我國對奶粉的硝酸鹽標準是多少

❶ 液態牛奶中亞硝酸鹽的國標是多少，誰能直接告訴我

國家強制性標准中規定，乳製品中亞硝酸鹽含量不得高於0．2mg／kg 具體可參看DB51/T346—2008《無公害畜產品 生鮮牛乳》

❷ 食品中亞硝酸鹽含量在多少范圍內是合格的

我國《食品添加劑使用標准》規定，亞硝酸鈉和亞硝酸鉀可作為護色劑、防腐劑用於食品加工。其使用范圍和使用量為：

腌臘肉製品類（如鹹肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸），醬鹵肉製品類，熏、燒、烤肉類，油炸肉類，肉灌腸類，發酵肉製品類0.15 克/千克，殘留量≤30毫克/千克（以亞硝酸鈉計，下同）。

肉罐頭類0.15 克/千克，殘留量≤50毫克/千克。

西式火腿類（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）0.15克/千克，殘留量≤70毫克/千克。

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正常飲食情況下，人體中的亞硝酸鹽主要是食物和飲水中的硝酸鹽在口腔及胃中細菌的作用下轉化而來。研究表明，亞硝酸鹽可以通過一定途徑被還原為一氧化氮。攝入含有低水平亞硝酸鹽的食物可補充人體內的亞硝酸鹽。

但是，如果短時間內經口攝入（誤食或超量攝入）較大量的亞硝酸鹽，則容易引起急性中毒，使血液中具有正常攜氧能力的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去攜氧能力，造成組織缺氧，稱為高鐵血紅蛋白血症。

當攝入量達到0.2-0.5g時可導致中毒，攝入量超過3g時可致人死亡。中毒的特徵性表現為紫紺，症狀體征有頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、黏膜紫紺等。嚴重者意識朦朧、煩躁不安、昏迷、呼吸衰竭直至死亡。

❸ 一般乳粉中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量是多少

亞硝酸鹽會與體內紅細胞的血紅蛋白結合．會導致局部缺氧．．亞硝酸鹽過多會亞硝酸鹽對幼兒也有極大的危害，我國制定的嬰幼兒配方乳粉中的亞硝酸鹽含量

❹ 奶粉蛋白質含量國標

現在有不少女性在產後，乳汁分泌量都不夠寶寶吃的，這時候就會給寶寶添加配方奶粉。而家長們最為關心的，就是奶粉中的營養是否足夠。其實，現在奶粉中各種營養元素的含量都是有標準的。那麼，奶粉蛋白質含量標準是什麼？
在我們國家的規定中，奶粉蛋白質含量的標準是每100kJ奶粉，應該含有蛋白質0.45-0.70g。在標准中，還有一個十分重要的指標，那就是乳清蛋白以及酪蛋白的比例，達到6:4是最佳的狀態。
蛋白質是寶寶奶粉中的重要營養元素，必須要達到標准。只有攝入了足夠的蛋白質，寶寶身體里才能夠生成抗體，而抗體就是保護孩子避免受到感染性疾病侵害的物質。要是孩子飲用的奶粉中蛋白質不達標的話，寶寶就不能夠正常、健康的發育，在嚴重的時候會出現生長遲緩的情況。
嬰兒所吃的奶粉，並不是蛋白質越多就越好。這是因為寶寶各種器官的功能還不健全，要是奶粉中蛋白質太多，就會增加孩子腎臟的負擔，並且會影響到激素平衡以及神經系統的發育。而且孩子攝入的蛋白質太多，就很可能讓嬰兒出現肥胖的情況。

❺ 奶粉中一般含有多少硝酸鹽

根據《食品安全國家標准 嬰兒配方食品》（GB10765-2010）規定，每公斤奶粉里硝酸鹽不得超過100毫克。 奶粉一旦硝酸鹽超標，在人體中可還原為亞硝酸鹽，與蛋白質代謝的中間產物仲胺反應，可形成具有一定致癌性的亞硝胺。

❻ 國家規定水中硝酸鹽氮含量標準是多少

我國飲用水硝酸鹽項目舊標准規定為20毫克/升（GB5749—85），2006年的新標准修訂為10毫克/升（與美國相同），考慮到全國各地的具體情況，又特別規定在使用地下水等條件受限時可放寬至20毫克/升。

❼ 奶粉的國家標準是什麼順序號

您好，替你找來了奶粉的國家標准，以下的資料有地址，你去看看就知道了！
標准編號:GB/T
5410-2008
標准名稱:乳粉(奶粉)
標准狀態:現行
替代情況:替代GB
5410-1999
實施日期:2008-12-1
頒布部門:中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標准化管理委員會
內容簡介:本標准代替GB5410—1999《全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉》。
本標准與GB5410—1999相比主要變化如下：
———標准名稱改為：乳粉（奶粉）；
———調整了本標準的適用范圍；
———第3章術語和定義改為「乳固體」、「非脂乳固體」；
———增加了產品分類；
———取消了GB5410—1999的4．1「原料要求」；
———取消了GB5410—1999的4．2「感官特性」；
———取消了GB5410—1999的4．3．1「凈含量」；
———增加了調味乳粉乳固體不低於70％的技術要求；
———將GB5410—1999中脫脂乳粉的脂肪指標不超過2．0％調整為不超過1．5％；
———取消了GB5410—1999的4．3．2對調味乳粉脂肪指標的要求；
———將GB5410—1999的4．4中的衛生指標改為「鉛、無機砷、亞硝酸鹽、黃麴黴毒素M1、菌落總數、大腸菌群、致病菌應符合GB19644的規定」；
———取消了GB5410—1999的6．2「包裝」、6．3「運輸」、6．4「貯存」。本標准規定了各種乳粉的技術要求、試驗方法和標簽的要求。
本標准適用於供消費者直接食用的各種乳粉的生產、檢驗和銷售。

❽ 國標對食品中亞硝酸鹽的含量有什麼要求

分析如下：

國家強制性標准中規定,乳製品中亞硝酸鹽含量不得高於0．2mg／kg。肉製品生產中，單獨使用亞硝酸鈉最高限量為0.15g/kg；成品殘留量量不得超過30mg/Kg。

水裡含有微量的硝酸鹽,當水長時間加熱,由於水分不斷蒸發,硝酸鹽的濃度相對地增加,而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽.如果存放過久或保管不當,細菌大量繁殖,也可把硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽.亞硝酸鹽在胃液中或與腸道中之細菌作用時,會產生致癌的亞硝酸胺,增加胃癌的危險性.同理腐爛的蔬菜、腐敗的食物中,亞硝酸鹽會成百倍的上升。

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1、蔬菜應妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。

2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間後再食用。

3、勿食大量剛腌的菜，腌菜時鹽應多放，至少腌至15天以上再食用；但現腌的菜，最好馬上就吃，不能存放過久，腌菜時選用新鮮菜。

4、不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜，或先用開水焯5分鍾，棄湯後再烹調。

5、肉製品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛生標准規定，不可多加。

6、苦井水勿用於煮粥，尤其勿存放過夜。

7、防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或鹼面用。

8、多食入維生素C和維生素E，以及新鮮水果等。

9、蔬菜食用前沸水浸泡3分鍾處理，馬鈴薯放在濃度為1%的食鹽水或維生素C溶液浸泡一晝夜

❾ 食品中亞硝酸鹽的含量國家標准

法律分析：國家強制性標准中規定,乳製品中亞硝酸鹽含量不得高於0．2mg／kg。 國家規定肉製品中亞硝酸鹽的殘留量不得超過0.03g/kg。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》

第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。

第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：

（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；

（二）食品添加劑的生產經營；

（三）用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；

（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；

（五）食品的貯存和運輸；

（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。

供食用的源於農業的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。

第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程式控制制、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度。

第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標准從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。

第五條 國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規定。國務院食品葯品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。國務院衛生行政部門依照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國務院食品葯品監督管理部門制定並公布食品安全國家標准。

❿ 攝入亞硝酸鹽總量達到

A、當人體攝入亞硝酸鹽的總量達到0.3～0.5g時，會引起中毒，A錯誤；
B、我國衛生標准規定，在肉製品中亞硝酸鹽的含量不得超過30mg/kg，B正確；
C、醬腌菜中亞硝酸鹽的含量不得超過20mg/kg，C正確；
D、嬰兒奶粉中亞硝酸鹽的含量不得超過2mg/kg，D正確．
故選：A．