酸奶裡面的碳水化標準是多少

❶ 酸奶含多少熱量

每100克酸奶所含熱量99大卡。

另外每100克酸奶所含碳水化合物 18.64 克 ，蛋白質3.98克。酸奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

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酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。

酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

❷ 真正的酸奶需要看哪幾個指標

1、看儲存條件

超市中的酸奶有的放在冷櫃儲存，有的是常溫儲存，低溫冷藏的酸奶是活菌型酸奶，低溫是為了使活性菌存活更長時間，防止酸奶變質。而常溫酸奶也叫滅菌型酸奶，在出廠前已經滅掉了乳酸菌，因為這樣做可以得到更長的保質期，方便存放與運輸。

2、看有沒有「發酵乳」字樣

發酵乳是純乳中加入乳酸菌發酵後所制的產品，不添加任何香料、增稠劑等添加劑。發酵乳在保質期內，產品必須含有大量與之相應的活性微生物。可以更有效地對人體起補充營養與保健的作用。

3、看營養成分表

營養成分表主要關注2個指標，一個是蛋白質含量。根據規定原味酸奶的蛋白質含量應≥2.9％，蛋白質含量越高，營養越豐富，對人體越有好處。

另一個是糖就是標簽中的碳水化合物，建議含量不應超過12％。因為世衛組織建議每天糖攝入最多25克。碳水化合物超過12％，那100克酸奶含糖機會超過12克，佔了每天糖攝入量的一半，容易使糖分過高，不利於健康。

4、看是否有「風味」字樣

通常加了「風味」字樣的酸奶，都是商家為了提升酸奶口感添加了其他成分，比如果粒、添加劑、營養強化劑、糖等，雖然口感會更好，但對於健康卻未必是好事。

5、乳製品為含乳飲料

含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品。其蛋白質含量要求低於酸奶。通常還會加入白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶等物質。

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酸奶是往牛乳里添加保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌，由這些菌將酸奶中的乳糖和蛋白質發酵成乳酸。酸奶在製作的過程中會把1/3的乳糖分解掉，從而減輕乳糖不耐受情況的發生，同時產生乳糖酶，有利於消化、吸收。

酸奶的奶質普遍比普通牛奶要高，是對人體健康很有好處的食品。但有些酸奶產品在廣告中宣傳自己的益生菌添加量達到上百億，並且鼓吹這些活菌的功效，其實並沒有依據。檢測報告顯示，大部分低溫酸奶模擬消化後，含有的乳酸菌數所剩無幾。

❸ 茉酸奶熱量是多少

茉酸奶熱量是120大卡左右。100茉酸奶熱量在120大卡左右，茉酸奶的基本組成是糖,水,牛奶 100克牛奶的標准熱量是54卡,算上茉酸奶中其他的配料和糖的話,基本上100克奶昔的熱量在120大卡左右。茉酸奶每100克酸奶含碳水化合物18.64克，脂肪1.15克，蛋白質3.98克，纖維素0克。由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。

茉酸奶注意事項：

1、酸奶不可任意搭配，現在很多年輕人都沒有吃早餐的習慣，有的也只是吃一些麵包或者酸奶，這是可以的。但是在吃葯的時候要注意了，最好不要喝酸奶。

2、酸奶不能加熱，現在天氣寒冷，想喝酸奶但是又太涼了，有的人會選擇加熱酸奶，這樣是不對的。酸奶中含有很多活菌以及其他營養成分，如果加熱會破壞這些營養物質，導致酸奶的營養價值下降。所以大家平時喝酸奶的時候，最好喝常溫，不要加熱。

3、追求濃稠的酸奶，很多人喜歡濃稠酸奶的口感，但是往往很濃稠的酸奶其實是添加了果膠和明膠的。並不是越濃稠的酸奶含量越純，也不是越濃稠的酸奶營養價值越高。所以在買酸奶的時候，不要一味追求濃稠口感，而忽略酸奶本身的營養價值。

❹ 酸奶的熱量是多少

酸奶的熱量是：72kcal/100g，也就是100克的酸奶，含有72大卡的熱量。

根據權威資料：酸奶的能量72kcal/100g，蛋白質2.5g/100g、脂肪2.7g/100g、碳水化合物9.7g/100g，酸奶還含有各種礦物質，其中含鈣量很高，每100g酸奶含118mg的鈣。

由此可見：酸奶的熱量是：72kcal/100g。

酸奶的熱量不算高。但是如果只喝酸奶減肥，長期下來卻有可能營養不良。影響減肥者自身的身體健康。而且，現在市售的酸奶產品，從食物營養標簽看，酸奶的能量、脂肪及糖含量並不低，多喝只會增加能量的攝入，反而容易長胖。

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下面說一下喝酸奶需要注意的問題：

1、酸奶不能跟香蕉一起吃。香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。

2、黃豆不能和酸奶一起食用。酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。

3、火腿也不能跟酸奶一起吃。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。

❺ 酸奶熱量是多少

每100克酸奶所含熱量99大卡。

另外每100克酸奶所含碳水化合物18.64克，蛋白質3.98克。酸奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

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酸奶的功效與作用

1、預防骨質疏鬆：美國科學家研究發現，鈣質、維生素D等等是預防和治療骨質疏鬆最為關鍵的物質之一，鈣元素對於任何一個年齡層的人群的骨質都有著很好的促進作用。酸奶中含有的鈣質和維生素D含量非常的高，二者互相結合之後，對於治療和預防骨質疏鬆症效果更加的明顯。

2、降低血壓：哈佛大學的研究專家最新發現，如果每天都有攝取足夠的酸奶，那麼這類人將來患有高血壓的幾率是那些日常色生活中不喝酸奶人群的一半。也就是說，喝酸奶能夠有效的降低人類患有高血壓的可能，這主要是由於如果人體缺鈣那麼血壓就會上升，而酸奶中含有大量的鈣質。

❻ 無糖酸奶屬於蛋白質還是碳水化合物

都不屬於，無糖酸奶的碳水含量約為5%,這部分碳水主要是來自於牛奶中的乳糖,沒有其他的添加糖。

無糖酸奶有很強的飽腹感,喝了特飽,而且營養也很豐富,既有碳水化合物,又有脂肪、蛋白質,還有那麼多種維生素。

日常喝酸奶，建議選擇小包裝或者無糖酸奶，有條件也可以自製酸奶，如果覺得口感太酸，可以加一些水果塊來調節味道。

很多酸奶都是200ml一盒的，按照這個比例，全都喝完基本要攝入15g左右的糖。《中國居民膳食指南》推薦，攝入添加糖不超過25g/天，所以每天喝一盒這樣的酸奶，再吃其他的含糖食物，每日添加糖攝入量就很容易超過25克。

酸奶作為乳製品中的一員大將，其香濃的味道、柔滑的口感以及豐富的營養，特別是對於因乳糖不耐受而不能直接喝奶的人群來說，是補充蛋白質和鈣等營養成分的上佳選擇。