鐵觀音標准號多少
1. Q/WYN0001S是什麼標准號
「Q/」是企業標准代號,這應該是一條企業標准。泰安市**農業科技有限公司的Q/WYN 0001S-2019《鐵觀音茶》
2. 鐵觀音沒有評定等級,有沒有規定一定要評等級的
鐵觀音國家標準是GB19598——2004,按這個標准,安溪鐵觀音分成兩大類,一類是濃香型鐵觀音,一類是清香型鐵觀音。
按鐵觀音標准,所有的鐵觀音只有清香型和濃香型這兩種區分。並且把濃香型分為「特級,一級,二級,三級,四級」,把清香型分為「特級,一級,二級,三級」。
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3. 鐵觀音茶葉有幾種等級
鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝,大致可以分清香型(特級、一級、二級、三級)、濃香型(特級、一級、二級、三級)、陳香型(特級、一級、二級、三級)等三大類型。
拓展資料
茶的沖泡手藝
一、綠茶,80℃~85℃,沖泡時間以2~3分鍾為好。綠茶屬於不發酵茶,以味道清香、回味甘甜取勝。比較常見的像西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等因比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃水溫為宜,且泡後需立即飲用。如果沖泡溫度過高或放置時間過久,多酚類物質就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質也會揮發散失。
二、烏龍茶,95℃~100℃,2~5分鍾為宜。烏龍茶為半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用100℃左右的沸水,且投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡後加蓋,泡烏龍茶一般都是把煮水壺放在邊上,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有杯子潤一下,然後再倒入開水沖泡飲用。
三、紅茶,85℃~90℃,3~5分鍾。紅茶是全發酵茶,溫度高的水沖泡能夠促進紅茶內所含物質的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好地發揮其保健功能。如金駿眉,泡茶的水溫以85℃~90℃為宜。
四、白茶,適宜在壺中煮著喝。因為白茶在加工過程中不揉不炒,茶葉細胞未充分破損,其中內含的有效成分不易溶出。所以白茶更適合煮著喝,這樣可以使白茶釋放出更多的有效物質。
五、黑茶,需用沸水,先洗茶,再沖泡。黑茶是後發酵茶,均經過「渥堆」這個特殊的後發酵工序,且越陳越香。以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時也用100℃的沸水。散茶容易出味兒,而緊壓磚茶還要經過烹煮。第一次沖泡黑茶時要用10~20秒鍾快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質,而且使後續泡出的茶湯更加香醇。後續沖泡時間常為2~3分鍾。
參考資料
沖茶大有學問--人民健康網--人民網
4. 鐵觀音的等級是如何區分的
鐵觀音等級劃分按感官指標分為特級、一級、二級、三級。
分類標准:
(一)特級
外形:條索:肥壯、圓結、重實
色澤:翠綠潤、砂綠明顯
整碎:勻整
凈度:潔凈
內質:香氣:高香、持久
滋味:鮮醇高爽、音韻明顯
湯色:金黃明亮(清澈,明綠)
葉底:肥厚軟亮,勻整、余香高長。
(二)一級
外形:條索:壯實、緊結
色澤:綠油潤、砂綠明 整碎:勻整 凈度:凈
內質:香氣:清香、持久 滋味:清醇甘鮮、音韻明顯 湯色:金黃明亮(清澈,明綠) 葉底:軟亮、尚勻整、有餘香。
(三)二級
外形:條索:捲曲、結實
色澤:綠油潤、有砂明
整碎:尚勻整
凈度:尚凈,稍有細嫩梗
內質:香氣:清香
滋味:尚鮮醇爽口、音韻尚明
湯色:金黃(清澈,明綠)
葉底:尚軟亮、尚勻整、稍有餘香。
(四)三級
外形:條索:捲曲、尚結實
色澤:烏綠、稍帶黃
整碎:尚勻整
凈度:尚凈,有細嫩梗
內質:香氣:清純
滋味:醇和回甘、音韻稍清
湯色:金黃(清澈,明綠)
葉底:尚軟亮、尚勻整、稍有餘香。
鐵觀音是烏龍茶的一種,原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶,且被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名,由於它適制烏龍茶,其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶,亦有一種說法稱「鐵觀音」名稱乃乾隆皇帝所賜。在台灣,鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法製成的烏龍茶,所以台灣鐵觀音茶的原料,可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉,也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。
茶葉特徵:綠色,枝條斜生,樹冠張開,葉形橢圓,葉肉厚脆,葉色濃綠。葉邊沿的葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,略向背面翻,葉尖端稍凹向左稍歪,略下垂,嫩芽紫紅色,因此有「紅芽歪尾桃」之稱。
5. 憶江南鐵觀音產品標准號q/hyc0002s合格嗎
一般食品要有QS認證標准,如果有一般都是合格的,茶葉是要食品安全認證的。
6. 為什麼有些鐵觀音茶標注的是GB/t19598而不是GB/T19598_2006,兩者有何不一樣
GB/T19598_2006,表示執行的是2006年版的GB/T19598,
而GB/T19598沒有標注後面的年份,表示適用於最新版本的這個標准
7. 產品標准號:GB/T19598-2006是代表什麼
GB/T 19598-2006 地理標志產品 安溪鐵觀音,推薦性國家標准。規定了安溪鐵觀音的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽及包裝、運輸、貯存、保質期。適用於國家質量監瞥檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的安溪鐵觀音。
8. 產品標准號:GB/T19598-2006是代表什麼
這是一份國家標准。
GB/T 19598-2006 地理標志產品 安溪鐵觀音
本標准規定了安溪鐵觀音的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽及包裝、運輸、貯存、保質期。本標准適用於國家質量監瞥檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的安溪鐵觀音。
9. 半發酵烏龍茶鐵觀音產品標准號gb/t19598多少錢一盒
這240一斤