伊道香泡椒鳳爪多少錢一個月

❶ 泡椒鳳爪多少錢一斤

泡椒鳳爪一般價格為28-35元每斤。泡椒鳳爪可以自己做，方法如下：
主料：雞爪 泡椒
輔料：生薑 蒜瓣 八角 桂皮 香葉 純凈水 白醋 花椒 鹽

1、首先將雞爪洗干凈，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。准備好香料。

2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。

3、煮約13分鍾至雞爪煮熟，不可太爛。

4、將雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。

5、准備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。

6、{喜歡吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些純凈水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，我用勺子嘗了味道才確定比例的。這個要看自己掌握了。

7、將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。

❷ 有友泡椒鳳爪160g多少錢

網上報價，是兩包29.9元。
鳳爪（雞爪）做法
煮: 將雞腳用水煮至將熟，煮的水要酌加醋和飴糖。
炸: 炸至熟透色紅即可。炸後要漂水，去油膩，使皮骨分而不離，皮層收縮起皺紋，入口即化。
蒸: 蒸時加醬料芡汁，蒸至軟爛即可。加何種醬料，可隨地方風味，還可隨時令而有不同。廣東多用蚝油、桂林醬、柱侯醬、OK汁等，但沒有一個店是相同的。
做法一
普通做法
切好的鳳爪過滾水焯過瀝干，然後高溫浸炸過再漂冷，加入五香料和鹵水料燜煮再過冷河（焯水），沾生粉入蒸鍋再配醬蒸熟。
做法二
涼拌鳳爪
食材：
雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖
步驟
1、將材料准備好，清洗干、切好。
2、將准備好的鳳爪、清洗干凈，放入鍋中煮熟。
3、鳳爪煮熟後，盛出，用水洗洗一下。
4、拌均勻後再倒入兩到三滴火麻油即可。
小貼士：
涼拌鳳爪，選材要新鮮，特別鳳爪，這樣吃起來才美味，自己也放心，涼拌一般都推薦使用火麻油，火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
做法三
泡椒雞爪
製作食材
雞爪兒、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嘗一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒
製作流程
1、鍋里放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透
2、放進冰水裡，把雞爪兒去骨
3、大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻。
注意：第一次做雞爪兒煮的欠一些，硬硬的不好吃，一定要煮的爛一些。雞爪在冰箱拿出來，沒有直接吃，又用油爆了些辣椒碎兒，芝麻，花椒，趁熱淋在了雞爪兒表面，也很香呢。
做法四
花生雞爪湯
製作食材
雞爪10隻，花生米50克。調料：紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
製作流程
雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、薑片及清水，中火15分鍾後加入花生米，下鹽調味並中火40分鍾，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鍾即可。

❸ 想吃泡椒鳳爪，哪個品牌的好吃

有友(山椒味)

口味:微辣。不能吃辣的朋友們可以嘗試一下這款。

有友家的雞爪一直是肉質肥嫩，有嚼勁，辣度微辣偏上，成度適中。山椒味很濃，味道很香，剛入口有些微苦，隨後再吃就變成了山椒的香甜味，雞爪的道和山椒的味道結合的非常好，完全沒有其他奇奇怪怪的味道。
淘品小棧(山椒味)
口味:微辣。喜歡山椒味濃郁一點的朋友們一定不要錯過這款!
這個鳳爪是山椒味道的，但是入口並不苦，也不成，肉質很緊實，也很Q彈，還帶有一點點脆脆的感覺。
辣度屬於中辣偏上，屬於剛開始吃並不辣，後調辣味就開始慢慢上來，吃起來很爽，一般吃幾包就可以滿足雞爪癮。
品品逗嘴(山椒味)
口味:清口味，不辣。適合口味清濙的朋友們打開之後是很濃郁的山椒的味道，會有一種很辣的錯覺，但入口之後並不辣，成度也剛好。
味道有點類似於紅繞牛肉麵的味道，很香，整體的味道屬於比較清的類型，吃到最後可能會有一些
辣的感覺，只能吃微辣的朋友可以嘗試一下這一款。

小五子(泡椒味)
口味爆辣型!這款適合特別特別能吃辣的朋友!!
打開包裝能聞到很香的泡椒味，雞肉很大一塊，口咬下去是爽脆的雞肉，它的骨頭也是可以嚼碎的，骨頭裡面浸慢了泡椒的湯汁，成度適中，辣味十足。
它的這個辣味是分層次的，剛開始是微辣，慢慢它的辣就會滲透到你的味蕾上。它的辣味並不會讓你感覺很嗆，反而是越吃越好吃的那種，喜歡吃辣的朋友一定要嘗試一下。

❹ 泡椒鳳爪怎麼做的

雞爪 半斤泡椒 1.5元的生薑 一塊
1【准備材料】半斤雞爪 1.5元的泡椒 生薑一塊(切片）。
2雞爪剁去腳趾甲，並且剁開成2塊。
3鍋里准備一些水，並放入切好生薑片，大火煮開。
4水開後，倒入洗凈的雞爪，大火燒開。
5准備一大碗涼水，水開後，撈出雞爪立即放入涼水中。
6並用自來水沖洗干凈
7重新准備一鍋水，再放入數片姜。
8水開後倒入雞爪，煮2分鍾左右。
9即刻撈出過涼水，並用自來水沖至完全涼卻（這一步要重復3-4次左右，這樣煮出來的雞爪吃起來口感比較Q，不會是軟爛的）。
10衛生起見，煮完最後一次就要用涼開水浸泡至冷卻。
11泡椒連泡椒水一起倒入鍋中，大火煮開，可以適當的加入一點點鹽，雞精，糖（如果覺得夠可以什麼都不用加）
12一煮開即刻關火，攤涼後倒入保鮮盒中。
13最後倒入煮好的雞爪翻伴均勻。
14放入冰箱冷藏5個小時以上，入味即可開動啦

❺ 辣媳婦鳳爪口味多嗎和有友相比哪個好吃

這兩個品牌的鳳爪有很多口味，而且每一種都是非常好吃的。
因此，這兩個品牌的鳳爪並沒有高下之分，而是風格各異的狀態。

❻ 擺攤賣泡鳳爪賺錢嗎

你好，擺攤賣泡鳳爪是比較賺錢的，是非常受消費者歡迎的食品，這樣能夠讓你的生活更加幸福美滿、甜甜蜜蜜啊！
泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃，屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
菜品特色
肉質滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁。
做法：
做法一：
製作食材:
鳳爪500克，泡山椒一瓶。
製作流程
將雞爪用開水過一下去腥味，然後另放水煮到雞爪熟透，撈起後剔去大骨，倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水(如果沒有泡菜罐就加純凈水再依個人口味加入適量鹽，鹹味稍重一點才能入味)，鹽水以淹過鳳爪為宜，然後放冰箱 第二天吃剛好合適。它的特點主要是突出泡菜的酸鹽味。
做法二：
鳳爪洗凈去指甲對半切開。先在開水裡氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥薑片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鍾。
喜歡脆的就15分鍾，喜歡口感軟些的就20分鍾。
准備一個夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點點，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調味。 味道要足，按個人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。放些花椒和一個八角，幾個厚薑片，有助於去腥提味。
鳳抓出鍋後投入涼水中冷透，可以多過幾遍水去油。然後放入對好的泡椒水裡，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天後拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以了!
做法三：
1、泡菜水一壇
2、野山椒一瓶
3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲:P)
將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期後就得了。
做法四：
製作食材
雞爪子、鹽、市場上買來的腌好的山椒。
製作流程
雞爪子洗干凈後，把鍋里接上水，開始煮，大約3分鍾後開鍋了，此時放入適量的鹽，然後繼續煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鍾左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。
把雞爪子裝進盤中，然後放涼五分鍾，五分鍾後，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。
做法五：
1、精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開(整個也行)，入沸水鍋中煮10-15分鍾後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量)，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鍾。(一般可以置更長時間味道更好)
營養價值
雞爪 - 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
製作竅門
剔去大骨方法:從腳背上縱向剖開至掌背中心大骨結束處，再從大骨連接各爪指小骨處切開，然後剝去大骨就行了，每個爪指的小骨還在，供人啃用。

❼ 泡椒鳳爪熱量

泡椒鳳爪熱量每一斤大約650大卡。所以熱量很低，減肥的人可以常吃。
泡椒鳳爪以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。
菜品做法

做法一
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器

原料：質量上好的雞爪一斤、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老薑，其它蔬菜(胡蘿卜、萵筍段等清脆的蔬菜均可)

1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破

2、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾乾，野山椒剪碎，放入容器中；

3、鳳爪洗凈，用水煮斷生（各地風味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾；

4、晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上

5、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、薑片、花椒

6、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中

7、晾乾的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分鍾以上。

做法二
與第一種方法的不同之處在於，此方法並不藉助於老壇泡菜水，而是利用鹽水直接發酵。第1~3步與方法一基本一致。

腌制工具：玻璃泡菜壇(用玻璃製作的重慶泡菜壇)

原料：質量上好的雞爪一斤、老壇泡菜水、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老薑（最佳的是用重慶泡菜壇泡出來的泡姜），其它蔬菜(胡蘿卜、萵筍段等清脆的蔬菜均可)

1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破

2、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾乾，野山椒剪碎，放入玻璃壇中；

3、鳳爪洗凈，用水煮斷生（各地風味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾；

4、晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上，再放入食鹽和味精，蓋上蓋子，在壇口加水密封，一天至兩天後久可以撈出來吃了。

辣椒營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

❽ 泡椒鳳爪品牌哪個好吃呀

介紹幾個自己常吃的牌子

泡有友牌泡椒鳳爪
這是一款評價很高的泡椒鳳爪，在網上的銷量一直很高，顏色為正常裸雞爪色，湯汁淺黃清澈，肉質酸辣鮮香，嚼的起勁，辣的過癮，在真空包裝里可以看到完整的泡椒，對於喜歡吃辣一點的人來說，有友牌泡椒鳳爪無疑是很好的選擇。相對來說，這款泡椒鳳爪的價格在4元/100克左右，相對來說，價格不是很高。



土牌野山椒土雞爪
這一款雞爪也是銷量很高的，原產地在重慶，雞爪有很明顯的山椒味，對於愛好吃山椒的人來說是很好的選擇，雞爪肉質鮮嫩有嚼勁，雞爪的個頭也比較大，吃起來比較爽，相對於其他牌子肉質較多，一般價格在3元/100克左右。價格較之前的有友牌便宜，但是口感也不差，值得入手。



重慶四弟兄泡椒鳳爪
這一款泡椒鳳爪也是十分的好吃，裡面的山椒完整且數量不少，雞爪的顏色是白色，吃起來有嚼勁，肉質鮮嫩，鹹淡適宜，不像有的鳳爪鹹味很重，泡椒的味道有點辣，但是吃起來十分的爽，對於愛好吃辣的人來說，是不錯的選擇。價格在3.5元/100克左右。



辣媳婦青花椒鳳爪
這是一款味道不同於其他的鳳爪，因為它加入了花椒，花椒特有的麻，和山椒的辣，雙椒聚首，麻辣爽口。如此美味融入肥美雞爪，酣暢淋漓間，對於喜愛吃麻辣的人來說，這款鳳爪無疑是心頭愛，獨特的味道讓人吃了還想吃。價格在4元/100克左右。



肯樂山椒鳳爪
這也是一款很受歡迎的鳳爪，有較濃的泡椒的味道，湯汁淺黃清澈，裡面的山椒個頭比較小，因此，也不是很辣，對於愛吃鳳爪又吃不了辣的人來說，無疑是很好的選擇，價格在3.5元/100克左右

❾ 泡椒鳳爪的成本在多少錢利潤大嗎

熟食在很多地方也叫冷盤。這種休閑小吃在南北地區都很受歡迎，經常出現在餐館和普通家庭的餐桌上。在眾多的熟食系列中，雞爪是很有特色的一種。不同方式腌制的雞爪會有不同的顏色和味道。經營正規，口味極佳，幾乎一年四季都有很好的生意。

在現實生活中，以店鋪和攤位形式經營的雞爪的盈利情況會有不同的體現，要具體分析。這種休閑小吃市場大，受眾廣。再加上口感好，價格合理，很容易得到消費者的青睞。對雞爪感興趣的企業家可以學習熟食製作技術，然後在市場上出售雞爪。元一斤的雞爪能賺多少利潤。

其實這個問題因人而異，也因店而異。生意好的雞爪店，自然會有更的利潤。通常，運營商出售雞爪的收入將與初始投資成本成正比。投入越多，天然產品的銷售規模就會越大，同時銷售空間和范圍也會有不同程度的增加。泡泡雞腳的利潤取決於你定的價格，是有店還是有攤。一般雞爪進價元左右，成品左右，利潤五六成。

❿ 買泡椒鳳爪，求推薦有沒有比有友更好吃的

雞爪大家知道，很多人都喜歡吃雞爪，但是什麼牌子的雞爪好吃?下面小編來詳細介紹給大家雞爪十大品牌。

雞爪十大品牌

鳳爪十大品牌排行榜、有友：國家保護商標，重慶市商標，國內大型「泡鳳爪」生產企業，的休閑食品生產企業，重慶有友實業有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.2、永健：重慶商標，市級農業產業化龍頭企業，集研發/生產/銷售於一體的休閑食品企業，重慶市永健食品集團有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.3、無窮：廣東省商標，廣東省高新技術企業，潮州市農業龍頭企業，廣東無窮食品有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.4、辣媳婦：重慶市商標，重慶市農業產業化龍頭企業，雞爪十大品牌，重慶市辣媳婦志昌食品有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.5、樂棒棒：重慶市商標，重慶市農業產業化市級龍頭企業，豆製品行業協會副會長單位，重慶奇爽實業(集團)有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.6、來伊份：上海市商標，休閑食品品牌，上海食品協會會員單位，高成長企業50強，上海來伊份股份有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.7、真心：國家保護商標，民營企業500強，安徽省商標，農業產業化龍頭企業，十大瓜子品牌，安徽真心食品有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.8、貽慶：始於1982年，泉州商標，中華名小吃，福建省南安市貽慶食品有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜NO.9、鄉巴佬：浙江省商標，食品骨幹企業，集食品研究/生產/銷售為一體的大型現代化食品企業，浙江和豐食品有限公司。

鳳爪十大品牌排行榜0、土牌：重慶商標，農業產業化龍頭企業，專注於農副產品深加工和休閑食品開發生產的企業，重慶市選旺食品有限公司。

如何挑選雞爪

選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤;雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。