白酒精度多少為標准

① GB/T10781.2-2006

GB/T10781.2-2006是「清香型白酒」的國家標准。

白酒分為優級、一級、二級這三個級別。這三個級別的酒都是國家標准GB/T 10781中的糧食酒。優級的精度要求與一級、二級也不一樣。

以醬香型白酒為例：香味上，優級醬酒，醬香突出；一級醬酒：醬香較突出；二級醬酒：有醬香。從口感上看，優級醬酒，諸味諧調，口味細膩豐滿；一級醬酒，諸味較諧調，口味豐滿；二級醬酒，有醬香，口味醇。

從後味上看，優級醬酒，後味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型；一級醬酒，後味長，醬香風格明顯；二級醬酒，後味短，有醬香風格。

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雖然同為國家標准，但是在原料采購與釀酒過程中，存在優劣差距，而茅台集團使用的GB/T18356-2007在各方面的要求都要更高。

就拿原料方面來說，茅台酒原料必須是產於貴州省仁懷市及毗鄰地區的優質糯高粱。而GB/T26760-2011則沒有地域要求，只要是合格的高粱就可以了。

執行標准不僅僅是企業生產經營的需要，更是法律的要求，標簽上的標准代號和順序號也是監督檢查的依據。企業遵紀守法，有序經營，社會才會正常發展，市場上的假冒偽劣商品才有可能被杜絕。

② 國家規定白酒最低度數是

國家沒有規定最低白酒的度數。

國家標准目前的酒度25-68度。由於口感刺激性較強，高度酒反而能掩蓋很多酒中原有的不好味道。相反，低度酒由於酒精含量低，刺激感較弱，掩蓋能力也相對較弱。

白酒的品質內涵由水、酒精和風味物質三者之間的平衡決定。相比高度酒，優質低度白酒的生產技術要求更高、工藝更復雜，生產成本也更高。國際上主要的蒸餾酒就是採用原酒降度而來。

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一天一杯白酒的六大好處：

1、增強心臟功能，很多人在喝了白酒之後都能明顯感覺到心臟的跳動更加有力了；

2、減少血液凝塊的形成，喝了白酒之後往往血流速度會加快，如此可減少心梗的發生；

3、降低高膽固醇風險，這是因為白雞可以減少膽固醇在動脈壁上聚集；

4、減少腹部脂肪的沉積，保持形體美；

5、增強肌肉力量，使關節活動靈活，促進血液循環和機體新陳代謝；

6、抗病。白酒中的化合物能幫助抗病毒、抗炎症以及抗氧化。

③ 白酒的執行標準是多少

一、固液態的執行標准：

1、固態法白酒的執行標准GB/T10781

2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822

3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821

二、不同香型的執行標准：

1、醬香型白酒：GB/T 26760-2011

2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006

3、濃香型白酒：GB/T 10781-2006

4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006

5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007

6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009

7、特香型白酒：GB/T 20823-2007

8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007

9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007

10、老白乾香型白酒：GB/T 20825-2007

三、其他類型的執行標准：

1、小曲固態法白酒：GB/T 26761-2011

2、小曲白酒：DB50/T 15-2008

3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010

4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010

5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012

6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012

④ 白酒的標準是什麼

白酒標准：

1、高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，採用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。

2、60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。鉛超標會引起中毒。

3、以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.6g/L，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過2.0g/L。

4、衛生標准要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。

注意：

不同的香型的酒都有相關的國際標准或行業標准。以醬香型白酒為例，標准中明確規定了該產品必須以糧谷為原料，經固態發酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒，等級分為優級、一級。

不論是國家標准還是地方標准對於醬香型白酒都有要求，在達到生產標准之後會根據特別突出的優質白酒和普通白酒的一些物質含量來進行產品標准分級，即達到優級的白酒要比只達標一級的白酒理論上品質要好，在生產標准上，優級要高於一級。也就是說，優級酒代表著在這個香型的級別中是要求最高的酒品。

⑤ 國家規定白酒酒精度數上下幅度是多少

白酒國家標准：最低酒度20度，最高酒度68度。
產品標注的酒度誤差是正負1度。

⑥ 白酒一般都是多少度的

常見的白酒都是52度、53度。

每種香型都有最適合它的度數上下限，比如濃香型白酒跨度最大，度數可以從30度到70度，除了個別地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊；醬香等西南白酒，不管什麼香型基本都是50度左右。

常見的白酒度數原因

1、歷史遺留和消費習慣

很多名酒主打產品都是50度左右的，喝得多，賣得好，廠家不會輕易打破歷史和消費者習慣去嘗試一種新的度數，或者數字。

2、人的味蕾的適應能力

就好比聲音，超低音海豚音嘯叫什麼的都有，但人耳朵能精確辨認嗓子發聲的就那麼多，酒也一樣。白酒可以從1度到100度都沒問題，但是太低度了到韓國燒酒日本清酒那樣的，中國人暫時適應不了，所以，中國白酒的度數就成了現在這個「掐頭去尾留中間」的狀態了。

3、白酒釀造工藝的影響

白酒，剛蒸餾出來時可以達到70度。其他很多烈酒剛蒸餾出來時也能輕松達到60度，這個度數的酒大多數人都喝不慣，辛辣刺喉，而且非常有損健康。所以基本上各大烈酒品種都會將原漿酒陳放、讓酒精揮發一部分再出售。

⑦ 白酒最佳度數是多少度

一般市面上最常見的白酒度數在42到65度之間，也有更低的度數，至於哪個度數好，不論香型，一般的共識是53左右，還要看釀制方法。

喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低於五十度的，如果要喝，多數選擇清香型的白酒，還覺得不過癮，低度白酒的檔位，相當於啤酒中拉格型的清爽淡啤。

42度白酒，在白酒的度數概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來說，酒精度越高，只要不是勾兌，價格一定不便宜。而度數越低，白酒一般來說越便宜，入口也相當容易，多數酒精度太低，酒體入口太淡，至於口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。

二鍋頭，市面上最常見的度數是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特徵非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優點是避開了白酒酒精度高而烈的特徵。作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對於二鍋頭，再怎麼不好，還是有相當多的受眾！

會喝酒的都喜歡頭曲，52度的大麴濃香型，有明顯酒麴味道的那種。這個度數無論哪種白酒，都是飲酒人的優選，這個度數做的最好的就是五糧液，尤其是當下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協調，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個度數的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個白酒度數真是好極了！酒精度相當協調！比起夢之藍夢九，更有52度王者氣場。

至於53度白酒，這個度數的白酒可以說是白酒中最佳度數了。這個度數的白酒最協調，口味極大和諧，此度數白酒王者是醬香茅台，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習慣，其它香型會感覺寡口，它是讓人依賴感更強的白酒香型。

總之，白酒度數太高，沒有意思，純糧固態發酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時要求工藝上乘，最起碼去雜醇。工藝高，白酒品質才能好！時下，白酒工藝和度數上追求低而不淡，高而不烈，做到綿柔醇厚是主流！

⑧ 白酒檢驗標准

清香白酒標准：GB/T10781.2。 濃香白酒標准：gb/t10781.1。 固液結合法白酒標准：GB/T20822。 檢驗項目：包括總酸、總酯、固形物、氣象色譜、主體香指標。 衛生指標包括甲醇、鉛、塑化劑含量。 白酒分為很多種香型、酒度，標准不一樣。 衛生標准執行GB/T2757標准。 (8)白酒精度多少為標准擴展閱讀： GB/T10781.1 -2006濃香型白酒 GB/T10781.2 -2006清香型白酒 GB/T10781.3 -2006米香型白灑 GB/T14867-2007鳳香型白酒 GB/T16289-2007豉香型白酒 GB/T20821-2007液態法白酒 GB/T20822-2007固液法白酒 GB/T20823-2007特香型白酒 GB/T20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白乾香型白酒 QB/T2524-2001濃醬兼香型白酒 參考資料:搜狗網路-白酒標准匯編

⑨ 酒的度數范圍是多少

國內現行的標准白酒度數有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

釀酒專家經過無數專家多次品評後一致認為酒分子和水分子之間最好的融合點在52度-54度之間，在這個度數的酒的口感是最醇和的，如果度數過高，會過於烈，過低則水的味道會過重，這也是多數名酒的常規度數都是52度53度的原因。

(9)白酒精度多少為標准擴展閱讀：

中國白酒是固態發酵的，經過發酵以後要形成蒸餾，蒸餾的過程就是把度數提高的過程。糧食經過發酵後釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾後，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。

掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中中間部分，一般可達65度左右。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾調確定的。

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，所以白酒度數降至38一40度仍能基本保持原酒風味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統酒固有的特色。