大豆油酸價的國家標準是多少
Ⅰ 酸價的國家標準是什麼
大豆油的酸價國家標准為一級小於等於0.20mg/g
Ⅱ 食用油的酸價超過多少就不能用了
1：一般超過標准GB 2716——2005，就不能用了 2.詳細標准如下圖：
Ⅲ 豆油的酸價含量標準是多少_
良質大豆——水分在12％以下.次質大豆——水分在12％以上。良質油菜籽——籽粒充實飽滿，大小均勻適中，完整而皮薄，果仁呈黃白色，一般性雜質不超過3.0％。
次質油菜籽——籽粒不飽滿，未成熟籽粒較多，大小不均，皮厚，果仁呈黃色，雜質含量超過3.0％。
劣質油菜籽——籽粒發霉變質，果仁呈棕色。
Ⅳ 飼料中豆油的酸價標準是多少
在國家標准 GB 13078-2017《飼料衛生標准》及其他現行有效的國家標准和行業標准中未見有關於「飼料中豆油的酸價」的限制性規定。
在農業行業標准NY/T 913-2004《飼料級 混合油》的確曾有與此類似的規定：酸價指標≤20。但此標准也已經於2018年5月7日由中華人民共和國農業農村部公告（第23號）宣告作廢。或可以此標准中規定的數據作為參考。
Ⅳ 大豆油和色拉油的國標
大豆油國家標准
本標准適用於收購、銷售、調撥、儲存、加工和出口的商品大豆油。
1 技術要求
大豆油必須具有下列特徵：
1.1 折光指數(20℃)：1.4720一1.4770。
1.2 比重(20/4℃)：0.9180— 0.9250。
2 檢驗方法
大豆油樣品的扦取和各項指標的檢驗，按照 GB 5490— 5539— 85《糧食、油料及植物油脂檢驗》執行。
3 包裝、運輸和儲存
大豆油的包裝、運輸和儲存，必須符合保質、保量、運輸安全和分級儲存的要求，嚴防污染。
根據： 中國農業網
http://www.zgny.com.cn/ConsHtml/5/1/1/11901.html
色拉油衛生標准
【GB 13103—1991】
中華人民共和國衛生部1991-06-07批准 1992-03-01實施
1 主題內容與適用范圍
本標准規定了色拉油的衛生要求。
本標准適用於以菜籽、大豆、花生、棉籽、玉米胚芽等毛油，經脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序加工精製而成的高級食用色拉油。
2 引用標准
GB 2760 食品添加劑使用衛生標准
GB 7718 食品標簽通用標准
3 感官指標
具有正常色拉油的色澤、透明度、氣味、滋味，無其他酸敗味及異味。
4 理化指標
理化指標見下表。
項 目 指 標
酸價 ≤ 0.3
過氧化值,meq/kg ≤ 10
羰基價,meq/kg ≤ 10
砷,mg/kg ≤ 0.2
鉛,mg/kg ≤ 0.1
黃麴黴毒素B1,ppb ≤ 5
食品添加劑 按GB 2760規定
注: 砷、鉛為非必檢項目。
5 標志要求
按GB 7718執行。
附加說明：
本標准由衛生部衛生監督司提出。
本標准由上海市食品衛生監督檢驗所、吉林省、山東省、北京市衛生防疫站負責起草。
本標准主要起草人楊召萍、吳其樂、石瑞平、呂燕柏、趙新生。
本標准由衛生部委託技術歸口單位衛生部食品衛生監督檢驗所負責解釋。
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說明：國標中未標明級別。
Ⅵ 大豆油執行標准國標和企業標準是什麼
新標准GB1535-2003《大豆油》，大豆油不得摻有其它食用油和非食用油；不得添加任新標准實行後，小包裝桶裝油一看產品的標簽，就可以明確的知道產品的品種、質量等級、加工方式、原料來源等消費者關心的指標。消費者能夠做到明明白白地消費。
2003年11月11日，中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布GB1535-2003《大豆油》新標准，2004年5月1日起實施。
後經國家標准化管理委員會同意，將實施日期延遲至2004年10月1日。從實施之日起，大豆油國家標准以新標准GB1535-2003《大豆油》代替了標准GB1535-1986《大豆油》。
大豆油新標准引領意義
新國標最突出的特點是貫徹了「適度加工」的原則，「適度加工」大大降低了生產能耗，有效提高了產品營養品質，最大限度防範因過度加工而導致有害、有毒物質的產生。
從國家層面引領消費新觀念，改變國內傳統消費者盲目追求「麵粉越白越好，食用油越清亮越好」的消費觀念，提倡國內糧油加工業「適度加工」。
Ⅶ 食用油標准
食用植物油衛生標准（GB2716-1988）規定：酸價：花生油、米糠油小於等於4；棉籽油小於等於1。過氧化值（meq／kg）：花生油、葵花油、米糠油小於等於20；菜籽油、棉籽油、茶油、麻油小於等於12。浸出油溶劑殘留量（mg／kg）小於等於50。
一、食用植物油衛生標准（GB2716-1988）規定：
1、酸價：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油小於等於4；棉籽油小於等於1。
2、過氧化值（meq／kg）：花生油、葵花油、米糠油小於等於20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油小於等於12。
3、浸出油溶劑殘留量（mg／kg）小於等於50。
二、精煉食用植物油衛生標准（GB15197－1994）規定：
1、酸價小於等於0.5。
2、過氧化值（meq／kg）小於等於10。
Ⅷ 酸價的國家標準是多少
法律分析：GB 5009.229-2016 食品安全國家標准 食品中酸價的測定。本標准代替GB/T 5009.37—2003《食用植物油衛生標準的分析方法》中「4.1」，同時還代替GB/T 5009.44—2003《肉與肉製品衛生標準的分析方法》中「14.3」、GB/T 5009.56—2003《糕點衛生標準的分析方法》中「4.1」「4.2」「4.3」、GB/T 5009.77—2003《食用氫化油、人造奶油衛生標準的分析方法》中的「4.1」、GB/T 15689—2008《植物油料 油的酸度測定》、GB/T 14489.3—1993《油料中油的游離脂肪酸含量測定法》和GB/T 5530—2005《動植物油脂 酸值和酸度的測定》。本標准與GB/T 5009.37—2003中的「4.1」相比，主要變化如下：標准名稱修改為「食品安全國家標准 食品中酸價的測定」；修改了標準的適用范圍；修改了酚酞指示劑的滴定方法為第一法，即冷溶劑指示劑滴定法；增加了冷溶劑自動電位滴定法為第二法；增加了熱乙醇指示劑滴定法為第三法；增加了食品樣品的試樣制備規范；增加了試樣稱樣量的要求；修改了精密度的要求。
法律依據：《中華人民共和國食品安全國家標准-食品中酸價的測定》 本標准規定了各類食品中酸價的三種測定方法———冷溶劑指示劑滴定法(第一法)、冷溶劑自動電位滴定法(第二法)和熱乙醇指示劑滴定法(第三法)。
Ⅸ 食用油標準是什麼
一、食用植物油衛生標准(GB2716-1988)規定：
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1
2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12
3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50
二、色拉油衛生標准(GB 13103-1991)規定：
1、酸價≤0.3
2、過氧化值(meq/kg)≤10
三、精煉食用植物油衛生標准(GB 15197-1994)規定：
1、酸價≤0.5
2、過氧化值(meq/kg)≤10
根據國家相關標准，食用油按照其精煉程度，一般分為四個等級，4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。
一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉後，一、二級油有害成分的含量較低，但同時也流失了很多營養成分。
三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大。由於精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分營養。
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鑒別摻假花生油的方法：摻假後透明度下降，把油從瓶中快速倒入杯內，觀察泛起的油花，純花生油的泊花泡沫大，周圍有很多小泡沫且不易散落，當摻有棉籽油或毛棉油時，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。聞其氣味可聞出棉籽油味。摻有米湯、面湯等澱粉物的油，在其藍紫色或藍黑色。或者放入透明杯中放置兩天後再觀察，必然會出現雲狀懸浮物。
怎樣辨別食用油的質量
1、要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
2、要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。
3、要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買。
食用油標准分為了四個級別，在平常的生活中要學會去鑒別，根據顏色、透明度以及氣味這些基本的物理特徵來判斷，真正明白自己所用食用油的規格與各項參數，做到心中有數，清清楚楚，保證做出來的飯菜的可口程度與安全問題，有一個依據可以判斷。
Ⅹ 食用油執行標準是什麼
食用植物油衛生標准(GB2716-1988)規定：
1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1
2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12
3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50
辨別食用油的質量
1、要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
2、要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。
3、要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買。
在平常的生活中要學會去鑒別，根據顏色、透明度以及氣味這些基本的物理特徵來判斷，真正明白自己所用食用油的規格與各項參數，做到心中有數，清清楚楚，保證做出來的飯菜的可口程度與安全問題，有一個依據可以判斷。