今天的蒜苔多少價格

① 春季的新鮮蒜苔能儲存到冬季買嗎

可以。
蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。
蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

② 為什麼現在蒜苔低的很短

品種的問題，長了蒜苔蒜就不好了，側重點不同

③ 蒜苔怎麼長出來的

蒜苔是大蒜生長成熟之後，長出的花枝，其頂部存在花苞，在養護蒜苔的過程中，可以為其噴灑多菌靈溶液，消滅植株上的細菌，也可以為蒜苔提供礦物質含量豐富的天然水，浸濕全部的土壤，還可以為其提供腐熟的農家肥，保持土壤肥沃。

蒜苔又被叫做蒜毫，但在南方地區被稱之為蒜苗，它是從大蒜中抽出的花莖，它在我國種植范圍很廣，也是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一，蒜苔能夠溫中下氣、補虛、調和臟腑，還能防癌、活血、殺菌的功效。

種植

1、生長過程

蒜苔是從大蒜根部長出的。大蒜在生長成熟後，就會進入花芽分化階段，此時大蒜根部就會長出花桿用於開花，這個花桿就是蒜苔，其頂部就是花苞。在採收蒜苔時，可以隔著葉片掐其根部，然後就可以將蒜苔順利的抽出。

2、病害防治

在養護蒜苔的過程中，可以採取措施為植株防治病害。首先需要定期向蒜苔噴灑多菌靈溶液，消滅植株上的細菌，也可以為蒜苔通風透氣，提高植株間的通風性，保持空氣流通，還可以將蒜苔老化的葉片及時摘去，避免葉片腐爛滋生細菌。

3、科學施肥

蒜苔是花芽分化的產物，所以在養護蒜苔時，需要為其提供以磷鉀肥為主的肥料，促使植株生長的更加粗壯，減少氮肥的使用，以免影響蒜苔的品質。在施肥的過程中，需要將肥料稀釋後提供給植株，避免蒜苔出現肥害。

4、補充水分

蒜苔在生長的過程中離不開水分，澆水不足就會導致植株乾枯受損，無法正常生長，所以在養護蒜苔的過程中，可以定期的觀察土壤的變化，在土壤乾燥的情況下，需要及時向蒜苔澆灌水分，在土壤濕潤時，則可以減少水分的供應。

④ 新鮮蒜苔怎麼冷凍保存

蒜苔入冷庫時要進行防腐保鮮劑處理，詳細處理方法如下：蒜苔邊入庫邊進行液體保鮮處理將液體保鮮劑原液用水稀釋30倍，充分攪拌均勻。每瓶可處理蒜苔7噸，保鮮劑處理可採用蒜苔梢浸沾或噴灑兩種方法。

噴灑的具體操作是：當蒜苔上架預冷時，用霧化良好的噴霧器對蒜苔梢噴霧，並不停地翻動蒜苔梢，使噴灑均勻。在蒜苔庫溫降至-0.5℃後，蒜苔梢已開，關閉冷風機，將包裝袋內兩小袋保鮮劑充分混勻，按5克/m3的用量、0.5~1kg/堆均勻地分布在過道上，由庫內至庫門方向逐堆點燃並熄滅明火，迅速撤離現場。

關閉庫門，4小時後開機製冷，裝袋時，如庫內煙霧和氣味大，可適當通風。在貯藏中後期，結合開袋放風，再使用1~2次。

貯藏適宜溫度為-3℃~-1℃，濕度為90－95％，庫溫波動要小於0.3℃，前期庫溫控制在-0.7℃~-1℃,後期-0.3℃~-0.6℃。

相關注意事項

冷庫內應定期進行通風換氣，一般一個半月進行一次，換氣時應注意：一是不能與開袋放風時間同時進行；二是應在一天當中外界溫度與庫溫溫差不大時進行。

氣體指標硅窗袋一般控制在O2：2－3％，CO2：6－8％。普通袋為 O2：1－2％，CO2：12－14％，前期掌握在CO2 高限、O2 低限指標，後期掌握在CO2低限、O2高限指標。開袋周期根據測氣情況而定。

以上內容參考：網路-蒜薹

⑤ 狗狗吃了一根大概2.5厘米長細細的蒜苔有事嗎

狗狗吃了2.5厘米的蒜苔沒有事的，它會咀嚼的，即使是整根吞下肚也是沒有事的。
它會消化的。

⑥ 蒜苔可以冷凍嗎

蒜苔可以冷凍。

將蒜薹放進保鮮袋後再放進冰箱，能夠起到很好的保鮮作用，然後再放一碗清水，能很好的起到防止水分流失的作用。蒜薹在冰箱放太久會變軟，大大影響口感，蒜薹本身具有的有益物質也會流失，所以蒜薹不宜在冰箱冷凍太久，最多隻能放三天。

蒜苔選購注意事項

1、看蒜苔外表：主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子，一旦發現蒜苔出現蔫的情況，那麼盡量不要購買了，蔫了的蒜苔不僅不好吃，營養價值也不高哦，所以建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的蒜苔哦。

2、看蒜苔的顏色：挑選蒜苔的時候會發現，有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，感覺深綠色的稍嫩一些。

⑦ 2022年雲南蒜苔多少錢一斤

2022年雲南祘苔價格，網上報價每斤11.50元。

祘薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養成分。以及大祘素、大祘新素等成分。

祘薹做法

涼拌手撕祘薹

備料：祘薹250克、祘3粒、 醬油2大勺、 陳醋1大勺、 鹽半勺、 雞精半勺、 辣椒油1-2勺。

做法：

祘薹摘去老梗洗凈，祘剁成茸。

鍋下水燒到水開始冒小泡時下祘薹，氽燙半分鍾。

迅速過冷水，並放入涼水冰鎮五分鍾。

用手撕成細絲，控干水份。

最後加上祘蓉、醬油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油，攪拌均勻即可開吃。

小貼士

1.祘薹氽燙後，一定要放入涼水裡冰鎮，冰鎮的作用是可以保證祘薹的色彩以及方便撕成細絲，因為生的祘薹非常嫩，直接撕的話，很容易從半道上斷掉，開水燙過之後，祘薹會變的稍微有些韌性和彈性，再用手撕的話，就能非常順利。

2.從祘薹的中間撕絲更容易。

祘薹炒肉

備料：五花肉250克、祘薹150克、辣椒2個。（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；（2）鹽半茶匙、清水4大匙。

做法：

1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調味料略腌。

2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。

3.祘薹擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒祘薹，並加調料，放入辣椒絲同炒。

4.倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。

重點提示：

1.五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。

2.擇祘薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。

糖醋祘薹

備料：祘薹5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。

做法：

1.將祘薹擇洗干凈，切成3厘米長的段，放沸水鍋內焯去辣味，撈出晾涼。

2.將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸後晾涼，倒入祘薹內拌勻，裝入洗干凈的壇內。每天翻動1次，連續翻動3-10天後即為成品。

祘薹煎豬柳

特點：色澤黃綠，質地脆嫩，甜酸適口。

備料：豬柳3兩、祘薹1兩、薑片和胡蘿卜片各數片、XO醬2匙

做法：

1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油腌片刻；

2.祘薹和胡蘿卜片用油、鹽水灼一下，撈起瀝干；

3.爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；

4.待豬柳煎至九成熟時把祘薹、胡蘿卜片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。

祘薹炒臘肉

備料：祘薹1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未、祘末各少許。

做法：

1．將祘薹用手摺斷成4.5厘米長的段，用清水洗凈瀝干。臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片；

2．炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽後，放入臘肉煽炒1分鍾，用漏勺撈出；

3．將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入祘末煸香，放入祘薹，加精鹽偏炒2分鍾，再加入臘肉合炒1分鍾，用手勺推勻，將鍋顛動幾下，起服盛盤即成。

⑧ 干蒜苔的做法大全

蒜苔拌魷魚
材料:魷魚肉200克,蒜苔120克,彩椒45克,蒜末少許。
調料:豆瓣醬、鹽、雞粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各適量。
做法:1、蒜苔切段,彩椒切絲,魷魚肉切絲,加鹽、雞粉、料酒腌漬,分別氽水。
2、碗中放入蒜苔、彩椒、魷魚絲、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油,拌勻至食材入味即可。
營養功效:本品溫中下氣、補虛活血,可用於月經不調、體弱無力、痛經等症。
蒜苔炒鴨胗
材料:蒜苔120克,鴨胗230克,紅椒、薑片、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、生抽、料酒、食粉、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、蒜苔切段,紅椒切絲,鴨胗切片,加生抽、鹽、雞粉、食粉、水澱粉、料酒腌漬於其入味,蒜苔、鴨胗分別氽水。
2、用油起鍋,倒入紅椒絲、薑片、蔥段爆香,放入鴨胗、生抽、料酒、蒜苔、鹽、雞粉、水澱粉翻炒至食材入味即可。

⑨ 榆錢能於蒜苗一起做饃嗎

是不可以的。
兩者混合在一起會產生化學反應。會輕微的食物中毒。造成拉肚子。榆錢可以和雞蛋、韭菜、大蒜、豆腐、土豆、魚、海帶、玉米、蝦等一起吃的。將炸好的花生和鮮嫩的蝦仁搭配，既包含著堅果的香氣，又回盪著蝦仁的清爽，使得整道菜提升到了一個新的檔次，再加上應季的榆錢饃饃入饌，土洋結合，營養均衡。
榆樹抗風耐鹼性強，是一種很好的造林及園林樹種，在中國北方作為行道樹、防風林、庭院綠化以及「四旁」綠化的主要樹種之一。在乾旱、嚴寒地區常作為灌木栽植，當作綠籬使用。該樹老莖殘根萌芽能力很強，可以在野外採集老榆樹樁製作盆景。榆樹木材堅韌，不易劈裂，稍耐腐，是很好的建築、車輛、礦柱、枕木、傢具、農具等用材。樹皮纖維堅韌，是造紙和人造纖維的原料，嫩葉、鮮果可食用，也可作飼料。果、樹皮、葉均可入葯，有安神助眠作用。種子含油率25.5%，可榨油供食用、工業用。