玫瑰香的標准糖度是多少

㈠ 玫瑰香葡萄貯藏保鮮技術

8月葡萄正當季。也就是說，這個時候的葡萄上市品種最多、味道最好、價格最實惠，可稱是物美價廉，一年四季之中的8月，是吃葡萄的最佳季節。

紅葡萄果園

雖然，通過現在的高科技養殖技術，一年四季可能都有葡萄吃，可是任何反季節的食品，不管是水果還是蔬菜，它的口感絕對沒有自然季節成熟的好。要麼溫室、要麼打催熟劑，要麼打激素等等，你說通過這些手段做出來的水果能好吃嗎？不但沒有營養，反而對身體有害。

紫葡萄

所以，趁著現在葡萄正當季，就好好享受一下葡萄的美味吧！錯過了得等到明年啰！

葡萄的營養價值

白葡萄

葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

葡萄的食用價值

美人指

葡萄可以生吃、做飲品、釀酒、也可以做成干製品。

生吃就是平常大家買回來的葡萄清洗干凈直接就可以吃了；做飲品就是用葡萄做成各種各樣的果汁飲料，清涼解暑，酸甜可口，葡萄汁被譽為「植物奶」，籽中的多酚物質更是美容聖品；釀酒就是以葡萄為原材料通過釀酒工藝釀出各種各樣的葡萄酒，比如常喝的紅葡萄酒和白葡萄酒；做成干製品就是把葡萄做成葡萄乾，比如新疆葡萄乾。

葡萄酒

葡萄在我國的分布情況

中國主要的葡萄產區有安徽的蕭縣，新疆的吐魯番、和田，山東的煙台，河北的張家口、宣化、昌黎，遼寧的大連、熊岳、沈陽及河南的蘆廟鄉、民權、儀封等地

新疆葡萄乾

葡萄雖然好，但也有它的弱點，就是相比其他的水果，不易保鮮，且容易因為碰撞造成果實受傷，保存困難。特別是炎熱的夏天，葡萄稍不注意就變壞了。如果買多了，就只有白白浪費掉，多可惜呀！

那麼接下來我就為大家分享葡萄如何保存的方法，請看詳細內容。
第一，一個月左右的短期保存

將葡萄用清水洗凈，清洗時動作要輕，避免果實受傷。
用干凈毛巾或棉紙將其表面水分吸干。
將葡萄一粒粒輕輕摘下後放入塑料袋中。
再將裝好葡萄粒的塑料袋放入冰箱的冷藏室保存。

各種葡萄大聚會

第二，長達半年的專業保存

將亞硫酸氫鈉和硅膠按1：2的比例混合在一起，分別裝在若干個紙袋裡，每個紙袋裡裝12克左右。葡萄按10斤裝3個紙袋的比例盛裝，然後放入容器內蓋好，再將其放入冰箱內，一個月換一次紙袋。如果是在9月份貯存的「玫瑰香」葡萄，可存到第二年春節。
選取成熟的葡萄，用紙箱墊上兩三層紙，然後將葡萄一排排緊密相接地放在箱內，並將箱子放在陰涼處，溫度保持在0℃左右，可存放1～2個月。
結尾總結
以上為大家分享了葡萄的兩種保存方式：第一種適合平常家裡人買來食用的少量短期保存方法，操作簡單，方便實用；第二種適合做葡萄生意的商家大量長期保存方法，操作相對復雜專業，不過非常實用喲！大家記住了嗎？記得收藏以備後用，或者轉發給您身邊有需要的人！

㈡ 玫瑰香的性狀

玫瑰香是歐亞種，用亞歷山大×黑罕雜交而成，因品質優良，目前仍是北京、等地主栽品種，新疆吐魯番也有種植。平均穗重350克，果粒橢圓形或卵圓形，平均5克；果皮黑紫色，果肉較軟，多汁有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～20%，含酸量0.5%～0.7%。品質上乘。北京地區8月下旬至9月上旬成熟，為中晚熟品種。該品種適應性強，耐鹽鹼，豐產，除生食外還可釀制干白葡萄酒和玫瑰香類型酒，在黃河以北地區均可發展。

㈢ 玫瑰香葡萄適合釀酒嗎

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玫瑰香葡萄釀酒，果粒小，最好不用。
1、因為成熟度太差，顏色大都是噴施乙烯利的結果，糖度很低，苦澀酸味重。
2、葡萄有鮮食葡萄，如巨豐、玫瑰香等，還有釀酒專用的葡萄，如赤霞珠，美樂，品麗珠等。
3、原則上說釀酒專用的葡萄釀出來的酒味道更好，顏色也更艷麗。鮮食葡萄也可以釀酒，成色要差些。
4、釀酒葡萄(Wine
Grape)，
釀酒用的葡萄生長在南北半球的
葡萄酒
帶，顆粒較小，核較大、肉少，皮厚、糖度較高。
釀酒用的葡萄樹一般生命60年左右。在歐洲前9年是不能釀酒的，10-20年為幼年期，20-30年為青年期，30-40年為旺年期，40-50年後進入衰老期，50年後一般不再釀酒。可用做釀酒的葡萄每升不低於170克的糖度。
釀酒的葡萄樹一般不能澆灌，葡萄根會自己進入土中15-20公分找水吸養，這樣的葡萄才具有豐富的營養。

㈣ 玫瑰香的介紹

玫瑰香葡萄又名麝香(Muscat)，莫斯佳，漢堡麝香，穆斯卡特，慕斯卡，麝香馬斯卡特，紫玫瑰香，紫葡萄等。歐亞種，原產英國，1860年英國人斯諾用亞歷山大和黑罕雜交而成，是一個古老的品種，是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。世界上種植面積分布很廣，特別是歐洲各國種植很多。中國於1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙台，1892年又從西歐引入，是中國分布最廣的品種之一，各主要葡萄產地均有栽培，而且都有一套較完整的栽培管理技術，同時它還是一種著名釀酒葡萄。目前仍是北京、天津、河北、山東等地主栽品種。在青島平度大澤山鎮，玫瑰香葡萄和以玫瑰香龍眼葡萄雜交選育的澤香葡萄為主栽品種。

㈤ 玫瑰香是葡萄還是提子

玫瑰香（Midknight Beauty、麝香），是中晚熟的品種，原產於英國，它植株生長中等，二次結果率高，豐產。是歐亞種，亞歷山大、黑罕雜交而成，因品質優良，目前仍是北京、等地主栽品種，新疆吐魯番也有種植。

該品種對肥水和管理技術要求較高。在肥水質量充足的條件下，栽培管理措施得當，其產量高、品質好。反之，易產生落花落果和大小粒現象，穗鬆散，易患「水罐子」病，應採取花前摘心、掐穗尖等技術措施保證品質。抗病中等。適宜棚架、籬架栽培。中、短梢修剪。玫瑰香也是鮮食和釀酒兼用品種。其酒具有典型的果香，但不易陳釀。在黃河以北地區。

性狀
玫瑰香平均穗重350克，果粒橢圓形或卵圓形，平均5克；果皮黑紫色，果肉較軟，多汁有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～20%，含酸量0.5%～0.7%。品質上乘。北京地區8月下旬至9月上旬成熟，為中晚熟品種。該品種適應性強，耐鹽鹼，豐產，除生食外還可釀制干白葡萄酒和玫瑰香類型酒，在黃河以北地區均可發展。

分類

玫瑰香[葡萄品種之一]
1、黑玫瑰香 (Midknight Beauty)

2、紅玫瑰香

3、巨玫瑰

4、大粒玫瑰香

5、十里香

6、紅雙味

7、巨豐

特徵
果實性狀

果穗中等大，圓錐形。最大穗重1000克左右，平均穗重350～403克。果粒著生疏鬆至中等緊密。果粒橢圓形或卵圓形，中等大，平均粒重4-5克，最大粒重6.2克。果皮中等厚，紫紅色或黑紫色，果肉較軟，多汁，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量15%～20%。

植物學特徵

嫩梢綠色，絨毛稀。幼葉綠色附帶紫紅。有光澤，葉背有絨毛。成葉片中等大，心臟形，5裂，鋸齒銳。一年生成熟枝黃褐色。兩性花。

品種登記編號：XPD024-2011

作物種類：葡萄

品種名稱：玫瑰香

引進單位：長沙市中崛果業有限公司、湖南農業大學

品種來源：白玫瑰×黑漢，從山東省平度市大澤山葡萄研究所引進，英國SewardSnow雜交育成

已往登記情況：無

特徵特性
玫瑰香為歐亞種。嫩梢及嫩葉黃綠色，有稀疏黃白絨毛，略帶紫紅色。成葉中等大，心臟形，黃綠色，中厚，五裂，上裂刻深，下裂刻淺，葉緣向上彎曲，鋸齒大，中銳。葉柄窪開張楔形。卷須間隔，花兩性。果穗中等大，圓錐形。果粒著生中等緊密，橢圓形，深紫紅色，果皮中等厚，肉質中等，味甜，有濃郁的玫瑰香味，品質上等。平均粒重4-5克，每果粒含種子0-3粒。品質：可溶性固形物16.4%-17.5%，總糖含量15.2%-16.2 %，總酸含量0.48%-0.55%，每100克鮮重Vc含量15.4-16.1毫克。

玫瑰香

玫瑰香產地
世界上種植面積分布很廣，特別是歐洲各國種植很多。我國於1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙台，1892年又從西歐引入，是我國分布最廣的品種之一，各主要葡萄產地均有栽培，國內以天津市漢沽區茶淀鎮產區的茶淀玫瑰香葡萄最有名，而且都有一套較完整的栽培管理技術，同時它還是一種著名釀酒葡萄（國內知名葡萄酒------張裕葡萄酒、王朝葡萄酒、華夢玫瑰香葡萄酒等廠商主要原料都來自該產區）。[1]

栽植模式
單行棚架模式

棚內東西向栽植一行，距棚前腳0.6～0.8m，株距50cm。667m2株數為200株左右。該模式前期產量低，可套作蔬菜。

雙行棚架模式

棚中間東西向栽植雙行，小行距80cm，株距50cm，667m2株數為400株左右。該模式有利於提高前期產量。

多行棚架模式

根據大棚跨度大小來確定棚架栽植行數。實行棚內東西向棚架栽植，第一行距棚前1m，主幹高度1.2m左右;第二行距第一行2m，主幹高度2m;第三行距第二行2m，主幹高度2.8m;最後一行距後牆1m，667m2株數在600株以上。這種模式採取主幹水平整枝坐果，不但前期產量高，而且單株負載減輕，有利於提早成熟上市，經濟效益更高。目前該模式正在試驗之中。

種植技術
定植管理

新苗定植：選購綠枝嫁接苗，於4月下旬至5月上旬進棚定植。定植前棚內東西向挖好定植溝，單行寬60～80cm，深60cm;雙行寬170～180cm(也可挖兩條栽植溝，各寬60cm左右)，深60cm;溝內放入玉米秸稈和有機肥。定植溝上做壟，用水沉實。定植時嫁介面要高於地面20cm為宜，株距50cm。定植後澆足緩苗水。定植後要及時解除嫁介面上的塑料條。

分段摘心：定植苗萌發成活後，選留1個健壯新梢，採取分段摘心促壯的辦法培養主蔓。待新梢長到80～100cm時摘心，摘心後除保留頂端梢繼續生長外，其餘腋芽副梢留1片葉絕後摘心。當頂端副梢長到30cm左右時，進行第二次摘心，以後反復進行，目的是加粗主幹，使其健壯成熟，保證冬芽飽滿。

綁蔓摘須：當定植苗長到30～40cm時，需要及時向上引蔓、綁束，每40cm綁束一次，並及時摘除卷須，集中營養，健壯樹體，促進枝條木質化。[2]

休眠管理

引導休眠：從9月下旬開始進行棚溫調控，盡量降低棚溫。降溫可用大棚底風、頂風調控，但要預防落葉前凍害。

降溫休眠：根據枝蔓的成熟情況，確定降溫休眠時間，枝蔓成熟度好的，可在10月上旬放簾子降溫休眠。其方法是：同時將扣棚塑料的底腳風和頂風全部打開通風降溫(注意落葉前防凍害)，白天在未出太陽前放下簾子保持低溫，在日落後打開簾子降溫。

10月中旬～11月中下旬，是葡萄休眠的關鍵時期，要根據天氣溫度狀況，進行溫度調控，加大棚內蓄冷量，促使葡萄進入深度休眠。在白天溫度高於7℃，夜間溫度在-5℃以上時，晚上應打開簾子降溫(夜間溫度低於-6℃時不要打簾子，以防發生凍害)。

升溫管理

升溫時間要根據大棚的保溫性能來確定，保溫性能好的可適當提前升溫;保溫不好的不可盲目升溫，以免萌芽後出現凍害。

大棚保溫性能好的可在12月上旬升溫，在大棚升溫前10～15天要作好打破休眠和升溫的准備工作。

逐步提升地溫，將草簾、棉被向上卷1～1.5m使棚內地溫逐步提高到5～7℃以上。升溫採取分段升溫方式，先打開簾子1/3，5天後打開簾子2/3，再過5天後全部打開。

進行大棚清理和消毒，清除殘枝落葉，用熏煙1號或用硫磺熏消毒，全株噴灑一次3～5波美度石硫合劑。

施催芽肥，追施尿素和三元復合肥。

抹石灰氮(或單氰胺)打破休眠。

澆萌芽水(在地溫達到8～10℃以上時，澆中到大水)。[2]

枝蔓管理

葡萄枝蔓萌芽後，保留距地面50cm以上飽滿芽，50cm以下全部抹去。在主蔓上按間隔25～30cm留一個新梢的要求，疏去雙梢，弱梢，去掉卷須，1m主蔓留2穗果為宜。結果新梢花序上留3～4片葉摘心，其餘副梢全部抹掉。頂端副梢留3～4片葉，反復摘心。一穗果保留功能葉17～23片即可。

水肥管理

玫瑰香葡萄水肥管理十分關鍵，必須嚴格掌握。

澆水管理技術，要掌握好5個關鍵點：

(1)萌芽水要澆透，在萌芽前7～10天澆水

(2)花前水要澆透，在開花前7～10天澆水，花期10～15天不澆水。

(3)膨果期水要澆透，10～15天澆一次。

(4)著色期要控水，以小水為主，水大易裂果。

(5)冬灌期水要澆透，落葉後上凍前澆水。

施肥管理技術：施肥以採收後集中施肥為主，同時追施4次關鍵肥，一共五次肥。[2]