前廳工資占營業額多少

『壹』 餐飲業員工工資結構,前庭和後廚所佔的工資比例

咨詢記錄 · 回答於2021-07-16

『貳』 餐廳的員工工資占營業額的多少算是比較合理的

餐廳毛利率一般40%，總成本費用占營業額60%。此餐廳工資比例過高，占營業額26%。

『叄』 酒店前廳工資占收入的比例

10%左右。
酒店前廳工資占收入的10%左右，這是由科學的計算公式得來的，這樣子可以使得效益最大化。低於10%就得發點獎金！~畢竟產值是人完成的！
酒店前廳人員應該具有的素質：1、儀表、儀態，著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱情、講究禮儀、禮貌。而且頭腦反應靈敏、記憶准確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。2、語言，具備優美的語言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語言技巧。必須掌握一兩門外語的基本會話，發音標准，表達准確。3、行為舉止，優秀的前廳服務員，應該做到站立標准、行為規范、舉止大方。4、業務操作技能，前廳服務員必須能夠熟練、准確地按程序完成本職工作。5、應變能力，應變能力是前廳服務員所應該具備的特殊服務技能與素質。

『肆』 四星級酒店員工工資總額占營業額的合理比例是多少

題主的問題是沒有國際或者國家標準的，只有各個省市對當地的最低工資和行業平均工資（工資指導線）有相關的標准

同意樓上的意見，按國內的實際情況來說，四、五星級酒店的工資總額一般占酒店營業總收入的15-22%左右，以我們酒店來說，工資總額約佔18%，福利費用約佔7%，合計在25%左右

『伍』 餐飲業工資比例問題

餐飲業工資

業內基本上在10個點左右

如果營業額高，大家勞動強度高，相對來說工資佔比會低一點下來。

如果你是給員工做工資標准的話，

我建議你參考行業平均水平

工資構成採用基本工資（不要太高）+考勤+績效（根據門店的凈利潤，你自己看給多少個點給他們分，績效可以採用月度/季度來發放）工資的總和不要低於行業平均水平，這樣才能在招人的時候有競爭力。

這樣的工資結構能在一定程度上讓每個人為做好門店生意去努力。

記住現在人都不好找，留住人是最重要的。

『陸』 五星級酒店人力成本占營業額多少

五星級酒店人力成本占營業額20%-25%。

人力成本是指企業在一定的時期內，在生產、經營和提供勞務活動中，因使用勞動者而支付的所有直接費用與間接費用的總和。

簡介

企業的人力成本常常被認為是工資或是工資福利等的支出，其實不然。

首先，人力成本不等於工資。人力成本是指企業在一定的時期內，在生產、經營和提供勞務活動中，因使用勞動者而支付的所有直接費用與間接費用的總和。如果企業給員工支付1000元的工資，那麼人力成本絕不會是這直接的1000元，還有其它的間接費用。

其次，人力成本不等於工資總額。有人說，既然工資不等於人力成本，那是不是工資總額就等於人力成本呢？當然不是。按照勞動部1997年261號文件規定，人力成本包括工資總額、社會保險費用、福利費用、教育經費、住房費用以及其它人工成本。

再次，人力成本不等於使用成本。從人力資源的分類來看，人力成本可分為獲得成本、使用成本、開發成本、離職成本，可見「使用成本」只是人力成本的一部分而已。有人常把人力成本管控當成勞資雙方的「零和博弈」，其實不然。

人力成本管控可以用以下三個不等式表述：

1.管控人力成本不等於減少人力成本。

2.管控人力成本不等於減少員工收入。

3.職工收入較高不等於人力成本很高。

人力成本的管控

簡單來講，人力成本的管控不是要減少人力成本的絕對值，因為絕對值必然隨社會的進步逐步提高。因此，對人力成本的管控是要降低人力成本在總體成本中的比重，增強產品或服務的競爭力。

對人力成本的管控要降低人力成本在銷售收入中的比重，增強員工成本的支付能力；對人力成本的管控是要降低人力成本在企業增加值中的比重，即降低勞動分配率，增強人力資源的開發能力。

『柒』 餐廳員工工資占總營業額的比例應該多少

我以前跟一個餐飲老闆幹了十多年，九幾年到二零零幾年工資佔比12-15%，然後就越來越高，市場競爭越來越激烈，工資佔比20以上

『捌』 請問一個企業員工工資總額正常占總營業額的比率

營業額與工資比，有結果，可比性差。工資與增加值比，才能說明問題，說明創造的財富中工資佔比。行業不同比值差距很大，與勞動密集型或技術、資本密集性有關。比如，投入先進設備，原來需要5個人，現在需要一個人，工資佔比就會大幅度下降。所以，正常與否是不好判斷的，可以用別的指標去探討、發現、解決問題。

『玖』 員工工資占營業額的多少算正常

計算工資占收入的比例，公式如下： 在總分類賬中，應付工資薪酬科目的貸方合計數÷主營業務收入的貸方合計數×100%=工資占收入的比例

該比例與企業經營范圍、性質、成長階段、競爭環境等因素密切相關，整體來說，符合企業自身發展需求的佔比才是最好的比例。外貿型企業一般在20%-40%之間；科研創新型企業30%-50%之間，也有可能更多；物業類服務型企業50%-80%之間。

營業額與工資比，有結果，可比性差。工資與增加值比，才能說明問題，說明創造的財富中工資佔比。行業不同比值差距很大，與勞動密集型或技術、資本密集性有關。比如，投入先進設備，原來需要5個人，現在需要一個人，工資佔比就會大幅度下降。所以，正常與否是不好判斷的，可以用別的指標去探討、發現、解決問題。

『拾』 酒店員工工資占營業額的比例

我是搞酒店的~！~別亂說好嗎？ 有科學的技算公式啊~！~一般情況下是18%懂嗎？ 不算怎麼算不要過18% 低於18%就得補人和發點獎金！~！後廚佔8%前廳加10%（當然也有二線人員）
如果只有10%這樣是不正常的~！~必定產值是人完成的！