綠茶有多少個標准
⑴ 綠茶有多少種 綠茶種類大全
我先只講16種，只說名字。還有很多種的:1.毛尖2.龍井茶3.廬山雲霧4.碧螺春5.六安瓜片6.黃山毛峰7.安吉白茶(雖然他含著把白字，但是他還是綠茶，說的都是綠茶)8.烏龍茶9.竹葉青10.太平猴魁11.姑箐茶12.蒙頂茶13.松蘿14.火茶15.老竹16.雲峰。本人是茶藝班，才學了兩個學期，第二個學期已經開始！請大家尊敬一下茶🍵
⑵ 綠茶茶葉審評標准
綠茶的內質審評：審評內質時，稱取樣茶4克於200毫升審評杯，或稱取樣茶3克於150毫升審評杯，沸水沖泡5分鍾，茶湯倒入審評碗，然後看湯色、嗅香氣、嘗滋味、評葉底。
湯色主要鑒別色度、亮度、混濁度等。高級綠茶湯色嫩綠清澈明亮；一般綠茶則湯色黃綠明亮；低級綠茶湯色較渾暗，含有較多的雜質微粒和沉澱物。審評綠茶時，開湯後先看湯色，以免湯色變黃或變紅，影響審評效果。
香氣主要辨別茶葉香氣的高低、長短、純正與否，有無異味等。
一般高級綠茶常具有新鮮的嫩香、清香或花香。如婺綠具有清香；屯綠具有板栗香；舒綠具有蘭花香等。
低級茶香氣低，帶有粗氣，劣變茶帶有不同程度的水悶、煙、焦、霉、餿、酸等不良氣味。
滋味主要辨別是否純正。濃淡、厚薄、醇澀等。一般綠毛茶，滋味濃厚，入口微苦而後甘，餘味鮮爽，即有收斂性。綠茶滋味決定於茶湯中多酚類化合物與氨基酸含量的比例，二者含量都高而比率小，則味濃而鮮爽。凡滋味淡薄，帶有粗老氣味或苦澀者為低級綠茶。
葉底主要評嫩度、勻度和整碎度。芽和嫩葉含量多，葉質軟手壓軟綿無彈性者嫩度好；手壓粗糙有彈性，嫩度差。凡葉底幼嫩色澤翠綠，淡綠嫩黃（橄欖色）而明亮，屬品質優良的綠茶。葉底粗老枯黃、色暗，為低級茶。若葉底帶青張、有紅梗紅葉，是制工不當，品質差。
審評時，可對照標准樣，綜合外形和內質審評結果確定等級。
掌握綠茶審評的審評方法，在花茶加工中是質量控制必不可少的。主要用於對付窨茶坯的合格與否進行評定，對來料加工的茶坯進行品質調劑，同時可以對茶坯存在的不足提出技術意見
希望採納，謝謝！
⑶ 綠茶按等級劃分、從優到劣、分別都什麼啊、
茶葉的分級，主要從干茶外形的五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
1.嫩度
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「干看外形，濕看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之「光、扁、平、直」）。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。
這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。
以杭州地區綠茶條索標准為例：
一級二級三級四級五級六級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍松粗松可見，以緊、實、有鋒苗為上。
3.色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。
制茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。
購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。
4.整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
5.凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。
茶葉中以特級為最好，依次為一級、二級、····
⑷ 綠茶執行標准
法律分析：GB/T14456是綠茶的執行標准。
GB/T 14456.1-2008 綠茶 第1部分:基本要求
GB/T 14456.2-2008 綠茶 第2部分:大葉種綠茶，可看產品屬哪一類的，普通綠茶可用第一個標准，是大葉種的。
法律依據：《中華人民共和國產品質量法》 第十三條 可能危及人體健康和人身、財產安全的工業產品，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標准、行業標准；未制定國家標准、行業標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產安全的要求。
禁止生產、銷售不符合保障人體健康和人身、財產安全的標准和要求的工業產品。具體管理辦法由國務院規定。
⑸ 綠茶是怎麼分級別的
綠茶等級，是根據製作茶葉時採摘的茶葉的老嫩程度來劃分的。
通常用細小幼嫩的原料加工而成的屬高級茶，原料越粗老，茶葉等級越低。特級是最好的，然後依次降低。有的茶葉同級別又可分為2--3個等級，等級編號由小到大，茶葉品質則由高到低。
如炒青和烘青毛茶常分6級12等（每級含2個等，也有分7級14等），一級二等品質比二級三等好；精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級；珍眉一級、二級……
購買茶葉時，外觀細小而整齊的往往是高級茶，粗大而毛糙的往往是低級茶。從營養的角度而言，高級茶營養成分含量高，低級茶相對含量較低。
(5)綠茶有多少個標准擴展閱讀：
1、綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。
2、中國生產綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
3、綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。
⑹ 綠茶的種類有哪些 綠茶分類的標準是什麼
通常按照殺青和乾燥方式，將綠茶分為四種：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
⑺ 請教綠茶的質量標准/綠茶的等級劃分
1 行業內新出了一個綠茶評審標准，簡稱EFU。
2 EFU，特指茶葉的鮮爽因子，是根據GB/T23766-2009中名優綠茶品質因子評價審評得分，綜合茶葉理化檢測各成分指標含量，對不同等級茶葉標記，由EFU0….20以示茶葉好壞，讓消費者更直觀的理解茶葉，只需知道數字即可了解茶葉品質。
3 最高等級的EFU15-20，對應國標精品級；EFU10-14，對應國標特級；EFU6-9，對應國標一級；EFU5，對應國標二級；EFU3-4，對應國標三級；EFU0-2，對應國標四級。
⑻ 綠茶的等級怎樣區分的
綠茶等級，是根據製作茶葉時採摘的茶葉的老嫩程度來劃分的。
通常用細小幼嫩的原料加工而成的屬高級茶，原料越粗老，茶葉等級越低。特級是最好的，然後依次降低。有的茶葉同級別又可分為2--3個等級，等級編號由小到大，茶葉品質則由高到低。
如炒青和烘青毛茶常分6級12等（每級含2個等，也有分7級14等），一級二等品質比二級三等好；精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級；珍眉一級、二級……
購買茶葉時，外觀細小而整齊的往往是高級茶，粗大而毛糙的往往是低級茶。從營養的角度而言，高級茶營養成分含量高，低級茶相對含量較低。
綠茶品質鑒別主要有以下方面：
1、形狀：包括茶葉之粗細，長短，輕重，大小，及條索之松緊，整碎，均勻，暨清潔，有無夾雜及攙假，有無老葉硬片，以及下盤，干濕程度，身骨輕重等項。綠茶之形狀隨茶類而異，如眉茶以條索緊而細形如魚釣者為上，彎曲部位的在三分之一為宜，上尖下鈍，身骨重，下盤少，條索均勻，清潔而無夾雜及老葉硬片者為上。龍井則以扁而直，尖端不彎曲，身骨細嫩者為上。
毛峰則以細長而尖端微彎曲者為上。日本玉露則以細長如針，而不彎曲者為上。珠茶則以渾圓似珠，且甚細小者為上。自形狀方面又可鑒定茶葉之來路。來路自以原產地為上，如黃山毛峰，獅峰龍井，六安瓜片，均極名貴。但僅由形狀，尚不能絕對決定來路之正確性，必須兼看香味之特質，方不致錯誤也。
2、色澤：包括茶色之深淺，枯潤，鮮暗，均勻，及有無不正色，劣變色等項。綠茶之色澤亦隨茶類而異，如眉茶珠茶輝白均以灰白綠色為上。毛峰則以墨綠而略帶褐色者為上，龍井玉露瓜片均以翠綠色為上。總之，色澤須深而鮮，潤而均勻者為上。
暗而枯，淺而不均勻，或甚至有不正色，劣變色，起泡者，有斑點者，均為劣品。尤須注意者，即茶條之彎曲部位亦須均勻適度，方為上品。鑒定形狀與色澤時，須將茶翻拌均勻，上下多看，並使光線分別自身前後來以對照之，兩盤茶葉，亦須隨時交換其位置以比較之。
3、香氣：包括高低，清濁，純和：銳鈍，及有無青草氣，與煙臭酸氣等項。綠茶之香氣亦隨產地及茶類而異，如外銷綠茶特具釜香，龍井特別清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而純和，玉露特具覆香。總之，綠茶香氣以高而清，純而銳為上。香氣低而濁，鈍而雜，或甚至有青草煙臭酸霉氣味者，均為劣品。鑒定香氣之方法有干香與濕香二種。
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