一年產多少糯米

㈠ 糯米產量多少斤一畝

一般常規品種600到800斤左右

㈡ 大糯米和小糯米哪種好

【圓糯米和長糯米的區別】

1.圓形糯米

圓糯米是由粳型糯米製成的，簡稱粳糯米。主要產於中國北方，氣候寒冷，所以圓糯稻生長周期長，需要7-8個月，所以一年只能種一次。

因為生長時間長，米的品質比秈米糯米好，所以吸收的營養多，含糖量多，所以吃起來更甜更軟，類似於粳米的特性，但是粘度不夠。

圓糯米一般用來磨糯米粉，做各種甜品、糕點，如元宵、米酒(有些地方也叫醪糟、酒釀等。)還有米飯，吃起來沒那麼黏。

2.長糯米

長糯米由秈米加工而成，簡稱秈米。它的生長區域在南方。因其氣候溫暖，生長速度快，生長周期短，成熟僅需4-6個月，所以一年可種植2-3季。

雖然生長期短，但長糯米的口感還是很好的，粘性很強，煮熟後能很好的保持形狀，而且晶瑩剔透，比圓糯米應用更廣泛。

長糯米可以用來包餃子，黃酒，大米等。也適合做餃子，年糕，丸子。珍珠球表面的糯米是長糯米。

雖然圓糯米和長糯米的生長周期相差幾個月，但營養成分沒有太大差別，都富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。

而長糯米的蛋白質和澱粉含量比圓糯米多，圓糯米的維生素B2、膳食纖維、維生素B1、維生素E、鈣等成分多，但差別只有12%。糯米性溫，味甜。經常食用可以健脾胃，補血益氣，對身體有好處。

糯米怎麼選？市面上有一些糯米混著假的。購買時注意兩點:

1.看這顏色

糯米的顏色為乳白色，不透明，是正常的糯米。因為糯米貴，一般5元左右，而普通大米只要2元左右，所以有些商家會把大米和糯米混在一起賣。買的時候用手抓一把。如果發現很多透明米粒，就不要買了，就是摻了假糯米。

如果糯米的顏色是黃色的，那就是存放時間較長的陳釀糯米。質量差，最好不要買。

2.看這質地

用手掰糯米。如果不容易碎，說明硬度高，蛋白質含量高。這種糯米質量很好。如果你輕輕把它弄斷，說明它已經放置很久了。是老米。

3.聞聞味道

新鮮的糯米有很濃的米香味。抓一把聞一聞。如果米香味弱或者沒有米香味，就不要買了。質量肯定不好。

夏天到了，氣溫變高，大米容易生蟲，糯米也不例外。怎樣才能防止糯米生蟲？教你兩個小妙招，保證整個夏天都不會有蟲子。

1.冷凍保存。將糯米放入冰箱冷凍。一年都不會長蟲子，也不會影響口感。

2.保持密封。將糯米倒入密封的米桶中，加入幾瓣大蒜或生薑，或用紗布包裹一些辣椒。蓋上蓋子，放在陰涼通風處，就不會生蟲了。

㈢ 糯米從播種到成熟需要多少時間》

糯米從播種到成熟需要7-8月。

糯米高1m左右。稈直立，圓柱狀。葉鞘與節間等長，下部者長過節間；葉舌膜質而較硬狹長披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合。

葉片扁平披針形，長25-60cm，寬5-15mm，幼時具明顯葉耳。圓錐花序疏鬆穎片常粗糙；小穗長圓形，通常帶褐紫色。

退化外稃錐刺狀能育外稃具5脈，被細毛，有芒或無芒；內秤3脈被細毛。鱗被2，卵圓形；雄蕊6；花柱2柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出，穎果平滑粒飽滿，稍圓，色較白，煮熟後黏性較大。花、果期7-8月。

(3)一年產多少糯米擴展閱讀：

中醫認為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。

糯米作為中葯炮製的輔料，相對其他米應用是最廣的，同時以糯米為原料釀造的黃酒至今仍是炮製中葯的液體輔料。

㈣ 大米的種類

1、粳米

粳米是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年。粳米是相對於秈米和糯米而言的。中國的大米主要可分為粳米、秈米和糯米三類。粳米是粳稻種仁，屬粳型非糯性稻米，主產於中國長江以北一帶稻區。從黏性程度上分，糯米黏性最強、秈米最弱，粳米居中，所以喜歡吃粳米的人最多。全世界有二分之一的人口以粳米作為主食。

2、秈米

秈米是中國出產最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產區。秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。中國南方多種植秈稻品種，在長江流域可進行稻麥輪作。

在華南地區可實行一年兩熟甚至三熟。著名的有泰國茉莉香米和增城絲苗。煮食秈米時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。

3、糯米

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米有長粒和圓粒兩種，圓粒較為常見。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，粽子、酒釀、湯圓、年糕等食品的原材料中都含有糯米。

4、糙米

稻穀脫殼後但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米。

5、香米

香米又名香禾米、香稻，為一種長粒型大米。三國曹丕曾譽「長沙有好米，上風吹之，五里聞香」。香米的種類有很多，其類型包括香秈、香粳和香糯等，香味奇特，且有揮發性。

6、黑米

黑米種植歷史悠久，是中國古老而名貴的水稻品種。呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高。

7、紅米

紅米又名紅曲米，起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，為麴黴科真菌紫色紅麴黴寄生在粳米上而成。

8、黃米

關於黃米很早就有記載，唐代詩人錢羽有詩：「故浠黃稻熟，一夜夢中香」。黃米本是北方一種糧食，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏，是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。

㈤ 高分求中國北方和南方年產量最高的大米是哪種大米，產量是多少回答請完整，要產量

南方以秈稻為主,北方以粳稻為主。

2008年中國稻穀產量預估為18,570萬噸! 粳米傳統上在北方生產和消耗，南方以秈米為主。2000年秈米產量約佔全國大米總產量1.88億噸（糙米）的60%，粳米產量約為29%，剩餘為糯米和其他傳統的大米品種。中國每年生產早稻秈米、晚稻秈米、一季稻秈米，在長江流域生產一季稻粳米和晚稻粳米；在北方生產一季稻粳米。中國是全球最大的大米生產國，約佔全球粳米好吃，秈米口感不好，感覺沙子一樣沒什麼粘性。

2007年全國稻穀產量約1.865億噸,摺合成大米產量為1.35億噸。中國的產量約佔全球1／3。

秈米和粳米所佔的比例變化應該不大，主要收到土壤，氣候和耕地資源的限制。要說到具體那一個品種，這就很難說了，這么細的資料你只能聯系農業部門了。

2008年的還沒有統計出來吧。 大米總產量的1/3以上。

㈥ 長糯米和圓糯米有什麼區別

長糯米和圓糯米區別：

1、形狀和產地

糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米是用秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形，也稱為長糯米。而粳糯米用粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形，也稱為圓糯米。

長糯米一般生長在南方，由於氣候溫暖，一年可以收2季~3季；而圓糯米一般生長在北方，由於氣候寒冷，一年只能收單季稻。不過現在在超市，基本上可以買到2種糯米。

2、口感

雖然都是糯米，但一個是秈性，一個是粳性，導致了它們的口感完全不同。

長糯米質堅硬，斷麵粉性，蒸煮後韌性極強，黏性也強，但做熟後容易返生。而圓糯米質地沒那麼硬，含糖量較高，口感甜膩，黏性沒有長糯米高，做熟後不返生。

長糯米適合直接做食物，比如粽子、糯米飯等，而圓糯米適合磨粉後製作，比如年糕、湯圓，或是做酒釀、黃酒、米酒、青團等。

買糯米的技巧：

1、不是乳白色的不買

剛加工好的糯米，顏色是乳白色的，但存放時間長了，和空氣接觸後會被氧化，慢慢發黃，顏色越黃，糯米越不新鮮，特別黃的糯米一般都是陳米。

2、沒有米香味的不買

新鮮的糯米，用鼻子聞一聞，就有很濃的米香味，但存放時間過長，米香味就會流失，如果放了一兩年，糯米很容易變質，產生異味，比如酸味、霉味等，聞到了一定不能買。

3、沒有米糠的不買

米糠就是大米表面的一層白色粉末，淘米水變成白色就是它的功勞。米糠是稻穀加工的副產品，用手抓一把糯米，然後看看手上有沒有米糠，如果有就說明糯米比較新鮮，要是沒有的話，說明不新鮮了。