上鍋蒸飯一碗米多少水為標准

㈠ 一碗米飯放幾碗水

電飯鍋做米飯一碗米要放1.2碗水。

用碗蒸米飯是比較常見的一種做法，這種蒸飯的製作最關鍵的步驟就是米跟水的比例，因為水份太多會導致蒸飯太軟，影響到米飯的口感，而水份太多會導致米飯無法蒸熟，所以用碗蒸米飯需要根據按照1：1.2的比例。碗蒸米飯的時間一般是20分鍾就可以。

電飯鍋煮飯注意

一般的電飯鍋有幾種煮飯的模式可以選擇，分別是超快煮、標准煮、精華煮。超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。

標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。精華煮其實和標准煮差別不大，只是吸水時間更長一點。

以上內容參考人民網-高壓鍋蒸米飯快速又美味 使用高壓鍋時注意4點、網路-煮飯

㈡ 蒸米飯一碗米幾碗水

蒸米飯一碗米，1.5碗水。

蒸米飯需要的食材：大米、水

1、按人數和飯量准備好大米。

㈢ 一碗米放幾碗水

電飯鍋做米飯一碗米要放1.2碗水。

米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。還可以用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

蒸米飯時，在蓋上鍋蓋前，在米飯里淋些植物油（橄欖油，大豆油都可以），滴點醋。油可以使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。醋不但能保護維生素，還可以讓蒸出來的米飯松軟清香。

蒸飯注意以下幾點：

1、淘米不要淘很多次，一兩次即可。淘米次數太多了會使米飯失去營養。做出來的米飯也不是很爽口。所以不要多次淘米。

2、用電飯鍋蒸米飯加水是大問題。加多了成了大米粥，加少了米飯做不熟。究竟加多少水呢？一般是加「一指」水，也就是成年人的食指的第一個關節的深度。

3、有的人喜歡提前泡米，其實這個沒有必要。提前泡米主要是為了能熟得快一些。

4、用電飯鍋做米飯在電飯鍋電源跳了以後，不要馬上接鍋。應該在斷電以後悶一段時間，這樣米飯熟得更透，香味更濃。

㈣ 蒸飯放多少水合適的

米與水的比例應該是1比1.2，水的量超過1比1.2蒸出來的米飯會比較軟，如果過量會出現米飯帶水比較黏，水的量低於1比1.2蒸出來的米飯比較硬，甚至地下的米糊了，上面的米還沒熟。

如果沒有測量容器，一般用的電飯鍋就是把米淘洗干凈後，用手指垂直在鍋里測量，水比米高出一個指甲蓋的高度，這就是一般蒸米飯的方法。

最簡單省力的方法，一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯也剛好。

方式介紹：

1、加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會變餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2、加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。

㈤ 蒸米飯一碗米放多少水

蒸米飯一碗米放一碗水，可以通過水和米的高度來判斷適宜程度，不管倒入多少米，只要讓水比米稍微高出1.5厘米~2厘米左右即可，大約一指頭的高度。 由於每個人對米的軟硬和干濕程度要求不同，以及米的種類不同，水的用量會略有差異。

㈥ 蒸米飯，一碗米放幾碗水

在一般情況下，蒸米飯時，大米與水的比例為1:1.2或者是1:1.5，水超過1：1.2蒸出的米飯比較松軟，低於1：1.2能稍微硬一點，具體可以根據個人對於米飯的軟硬喜好來定，但是建議加水時最多不要超過1:1.5。
其實在北方愛吃米飯的人也很多，我就是其中之一，小時候媽媽在蒸饅頭的時候，都會在鍋里單獨給我蒸上一鍋米飯，然後撒上些許白糖，拌拌就開吃，甭提有多香了。

蒸米飯看著挺簡單，但有時我們蒸出的米飯不是硌牙就是粘牙，口感很差。很明顯掌握米和水的比例是蒸好米飯的關鍵之一。那麼水米的比例是多少呢？有人說1:2，也有人說是1:3。其實都不對，有一次我看一個國宴大廚講解蒸米飯，大廚表示：蒸米飯南方和北方大米吃水不同，因此比例也不同。

㈦ 電飯鍋蒸米飯米和水的比例是多少

水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。

也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行。

(7)上鍋蒸飯一碗米多少水為標准擴展閱讀：

電飯鍋蒸米飯注意事項

1、不注意加水量。不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測 算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水 的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。

2、蒸好馬上揭鍋。一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層 的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋 巴。

這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜 5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

㈧ 用電飯煲蒸米飯時水與米的比例是多少

用電飯鍋煮飯時，一般米與水的比例為1:2正合適。

一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯不軟也不硬,蒸米飯的時候把米掏好了放上水,再往水裡放上一點色拉油,這樣口味會更好,更松軟。

拓展資料：

一、電熱鍋蒸米飯的做法：

1、將大米淘洗干凈。

二、營養價值：

1、大米蛋白質的營養價值高。大米功效大米中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。

2、米粥具有補脾、和胃、清肺功效，米湯有益氣、養陰、潤燥的功能,性味甘平,有益於嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用。

㈨ 蒸米飯到底該加多少水為宜

放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。
如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。
如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。

然後倒入適當的水，把米洗干凈，俗稱淘米
把水倒進電飯鍋，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然後把水倒掉。

米淘干凈以後，放入適當的清水。
①一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。
②水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。
③也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
④這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
⑤由於大米產地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。
⑥一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。
⑦如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦！

注意事項：
然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾凈
要不然可能會有觸電的危險。

然後，把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。

插上電飯鍋的電源

按下電源鍵開始蒸米飯。
如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鍾左右米飯就可以蒸好。

米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態
再稍等大約10分鍾片刻就可以開始吃啦。