歡吃蝦滑，那麼不如試著自己在家裡，自行製作吧，味道一點不比外面差，而且吃得更放心。

3、水燒開後用勺子一勺一勺加入蝦滑，約煮15分鍾即可出鍋！

4、最後按照個人口味需求，稍作調味即可，喝一口紫菜湯吃一口蝦滑，味道超級鮮美，簡直是太享受了！

『伍』 多少蝦能做一盤蝦滑

我覺得500克差不多吧

『陸』 鮮蝦價格每斤三四十元，十多斤鮮蝦才能搞出一斤干蝦仁，為什麼干蝦仁每斤價格也只有幾十元

你都說是鮮蝦了，鮮蝦的價格當然貴了，而干蝦仁就不一樣了，一般市場上用作干蝦仁的都不是鮮蝦，而是賣不出去的蝦，賣相不好的，小蝦。所以成本肯定沒有鮮蝦做干蝦仁那麼高。

『柒』 蝦滑用什麼蝦

蝦滑用鮮蝦，不能用凍蝦。具體是哪種蝦，看成本唄，河蝦比較嫩，容易做。

『捌』 蝦滑用什麼蝦做比較好

1、蝦滑用鮮蝦,不能用凍蝦。
2、一定要用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。 蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。

『玖』 我有一家火鍋店，蝦滑賣的特別好，想問下是自己買蝦仁打蝦滑比較劃算還是直接購買蝦滑劃算

一家店的話自己打蝦滑不劃算，現在有現成的蝦滑可以買到，宏遠水產的鮮美來與桂宏遠系列都很好用，我們的顧客反映都不錯。

『拾』 蝦滑為什麼比蝦便宜

原因可能是您那邊的蝦滑應該不是正宗的蝦泥做的。蝦滑是一種以蝦、肉、魚為原材料製作出的一種蝦泥食物,正常市場價蝦滑是比蝦貴的，主要是因為蝦滑製作成本高，製作工藝復雜，所以蝦滑正常情況下是比蝦貴的。