藍鰭金槍魚全球一年有多少

㈠ x新聞上的藍鰭金槍魚為什麼貴那

藍鰭金槍魚物種分為南方、大西洋和太平洋藍鰭金槍魚三種，都由於商業價值較高，面臨過度捕撈導致滅絕的危險，其中南方藍鰭金槍魚和大西洋藍鰭金槍魚都瀕臨絕種。所以其價格非常昂貴，物以稀為貴。由於生長緩慢和過度捕撈，如今全球藍鰭金槍魚的數量已經大大減少。可能會滅絕。

新的研究表示，唯一能夠拯救南方和大西洋藍鰭金槍魚的方法是禁止捕魚，直到其種群數量恢復，因為無法人工繁殖，所以價格肯定貴。

藍鰭金槍魚的身體基本可分成大腹、中腹、赤身和腮幫子肉幾部分。大腹部位的魚肉油脂豐厚，呈粉紅色，價格最貴；中腹肉口味次之，顏色稍深，價格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鮮紅色，肉質同樣鮮美細膩，名叫赤身，油脂較少，價格最便宜。很多人都知道大腹是老饕眼中的珍寶，據說最昂貴的超低溫藍鰭金槍魚，大腹部位的魚肉可以賣到1600元/公斤左右，冰鮮的藍鰭金槍魚大腹肉甚至可以賣到2500元一公斤。但殊不知，藍鰭金槍魚有兩塊腮幫子肉才是至珍至貴的，每一兩的市場價格為2800元，在日本，日料店的老闆都捨不得拿出來賣，只用它招待最尊貴和重要的朋友。

2013年1月5日日本東京築地的中央批發市場清晨舉行了一場競拍。一條重222千克的青森縣大間產藍鰭金槍魚以15,540萬日元（約合人民幣1100萬元）的天價成交。這是1999年以來的最高價。此前的最高紀錄僅為去年的5649萬日元（重269千克），相差近3倍。

世界自然保護聯盟把大西洋藍鰭的表親，南方藍鰭列為極危物種，野外瀕危物種的最高級別，順便說一句，熊貓是低一級的危險物種。

㈡ 求金槍魚的全球市場分析~~各位幫幫忙！ 特別是有對澳洲藍鰭金槍魚進入國際市場的分析就更好了。謝謝！

樓主是吃啥長大的？有這功夫還不如自己找資料，sb
一、2009年世界金槍魚市場特點回顧

1、菲律賓罐裝金槍魚出口增勢強勁

菲律賓罐裝金槍魚和金槍魚脯自2009年下半年以來持續在歐洲市場走俏。2009年歐洲進口菲律賓金槍魚罐頭和魚脯增長45%,其中菲律賓對德國出口增長36%.

2、金槍魚買家受益於低廉的市場價格

2009年以來，罐裝金槍魚買家一直受益於低廉的市場價格。由於泰銖持續大幅度貶值，泰國出口的金槍魚產品備受關注。國際金槍魚產品市場價格20%至33%的降價幅度使義大利和西班牙這兩大進口商受益頗豐。與此同時，西班牙的金槍魚罐頭企業正努力開發新產品以實現進口金槍魚塊的效用最大化，降低國內勞動力成本上升帶來的支出。

2009年上半年，西班牙進口的冷凍金槍魚塊達到4.34萬噸，比2008年同期增長63%.

二、未來數月世界金槍魚業將面臨挑戰

摩洛哥議案提出將保護大西洋和地中海藍鰭金槍魚列為國際瀕危動物貿易公約（CITES）附件1的主要內容，這一議案將在2010年3月的哥本哈根第15次國際瀕危動物貿易公約（CITES）會議上進行討論。如果該議案通過，藍鰭金槍魚將被列入國際瀕危動物貿易公約保護內容，其價格將劇烈攀升，這必然會影響日本的金槍魚產業，同時也給世界金槍魚業帶來巨大挑戰。日本是藍鰭金槍魚的傳統消費大國，每年消費量佔全球捕獲總量的80%.

金槍魚罐頭公司也預計藍鰭金槍魚保護議案的通過將會給金槍魚罐頭消費市場以嚴重打擊，因為大眾消費者不能分辨議案中所涉及的藍鰭金槍魚僅為金槍魚的一種，他們會認為所有種類的金槍魚皆處於瀕危境況應予以保護。

此外，歐盟關於打擊IUU捕撈活動的法案已經在2010年1月正式啟動，今後歐盟進口漁業公司的產品均要求有合法認證。這無疑將會嚴重影響金槍魚貿易，給金槍魚產業帶來嚴峻挑戰。

㈢ 金槍魚 黃鰭和藍鰭哪個貴

藍鰭金槍魚gui!
是金槍魚類中體型最大的一種，肉質肥美，是製作生魚片和壽司的頂級食材。
日本是藍鰭金槍魚的最大消費國，每年的消費量約為4.5萬噸，佔全球藍鰭金槍魚總產量的80%左右。[4]
2013年1月5日日本NHK電視台消息稱，5日凌晨在日本最大的水產品市場東京築地市場，一家壽司店以1.55億日元（約合人民幣1000萬元）購得一條重222kg的金槍魚，該價格也打破了最高價格紀錄，創造了新的歷史紀錄.[5]
2014年1月6日，東京築地藍鰭金槍魚首拍以736萬日元成交 :2014年第一場競拍。一條重230千克的青森縣大間產藍鰭金槍魚以736萬日元(約合人民幣42.5萬元、每千克3.2萬日元)成交,相當於2013年最高成交價的約二十分之一。中標者為經營「壽司三昧」連鎖店的日本喜代村公司[1]。[

㈣ 金槍魚有幾種

金槍魚有幾種
從生物學的分類上講，廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科共計約30種魚類。經濟價值較大的種類包括藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚等6種。
其中藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚是生魚片原料魚、長鰭金槍魚和鰹魚主要用來做金槍魚罐頭原料，但是，也用長鰭金槍魚來做生魚片。黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚為延繩釣的主捕對象，鰹魚為桿釣的主要對象。
金槍魚種類
黃鰭金槍魚
黃鰭金槍魚魚體呈紡錘型，稍側扁，頭小，尾部長而細，肉粉紅色。體背呈藍青色，體側淺灰色，帶點黃色，有點狀橫帶，成魚的的二背鰭和臀鰭及其後面的小鰭，均呈鮮黃色。第一背鰭和腹鰭均帶有黃色。體長1-3米，因不同海區而異，一般大的可達2米，重100千克以上。
黃鰭金槍魚食性很廣，以魷魚、表層魚和大型甲殼類為主。作長距離洄遊，其洄遊與海流的季節變化有關，在熱帶雨季，它遠離較淡的沿岸水域，游向高鹽度的海區。
黃鰭金槍魚廣泛分布斗爭三大洋的赤道海域，是熱帶海區的代表種。黃鰭金槍魚常見水深達160米，水溫達20-28℃，**游泳速度為90千米/小時。
黃鰭金槍魚佔全球金槍魚產量的35%。大部分用來制罐頭，生鮮和冷凍產品也持續增長。黃鰭金槍魚已處於合理開發狀態。[2]
藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚是金槍魚類中**型的魚種，也稱黑鰭金槍魚。身體短而結實、錐狀細長的身軀，尾鰭成交叉狀；身軀底部至側邊的色彩明亮，上身軀則是深藍色，鰭是深暗色，小鰭則是呈現微黃色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鱗，口相當大，眼不大，胸鰭短，末端不到第一背鰭的中央，這是本種的**特點。體長一般1-3米，大者長達3米多，體重700多千克。
藍鰭金槍魚常以50-60尾成群，也有1000尾以上的魚群。棲息水層從表層至50米深層，最適宜水溫10-20℃，餌料以鯡魚、沙丁魚、鮐魚、魷魚和甲殼類為主。
藍鰭金槍魚平均大小為200-400千克。捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%，此類金槍魚生長速度慢，脂肪含量高，口味好，價格貴，主要適用於作高檔生魚片。
大眼金槍魚
大眼金槍魚又稱肥壯金槍魚和副金槍魚，體長約1.5-2.0米，體重大的在100千克以上，一般為160-350千克。體背藍青色，側面及腹面銀白色。肉粉紅色，略柔軟。胸鰭長，其末端甚突，達第二背鰭下方，第二背鰭也較窄，與第一背鰭高度相近。魚體呈灰色，肥滿、尾短、頭和眼明顯較大。
長鰭金槍魚
長鰭金槍魚體背呈深藍色，側面及腹側為銀白色，體色均勻。體長1～1.5米，體重15公斤左右。大的個體可達45公斤。肉粉紅色，胸鰭呈刀狀、極長，長度大於頭部是本種最顯著的特點。
長鰭金槍魚白天主要分布在90-150米水層，有時較深達150-200米深層，傍晚分布在近表層。長鰭金槍魚適溫范圍為14-20℃。餌料以沙丁魚以及甲殼類為主。
馬蘇金槍魚
馬蘇金槍魚也稱南方藍鰭、南方黑鮪，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在大西洋，印度洋與太平洋的溫帶與寒冷海洋，主要集中在30°S到50°S之間,接近60°S的海域，屬大洋性高度洄遊魚類。馬蘇金槍魚魚體一般160厘米長，最長可以達到245厘米，重量**達260千克。壽司店常用高品質的含脂肪的該種魚作壽司。

㈤ 金槍魚的簡介

金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動物，擁有光滑的流線型身體，也是游動速度最快的遠洋魚類之一。

金槍魚可在溫暖海域中發現，成為一種大量商業捕撈的魚類，也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。由於人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕危機。

金槍魚非常適合在公海連續游泳。它們的身體是理想的流線型形狀，身體最厚的部分出現在從頭部往後的五分之二處。

它們的背鰭可以切入凹槽以減少阻力，而尾鰭則堅硬且呈鐮刀形，可提供強大的推進力。肛門和第二背鰭後面的5到12個獨立的小鰭可以防止水流向尾部形成漩渦，從而使尾部能夠抵抗較少的湍流。細長的尾柄有至少兩個龍骨，可以減少阻力並加速水流通過尾巴。

金槍魚是大洋暖水性洄遊魚類，遍布世界各地的熱帶和亞熱帶海域，許多物種定期進入涼爽的溫帶水域。在大多數情況下，金槍魚是生活在熱帶和亞熱帶海洋中的中上層（開放海洋）魚類。

一些物種在涼爽的溫帶或冷水中進行季節性遷徙。 一些，特別是較小的金槍魚，仍留在海岸線附近，而其他許多則在更深的水域中漫遊。包括黃鰭金槍魚在內的許多族群傾向於留在地表附近和大陸架上。

黃鰭金槍魚主要價值

黃鰭金槍魚背部肌肉粗蛋白含量為26.2%。脂肪含量僅0.2%，是高蛋白、低脂肪的健康食品；

根據1973年FAO/WHO推薦的必需氨基酸需要量模式（成人模式）對黃鰭金槍魚背部肌肉蛋白進行評價，背部肌肉中呈味氨基酸占氨基酸總量的41.31%且含有豐富的礦物元素，如鉀、磷、鈉、鎂、鈣、鋅、硒等。黃鰭金槍魚背部肌肉是營養豐富、味道鮮美的優質原料。

由於具有生長速度快和大洋性分布等特點，加之經濟價值高、資源量相對豐富，其在世界金槍魚類的產量中僅次於鰹魚。根據聯合國糧食及農業組織的資料顯示，2004年黃鰭金槍魚漁獲量為1384358噸。

20世紀90年代以來，其世界產量一直維持在100萬噸左右，是世界3大洋區金槍魚屬中主要的漁獲品種之一。

以上內容參考：

網路-黃鰭金槍魚

網路-金槍魚族

㈥ 藍鰭金槍魚為什麼價格昂貴

1、美容、減肥的健康食品：藍鰭金槍魚的肉質中含有豐富的蛋白質以及其他對人體有益的營養素，但是因為它的脂肪和熱量都比較低，所以被很多人用來保持好的身材，與此同時，還可以用於調節身體內部營養成分的平衡，是很多女士朋友用來減肥的利器。

2、補充氨基酸：藍鰭金槍魚中含有多種氨基酸元素，經常食用可以讓我們在享受美食的同時，有給人體補充氨基酸成分，對人體的健康是非常有益的，而且大多藍鰭金槍魚都是海里天然的，所以吃了也不會有什麼副作用。

3、能夠激活腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。肌肉。骨骼、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

(6)藍鰭金槍魚全球一年有多少擴展閱讀

二戰後，隨著捕魚和冷凍技術的發展，海洋成了人類的狩獵場，1960年左右，美國用拖網捕捉大量的大西洋藍鰭做罐頭，導致藍鰭幼魚的種群大大縮減，1972年，日本開始用飛機，從美國和加拿大運送冷凍的大西洋藍鰭（當時一磅只值幾美分）回國，備受好評。這種大魚的價格很快就扶搖直上，在四十年內飆升千倍。

一般情況下，人們對所有三個品種的藍鰭金槍魚的基本生物數據，如增長率、成熟年齡、生殖潛力和種群年齡結構知之甚少。許多管理人員所使用的數據均取自模型，由於涉及的金槍魚數極少，因此這些模型只能建立在猜測的基礎上。

㈦ 什麼是藍旗金槍魚

藍鰭金槍魚（英文：Bluefin Tuna）是金槍魚類中最大型的魚種。身體短而結實、錐狀細長的身軀，尾鰭成交叉狀；身軀底部至側邊的色彩明亮，上身軀則是深藍色，鰭是深暗色，小鰭則是呈現微黃色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鱗，口相當大，眼不大,胸鰭短，末端不到第一背鰭的中央，這是本種的最大特點。體長一般1—3米，大者長達3米多，體重700多公斤。
俗名: 北方黑鮪
產地及產期
分布在北半球溫帶海域，棲息的水溫較低，主要漁場在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰島外海、墨西哥灣和地中海。 介紹: 中國大陸名稱：藍鰭金槍魚 中國台灣名稱：北方黑鮪 日本語名稱：クロマグロ 英語名稱：Northern Bluefin Tuna 藍鰭金槍魚是生長速度最慢的金槍魚種類,壽命長達20年或以上。成體的藍鰭金槍魚長度可以達到3米，重量達到400千克，是金槍魚種類中體形最大種類。魚體呈黑色而胸鰭小的特徵。分布在北半球溫帶海域，棲息的水溫較低，主要漁場在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰島外海、墨西哥灣和地中海。高脂肪期的藍鰭金槍魚味道最好，價格最高。該品種捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%，也稱真金槍魚。主要適用於作高檔生魚片，其市場全部在日本。如需高檔的話可以看一下易實惠凍品商城 以上的資料都是在那裡看到的

㈧ 世界上最貴的吃的是什麼

最貴的魚——藍鰭金槍魚：價格：176萬美元/條

藍鰭金槍魚，別名黑鮪魚。由於常年生活在溫度極低的深海中，藍鰭金槍魚的肉質鮮美細膩、油脂豐富，生食口感極佳，是製作刺身和壽司的頂級食材，在全球范圍內受到各路美食愛好者的追捧。

不過需要注意的是，駐地市場的拍賣價格是遠遠高於市場價格的，因此這個價格並不能代表金槍魚的真正價值。金槍魚刺身中，以TORO最為受歡迎，TORO一詞源於日語，特指藍鰭金槍魚的魚腩。是藍鰭金槍魚身上最精華也是最稀少的部位。

㈨ 2020年太平洋藍鰭金槍魚捕撈量

2020年太平洋藍鰭金槍魚捕撈量為2800噸。根據公開信息顯示，在內2019年和2020年藍鰭金槍魚允許捕撈的配額為2800噸，旨在確保藍鰭金槍魚資源的可持續發展。金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。