菜刀硬度多少為標准
① 我們用的不銹鋼菜刀的硬度在多少HRC 知道的行家說說
你好！曾看到過。轉給您看看，對您看看有沒有幫助。
HRC（Rockwellhardness），洛氏硬度。硬度越高，抗磨損能力越高，但脆性也越大。硬度最高不超過60HRC。 通常一把好刀的刀刃硬度應在洛氏硬度50HRC以上，60HRC以下。
② 刀多少硬度比較好還有厚度
硬度55以上都可以了。
厚度看用途，生存刀4以上，戰術刀3以下，混合型3.5最合適。
生存刀主要是為耐磨，要考慮野外經常磨刀造成的磨損，所以厚度高一點，耐用的時間更長，不會越磨越薄。
戰術刀當然越薄越好，切割刺入越平滑越好用，因為考慮是作戰而不是耐磨，所以厚度要盡量薄，這種刀是搏鬥用的，買回來就是收藏，肯定不會拿去切木頭吧。所以不考慮磨損問題。
實際上刀身厚度大於2毫米就有足夠的強度了，完全可以插入樹中作為腳踏，當然我是指品牌有保障的刀。
最好的例子就是莫拉刀，很多碳鋼版只有2毫米的厚度，但在經過各種暴擊測試後，連彎曲都不會出現一點。
所以我覺得最好的刀還是混合型的，足夠的厚度加上假刃的穿刺力。
講品牌性價比，我最愛的一把刀是冷鋼srk sk5版，刀長27，刃長15，厚度3.5毫米，價格才四張老人頭。
可以說是我所有收藏的刀具中，最便宜，最具性價比的品牌刀了。
當然這是不算莫拉刀的前提下。
莫拉神刀，玩刀的都要有一把。
③ 請問我們平時使用的菜刀硬度一般是多少的
普通菜刀的硬度（HRC）55°；
硬度分為：①劃痕硬度。主要用於比較不同礦物的軟硬程度，方法是選一根一端硬一端軟的棒，將被測材料沿棒劃過，根據出現劃痕的位置確定被測材料的軟硬。定性地說，硬物體劃出的劃痕長，軟物體劃出的劃痕短。②壓入硬度。主要用於金屬材料，方法是用一定的載荷將規定的壓頭壓入被測材料，以材料表面局部塑性變形的大小比較被測材料的軟硬。由於壓頭、載荷以及載荷持續時間的不同，壓入硬度有多種，主要是布氏硬度、洛氏硬度、維氏硬度和顯微硬度等幾種。③回跳硬度。主要用於金屬材料，方法是使一特製的小錘從一定高度自由下落沖擊被測材料的試樣，並以試樣在沖擊過程中儲存（繼而釋放）應變能的多少（通過小錘的回跳高度測定）確定材料的硬度。
④ 刀的硬度達到多少算是好刀
一般的硬度是59-62！好刀不僅僅看硬度的還要看韌度！手工刀的硬度基本上是60到65左右吧！如果不信可以看主題名品網的刀詳情資料有這些介紹！
⑤ 刀具一般刀刃處合適的硬度是多少
刀具刀刃處的硬度是多少為好，則要看刀具是切什麼東西才能確定。如果是家用，切蔬菜，肉類的東西，刀具刃口的硬度在HRC50左右為好；如果是工廠里切削金屬材料，則刀具刃口處的硬度在HRC60以上為好（冷沖模具、高速鋼刀具），最高可以達到HRA93以上。（硬質合金刀具）
⑥ 四厘米厚的菜刀硬度是多少
通常家常使用的菜刀，一般硬度都在40到50度左右。
一部分人會認為菜刀越硬越好，當菜刀的硬度過於高的時候，菜刀的韌性就會相對於減弱，那麼菜刀的毀壞率就會增加，使用的壽命就會縮短，所以菜刀太硬也是不好用的。
當菜刀的硬度比較軟時，菜刀的韌性是增強了，卻使菜刀不夠鋒利，使用起來非常費勁吃力也不好用。所以菜刀不要選擇硬度太高的，也不要選擇硬度太軟的，菜刀要選擇適中的，硬度值和韌性值之間相差不大的。
⑦ 一把刀的硬度是 58HRC 是什麼意思 舉個例子
刀的最高硬度是（58HRC）。這把刀擁有默認硬度是（58HRC）。比如100HRC：最高硬度是（100HRC）。默認硬度是（100HRC）。
洛氏硬度中HRA、HRB、HRC中的A、B、C為三種不同的標准。稱為標尺A、標尺B、標尺C。HRA是採用60Kg載荷和120°金剛石錐壓入器求得的硬度，用於硬度很高的材料。例如：硬質合金。
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其測量方法是，在規定的外載入荷下，將鋼球或金剛石壓頭垂直壓入待試材料的表面，產生凹痕，根據載荷解除後的凹痕深度，利用洛氏硬度計算公式HR=（K-H）/C便可以計算出洛氏硬度。洛氏硬度值顯示在硬度計的表盤上，可以直接讀取。
上述公式中，K為常數，金剛石壓頭時K=0.2MM，淬火鋼球壓頭時K=0.26MM；H為主載荷解除後試件的壓痕深度；
C也為常數，一般情況下C=0.002MM。由此可以看出，壓痕越淺，HR值越大，材料硬度越高。對於硬度較高的制刀材料，制刀界通用HRC來表示刀鋒硬度，比如60HRC，即代表在試驗載荷為1471.1N、使用頂角為120°的金剛石圓錐壓頭時，被試材料的壓痕深度為0.08MM。
一般而言，硬度越高，抗磨損能力越高，但脆性也越大。一般高速鋼的硬度在62~66HRC，高性能高速鋼63~70HRC，硬質合金刀具70~75HRC。
⑧ 刀的硬度最好是多少
刀具的硬度多少最合適？這要看刀的類型和用途。
開山刀、砍刀、戶外生存刀，硬度在55-58HRC比較好。這類刀具一般都在野外使用，主要用於惡劣環境下的耐操性任務，如劈、砍、挖等。這就要求刀具不但具備一定的硬度，還要具有良好的韌性，不至於斷裂，因此55-58的硬度最為合適。另外，此硬度范圍的刀，也比較易於打磨，用普通石頭就可以打磨得很鋒利。
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