gb2763標准農葯多少種

『壹』 蔬菜農葯殘留標準是什麼

農葯殘留標準是根據農葯的毒性、農產品中農葯的殘留量、我們的食物消費結構等，利用風險評估技術計算得出的安全值。在制定標准時，以最大可能的風險為基礎，也就是以一個人一生天天吃某種農產品和可能吃的最大量來計算。在此基礎上，考慮到物種差異以及孕婦和兒童的安全，再增加100倍的安全系數，因此標準是十分嚴格的，而且有很大的保險系數。

所以，農產品中的農葯殘留只要在國家標准范圍內，就是安全的。我國目前已制定了3650個農葯殘留標准，涉及387種農葯、284種(類)食品，覆蓋了蔬菜、水果、穀物等幾乎所有主要農產品。

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農葯殘留也分兩種，一種是內吸式農殘，一種是表觸式農殘，對於內吸式的農葯殘留一般來說是沒有什麼辦法來清除的，但是對表觸式的農葯殘留，如果採用正確清洗方法，就能將蔬菜上的農葯殘留降低一大半，具體的操作方法是：先用流動的水將蔬菜反復沖洗兩三次，去掉表面污物和一部分農葯，再浸泡15分鍾左右，然後再沖洗，炒前再用熱水簡單地焯一下，也就是把蔬菜快速燙後撈起。

『貳』 誰知道蔬菜的26農葯殘留限量標准

根據我國2005年發布的食品中農葯最大殘留限量GB2763-2005的規定，具體列出我國對水果蔬菜中農葯的殘留限量值（單位為：mg/kg）的規定： 甲胺磷 禁止在蔬菜中使用 對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 甲基對硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 呋喃丹 不得檢出 馬拉硫磷 不得檢出 甲拌磷 不得檢出
乙醯甲胺磷 蔬菜： 1
雙甲脒 果菜類蔬菜： 0.5
敵菌靈： 番茄： 10
甲萘威 蔬菜：2
多菌靈 番茄：0.5 蘆筍：0.1 辣椒：0.1
百菌清 葉菜類蔬菜：5
毒死蜱 葉菜類蔬菜：0.1 番茄：0.5 莖類蔬菜：0.05 韭菜：0.1
氯氟氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.2 果菜類蔬菜：0.2
氯氰菊酯 葉菜類蔬菜：2 果菜類蔬菜：0.5 黃瓜：0.2 豆類蔬菜：0.5
滴滴涕 豆類：0.05 蔬菜：0.05
溴氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.5 果菜類蔬菜：0.2
敵敵畏 蔬菜：0.2
除蟲脲 葉菜類蔬菜：1
樂果 葉菜類蔬菜：1 果菜類蔬菜：0.5 豆類蔬菜：0.5 莖類蔬菜：0.5 塊根類蔬菜：0.5
順式氰戊菊酯 葉菜類蔬菜：1 梨果類水果：1
殺螟硫磷 蔬菜：0.5
甲氰菊酯 葉菜類蔬菜：0.5
倍硫磷 蔬菜：0.05
氰戊菊酯 葉菜類蔬菜：0.5 果菜類蔬菜：0.2 瓜菜類蔬菜：0.2 塊根類蔬菜：0.05
氟氰戊菊酯 果菜類蔬菜：0.2 塊根類蔬菜：0.05
六六六 蔬菜：0.05
馬拉硫磷 葉菜類蔬菜：8 果菜類蔬菜：0.5 豆類蔬菜：2 芹菜：1 塊根類蔬菜：0.5
百草枯 蔬菜：0.05
二甲戊靈 葉菜類蔬菜：0.1
氯菊酯 蔬菜：1
伏殺硫磷 葉菜類蔬菜：1
辛硫磷 蔬菜：0.05
咪醯胺 蘑菇：2
腐霉利 果菜類蔬菜：5 黃瓜：2 韭菜：0.2
克蟎特 葉菜類蔬菜：2
三唑酮： 豌豆：0.05
敵百蟲 蔬菜：0.1
另： 全面禁止使用的農葯（23種）
六六六（BHC），滴滴涕（DDT），毒殺芬（strobane），二溴氯丙烷（dibromochloropropane），殺蟲脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏劑（aldrin），狄氏劑（dieldrin），汞制劑（mercury compounds），砷（arsenide）、鉛（plumbum compounds）類，敵枯雙，氟乙醯胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠強（tetramine），氟乙酸鈉（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）以上農葯根據農業部第199號公告全面禁止使用；
根據農業部第274號公告甲胺磷（methamidophos）、甲基對硫磷（parathion-methyl）、對硫磷（parathion）、久效磷（monocrotophos）和磷胺（phosphamidon）等5種高毒農葯全面禁止使用。
限制使用的農葯（19種）
根據農業部第199號公告禁止在蔬菜、果樹、茶葉中草葯材上使用的農葯有：甲拌磷（phorate），甲基異柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫環磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），內吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕滅威（aldicarb），滅線磷（ethoprophos），硫環磷（phosfolan），蠅毒磷（coumaphos），地蟲硫磷（fonofos），氯唑磷（isazofos），苯線磷（fenamiphos）

『叄』 gb2763-2021農葯殘留標準是什麼

制定農葯最大殘留限量標準是加強農葯殘留風險管理的重要技術手段，也是世界各國的通行做法。2021年3月，國家衛健委、農業農村部和市場監管總局聯合發布《食品安全國家標准食品中農葯最大殘留限量》（GB 2763-2021）（以下稱2021版GB 2763），該標准於2021年9月3日起正式實施。新標准於2021年9月3日開始實施，參照GB/T 32950-2016，植物產品如新鮮水果和蔬菜應標明農產品的收獲或採摘日期，抽樣時要注意收集該信息。特別要關注的是茶葉，可能會有2021年9月3日前生產的產品，要選擇不同版本標准判定，並選用配套檢測方法。
《中華人民共和國標准化法》 第二條 本法所稱標准（含標准樣品），是指農業、工業、服務業以及社會事業等領域需要統一的技術要求。
標准包括國家標准、行業標准、地方標准和團體標准、企業標准。國家標准分為強制性標准、推薦性標准，行業標准、地方標準是推薦性標准。
強制性標准必須執行。國家鼓勵採用推薦性標准。

『肆』 gb2763-2021農葯殘留標准

法律分析：目前，我國的農葯殘留安全標準是1ppm。這是個什麼概念呢。也就是說每一百萬克蔬菜中，允許殘留1克農葯。單從這個數字來看，還是比較安全的。因此，蔬菜的農葯殘留值大於這個標准，就算是超標了。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第八十八條 對依照本法規定實施的檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以自收到檢驗結論之日起七個工作日內向實施抽樣檢驗的食品安全監督管理部門或者其上一級食品安全監督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品安全監督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。復檢機構名錄由國務院認證認可監督管理、食品安全監督管理、衛生行政、農業行政等部門共同公布。

『伍』 gb 2760 2761 2762 2763 是什麼標准

強制性國家標准
GB 2760-2014 食品安全國家標准 食品添加劑使用標准
GB 2761-2011 食品安全國家標准 食品中真菌毒素限量
GB 2762-2012 食品安全國家標准 食品中污染物限量
GB 2763-2014 食品安全國家標准 食品中農葯最大殘留限量

『陸』 怎麼去除農葯殘留

答：（1）流水沖洗加浸泡法。污染蔬菜的農葯品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分農葯污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農葯的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反復沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡15分鍾後，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農葯的溶出，沖洗時可加入少量果蔬清洗劑。
（2）流水沖洗加鹼水浸泡法。有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以，此方法是去除農葯污染的有效措施。可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到鹼水中（一般500毫升水中加入鹼面5到10克）5到15分鍾，然後用清水沖洗3到5遍。
（3）去皮法。蔬菜瓜果表面農葯量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農葯的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。
（4）儲存法。農葯在存放過程中，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，較少農葯殘留量。適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。同時，建議不要立即食用新採摘、未削皮的果菜。
（5）加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，可加快分解。所以，對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農葯。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2到5分鍾撈出，然後用清水洗一兩遍。

『柒』 蔬菜的農葯殘留多少才算超標

農葯和蔬菜的種類都很多，不能種類的農葯和蔬菜的限量標准不一樣。

《食品安全國家標准 食品中農葯最大殘留限量》（GB 2763）是目前我國統一規定食品中農葯最大殘留限量的強制性國家標准。想了解蔬菜中農葯最大殘留限量標准，可查看該文件。

『捌』 農葯殘留標准

我國已制定的一些農副產品中的農葯最高殘留限量表
序號 農葯通用名稱 農副產品名稱 最高殘留限量(MRL)，≤，mg/kg 國家標准號
1 2，4-滴（2，4-D） 蔬菜 原糧 0.2 0.5 GB15194-94 GB GB15194-94
2 矮壯素 （chlormequatchloride） 原糧 5 GB GB15194-94
3 百草枯 （paraquat） 菜籽油 成品糧 柑桔 0.05 0.5 0.2 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
4 百菌清 （chlorothalonil） 谷類（以原糧計） 蔬菜 水果 0.2 1 1 GB 14869-94 GB 14869-94 GB 14869-94
5 倍硫磷 （fenthion） 谷類（以原糧計）食用油 蔬菜 水果 0.05 0.01 0.05 0.05 GB4788-94 GB4788-94 GB4788-94 GB4788-94
6 苯丁錫 （fenbutatin oxide） 柑桔 梨果 5 5 GB16333-1996 GB16333-1996
7 丙線磷(ethoprophos) 花生 0.02 GB15194-94
8 丙環唑(propiconazole) 原糧 0.1 GB 15194-94
9 草甘膦 (glyphosate) 甘蔗 水果 2 0.1 GB14968-94 GB14968-94
10 除蟲脲 (diflubenzuron) 柑桔 梨果 原糧 1 1 0.2 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
11 代森錳鋅 (mancozeb) 梨果 小粒水果 果菜 3 5 0.5 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
12 稻豐散 (phenthoate) 成品糧 柑桔 0.05 1 GB16333-1996 GB16333-1996
13 滴滴涕 (DDT) 糧食（成品糧） 蔬菜 水果 魚 0.2 0.1 0.1 1 GB2763-81 GB2763-81 GB2763-81 GB2763-81
14 敵百蟲 (trichlorfon) 蔬菜 水果 原糧 0.1 0.1 0.1 GB16329-1996 GB16329-1996 GB16329-1996
15 敵敵畏 (divhlorvos) 食用油 蔬菜 水果 原糧 不得檢出 0.2 0.2 0.1 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998
16 敵菌靈 （anilazine） 蔬菜 原糧 10 0.2 GB15194-94 GB15194-94
17 敵瘟磷(edifenphos) 成品糧 0.1 GB16333-1996
18 丁硫克百威 (carbosulfan) 稻穀 柑桔 0.5 2 GB16333-1996 GB16333-1996
19 毒死蜱 (chlorpyrifos) 成品糧 梨果 棉籽油 葉菜 0.1 1 0.05 1 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
20 對硫磷 (parathion) 食用油 蔬菜 水果 原糧 0.1 不得檢出 不得檢出 0.1 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998
21 多菌靈 (carbendazim) 谷類（以原糧計） 蔬菜 水果 0.5 0.5 0.5 GB14870-94 GB14870-94 GB14870-94
22 多效唑 (paclobutrazol) 菜籽油 原糧 0.5 0.5 GB16333-1996 GB16333-1996
23 二嗪磷 (diazinon) 谷類（以原糧計） 蔬菜 水果 0.1 0.5 0.5 GB14928.1-94 GB14928.1-94 GB14928.1-94
24 伏殺硫磷 (phosalone) 棉籽油 葉菜 0.1 1 GB16333-1996 GB16333-1996
25 氟氯氰菊酯(cyfluthrin) 棉籽油 0.05 GB16333-1996
26 氟戊菊酯 (flucythrinate) 棉籽油 蔬菜 水果 原糧 0.2 0.2 0.5 0.2 GB15194-94 GB15194-94 GB15194-94 GB15194-94
27 腐霉利 (procymidone) 菜籽油 果菜 1 2 GB16333-1996 GB16333-1996
28 甲胺磷(methamidoophos) 稻穀 0.1 GB14873-94
29 甲拌磷 (phorate) 谷類（以原糧計） 食用油 蔬菜 水果 0.02 不得檢出 不得檢出 不得檢出 GB4788-49 GB4788-49 GB 4788-49 GB4788-49
30 甲基對硫磷 (parathion-methyl) 稻穀 棉籽油 0.1 0.1 GB14874-94 GB14874-94
31 甲基嘧啶磷 (pirimiphose-methyl) 穀物 5 GB14928.3-94
32 甲萘威 (carbary) 糧食 食用油 蔬菜 水果 煙草 5 0.5 2 2.5 1 GB14971-94 GB14971-94 GB14971-94 GB14971-94 GB14971-94
33 甲霜靈 (metalaxyl) 果菜 小粒水果 原糧 0.5 1 0.05 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
34 久效磷 (monocrotophos) 稻穀 棉籽油 0.02 0.05 GB16333-1996 GB16333-1996
35 抗蚜威 (pirmicarb) 糧食（包括大豆） 蔬菜 水果 0.05 1 0.5 GB14928.2-94 GB14928.2-94 GB14928.2-94
36 克百威(carbofuran) 稻穀 0.5 GB14928.7-94
37 克菌丹(captan) 水果 15 GB15194-94
38 硫線磷 (casafos) 甘蔗 柑桔 0.005 0.005 GB14969-94 GB14969-94
39 喹硫磷 (quinalphos) 大米 柑桔 蔬菜 0.2 0.5 0.2 GB14928.10-94 GB14928.10-94 GB14928.10-94
40 樂果 (dimethoate) 食用油 蔬菜 水果 原糧 不得檢出 1 1 0.05 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998
41 林丹 (lindane) 蛋 牛乳、乳製品 肉，脂肪含量≤10%（以鮮重計） 肉，脂肪含量>10%（以鮮重計） 原糧 0.1 0.01 0.2 2 0.1 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
42 磷胺 (phosphamidon) 原糧 0.1 GB15194-94
43 硫雙威 (thiodicarb) 棉籽油 0.1 GB16333-1996
44 六六六 (HCH;BHC) 糧食（成品糧） 蔬菜 水果 魚 0.3 0.2 0.2 2 GB2763-81 GB2763-81 GB2763-81 GB2763-81
45 氯氟氰菊酯 (cyhalothrin) 棉籽油 梨果 果菜 柑桔 葉菜 0.02 0.2 0.5 0.2 0.2 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
46 氯菊酯 (permethrin) 谷類（以原糧計） 蔬菜 水果 1 1 2 GB14871-94 GB14871-94 GB14871-94
47 馬拉硫磷 (malathion) 成品糧 食用油 蔬菜 水果 原糧 3 不得檢出 不得檢出 不得檢出 8 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998 GB5127-1998
48 滅草松 (bentazone) 原糧 0.05 GB16333-1996
49 滅多威 (methomyl) 甘藍 柑桔 2 1 GB16333-1996 GB16333-1996
50 滅幼脲 (chlorbenzuron) 蔬菜 原糧 3 3 GB15195-94 GB15195-94
51 氰戊菊酯 (fenvalerate) 根塊類菜 谷類（以原糧計） 果類菜 水果 葉類菜 0.05 0.2 0.2 0.2 0.5 GB14928.5-94 GB14928.5-94 GB14928.5-94 GB14928.5-94 GB14928.5-94
52 炔蟎特 (propargite) 柑桔 梨果 棉籽油 葉菜 5 5 0.1 2 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
53 噻菌靈 (thiabendazole) 柑桔 香蕉 10 3 GB16333-1996 GB16333-1996
54 噻蟎酮 (hexythiazos) 柑桔 梨果 0.5 0.5 GB16333-1996 GB16333-1996
55 噻嗪酮 (buprofezin) 糧食 蔬菜 0.3 0.3 GB14970-94 GB14970-94
56 三環唑 (tricyclaxole) 稻穀 2 GB14928.9-94
57 三唑醇 (triadimenol) 原糧 0.1 GB15194-94
58 三唑酮 (triadimefon) 谷類（原糧） 蔬菜 水果 0.5 0.2 0.2 GB14972-94 GB14972-94 GB14972-94
59 三唑錫 (azocyclotin) 柑桔 梨果 2 2 GB16333-1996 GB16333-1996
60 殺蟲環 (thiocyclam) 大米 0.2 GB14928.11-94
61 殺蟲雙 (disosultap) 大米 0.2 GB14928.12-94
62 殺螟丹 (cartap) 成品糧 柑桔 0.1 1 GB16333-1996 GB16333-1996
63 殺螟硫磷 (fenitrothion) 谷類（以原糧計） 食用油 蔬菜 水果 5 不得檢出 0.5 0.5 GB4788-94 GB4788-94 GB4788-94 GB4788-94
64 殺撲磷 (methidathion) 柑桔 2 GB16333-1996
65 雙甲脒 (amitraz) 柑桔 果菜 梨果 棉籽油 0.5 0.5 0.5 0.05 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996 GB16333-1996
66 水胺硫磷 (isocarbophos) 稻穀 柑桔（肉） 0.1 0.02 GB 14928.8-94 GB 14928.8-94
67 四蟎嗪 (clofentezine) 水果 1 GB15194-94
68 涕滅威 (aldicarb) 花生仁 棉籽油 花生油 0.05 不得檢出 不得檢出 GB14928.6-94 GB14928.6-94 GB14928.6-94
69 五氯硝基苯 (quintozene) 蔬菜 原糧 0.2 0.1 GB15194-94 GB15194-94
70 辛硫磷 (phoxim) 谷類（以原糧計） 蔬菜 水果 0.05 0.05 0.05 GB14868-94 GB14868-94 GB14868-94
71 溴甲烷 (methyle bromide) 原糧 50(以無機溴計) GB15194-94
72 溴蟎酯 (bromopropylate) 柑桔 梨果 5 5 GB16333-1996 GB16333-1996
73 溴氰菊酯 (deltametrin) 柑桔 果類菜（皮可食） 水果（皮可食） 原糧 葉菜類 0.05 0.2 0.1 0.5 0.5 GB14928.4-94 GB14928.4-94 GB14928.4-94 GB14928.4-94 GB14928.4-94
74 亞胺硫磷 (phosmet) 茶葉 蔬菜 水果 原糧 0.5 0.5 0.5 0.5 GB16320-1996 GB16320-1996 GB16320-1996 GB16320-1996
75 乙硫磷 (ethion) 棉籽油 原糧 0.5 0.2 GB15194-94 GB15194-94
76 乙烯菌核利 (vinclozolin) 蔬菜 5 GB15194-94
77 乙醯甲胺磷 (acephate) 谷類（以原糧計） 蔬菜 水果 0.2 0.2 0.5 GB14872-94 GB14872-94 GB14872-94
78 異菌脲 (iprodione) 梨果 果菜 10 5 GB16333-1996 GB16333-1996
79 莠去津 (atrazine) 甘蔗 玉米 0.05 0.05 GB16323-1996 GB16323-1996
說明：1《中華人民國和國農葯管理條例》規定，「劇毒、高毒農葯不得用於蔬菜、瓜果、茶葉和中草葯」，克百威、甲胺磷等高毒農葯在蔬菜、水果上的殘留標准為「不得檢出」。
2六六六是以甲、乙、丙、丁4種異構體總計；滴滴涕是以滴滴涕和種異構體（p,p-DDT、p,p-DDD、p,p-DDE、o,p-DDT）總計。
3原標准甲基嘧啶硫磷、二氯苯醚酯、地亞農、呋喃丹、克蟎特、三氟氯氰菊酯、西維因、粉銹寧、阿特拉津、克線丹的農葯通用名，現標准已修正為甲基嘧啶磷、氯菊酯、二嗪磷、克百威、炔蟎特、氯氟氰菊酯、甲萘威、三唑酮、莠去津、硫線磷。